အဘယ်သူ၏အဖွဲ့ဝင်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နှင့် Genera ပိုင်မှိုအုပ်စုဟုခေါ်တွင်မှို။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျဆုံးခြင်းသို့မဟုတ်ပစ္စုပ္ပန်၏ခန့်မှန်းချက်အကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးကပ်ပါးမျိုးစိတ်ဖြစ်ပါသည်, ကမ္ဘာ့မြောက်ပိုင်းသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။
ပျားရည် agaric ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ရေ၏ 90% အားဖြင့်မှို၏ဤအမျိုးအစား။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသော 10% အာဟာရဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်ပျားရည် agaric အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့အသုံးဝင်သောဆံ့ကြောင်း, ငါတို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖော်ပြရန်။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
(100 ဂရမ်ထုတ်ကုန်နှုန်း) အာဟာရတန်ဖိုးကို:
- ရေ - 90 ဂရမ်,
- ပရိုတိန်း - 2.2 ဂရမ်;
- အဆီ - 1.2 ဂရမ်;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 0.5 ဂရမ်;
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - 5.1 ဂရမ်;
- mono- နှင့် disaccharides - 0.5 ဂရမ်;
- Ash - 0.5 ဂရမ်
ဗီတာမင်:
- ဗီတာမင် C - 11 မီလီဂရမ်;
- ဗီတာမင် B2 (riboflavin) - 0.4 မီလီဂရမ်;
- ဗီတာမင် B3 (PP, niacin) - 10.7 မီလီဂရမ်;
- ဗီတာမင်အီး (tocopherol) - 0.1 မီလီဂရမ်။
- သံ - 0.8 မီလီဂရမ်;
- ပိုတက်စီယမ် - 400 မီလီဂရမ်,
- ကယ်လစီယမ် - 5 မီလီဂရမ်;
- မဂ္ဂနီဆီယမ် - 20 မီလီဂရမ်;
- ဆိုဒီယမ် - 5 မီလီဂရမ်;
- ဖော့စဖောရက် - 45 မီလီဂရမ်။
သင်သိသလား? ထိခိုက် mycelium Armillaria သစ်ပင်အမှောင်ထဲမှာ (ဖြာထွက်) တွင်တောက်နိုင်ပါတယ်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ဗီတာမင် B3 ဆီဥ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ ဒါဟာအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုလှုံ့ဆော်, သွေးနီဆဲလ်ဖွဲ့စည်းကူညီပေးသည်။ အရှင်ဖိအားအတွက်လျော့နည်းစေရန်အထောက်အကူပြုသည်အသွေးလျင်မြန်စွာသူတို့ကိုရှောက်သွားခွင့်ပြုထားတဲ့, သွေးကြောချဲ့ထွင်နိုင်။ အဆိုပါကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်ပိုမိုပြင်းထန်လာသည်စောင်ရေရေယာဉ်များ, thrombi နှင့်လက်စထရောအားဖြင့်ပိတ်ဆို့များ၏လျော့နည်းဖြစ်နိုင်ခြေကို။ ဗီတာမင်ကိုလည်းအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း, ပန်ကရိယ, အသည်းနှင့်ဦးနှောက်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်စေပါတယ်။ 
Riboflavin တစ်ရှူးများ၏တိုးတက်မှုနှင့်ပြုပြင်အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်, သံများ၏စုပ်ယူမှုကိုကူညီပေးသည်။ ဒါဟာနှလုံး, ဦးနှောက်ညှိ။ ဒါဟာမျိုးဆက်ပွားစနစ်ကထောက်ခံပါတယ်။ ပရိုတိန်းနှင့်ကြားစွမ်းအင်သို့သွားနှင့်အရံအတွက်ငွေမပေးကူညီပေးသည်။ တွေလိုပဲအမြင်တိုးတက်ကောင်းမွန်ပုံမှန်အစည်းအဝေးသက်ရှိဗီတာမင် B2 နှင့်တကွ, အပြုသဘောအပြောင်းအလဲများကိုအရေပြား, ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများ၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာပေါ်ပေါက်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သစ်သီးများနှင့်သီး - ဒါကျွန်တော်တို့ကိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မချို့တဲ့ဘဲစေ့စပ်ထားတဲ့ဗီတာမင်တစ်ခုတန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောသိုလှောင်ရုံ။ ဘလူးဘယ်ရီ, apricot, ပင်လယ် buckthorn သီး, ချယ်ရီသီး, viburnum, cranberry, ဆီးဖြူ, ပန်းဂေါ်ဖီ, cranberries, အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, rhubarb ကွက်လပ်ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများရှာဖွေတွေ့ရှိပေါ်တွင် Rowan (chokeberry) Aronia, Sunberry, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, စတော်ဘယ်ရီ, courgettes, Jost နှင့်ပန်းသီး ဆောငျးရာသီ။
ဗီတာမင် C ကိုတစ်ဦးဓါတ်တိုးသည်တစ်ရှူးများပျက်စီးခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်သွေးကြောအားကောင်းစေ, အဆိပ်, အနာဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်။ ဒါဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေစိုးရိမ်စိတ်ဖိနှိပ်အိပ်ပျော်ပုံမှန်။ ရိုင်းမှိုထဲမှာအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ပဋိဇီဝဆေးဖို့သူတို့ကိုအဖြစ်လွယ်ကူစေသည်။ 
ပိုတက်စီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်မရှိဘဲနှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မဖြစ်နိုင်ပါ။ သူတို့ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကင်းမဲ့သည့်အခါရေယာဉ်များယင်းသွေးခဲကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပါတယ်ထူဆိုးရွားသွား။ ဒီအပေါငျးတို့သညျစိတျနှလုံးနှင့်သူ၏စည်းချက်တစ်ခုချိုးဖောက်မှုအတွက်နာကျင်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
သံ - ဟေမိုဂလိုဘင်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်း။ ဤသည်ဒြပ်စင်ကိုလည်းဟော်မုန်းထုတ်လုပ်ဖို့တက်ကြွသိုင်းရွိုက်စေသည်ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ထိန်းညှိ။
သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု, အမှိုထက်ပိုမိုအသုံးဝင်သောထွက်ရှာပါ။beta-glucan - ကင်ဆာ, ဆီးချို, သွေးတိုးရောဂါနှင့်သွေးကြောများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတားစီးနိုငျသော polysaccharides တစ်မိသားစု။
ကုန်ကြမ်းသူတို့ကိုသုံးတဲ့အခါမှိုကနေပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုရယူနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါအရာပျားရည် agaric, တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများမှ t ကိုရည်ညွှန်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အီးကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်လျြောချက်ပြုတ်အတွက်သူများသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တဖြည်းဖြည်းစားနိုင်ပြီးတ္ထုများများ၏ content ၏ကိုယ်ကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သူတို့မှန်မှန်ကန်ကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသို့မဟုတ်ရင်နှင့်ပင်အဆိပ်သင့်စေ, အာမခံရပါမည်။
ပျားရည် agaric စုဆောင်းတဲ့အခါမှာသငျသညျလူ့စားသုံးမှုများအတွက်မသင့်တော်သောအယူမှားမှို, သူတို့နှင့်အတူရောထွေးဖို့မဤမှိုနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 
အရေးကြီး! အပင်များကိုယ်နှိုက်ကမြေပြင်နှင့်ဝေဟင်ကနေအပေါငျးတို့သအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများစုဆောင်းမိလာလေ့ရှိသောကြောင့်မှို, သန့်ရှင်းသောသစ်တောများအတွင်းကောက်ယူရပါမည်။ထိုသို့သောအဘို့အ Contraindicated:
- အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြဿနာများနှင့်အတူ;
- ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူ;
- 5 နှစ်အောက်ကလေးငယ်များ,
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်များနှင့်သူနာပြု;
- နှလုံးရောဂါ,
- မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားနှင့်အတူ။
ဟုတ်မဟုတ်ထုတ်ကုန် pickling စဉ်အတွင်းဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံး?
Marinating - မှိုချက်ပြုတ်၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခု။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အပူကုသမှုရှည်လျားမဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အာဟာရပြိုကွဲဖို့အချိန်မရှိကြပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်, ထုတ်ကုန်၎င်းတို့၏ဝေစုသိသိသာသာလျှော့ချပေမယ့်မပေးပါ။ ထို့ကြောင့် 100 ဂရမ် Marine မှို၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုလတ်ဆတ်နှုန်း 22 Kcal 18 Kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တစ်ဦးပြုတ်ကျအကြောင်းအရာဩမဲ။
ကိုအလွန်ဟင်းလျာများ၏အကျိုးကျေးဇူးလျော့ကျစေပါတယ်ဒါကြောင့်အလွန် marinade ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအရာ။ ရှာလကာရည်ဟာအစာအိမ်တခုတခုအပေါ်မှာဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဤ action ပိုမိုဆိုးရွားနေပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ရှောင်ရှားရန်အစာအိမ်နှင့်အူ၏ပြဿနာများနှင့်အတူလူဖြစ်သင့်ပါတယ်။ 
မီးဖိုချောင်ကရိယာနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေ: အဘယ်အရာကိုစာရွက်အဘို့လိုအပ်
လက်မှာ Pickled မှိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်သင့်:
- 8-လီတာအိုး (ရှိပါက ပို. ဖြစ်နိုင်ပါသည်);
- ငါးလီတာအိုး;
- 2 စွမ်းရည်: တဦးတည်း, ထိုဆေးကြောမှို add အခြားလိမ့်မယ် - ဖြတ်ပြီးလျှင်,
- ဓါး;
- ရှည်လျားသောလက်ကိုင်နှင့်အတူဇွန်း;
- သံဗူး sterilizing အဘို့အဝေ့;
- 1 လီတာသို့မဟုတ် 1.5 လီတာ (။ ပမာဏပေါ် မူတည်. 3/2 အပိုင်းပိုင်း) ၏အိုး;
- ပလပ်စတစ်အဖုံးများ,
- တစ်ဦး colander;
- ရေ;
- Hob ။
အရေးကြီး! သငျသညျချက်ပြုတ်သွားကြသည်မှို၏အလေးချိန်ကိုကူညီသံဗူးများ၏အရေအတွက်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်။ လီတာအိုးတလုံးထဲမှာ 1 ကီလိုဂရမ် marinated မှိုတင်လိုက်တယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
အစိတ်အပိုင်းများ:
- ပျားရည် agaric ဆောင်းဦးရာသီ၏ 3 ကီလိုဂရမ်;
- 5 Laurel အရွက်;
- 10 ပဲ allspice;
- 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- 2 tbsp ။ l ။ ဆား;
- 3 tbsp ။ l ။ သကြား,
- 3 ဇ။ L. 70% acetic acid ကို။
မှို၏အထူးသဖြင့်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်မှု
စနစ်တကျတစ်ဦးမှိုကောက်ဖို့, သင် agaric စားသုံးဆီနှင့် inedible ပျားရည်များအကြားအခြေခံခြားနားချက်များကိုသိသင့်ပါတယ်:
- မှိုအတွက်အသုံးပြုခြင်း, အထူးသဖြင့်နွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီ, အဝတ်ဖွဲ့စည်းရန်ဖို့ပင်စည်ပေါ်မှာလက်စွပ်များအတွက်သင့်လျော်သော,
- အကြေးခွံတွေနဲ့ဦးထုပ်;
- (inedible ထံမှ - အဝါရောင်) အဖြူပျော့ဖတ်;
- ပန်းကန်အဝါရောင်သို့မဟုတ်မုန့်ဖျော့;
- အရောင်များကိုအသံတိတ်ထားသော။
အဆိုပါမှိုမှို citric အက်ဆစ်နှင့်အတူအနည်းငယ်ငန်ရေထဲမှာစိမ်ထားရမည်, ကပ်ပါးပိုးထုတ်ပယ်ဖို့, သို့သော်, ပိုးကောင်များဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာအရောင်ထိန်းသိမ်းလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဆားပိုးမွှားထုတ်ပယ်မည်ဖြစ်သည်။မြက်ခင်းမှို marinating အတွက်အသုံးပြုပါကသာဦးထုပ် pickle ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ခြေထောက်မဆိုပန်းကန်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘယ်သို့ workpiece ရေနံ, နို့မှို, chanterelles နှင့် porcini မှိုအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့ကိုထိန်းသိမ်းချင်တယ်ဆိုရင်, ဘဏ်တွေပလတ်စတစ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်မှတက်နှင့်မလှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အရမ်းကြီးမားတဲ့ဦးထုပ်မပါဘဲဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်: ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမှို pickle မှ
- 3kg ပျားရည် agaric ဆောင်းဦးရာသီကိုယူပါ။
- မှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုန်ကွာ washes နှင့်တစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာသို့ခြံ။
- တောင်ဦးထုပ်ဖြတ် - ဆေးကြောမှိုကျနော်တို့ agaric နဲ့ကြီးမားတဲ့မှာငယ်ရွယ်ပျားရည်ထဲမှာဦးထုပ်ကနေကို stem ဖြတ်ပြီးနောက်အသစ်တခုကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းရွှေ့။
- 8-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးထဲမှာရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာစုဆောင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာတင်ထားရမည်။
- မှို၏အရောင်ထိန်းသိမ်း citric အက်ဆစ်၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
- ကျနော်တို့မှိုသွန်းလောင်း။ တခါမှာသူတို့ရဲ့တစ်ခုလုံးကိုငွေပမာဏကို fit လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကျောက်ခင်း 2/3 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်လာသောအခါသူတို့တစ်တွေနည်းနည်းရှိပါတယ်ကျန်ရှိသောတက်ဖြည့်ပါ, ထိုင်။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
- အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ငါးမိနစ်ပြုတ်။ ကျွန်တော်တစ်ဦး colander သုံးပြီး filter အချောထုတ်ကုန်။
- ငါးလီတာအိုးကို ယူ. filtered ရေ 1500 ml ကိုရိုက်ထည့်ပါ။ အနာစိမ်း။
- ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ရေမှိုသို့သွန်းလောင်း, နှိုးဆော်။ 3 ဇဖြည့်ထည့်။ L. acetic acid ကို, အဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရောမွှေပါ။ 20 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာအလတ်စားအပူပေါ်ထားပါ။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုဖမ်းခြင်းနှင့်အခြားငါးမိနစ်အနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်။
- အချောထုတ်ကုန်နိုင်လွန်အဖုံးအောက်မှာပိုးအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးနေသည်။ အေးမြပါစို့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင်။
ဗီဒီယို: ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမှို pickle မှ
အိမ်မှာမှိုအေးခဲနဲ့ဆားကိုဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။
အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ
မှိုစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတူပင်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်နံ့သာမျိုးကို - ကွဲပြားခြားနားသော။ ဒီတွင်မှို၏အရသာကိုမူတည်ပါသည်။ ဒီနေရာမှာအနည်းငယ်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ
ချက်ပြုတ်ဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- agaric ပျားရည် 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ 1000 ml ကို;
- 2 tbsp ။ l ။ သကြား,
- 4 ဇ။ L. ဆား;
- 3 Laurel အရွက်;
- 6 ပဲ allspice;
- 4 လေးညှင်းပွင့;
- 3 သစ်ကြံပိုးတုတ်;
- 3 ဇ။ L. acetic acid ကို (70%) ။
ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်:
, ရေပြုတ်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုပစ်, ဒါပေမယ့်မှိုနှင့်ရှာလကာရည်မပါဘဲ။ ပုံးရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးဘေးဖယ်ထားဆူပွက်၏သုံးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်။ Leachable မှိုနှင့်ရေအေးမှာသူတို့ကိုဗတ္တိဇံ။ အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမှိုနှင့်အတူရေယာဉ်, ရေညှစ်သည်။ တစျဖနျအကြှနျုပျတို့ကိုရေ, ဆား, အနာစိမ်းမှာသူတို့ကိုဗတ္တိဇံ။ Cook ကမှိုသည်အထိအောက်ဆုံးမှမရွှေ့ပါဘူး။ အခြိနျမှနျမှကျွန်ုပ်တို့အမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချောထုတ်ကုန်ဘဏ်တွေအပေါ်လူစုခွဲဖြစ်ပါတယ်။ Tara အဆိုပါ marinade ၏ 2/3 ဖြည့်ပါနဲ့တက်ပဲရှိတယ်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းချအအေးစောင့်ဆိုင်းလျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင်။ 
ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နှင့်အတူ
အစိတ်အပိုင်းများ:
- agaric ပျားရည် 1 ကီလိုဂရမ်;
- အပိုဒ် 1-1.5 ။ l ။ ဆား;
- 1 ဇ။ L. သကြား,
- 6-7 အနုပညာ။ l ။ 6% ရှာလကာရည် (ပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီး);
- 3 Laurel အရွက်;
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း၏ 7-8 ပဲစေ့တွေဟာ;
- 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို;
- ရေ 2 ခွက်။
ချက်ပြုတ်:
လက်ဆေးခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းတဲ့၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း။ ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်နှင့်မှိုဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 20-30 မိနစ်မီးပေါ်မှာထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲကနေအရည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေ 2 ခွက်စုဆောင်းအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်အဘို့အဆူအပြီးမီးထားပါ။ နောက်ထပ်မှိုပစ်နှင့် 10 မိနစ်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 20 မိနစ်ပိုးပေါ်၌ထားလေ၏။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာကျွန်တော်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ 
ဇီယာစေ့အရွက်များနှင့် Currant နှင့်အတူ
အစိတ်အပိုင်းများ:
- agaric ပျားရည် 3 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ 1500 ml (ချဉ်);
- 3 tbsp ။ l ။ သကြား,
- 10-16 pc ။ Laurel;
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- 4 tbsp ။ l ။ ဆား;
- 3 လေးညှင်းပွင့;
- 10 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- 2/3 အနုပညာ။ ရှာလကာရည် (9%);
- အရွက် Currant / ထီးဇီယာစေ့။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်:
မှိုအနာစိမ်းကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled, ရေညှစ်သည်။ အဆိုပါမှို marinade နှင့်ပြည့်စုံကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်။ ချက်ပြုတ်ဘို့ကရေနှင့်အနာစိမ်းအပေါင်းတို့၌နံ့သာပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သူတို့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့ပြောင်းရွှေ့နေကြသည်သည်အထိမှိုချက်ပြုတ်တဲ့ marinade အတွက်ချိုး။ မြုံဘဏ်များနှင့်လိပ်ပေါ်အရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားအဆင်သင့်မှို။ ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအေးမြသုတ်ပဝါပတ်ရစ်အိုးကြပါစို့။
အရေးကြီး! သင်ဤပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်အရွက် Currant နှင့်အတူကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။
အင်္ဂါရပ်များနှင့်သိုလှောင် Marine မှိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
အဆင်သင့်မှိုအပူချိန် C. °ထက်နည်း +8 သည်အဘယ်မှာရှိရာအရပျထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည် ဘဏ်များဆောင်းတွင်းများအတွက်မိတ်ဆက်လျှင်, ထုတ်ကုန်တစ်ဦးတစ်လအတွက်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘဏ်ဖွင့်လှစ်မှို၏ထောက်လှမ်းအပေါ်သို့သည်, marinade ညှစ်သည်နှင့်မှိုမြုံအိုးထဲသို့ရှောက်သွားကြသည်, ထို marinade လောင်းနှင့်အသစ်နှင့်နီးစပ်သော။
မှို marinating များအတွက် feature များနှင့်အကြံပြုချက်များကိုအကြောင်းပိုမိုထွက်ရှာပါ။
အသုံးဝင်သောလျှို့ဝှက်ချက်များ
ကျနော်တို့ထားပြီးချဉ်ထုတ်ကုန်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ကြောင်းဆဲလ်များ၏အရေအတွက်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဖို့ဘယ်လိုဆွေးနွေးတင်ပြကြသည်။ ဒီနေရာမှာအနည်းငယ်အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။
- လတ်ဆတ်သောပျားရည်တစ်ကီလို agaric သုံးလီတာအိုးကြာပါသည်။
- သင်အေးစက်နေတဲ့မှို marinating အတွက်အသုံးပြုရနိုင်မယ့်အမြန်စာရွက်တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်စီစဉ်နေကြသည်လျှင်။ သူတို့ဟာ defrost ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
- မှိုကိုသာပြုတ်ရေကိုလောင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်၏ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ညှစ်နေသည်နှင့်အသစ်ရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်၌၎င်း, ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဒီအမှိုမျိုးပေါ် မူတည်. ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30-60 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအပေါငျးတို့သအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အစိတ်အပိုင်းများစက်ရုံထဲကနေရေ "ဆွဲ" ၏အစားထိုးခွင့်ပြုပါတယ်။ စေတနာဟာမှိုအောက်ခြေအပေါ်အပ်နှံနေကြသည်ကိုဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ထားသည်။
- အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အမြဲအမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။
- ချဉ်မှအရသာကြီးကမှိုဟင်းရည်အတွက်, အစားသန့်စင်သောရေထက်ပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏။ ကညှစ်မပါလျှင်၏သင်တန်း, က marinade အတွက်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
သင်သိသလား? ယင်းမှို၏အမည်, သူတို့ကြီးထွားရှိရာအရပ်တို့ကိုကြောင့်ခဲ့ - ။ IE အတွက်ငုတ်ပေါ် ..ကျန်းမာအရသာရှိတဲ့မှို - သငျ, ပျားရည်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။ ကြောင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာအစားအသောက်များတွင်ထုတ်ကုန်မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာဂေဟဗေဒစင်ကြယ်သောဒေသများထံမှမှိုကိုစားနဲ့သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလေးစားလိုက်နာဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ပျားရည် agarics နှင့် Pickled ချက်ပြုတ်နည်းများပျားရည်၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုကွန်ယက်ကိုအသုံးပြုသူ reviews agaric
ဤတွင်နှင့်ဆောင်းဦးရာသီအချိန်နှင့်မှိုအားလုံးချစ်သူများသစ်တောမှအလျင်ရှိခဲ့သညျ။ ဒါဟာဆောင်းကာလကိုမှိုတက်သည်သိုလှောင်ဖို့အချိန်မယ့် - တိုင်းမိသားစုများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာ။မှိုအရင်ကဆိုရင်တစ်အကြိုက်ဆုံး "တိတ်ဆိတ်" အမဲလိုက်မှိုဖြစ်ပါတယ်။ ပူနွေးသောပေါ်လမ်းလျှောက်ဖို့ဘာအပျော်အပါးသေးဆောင်းရာသီမှာတောအုပ်အဘို့အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါ! ထိုအမှို၏ nahodish နည်းနည်းမိသားစုလျှင် - ဒါကြောင့်အားလုံးပျော်ရွှင်မှုကိုင် !! )))
မှိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဆရာဝန်များဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာရောဂါများတွေအများကြီးကိုပျောက်ကင်းစေနဲ့သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ကိုတားဆီး။
ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဇင့်နှင့်ကြေးနီ၏ချို့တဲ့ခြင်းအဘို့အလျော်ကြေးပေးရန်, အစာစားရန်လုံလောက်တရာဂရမ်အကြောင်းကိုဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားမှို hematopoiesis ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တက်ကြွစွာပါဝင်ပတ်သက်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်ဒီမှို၏မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းကိုပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကို (သူတို့ရဲ့သဘောသဘာဝသေးထူထောင်မဟုတ်ပါ) ပျားရည်မှိုတ္ထုများဆံ့ကြောင်းစိတ်တွင်ဘွားမြင်ခြင်းကိုခံရမည်။ မှို၏အရွယ်အစားနှင့်အရောင်ကအရမ်းမတည်ငြိမ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်စုဆောင်း, သင်အဆိပ်ယူမမှားဖို့ဦးထုပ်ပေါ်တွင်အရောင်ပြားမှအာရုံစူးစိုက်ဆင်းပေးဆောင်သင့်ပါတယ်။
ငါသည်ဤမှိုကိုချစ်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, မြေနှင့်ရေခဲလိမ်းဆေးနှင့်ပင် Pickled spins ။
ဤတွင် 10 နှစ်များအတွက်စာရွက်စမ်းသပ်ပြီးထားပြီးဖြစ်ပါသည်:
peeled လတ်ဆတ်၏ 3 ကီလိုဂရမ်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ , နောက်တဖန်ဆေးနှင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ် opyat ။
ရေ 1.5 လီတာရှလကာရည် 180 ဂရမ်ဆားသုံးဇွန်း, 10-15 ငရုတ်ကောင်း, 4-5 ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်း, အိုးထဲသို့လောင်းရန်။ ရေကိုအနာဆိုးသကဲ့သို့, မှို add နှင့် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပိုးအိုး၌အိပ်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်။
ပဲဖြောင့်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖြူအသေကောင်မှ။ (ကပြုတ်ခင်မှာ !!!) Mmmm ... yummy ကြောက်မက်ဘွယ်သော! )))
အားလုံး - မှို !!!!
_Valyuha_
//irecommend.ru/content/les-gribochki-retsept-i-foto-s-urozhaem
မှိုရာသီအပြည့်အဝလွှဲ၌တည်ရှိ၏။ မော်စကို၌ဤနှစ်တွင်အဖြူ aspen အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus, အများကြီး။ ယခုသြဂုတ်လအတွင်းနွေရာသီခဲ့ကြသည်, ဒါပေမယ့် - - မှိုလှိုင်းတံပိုးကူးမြောက်ကျဆုံးခြင်းအတွက်။တောအုပ်၌တစ်ဦးကလမ်းလျှောက်နေတဲ့အပျော်အပါးဖြစ်ပြီး, agaric ပျားရည်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်ရှိလိမ့်မည်ဆိုပါက - နှစ်ကြိမ်။ ကျွန်မစိမ်လိုငယ်ရွယ်, ရှုတ်ထွေးမရမှို။ ဒါဟာဘဏ်ထဲမှာလှပသောကြည့်နှင့်ပင်အရသာ !!! pickling မှိုများအတွက် caliber ကရွေးချယ်နေကြတယ်။ သာမှိုတစ်ဦးတည်းရပ်, သို့မဟုတ်အခြားမှိုများနှင့် admixture ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အမာရီနို။
အကြှနျုပျ၏စာရွက်မဆိုမှိုအဘို့သင့်လျော်သည်။
မှိုမျိုးထဲကဖြီး, ရေအေးအတွက် 3-4 ကြိမ်နှင့်ဆေး။ နောက်ဆုံးရေအနည်းဆုံးတစ်နာရီရပ်တည်ချက်ပေးရအချို့ဆားထည့်ပါ။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီ, ဆူပွက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်အမြှုပ်မဖယ်ရှားပြီးနောက်ဆားရေထဲမှာ Varia မှို (မြည်းစမ်းဖို့) ။ သူတို့က, တစ်ဦး colander အတွက်ကြောင့်အနှစ်သက်ဆုံးချအအေးပြီးနောက်ချက်ပြုတ်မှို။ ငါသုတ်ပါဘူး။ ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေ: သကြားရေ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, 5-7 လုံးဇော်မွှားပန်း, 5-7 peppercorns, 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး၏ 1 လီတာသည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် 1-2 ထွက်ခွာမည်။
အဆိုပါဆူပွက်ဆားရည်အိုင်များတွင်မှိုများဖြန့်ချိခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အခြားသုံးဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
ငါအဖုံးဖွင့်လှိမ့်, ကိုပြင်ဆင်ပိုးအိုးသို့ပြောင်းလဲရန်ပူမှို, ဇောက်ထိုးအိုး၌ထားလေ၏။ Done!
အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
Marussia ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်း
//irecommend.ru/content/opyata-moi-lyubimye-griby-retsept
