ဓာတ်ပုံများနှင့်ဗီဒီယိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အရသာနှင့်အမြန်-Step ချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆိုပါစကားလုံးက "ခရမ်းချဉ်သီး" နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏သူချင်းနိုင်ငံသားများအတွက် "ရိတ်သိမ်း" - ကျွန်မတို့ဟာခွဲလို့မရတဲ့အယူအဆရှိပါတယ်။

သူတို့တွင်အရေးပါသောနေရာအရပ်ဖျော်ရည် adzhika နှင့်အခြား dressings သည်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးအားပေးပြီးမှဘာသတိထားမိဖို့လုံလောက်တဲ့မြေအောက်ခန်းတွင်သို့မဟုတ်လသာဆောင်ပေါ်မှာသိမ်းထားသည့်စတော့ရှယ်ယာမှာတောင်မှတစ်ဇယားကိုတစေ့တစောင်းကြည့်။

မဆိုအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးသိတယ်။ ရှည်ခွင့်ပြုပါသောသူတို့ကဤအံ့သြဖွယ်အသီးအပွ၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်ကြပါစို့။

ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီး, အဘယ်သူကိုမှအခါခရမ်းချဉ်သီးကိုစားခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ခြင်းထက်အသုံးဝင်သောလေ့လာပါ။

မာတိကာ:

ဆောင်းရာသီတွင် marinated ခရမ်းချဉ်သီး
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်
ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသုပ်
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူအဆင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်
ရိတ်သိမ်း adzhika
ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်း
ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးအချပ်
ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်း
ခြေလှမ်းဖြစ်စဉ်ကို
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်
ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေသိုလှောင်ကွက်လပ်၏အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးအေးခဲမှ: ကွက်လပ်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း

ဤသည်ခရမ်းချဉ်သီးသိုလှောင်ရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာခွင့်ပြုထားတဲ့အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ သည် "ကျားကန်" မှတစ်ဦးဓါး, dosochki, ဦး colander, ပန်းကန်ထုပ်, သိမ်းဆည်းထားမည်သည့်နှင့်စတော့ရှယ်ယာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအလုပ်ကိုယ်နှိုက်သည်:

1,5h2 မြင်၏အရွယ်အစားဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်အက်ခဲ့ကြောင်းဖြစ်ပျက်တွေအကြောင်းအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဆေးကြောနှင့်မျှမတို့အမြီးတိုခရမ်းချဉ်သီး - ။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်ပျက်စီးနေသောဧရိယာဖြတ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။
ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်ပြန့်နှံ့ရလဒ်ချပ်, အပန်းကန်ပေါ်တက်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ preform slurry ရောက်လာပြီသည်အထိစောင့်ပါ။ သငျသညျခရမ်းချဉ်သီး "ဦးနှောက်" လိုင်းများကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, သင်အရည်နှောင့်နှေးသော achenes, ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ငံပြာရည်ဖြစ်စေခြင်းငှါအနာဂတျအတှကျစီစဉ်ခုနှစ်တွင်ကအခွံကိုဖယ်ရှားခဲမတိုင်မီနှစ်လိုဖွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြောင်းကိုစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။ သို့သော်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ပီဇာများအတွက်ဝယ်ယူရေးကြောင့်နှောင့်အယှက်မပေးပါဘူး။
အရည်ကုန်ကြောင်းအတည်ပြုပြီးနောက်ကြောင့် (- အမြောက်အများများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ 500 ဂရမ် 600-700 ဂရမ်တစ်ဦးချင်းစီ) ကိုအိတ်အပိုင်းပိုင်း package ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထက်ပိုမို 1 ကီလိုဂရမ်အထုပ်မယူသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာလေထု၏ရှေ့မှောက်တွင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးသည့်ဆွဲထားကြ၏ workpiece ညင်ညင်သာသာလှုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တင်လိုက်တယ်။

အရေးကြီး! ခဲဘို့ကောက်ယူခရမ်းချဉ်သီးသွေးတွေစီးထွက်လာခင်မှာခြောက်သွေ့သုတ်။

ဒီအပါဝင်ပစ္စည်းကြိုတင်ရဖို့အတွက်မရှိပဲ, ပန်းကန်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ကို frozen ခရမ်းချဉ်သီးအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

ဆောင်းရာသီတွင် marinated ခရမ်းချဉ်သီး

ဖြစ်နိုင်ပါကအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်မဟုတ်သူအိမ်ရှင်မတွေ့ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ချေ။ ထိုသို့သောလူကြိုက်များအကြီးအကျယ်ပြင်ဆင်မှု၏လွယ်ကူခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီးအပြင်, 3 လီတာအိုးတလုံးကိုအပေါ်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

peppercorn;
အစိမ်းရောင်;
Laurel;
ပတ်ပတ်လည်အဖြူမုန်ညင်း (1/2 Tsp .. );
ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့;
သကြား (6 tbsp .. );
ဆား (2 tbsp .. );
6% cider ရှလကာရည် (20 ml) ။

သငျသညျ (လေးညှင်းပွင့နှင့်အခြားနံ့သာ) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ယူနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေးနိုင်သည်။

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်

အားလုံးကွန်တိန်နာ၏ပထမဦးဆုံးနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်လုပ်ငန်းများ၌အခြောက်လှန်း။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းနောက်ထပ်လုပ်ရပ်များဖြစ်လိမ့်မည်:

အဆိုပါဘဏ် 4-6 peppercorns ခြောက်သွေ့မုန်ညင်းရေးသားထားပါတယ်။
ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ (တပြင်လုံးကိုအံသွား) အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဒီအဆင့်မှာများနှင့်အပိုအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
ထိုအခါ (- ပင်စိမ်းသို့မဟုတ်ငရဲ, ဒါပေမယ့်သူကအရသာတစ်ခုကိစ္စရဲ့ Option တစ်ခုကဲ့သို့) အိုးတလုံးဇီယာစေ့နဲ့ parsley သို့သွားပါ။
အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးလှည့်။ သူတို့ဟာအဘယ်သူမျှမမြင်နိုင်ပျက်စီးမှုနှင့်အတူ, သန့်ရှင်းဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ကတင်းတင်းကျပ်ကျပ်အိပ်လေ၏။
ထို့နောက်သန့်ရှင်းသောရေနှင့်ပြည့်စုံ။
အဆိုပါ marinade အောက်ရှိပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်ယူခြင်း, တွင်းနှင့်အတူအဖုံး "တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်" သို့မဟုတ်ရုံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦးသာမန်ဦးထုပ်ကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်အပေါ်ထားတော်မူ၏။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်သကြားနဲ့ဆားကိုတက်ဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ပန်းကန်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးကိုထည့်။
ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဆားရည်အိုင်သို့ဆောင်ခဲ့အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့, (သူကောင်းအရသာထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ကသိမ်မွေ့မှတ်စုပေးသည်) အနေနဲ့ပန်းသီးယူပါ။ သူလက်ပေါ်မှာမကြီးဘူးဆိုရင် - ကအရေးမပါဘူး: တစ်သမားရိုးကျ 9% fit, ဒါပေမယ့် 40 ml ပမာဏကိုအတွက်ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင် (ချအေးသည်အထိ) ကိုချက်ချင်းဖုံးအုပ် 20-30 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားပေးသောဘဏ်များ, သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? ခရမ်းချဉ်သီး၏ဇာတိမြေ၌, တောင်အမေရိကရှိ, သင်ဆဲဒေသခံလယ်သမားများအားမကြာခဏနှောင့်အယှက်, ရိုင်းခရမ်းချဉ်သီး၏ခင်းကျင်းတွေ့နိုင်ပါသည်။

နောက်ဆုံးလိပ်အဖုံးများနှင့်တင်းကျပ်စွာသူမအေးမြသည်အထိဆက်နေပါလိမ့်မယ်တဲ့စောင်, ပတ်ရစ်အိုးတလုံး၌တည်၏။

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့င်ပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းတဲ့နည်းပညာမကြာခဏဆွေးနွေးမှုများဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းတဦးတည်းအရာဖြစ်၏။ ဆားရည်အိုင်နှင့်ပြည့်စုံဤသည်ပိုးသတ်ဘဏ်များ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဒီကိုင်တွယ်လွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအကြီးအ volumes ကိုမှာအချိန်အများကြီးကြာနေသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်အထဲတွင်ရှာလကာရည်၏ရှေ့မှောက်တွင်မရှိအထူးလိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိ။ ဒီ technique ကိုကျွမ်းကျင်ဖို့ဆုံးဖြတ်သူများသည်, သင်နိုင်ရန်အတွက်ပြုမူဖို့လိုအပ်ပါတယ်:

ဆားနှင့်ပြည့်စုံကွန်တိန်နာ, အနိုင်နိုင်စီတန်းရေနွေးဖုံးလွှမ်း, မြင့်မားသောအိုး၌နှစ်ဦးကိုသန့်ရှင်းသောအဝတ်စုတ်ရာ၏အောက်ဆုံးနေရာချနေပါတယ်။
ထို့နောက် (ထိုဘဏ်များ၏ထက်ဝက်အမြင့်တစ်ဦးအဆင့်အထိ) ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပဲရှိတယ်။
ဒယ်အိုးပန်းကန်ပေါ်မှာနေရာချစသည်နှင့်အတွင်းရေပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။ ဆူနှင့် 10 မိနစ်ခန့်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဤအချိန်အားဖြင့်, ဆားရည်အိုင် overheat မည်အကြောင်း, ပူဖောင်းအထက်သို့သွားဘဏ်ထဲမှာရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ သငျသညျ shoot နဲ့လှိမ့်နိုင်ပါ။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းကြုံတွေ့ကြပြီမဟုတ်ပါက 1-2 င့်ကားများပြုလုပ်ရန်ကြိုးစားရန်အကြံပြုသည်။ သမားရိုးကျလှည့်ကွက်များ၏အရည်အသွေးများကိုနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာနှိုင်းယှဉ်ပါကတစ်ဦးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအနာဂတျတှငျလိုအပျရှိမရှိဆုံးဖြတ်သည်။

အရေးကြီး! အိုးတလုံးထဲမှာ preform စဉ်အတွင်းချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအသေးစိတ်အရသာအောင်စပျစ်သီးသို့မဟုတ် blackcurrant အနည်းငယ်ဆေးကြောရွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဒီလေးစားမှုကောင်းမကောင်းချယ်ရီရွက်၌တည်၏။

ယေဘုယျအားဖြင့်အလုပ်၏ဤအပိုငျး "ဟုအဆိုပါအပျော်တမ်း" ဘာကိုခေါ်တာဖြစ်ပါတယ်, ထိုကဲ့သို့သောကုသမှုကူးမြောက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာကိုအများအပြားကပိုစပ်ဖြစ်ဟန်ပေမယ့်။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး pickle, ဘီယာအရက်ချက် pickle ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသုပ်

ဆောင်းတွင်းချမ်းသောကာလ၌, ငါတို့အများအားဖြင့်ယင်း၏အပူ, အားလပ်ရက်နှင့်သီးနှံ၏ပုံစံအတွက်သဘောသဘာဝ, သင်တန်း, ဆုကျေးဇူးနှင့်အတူနွေရာသီသတိရပါ။ ဒါဟာအလှနျပူချွေးပေါက် workpiece ပေးထားမှဤ gastronomic "နှုတ်ခွန်းဆက်စကား" တွင်ဖြစ်ပါသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 အစုအဝေးကို;
သကြား - 2 tbsp ။ l ။ တစ်ဆလိုက်အားဖြင့်၎င်း,
ဆား - 2 tbsp ။ ဌ, ဒါပေမယ့်ဆလိုက်မပါဘဲ .;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
2 tbsp - ရှာလကာရည် 9% ။ ဌ။
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ..

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူအဆင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

ဒါဟာအားလုံးခရမ်းချဉ်သီးအလတ်ချပ်သွေးတွေစီးထွက်လာနှင့်အတူစတင်သည်။ အစိုင်အခဲကို stem ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ထိုအခါအခြားအလုပျထုံးလုပျနညျးမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်:

semirings - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။
အဓိက - on ဒဏ်ငွေ grater နှင့်မုန်လာဥနီသို့ကြက်သွန်ဖြူမြေပြင်။
ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မြေတပြင်လုံး preform ဖြတ်အိုး၌နေရာချနေပါတယ်။
ဆား, သကြားနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူမ၏အိပ်စက်ခြင်း, ဆီအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, 1 နာရီများအတွက်စွမ်းရည်ဘေးဖယ်ထား - ကြောင်း Marine ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပါပဲ။
ထိုအခါသုပ်ပုံးရည်ဖြည့်စွက်, ပြုတ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည် preform ဆားရည်အိုင် 2-3 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးပါလိမ့်မယ်။
အပူကနေကွန်တိန်နာဖယ်ရှားခြင်း, ပူသုပ်ပြီးတော့ရှင်းပြီထားတဲ့မြုံအိုးထဲမှာထွက်ထားကြ၏။ သူတို့ကိုအအေး၏ထိုအချိန်ကအဖုံးပေါ်မှာချပြီး, ကျော်လှည့်နှင့်စောင်ပတ်ရစ်။

သင်သိသလား? (- ပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းခေါ်) ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ serotonin ဆံ့။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့မရှိသလှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သေချာဘို့ဤသုပ်၏အရသာကိုအများကြီးကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးယို, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်ညင်းစေဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် marinated ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, Pickled, နေရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ဆလတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်လှန်း။

ရိတ်သိမ်း adzhika

ကောင်းပြီ, ဘယ်မှာအားလုံးနီးပါး adzhika သင်အကြိုက်ဆုံးမပါဘဲလုပ်ပါ။ သူမ၏ချက်ပြုတ်နှင့်အတူကြုံတွေ့ကြသည်မဟုတ်သောသူတို့အဘို့, ကမကြာခဏကအတော်လေးရှုပ်ထွေးမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင်းကိုပုံရသည်။ တကယ်တော့အရာအားလုံးအများကြီးပိုလွယ်သည်။

ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်း

ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (အနီနှင့်အဝါရောင်) - 1.8 ကီလိုဂရမ်။
ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း - 150 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 လီတာ။
အရသာအတွက်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

နှစ်ခုရှက်သို့အလျား - ထိုဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးပြန်သုံးခြင်းမပြုမီသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စတင်:

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ မွှေးနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သူကမှတဆင့်အောင်မြင်ပြီးပထမခရမ်းချဉ်သီး,, သာထို့နောက်ကြက်သွန်နီ။
mass, ဒယ်အိုးထဲမှာအဆင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပြီးတော့ (3 နာရီအတွင်း) တွင်ကွန်တိန်နာအလတ်စားအပူပေါ်တင်လိုက်တယ်။ တစ်နာရီပြီးနောက်ကအလွတ် volume ထဲမှာလျော့ချကြောင်းတွေ့မြင်နိုင်ပြီး, 2 ပြီးနောက် - ထိုသီးနှံပြည်နယ်မှနီးပါးရောက်ရှိ။ ကကပ်မထားဘူးကြောင်း adjika နှိုးဆော်ရန်သေချာစေပါ။
မကုန်မီ 15 မိနစ်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့ကြက်သွန်ဖြူ melchat နှင့်ကောင်းစွာသူမ၏ရောမွှေနောက်တဖန်, အ workpiece မှဆက်ပြောသည်။
ထို့နောက်ဆား (သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း) နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ Dowar တပြင်လုံးကိုဖွဲ့စည်းမှုစွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ပေး။
adjika ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုမှကြွလာနေစဉ်, ကွန်တိန်နာပြင်ဆင်လော့။ ဘဏ်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း, နှင့်အဖုံးများရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထားနေကြပါတယ်။
Adjika, ချက်ချင်းအိုးနှင့်လိပ်သို့ထားရှိသည့်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အပိုဆောင်းပိုးသတ်မလိုအပ်ပါသည်, စတော့ရှယ်ယာရိုးရှင်းစွာတစ်စောင်အတွက်ထုပ်နှင့်အေးမြသည်အထိမျှမကျန်ကြွင်းနေကြသည်။

အရေးကြီး! ပို. ပို. jalapeno (ငရုတ်သီး၏အမျိုးပေါင်းတဦး) ဖြင့်အစားထိုး adzhika စာရွက်ထဲမှာအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အလွန်ချွန်ထက်အရသာ, အဲဒါကိုသေးငယ်ပမာဏသာရှိဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါအရှင်-ရရှိသော "seamer" ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများနှင့်အကောင်းတစ်ဘက်ပန်းကန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်လွယ်ကူသည်မုန့်ကို adzhika အပိုင်းအစလူး။ အရသာဆုံးသောဖြစ်ပါသည် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးကိုမှန်ကန်နွေရာသီအားရစရာ။

သင်ဆဲ adjika ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဘယ်လိုထွက်ရှာပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးအချပ်

အဆငျသငျ့ချပ် - ခရမ်းချဉ်သီးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်ရန်နောက်ထပ်ရိုးရာစာရွက်။ တောင်မှထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောထုတ်ကုန်၎င်းတို့၏စပ်အရသာကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။ ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်း

ယူတွင်လီတာအိုး:

အလတ်စားအရွယ်အစား "မုန့်" pomidory-;
ရေ 0.5 လီတာ;
သကြား 50 ဂရမ်,
4 peppercorns;
2 ပင်လယ်အော်-အရွက်;
1 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
အနုပညာ½။ l ။ 9% ဆားနဲ့ရှာလကာရည်,
(စာသားတစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားတွင်) ရုံအနည်းငယ်မုန်ညင်း။

ခြေလှမ်းဖြစ်စဉ်ကို

စတင်:

နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မုန်ညင်း) အလောင်းတော်ထားခံရဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင်။
ထိုမှသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းထားသည်။
လေးယောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခရမ်းချဉ်သီး။ Peduncle သဘာဝကျကျဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ချပ်ထိပ်ကဖြည့်စွက်, တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံး၌ထားကြ၏။
ဆားရည်အိုင်အဘို့အလိုင်း။ ပူနွေးတဲ့ရေ 0.5 လီတာအတွက်ဆားနဲ့သကြား, မီးပေါ်တွင်တင်အလွန်နှေးကွေးဒယ်အိုးတက်ဖြည့်ရန်။ တစ်ဦးအနာစိမ်း, ယိုရှာလကာရည်မှဆောင်ခဲ့။ စွမ်းဆောင်ရည်ဆုတ်ခွာ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ဘဏ်များပူဆားရည်အိုင်နှင့်ပိတ်ပြီးထုပ်, သူတို့ကချက်ချင်း (ဒီဖြစ်စဉ်ကိုအနည်းငယ်အကြာတွင်ဖော်ပြထားသည်) ပိုးထားခဲ့ကြသည်။
က၏နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့အားလုံးပုံမှန်အတိုင်းလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများဆင်းအနာဆိုး: တက်ကိုလှိမ့်နဲ့အအေးခံ။

သင်သိသလား? ပထမဦးဆုံးခရမ်းချဉ်သီးကိုလံဘတ် (က 1498 ခုနှစ်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်) ကဥရောပသို့ယူဆောင်ခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကိုနှငျ့ပတျသကျသောအစောဆုံးစာဖြင့်ရေးသားချက်ပြုတ်နည်းများ 1698 တစ်နှစ်ရက်စွဲပါဖြစ်ပါတယ် - ဒါပေမဲ့ဒီအသီးအပွသာရာစုနှစ်နှစ်ခုအကြာအသိအမှတ်ပြုစားသုံးဆီဖြစ်ကြသည်။

ချပ်ရိုးရှင်းသောနှင့်အလုပ်လုပ်ခြင်း, ဒါပေမယ့်သူတို့တစ်တွေရှင်းရှင်းလင်းလင်းအားသာချက်ရှိသည် - ထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်ရှည်အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဂေါ်ဖီထုပ်, zucchini, squash, မှို, မှို, chanterelles, မှို, ပန်းသီး, ကြက်သွန်နီ, arugula, အစိမ်းပဲ, အစိမ်းပဲပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်

အသီးဖျော်ရည်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီး '' ဗိုင်းငင် '' ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီနွေရာသီရဲ့အများဆုံးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအမှတ်တရများတစ်ဦးနှင့်အသုံးဝင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အထင်ကြီးသီးနှံပြန်သုံးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလွယ်ကူချောမွေ့အောက်ကစာရွက်လျှော့ချကူညီပါလိမ့်မယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

အထူးသဤကိစ္စတွင်အတွက်ကျွန်တော်တစ်ဦးတည်းသာခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါတယ်။ ဆား၏ပုံစံ, ဒီမှာအဘယ်သူမျှမသကြားသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်အတွက်အပိုဆောင်း။

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်

ယေဘုယျစည်းကမ်းချက်များကိုမှာ algorithm ကိုအားလုံးသိ။ အဆိုပါတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံမှသတိထားရမှာ, ပြန်စဉ်းစားကြည့်ပါ:

မစိုက်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ရှောက်သွားရသောရှယ်ယာသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော။ အဆိုပါ peduncle (နေဆဲလှည့်ဖျားသံသရာထဲသို့ဝင်) ဖြစ်ပါသည်။
လှည့်ဖျားအပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းပျော့ဖတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပါဝင်လိမ့်မည်။ "ခြောက်သွေ့တဲ့" ကအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဝက်အူမှတဆင့်ပြန်လည်လွန်ရန်။ ထိုအခါဖျော်ရည်ထဲသို့အစေ့အများကြီးလျော့နည်းရရှိသွားတဲ့။
လတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူအိုးပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်တစ်ဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။ ကျပ်တည်းမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပေး, 5 မိနစ်ပြုတ်။ အသေးစားဆူညံသံရိုးရှင်းစွာ, နှံ့နှံ့စပ်စပ်ထရောထွေးသီးဖျော်ရည်ကိုလူစုခွဲ။
အဲဒီနောကျသေးငယ်တဲ့မီးပြများနှင့်အသီးဖျော်ရည်ပြီးတော့သူတို့ကိုလှိမ့်တစ်ဦးမြုံဘဏ်များထံမှသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာတက်ခြုံ, inverted နှင့်, အဖုံးပေါ်မှာချပြီးဖြစ်ပါတယ်။ စတော့ရှယ်ယာအေးမြသောအထိစောင့်ဆိုင်းရန်ကျန်ရှိနေဆဲသောသူအပေါင်းတို့သည်။

အရေးကြီး! အသီးဖျော်ရည်၏ပမာဏနှင့်အလုပ်လုပ်, ဖုန်မှုန့်သို့မဟုတ် (အိမ်ပြင်ဟာအပြောင်းအလဲနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာဒါရှားပါးမဟုတ်သောအရာ) သေးငယ်တဲ့အင်းဆက်ပိုးမွှားအဲဒီမှာခွင့်ပြုမည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ။

ထို့ကြောင့်ရရှိသော "စင်ကြယ်သော" အသီးဖျော်ရည် squash မှ lecho နောက်ထပ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (သူတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီး) ချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးနှင့်ဆင်တူလှည့်ကွက်တွေနဲ့ဘဏ်တွေပင်သိုလှောင်မှုအခြေအနေ၏အကျဉ်းချိုးဖောက်မှုပြီးနောက်ပေါက်ကွဲဘူး။

ဆောင်းရာသီစတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ချယ်ရီသီး, Plum, ပန်းသီး, ဆီးဖြူ, ဖရဲသီး, အနီရောင်, အနက်ရောင် Currant, ဖရုံ, ချယ်ရီသီး, cranberries, Jost, Rowan, Sunberry, အငူဆီးဖြူ, ဘလူးဘယ်ရီရိတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေသိုလှောင်ကွက်လပ်၏အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

မည်သည့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဝသကဲ့သို့, ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာရိတ်သိမ်းက၎င်း၏အကြောင်းအရာရန်အလွန်အထိခိုက်မခံဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ရှည်လျားအရသာကိုထိန်းသိမ်းကြောင်း, သင်တို့သည်အနည်းငယ်ပရိယာယ်သတိရဖို့လို:

တင်းကျပ်စွာ။ ဘဏ် (ကိုအကောင်းဆုံးအမှု၌အနည်းငယ်အရသာလုယူသောဥစ္စာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့များသောအားဖြင့်ကအန္တရာယ်ရှိမှိုမတိုင်မီလာ) လေထုစားသုံးမိဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါသည်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ရှင်းပြီ။
အပူချိန်အခြေအနေများ။ ယင်းအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူကွန်တိန်နာအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားပေမယ့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသာချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်။ သကြားသို့မဟုတ်ဆား၏သေးငယ်တဲ့ဆေးများနှင့်အတူ preform -3 မှာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးကစိတ်ထားပါ။
wetnessဘယ်တစ်ဦးစိုစွတ်သောမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါ, တစ်ခါတစ်ရံသိုက်၏ဆုံးရှုံးမှုသို့လှည့်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့် (အခြားစကား, အထက်လက်မြို့ရိုးကြာ) ပိုလျှံရေစိုခံတာကိုချိုးဖောက်သဖြင့်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သို့သော်အခြားအကြောင်းပြချက်လည်းမရှိ, အခန်းထဲမှာအမည်ရသိုလှောင်မှုသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်လည်းမြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးထိုကဲ့သို့သောတင်းကျပ်စွာ "အခြေချ။ " မကြိုက်ဘူး
ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ။ ဒါဟာအိမ်တွင်း furling န့်အသတ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုရှိသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ယခုနှစ်တကယ်တော့အကောင်းဆုံးကာလတစျခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲဦးရေအများဆုံး, ပေမယ့်။
တင့်ကားများနှင့် lids ။ အကောင်းဆုံး option ကို - တစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်အိုးတလုံးနှင့်သံဖြူအဖုံး။ (အဘယ်သူမျှမနက်ရှိုင်းခြစ်ခြင်းနှင့်, သင်တန်း, ချို) ထုပ်နှုန်းသည်သမာဓိရှိဝယ်ယူ။

သင်သိသလား? ကြောင့်ပြုစုစောင့်ရှောက်မှုအကျိုးခံစားခွင့်မရှိဘဲတစ်ဦးသက်သက်သာအလှဆင်ပုံစံရိုးရိုး ripened ကြသည်မဟုတ်သောကြောင့်လတ္တီတွဒ်များတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဟာ XVIII ရာစုနှင့်၎င်းတို့၏စိုက်ပျိုး၏ပထမဆယ်စုနှစ်မှာ root ယူကြပြီ။

ကြောင်း၏ထိပ်တွင်အခါအားလျော်စွာကွန်တိန်နာများနှင့်အချဉ်ပေါက်ကျန်ကြွင်းမရှိခြင်း၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများစစ်ဆေးခြင်းကောင်းပါလိမ့်မယ်။

သင်သည်တတ်နိုင်ဒီရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတွေမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏မိသားစု Inventory များကိုအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲ။ ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများသင့်ရဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ menu ကိုမျိုးစုံမှကူညီပေးပါမည်။ ပိုများသောအရသာများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီတစ်နေ့တာပျေါလှငျ!