ခြောက်သွေ့ beet: သုံးစွဲဖို့အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး, လူကြိုက်များနည်းလမ်းများ

beetroot ယူကရိန်းမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းပြည်တွင်းပြည်ပမဝေးတော့တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အနီရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသောကွောငျ့ဤအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ beet ခြောက်သွေ့မြေတပြင်လုံးတစ်နှစ်ထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းခွင့်ပြုပါတယ်။

မာတိကာ:

အခြောက်လှန်း beet ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး
ခြောက်သွေ့မှုအတွက်ရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းဘယ်အရာကို beet ဖြစ်ပါသည်
ဘယ်လိုအမြစ်ပြင်ဆင်ထားရန်
လူကြိုက်များခြောက်သွေ့နည်းလမ်းများ
Air ကိုနေရောင်ခြည်ခြောက်သွေ့
အဆိုပါလျှပ်စစ် driers
မီးဖို၌
အဆိုပါဆင်သင့်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို
ဘယ်လိုအဘယ်မှာအခြောက် beet သိမ်းထားဖို့
သငျသညျအဘယျသို့ပွုနိုငျ
အဘယ်ကြောင့်နှင့်မည်သို့ထိပ်အခြောက်မှ

အဆိုပါ workpiece ၏ကောင်းကျိုးများ

အချိန်ကနေလူတွေရှေးပဝေနေတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်လျှင်, အာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုထိန်းသိမ်းထားမည်ကိုသတိပြုမိပါပွီ။

အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာနှလုံးသွေးကြောစနစ်ကထူထောင်ထားတဲ့ပိုတက်စီယမ်တွေအများကြီး, မဆံ့။ ထို့အပွငျအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့စပါးကျီ။

အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုမှုသိသိသာသာသွေးကြော, ကျောက်ကပ်ပျက်ကွက်ခြင်းနှင့်အခြားနာတာရှည်ရောဂါများအန္တရာယ်လျော့နည်းစေသည်။
ရိတ်သိမ်း၏ဤနည်းလမ်းကိုအချိန်ကုန်သက်သာစေရန်ချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းစွာအဖြစ်။
အသီးခြောက်သွေ့နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ရှုပ်ထွေးသောထိန်းသိမ်းရေးမလိုအပ်ပါဘူး။

သင်သိသလား? ခြောက်ထုတ်ကုန်များတွင်အာဟာရ၏အာရုံစူးစိုက်မှုလတ်ဆတ် form မှာထက်နှစ်ကြိမ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

အခြောက်လှန်း beet ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

အခြောက်လှန်း beets ၏အသုံးဝင်မှုစကားအနည်းငယ်မှာဖော်ပြထားတဲ့မရနိုင်ပါ။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှု, အဆိပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ကူညီပေးသည်စိတ်ဓါတ်များပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေ။

အနီရောင်အရောင်ကြောင့်သွေးကြောချောင်းဆိုးသက်သာရာမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားကိုလျှော့ချ, နှင့်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏၏အစွမ်းသတ္တိကိုကင်ဆာရောဂါကိုနဲ့ဓါတ်ကင်ခြင်းအားဖြင့်စင်ကြယ်သောအသွေးကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသည်ထားတဲ့အမြစ် flavonoid ပါရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာရန်ဖြစ်ပါသည်။ ခြောက်အသီးတစ်မူထူးခြားတဲ့ betanin ပါရှိသည်, အစာခြေခြင်းနှင့်အသည်း function ကိုအရှိန်အဟုန်မြှင့်ကြောင်း alkaloid ဒြပ်ပေါင်းများက၎င်း၏ဆဲလ်များ၏ရှင်သန်နိုင်စွမ်းတိုးမြှင့်, တည်ထောင်ထားပါသည်။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အနိမ့်လက်စထရောနှင့်အဆီသိုက်ကိုကူညီပေးပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်ရောက်စေဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအလေးအနက်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအသုံးပြုရန်သို့သော်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပမာဏမလိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာကယ်လ်စီယမ်၏အမြစ်ချို့ယွင်းစုပ်ယူမှုများ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပစ္စည်းဥစ္စာကြောင်းသက်သေပြနေသည်။ အစားအစာအတွက်လွန်းမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းကိုလက်ခံရရှိအရိုးရောဂါများသို့မဟုတ်အရိုးဒဏ်ရာခံစားနေရပြီးလူများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်အခြောက် beet အကျိုးအတွက်သိသာသည်နှင့်ထိခိုက်မှုကြောင့်သာခြွင်းချက်ကိစ္စများတွင်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဆောင်းတွင်းများအတွက် beets ပြင်ဆင်ထားရန်လည်းခဲတဲ့နည်းလမ်းရှိနိုင်ပါသည်။

ခြောက်သွေ့မှုအတွက်ရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းဘယ်အရာကို beet ဖြစ်ပါသည်

သငျသညျအနီအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်မှဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, မတိုင်းအမျိုးမျိုးသင့်လျော်သည်ကိုသတိထားပါ။ အဘယ်သူမျှမကွင်းနှင့်အတူ beets ကြွယ်ဝသောမှောင်မိုက်ခရမ်းရောင်အရောင်ရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

သန္ဓေသား၏ပုံသဏ္ဍာန်ချိုမြိန်ပျော့ဖတ်နှင့်ကြမ်းအမျှင်မပါဘဲ, ပတ်ပတ်လည် Flat-rounded သို့မဟုတ်ပြိုဖြစ်သင့်သည်။ အဘယ်သူမျှမနှစ်ယောက်ထက်ပိုစင်တီမီတာ - ထို beet အတွက်ပိုးမွှားများနှင့်လယ်ယာသုံးစက်ကိရိယာအားဖြင့်ထိခိုက်ပျက်စီးမခံခဲ့ရကြောင်းစောင့်ရှောက်မှု, ညှာအရှည်ကိုယူပါ။

ခြောက်သွေ့မှုအတွက်အသင့်တော်ဆုံးမျိုးစုံ "တုနှိုင်းလို့မရနိုင်တဲ့" နှင့် "ဘော်ဒိုး" ဆင်ခြင်၏။

ဘယ်လိုအမြစ်ပြင်ဆင်ထားရန်

ခြောက်သွေ့ခြင်းမပြုမီကဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပထမဦးစွာအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေအေးနှင့်အတူကိုထိပုတ်ပါအောက်မှာပျော့ပျောင်းရေမြှုပ်နှင့်အတူဆေးကြောနေကြသည်။
ထို့နောက်အရည်ညှစ်ပြီးအသစ်စနစ်တကျအမြစ်ပြုတ်ဖို့မီးပေါ်တွင်တင်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။
20 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေအေးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား, ထိုကဲ့သို့သော "ထိတ်လန့်" ကုထုံးသူမ၏ပိုမြန်ဆင်သင့်ရရှိရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

အရေးကြီး! beet စေတနာတစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစမ်းသပ်ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွန်လွယ်ကူစွာလာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

beets လုံးဝအအေးသောအခါ, အရေပြား, ကျောရိုးနှင့်ဦးခေါင်းကနေသန့်စင်သင့်ပါတယ်။
သင်ကအသုံးပြုချင်ပုံကိုပေါ် မူတည်. မည်သည့်အဆင်ပြေမှုနည်းလမ်း (ချပ်, ဖျက်စီး, 0.5 စင်တီမီတာထက် Cube ထူမပါ) အားဖြင့်အမြစ်ဖြတ်ယူပါ။
အခုတော့အမြစ်တစ်ဆန်ခါဒယ်အိုးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ထွက် တင်. ခြောက်သွေ့အာကာသမှပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သာအရွက်စားရန်သင့်လျော်သောသကြား beet အမျိုးမျိုးရှိပါတယ် - ကတွေ့ရပုံ, ဒါမှမဟုတ်အရွက် beet င်အများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။

လူကြိုက်များခြောက်သွေ့နည်းလမ်းများ

အဲဒီမှာ ခြောက်သွေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုံးခုအဓိကနည်းလမ်းများ။ ဘယ်လောက်မှန်မှန်ကန်ကန်အိမ်တွင် beets အခြောက်မှအများဆုံးအကောင်းဆုံးနှင့်အရာတစျခုရဲ့ကြည့်ရှုကြပါစို့။

Air ကိုနေရောင်ခြည်ခြောက်သွေ့

နေရောင်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးတို့နှင့်ထလာ၏။ ဒါဟာထုတ်ကုန်ထပ်ခိုး, ကျီ, သွန်းလောင်းအတွက်ပြန့်နှံ့ကြသောအခါရှေးအကျဆုံးနှင့်အများဆုံးသဘာဝအလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်ချက်ဒီလိုမျိုးသုံးစက်ကိရိယာများကိုနိမ့်ဆုံးထားရုံစင်ပေါ်နှင့် screen များအတွက်။ သို့သော်တဦးတည်းဓါးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း, အကြေးခွံ, ထုပ်ပိုး, စက္ကူထုပ်ပိုးနှင့်အခြားသူများရှင်းလင်းဖို့, အကောင့်သို့ပဏာမအလုပ်၏အခုတော့ဒီကြီးမားတဲ့ယူသင့်ပါတယ် provarkoy ဘွိုင်လာဟင်းသီးဟင်းရွက် blanching ဘို့ခြင်းတောင်းနှင့်ဆန်ခါလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ရေ tubs ။

လေထန်ပိုကောင်းထုတ်ကုန်စေရန်, ပျင်းစရာထိန်သိမ်းမြေပြင်ကိုချွတ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်တောင်ဘက်ဖို့အိုးစောင်း။ နေရောင်ထဲမှာအပူပိုင်း beets ရန်လိုအပ်ပါတယ် လေးရက်။ သန္ဓေသားအဆင်သင့်အကြောင်းအဆုတ်၏ကြွပ်ဆတ်ခြင်းနှင့် elasticity ကပြောပါတယ်။

အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, zucchini, squash, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, parsnips, ဆလရီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, မှို (ကမာမှို), ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, အခွံမာသီးများရှုပ်ထွေးပွေလီလှအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

အဆိုပါလျှပ်စစ် driers

beet လျှပ်စစ် driers ခြောက်သွေ့ရိတ်သိမ်းအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အများဆုံးခေတ်သစ်နှင့်အဆင်ပြေနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လျှပ်စစ်ပစ္စည်းအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်ကိုနှင့်စပါးရိတ်ရာကာလတွေအများကြီးရှိသူတို့အဘို့အအသက်ကယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲဆာလ်ဖာဒိုင်အောက်ဆိုက်, ဆိုဒီယမ်အချိုမှုများနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောဓာတုထို့အပြင်အဖြစ်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ငွေပမာဏကိုသန့်ရှင်းတဲ့ workpiece လက်ခံရရှိ, သငျသညျအခြိနျနှငျ့ခှနျအားကိုကယ်တင်ကူညီပေးပါမည်။

နေရောင်-ခြောက်သွေ့နှိုင်းယှဉ်နည်းလမ်း၏အဓိကအားသာချက်တစ်ခုမှာသင်ကရာသီဥတု၏ vagaries အပေါ်မူတည်မည်မဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ဒီအချက်လိုအပ်တဲ့အချိန်အဘို့နှင့်ကောင်းသောအရည်အသွေးအခြောက်မှအသီးကိုကာကွယ်ပေးသည်။

မီးဖို၌

မီးဖို၌အစာအာဟာရခြောက်သွေ့တိုက်ခန်းများတွင်နေထိုင်သောလူများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လျှပ်စစ် driers ဝယ်ဖို့ဘယ်နေရာမှာနေရောင်ထဲတွင်အခြောက်နှင့်အချို့သောအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဘယ်သူမျှမသဘောမျိုးရှိပါတယ်။

အရေးကြီး! အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်မတူဘဲ, beetroot ခြောက်သွေ့မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်ကြာကြာလိုအပ်သည်။

, beets ကိုပွငျဆငျကပွငျဆငျပွီးကင်ပေါ်မှာနေရာချရန်။ အပိုင်းပိုင်းအချင်းချင်းနီးကပ်လွန်းမုသာမသုံးပါဘူး, ဒါကြောင့်ပူနွေးသောလေကောင်းလေမီးဖိုတစ်လျှောက်လုံးပိုကောင်းဖြန့်ဝေပါလိမ့်မယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အပူပိုင်းအနီရောင်အသီး 85-90 ဒီဂရီအပူချိန်မှာလိုအပ်ပေသည်။ ရောနှောစဉ်အတွင်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာ။ အဆင်သင့်သည်အထိ 6-7 နာရီ 20 စင်တီမီတာဟင်းသီးဟင်းရွက် Leave .. - ထို့အပြင် 2-3 စင်တီမီတာလျှပ်စစ်မီးဖို, သဘာဝဓာတ်ငွေ့မီးဖိုတစ်ခုကွာဟမှုစွန့်ခွာ

overdo ဖို့မကြိုးစားပါ, မဟုတ်ရင်အမြစ်အက်ကွဲ။

အဆိုပါဆင်သင့်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

တစ်ခြို့သောအချိန်ပြီးနောက်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းပေါ် မူတည်. ထုတ်ကုန်ရရှိနိုင်မှုများအတွက် check လုပ်ထားရပါမည်။ အလုံအလောက်-အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှောင်မိုက်ကြက်သွေးဖြစ်ပါတယ်။ တို့ထိရန်ကကြွပ်ဆတ်ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့် elastic ဖြစ်လာသည်။

ဘယ်လိုအဘယ်မှာအခြောက် beet သိမ်းထားဖို့

Store ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်, အေးမြသောနေရာတွင်ဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနဲ့ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ဖြူလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်ချောထုတ်ကုန်ချထားပါ။ အဖြစ်ကောင်းစွာထုတ်ကုန်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့လိမ့်မည်။

ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်၏ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့အကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပေး: parsley, ဇီယာစေ့, arugula, ပင်စိမ်း, cilantro, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်, ဝလေကြက်သွန်များနှင့်လက်ဖက်ရည်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်: စမုန်ဖြူ, Peppermint, Raspberry အရွက်, ချယ်ရီသီးနှင့် blueberries ။

သငျသညျအဘယျသို့ပွုနိုငျ

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကွဲပြားခြားနားအဖြစ်အခြောက် beet များအသုံးပြုမှု။ ပုံမှန်အားဖြင့်, အထူးသဖြင့်, ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုသောထိုသို့သော beet preform borsch။ ရေထဲမှာအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်ပြီးနောက်တစ် vinaigrette ဖြစ်စေလျက်, အမျိုးမျိုးသောသုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကုန်ပစ္စည်းလန်းဆန်း beet kvass ပြင်ဆင်နေများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ မူလစာမျက်နှာသားသမီးတို့အဘို့အထူးစိတျဝငျစားထိုကဲ့သို့သောအစားအစာပဲလိုစားရန်အရသာများနှင့်ကျန်းမာခြောက်သွေ့။

သင်သိသလား? ရှေးခေတ်ပါရှား beet ခုနှစ်တွင်ခိုက်ရန်နှင့်ရန်တွေ့ခြင်း၏သင်္ကေတအဖြစ်ယူဆ။

အဘယ်ကြောင့်နှင့်မည်သို့ထိပ်အခြောက်မှ

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအမြစ်, ဒါပေမယ့်လည်း beet ထိပ်မသာရှိပါတယ်။ ဆောငျးရာသီကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စက်ရုံ၏ဤအစိတ်အပိုင်း။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အ beet topper ခြောက်သွေ့သည်မြေကြီးထဲကနေဆေးကြောနေသည်တဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူအခြောက်လှန်း, ဖြတ်သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အခြောက်လှန်း။

အဲဒီနောကျကအမှုန့်သို့မြေနှင့်တံဆိပ်ခတ်နေတဲ့ဖန်ခွက်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ beet အမှုန့်ကိုလည်းမှောင်မိုက်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ဖြစ်သင့်ထားပါ။ ဒီထုတ်ကုန်ဆေးဖက်ဝင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အချိုရည်ချက်ပြုတ်တဲ့ condiments အဖြစ်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ရှေးခေတ်ကကနေထဲက beet နှင့်အစားအစာများလူ့စားစရာဘို့အလွန်အသုံးဝင်သောဆင်ခြင်၏။ တစ်မှုတ်စက်အတွက်ဆောင်းတွင်းမီးဖိုဘို့ဒါမှမဟုတ်နေရောင်ထဲမှာအခြောက်လှန်း beet အညီအမျှအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအအေးရာသီကာလအတွင်းလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစားထိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရပြည့်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ဖြည့်ပေးနိုင်သည်။ ဒီအရသာထုတ်ကုန်ပုံမှန်စားသုံးမှုသင်၏ကျန်းမာရေးတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိထည့်ပါ။