အချို့လူများကစားပွဲပေါ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအဝါရောင်သခွားသီးသကဲ့သို့သဘာဝကိုကြည့်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့ကို၏ခေါင်းပေါ်မှာတင်းကျပ်အသွင်မြင်လာအောင်ထိုင်လျက်: ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးအနီရောင်ဖြစ်သင့် - အစိမ်းရောင်နှင့်မုန်လာဥ - အဖြူအတွင်းပိုင်း။ ဩဤသူတို့သည်ဆင်းရဲသားလူဦးကြက်သွန်ဖြူဟုတ်ကဲ့နှင့်အတူချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမည်သည့်ဟင်းကိုမြည်းစမ်းဖူးသောအမျိုးအစားပိုင်။ သို့သော်အရောင်-အရသာဦးစားပေး၏အယူအဆနှင့် ပတ်သက်. သံသယဝါဒီများ၏အများစုအတွက်ထိုကဲ့သို့သော yummy နှင့်အတူပထမဦးဆုံးအသိအကျွမ်းပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအခြေခံကျကျပြောင်းလဲပစ်ခဲ့ပါတယ်။
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလဲ
တကယ်တော့အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - နုအနီရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏသူတို့ပြီးသားအလားအလာမျိုးစပါးနှင့်ရင့်ကျက်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာမွေးရာပါအာဟာရနီးပါးပြည့်စုံတစ်စုံ၏အတွင်းပိုင်းရှိသည်။ ထိုတ္ထုများအများအပြားရှိပါသည်။ တစ်ဦးတည်းဗီတာမင်, အီး, K သည်, PP နှင့်အိပ်ချ်ဆဲပိုပြီးမြင့်မားပြည့်နှက်ခရမ်းချဉ်သီးနိုင်တဲ့ macro-နှင့်အာဟာရပြည့်အဖြစ်အတော်လေးရှားပါးနေသောအကြား 14 မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါနှလုံးသွေးကြောစနစ်ကပိုတက်စီယမ်အဘို့အဦးဆောင်ထဲမှာနှစ်ဆယ်တန်ဖိုးအရှိဆုံးဓာတ်သတ္တုများထဲတွင်။ 
သင်သိသလား? ချီလီနှင့်ပီရူးမှဇာတိချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအချို့ကိုမျိုးပေါင်းအသေးစားအရွယ်အစားအသီးအပွ, ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အစိမ်းရောင်ဇာတ်စင်ပြီးနောက်သေချာပေါက်အနီရောင်ဖြစ်လာမထားဘူး။ သည့်အခါရင့်ကျက်အခြားသူတွေအဝါရောင်နှင့်ပင်အနက်ရောင်ကိုဖွင့်နေချိန်မှာသူတို့ထဲကတချို့က, အစိမ်းရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။သေးငယ်တဲ့ကယ်လိုရီခရမ်းချဉ်သီး - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 20 kcal ။ သည်ကထုတ်ကုန်၏ဝါးမြိုခြင်းမှသှားသောကိုယ်ခန္ဓာ၏စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကိုဖုံးလွှမ်းရန်အနိုင်နိုင်လုံလောက်ပါတယ်။ အဲဒီမှာခရမ်းချဉ်သီးဒီတော့အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အထူးသဖြင့်အဘယ်သူ၏အတွက်ကယ်လိုရီပင်နိမ့်သည့်ချဉ်အစိမ်းရောင်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့် pickle ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။သွေးကြောထဲမှာ thrombus ဖွဲ့စည်းရေးတားစီး, သွေးဖိအားလျှော့ချအဖြစ်ထိုအသွေး diluting မြှင့်တင်ရန်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသိမှတ်ဆေးဝါးကုသမှုကိုတွေ့သည်။ အစိမ်းရောင်အပါအဝင်ခရမ်းချဉ်သီး, ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များကိုသက်ဝင်နှင့်အတွင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအသားအရေကနေမသာ, ကိုယ်ခန္ဓာ၏အိုမင်းနှေးကွေး။ သူတို့ကလူ့အမြင်ယန္တရားပိုကောင်းအောင်နိုင်ကြသည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများ
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးဟာလီဗာပူး, သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့မကြာခဏဧည့်သည်များ, မဟုတ်ပေမယ့်, များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ထိုအချဉ်အစားအစာများအတွက်သင်တန်း၏, ထိုအငြင်းပွားဖွယ်မရှိခေါင်းဆောင်ဖြစ်ကြသည်။
ချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး "ကြက်သွန်ဖြူပန်းစည်း"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 500 ml ကို;
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဌ။
- ဆား - 1 st ။ ဌ။
- Laurel ရွက် - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးချင်းစီခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အလေးညှင်းပွင့၏ထက်ဝက်အဘို့အလုံလောကျခဲ့မူထသော,
- အစိမ်းရောင်အစမုန်နက် - 2 ရောင်ခြည်;
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 2 Tsp ..
- ပြင်းအားတစ်ဝက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပေါက်ဖြစ်စေခြင်းငှါအသီး၏အလယ်၌;
- ရေထဲမှာ, ဇီယာစေ့ကိုအစေ့များနှင့် Laurel ၏အရွက်၏အဖြေတစ်ခုဖြည့်စွက်, သကြားနဲ့ဆားပျော်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းရန်,
- ရလဒ်ဖြေရှင်းချက်ပြုတ်;
- ဇီယာစေ့နေရာကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်;
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်ပေါ်မှာ ထား. ,
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြေရှင်းချက်အတူကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ,
- တင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုပိတ်ဖို့;
- ဇောက်ထိုးလှည့်, နွေးတစ်ခုခုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
ခရမ်းချဉ်သီး, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆလတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကနေယိုအောင်ဘယ်လိုကိုလည်းရှုပါ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, အချပ်ဖြတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- unripe ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ဆား - 1 Tsp ။ , ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - polgolovki;
- 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက် - 125 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ကိုအစေ့ -; ။ ဌ 1 ဇ။
- ပဲစေ့တွေဟာအတွက်ငရုတ်ကောင်း - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- Laurel အရွက် - 1 ယူနစ်;
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 ဖြစ်တော့။
- ဆားနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူအနာစိမ်းရေအရောအနှော,
- အောက်ခြေပိုးလီတာအိုးဇီယာစေ့နဲ့မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်ကျန်ရှိသောနံ့သာလောင်း;
- ချပ်သို့ခရမ်းချဉ်သီး Cut နှင့်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုနေရာချ;
- အဆိုပါ marinade လောင်းခြင်းငှါ၎င်း,
- တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပိုးမွှားသတ်;
- အိုးတံဆိပ်ခတ်ထား;
- အေးပြီးနောက်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာထားပါ။
အရေးကြီး! ထုတ်ကုန်တစ်ခုပြတ်သားနှင့်အမွှေးအကြိုင်ပေးရသငျသညျပူငရုတ်ကောင်းခွံ၏အသီးအသီးကွန်တိန်နာမှထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး "ဂျြောဂြီယနျ"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆလရီ - 1 စည်း;
- cilantro - 1 စည်း;
- ဇီယာစေ့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 ကြီးမားစည်း;
- parsley - 1 ကြီးမားစည်း;
- သကြား - 1 Tsp ။ , ။
- 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက် - 1 Tsp ။ , ။
- ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- မီးလောင်သောငရုတ်ကောင်း - 1 အပိုင်းအစ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရေ - 1 လီတာ။
- အသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးခွဲစိတ်;
- ယင်းအပူကိုရေ၌ကျန်ရစ်နာရီဝက်;
- အဆိုပါ Blender တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းအလှည့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်ငရုတ်ကောင်းသုံးပြီး;
- ရလဒ်အရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံ incised ခရမ်းချဉ်သီး,
- ၎င်းတို့၏ဘဏ်များဖြည့်ပါ,
- ရေ, သကြား, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားအဖြေတစ်ခုကိုပွငျဆငျ;
- ဖြေရှင်းချက်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်လျက်,
- ဘဏ်များ marinade လက်ခံရရှိဖြည့်ရန်,
- ပိုးသတ်ပြီးနောက်သင်္ဘော occlude ။
မှို, ဆလရီ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း pickle ဖို့ဘယ်လို - ဒါဟာသင်ယူဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 1 လီတာ;
- unripe ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ဇီယာစေ့ - 1 ကြီးမားစည်း;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဆား - 3 ဇ; l ။ ။
- ဇီယာစေ့ကိုအစေ့ -; ။ ဌ 1 ဇ။
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက် - 70 ml ။
အဘိတ်: - ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာတွင်းလုပ်;
- ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ပေါ်သူတို့ကိုကပ်;
- အဆိုပါတင့်ကား၏အောက်ခြေပေါ်မှာနေရာဇီယာစေ့ sprig;
- အများဆုံးသိပ်သည်းဆနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအိုးထားပါ;
- ရေအဖြေတစ်ခုအတွက်, ဆား, သကြားနံ့သာမျိုးကို ထား. ,
- ပြုတ်ဖို့ marinade ရရှိသော;
- သူတို့ရဲ့ကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ,
- အဖုံးကွန်တိန်နာပလပ်စတစ် lids;
- အေးမြထုတ်ကုန်စောင့်ရှောက်လော့။
အရေးကြီး! ဒီပန်းကန်နှင့်အတူဘဏ်များပိုးမွှားသတ်မှမလိုအပ်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 ကြီးမားစည်း;
- parsley - 1 ကြီးမားစည်း;
- အနက်ရောင်နှင့် allspice - 6 ပဲစေ့တွေဟာရန်,
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 အပိုင်းအစ;
- ပူငရုတ်ကောင်း - polstruchka;
- ကြက်သွန်နီ - တစ်ဝက်ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 3 ဇ; l ။ ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
- Laurel အရွက် - 1 ယူနစ်;
- သကြား - 1,5 အနုပညာ။ ဌ။
- 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက် - 80 ml ကို;
- horseradish အရွက် - 1 pc ။
- အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ horseradish စာရွက်;
- longitudinal ချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူ;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်,
- အပြည့်အဝအတွင်းအသီးဖြတ်တောက်မပါဘဲခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြတ်ပြီးတစ်ခွဲစိတ်စေ;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏ sprig နှင့်အတူဝက်အတွင်းခေါက်နှင့်အတူပြားတရံပေါ်တွင်တင်ကို cut ကြက်သွန်ဖြူ;
- အဆိုပါပိုးအိုး၏အောက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို ထား. ,
- ငရုတ်ကောင်းအနားရေယာဉ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လျှောက် strips တွေခဲ့ကြသည်နိုင်အောင် positioned ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း - အလယ်၌;
- ထိပ်ဆုံးစမုန်နက်မျိုးစေ့, ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်နှင့် horseradish ၏ကုန်တယ်ရွက်ဖြန်း;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ပိုးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်အပူဆယ်မိနစ်ထားခဲ့ဖို့စွမ်းရည်;
- သတ္တုကွန်တိန်နာသို့အရည်ကိုလောင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးတို့ကိုရေ refill နှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမှနွေးတစ်ခုခုစွန့်ခွာ;
- ပထမဦးဆုံးအဆာပြီးနောက်ကျန်ရှိသောတစ်အရည်, စင်ကြယ်သောရေနှင့်စားပွဲဆားနဲ့သကြား 100 ml ကိုထပ်ထည့်;
- marinade အနာစိမ်းပုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိ;
- , ထိုသံဗူးမှရေဖျန်သူတို့ကိုရှာလကာရည်ပေးခြင်း, marinade ဖြည့်ပါ,
- hermetically တံဆိပ်ခတ်သံဗူးဖြစ်ပါသည်, မိမိတို့လည်ပင်းကိုချသူတို့ကဆင်းအအေးမှီတိုငျအောငျကျင်းပရန်နွေးတစ်ခုခုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
သငျသညျလညျး, ချဉ်အေးခဲခြင်း, နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးစေနိုင်သည်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ marinated အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
- 9 ရာခိုင်နှုန်း acetic acid ကို - 50 ml ကို;
- ဆား - 4 tbsp ။ ဌ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဇီယာစေ့ကိုအစေ့ - 1 tbsp ။ ဌ။
- ရေ - 1.5 လီတာ။
အဘိတ်:- အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်း, သေးငယ်လက်ဝဲနဂိုအတိုင်းသို့ဖြတ်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
- ချပ်သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအိပ်ရာပုငရုတ်ကောင်းဘဏ်များ၏နံရံပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအလယ်၌တည်ရှိသောခဲ့ကြသည်ဒါ;
- အိုးဖြည့်ရန်ဆူရေ;
- နောက်တဖန်ရေပြုတ်နှင့်၎င်း၏ဖန်ကွန်တိန်နာဖြည့်ဖို့ fused ဖန်ကွန်တိန်နာ၏အအေးပေးအပြီး,
- မျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်နောက်တဖန် fused အတွက်အရည်သကြားနှင့်ဘုံဆားလောင်း;
- ပြုတ်;
- acetic acid ကို၏ marinade ဖြေရှင်းချက်မသွားအောင်;
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖန်ကွန်တိန်နာရရှိသော marinade ဖုံးလွှမ်းကြ၏
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း;
- sealingly ဘဏ်များ occlude ။
