ဖျော်ရည်များနှင့်အခြားအသီးများနှင့်အသီးလုပ်ငန်းများ၌ထုတ်ကုန်အဖြစ်မကြာမီလူတွေကရည်ရွယ်ချက်သစ်သီးပင်မွေးမြူဖို့စတင်ခဲ့အဖြစ်ချက်ချင်းထင်ရှား။ , စပါးရိတ်ရာကာလအပြောင်းအလဲနဲ့၏ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများပေါ်ပေါက်ရေးမှဦးဆောင်သောထာဝစဉျတနိုင်ဘူး။ အရသာ patokoobrazny pekmez - တစ်စုစည်းသစ်သီးဖျော်ရည်, ဆက်ပြောသည်သကြားမပါဘဲချက်ပြုတ်။ viticulture ၏ဒေသများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များ။ အဲဒီမှာ pekmez ကိုခန္ဓာကိုယ်မှ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်၎င်း၏အကြိုးခံစားခှငျ့မြား၏နည်းစနစ်နှင့်ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်လိုအကြောင်း
Pekmez - က
Pekmez တူရကီမူရင်းစကားလုံးနှင့် bekmez မှလာစပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုဆိုလိုသညျ။ ယူခဲ့အသံထွက်အပြောင်းအလဲများကို bekmez နှုတ်ကပတ်တော်သည်အခြားဒေသများအတွက်အထိုင်များအမြိုးအနှယျပြန့်ပွားခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်, တူရကီ၏အရှေ့ပိုင်းဒေသများနှင့် rekmez လို့ခေါ်တဲ့ဖျော်ရည်၌တည်၏။
သငျသညျဗီတာမင်ကိုစားချင်တယ်, နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်အများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများလျှင်, အနက်ရောင် Currant, သစ်တော်သီး, Quince, ရိုင်းစတော်ဘယ်ရီ, စတော်ဘယ်ရီ, လိမ္မော်, ထ squash နှင့်လိမ္မော်ရောင်, အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာ, apricot, နာနတ်သီးမာလကာနှင့်အတူ zucchini, စပျစ်သီး, Raspberry ကနေယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖတ်ပါ ချယ်ရီသီးထဲကနေတွင်းနှင့်ယိုနှင့်အတူ, Plum, ဖရုံသီး, blackthorn (နဲ့အတူအရိုးမပါဘဲ), cranberries, hawthorn, ဆီးဖြူ, ချယ်ရီ, ချွတ်ချွတ်။စပျစ်သီး, ပိုးစာ, ဖရဲသီး, ဖရဲသီး, သစ်တော်သီး, Quince, ပန်းသီးနှင့်အခြားသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ: Pekmez န်းကျင်ပေါများနေသောသူအပေါင်းတို့သည်အသီးအထဲကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ doshab ကိုခေါ်ရေငွေ့ပျံကပွငျဆငျစပျစ်သီးဖျော်ရည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်ထူပျားရည်ကိုက်ညီမှုဖြစ်လာ - ဤ pekmez ဖြစ်ပါတယ်။ Pekmez တစ်ဦးကို standalone အချိုပွဲကဲ့သို့၎င်း, confectionery နှင့်အဖျော်ယမကာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

သင်သိသလား? အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏ထက်ဝက်ခန့် pastries နှင့်သကြားလုံးပါစေ။ ထို့ကြောင့်အချိုရည်များနှင့်သကြားလုံး၏အမျိုးအစားကနေဟင်းလျာများ၏ 10% မှာအသုံးပြုတဲ့ pekmez ။
သက်သေပြ
5-7 နှစ်တထောင်လွန်ခဲ့တဲ့အာရှအလယ်ပိုင်း၌, ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်, ပိုတေးမီးယားနဲ့အီဂျစ်ပထမဦးဆုံး viticulture စင်တာများထွန်းကား။ စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီးအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းလမ်းများအနက်စပျစ်သီးထဲကနေ sugary အချိုရည်ထင်ရှား။ , ဖြစ်ကောင်းပထမဦးဆုံး pekmez နေရောင်ထဲမှာအငွေ့ပြန်ဖျော်ရည်ကိုစွန်အကြောင်းကိုမေ့လျော့သောသူနွှဲရှသခင်မ, လှည့်။ ဒါက "နေရောင်ခြည် pekmez" လှည့်အဘယ်အရာကိုပါပဲ။
ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို
ယနေ့ဒီအချိုပွဲနှစ်ခုဗားရှင်းရှိပါတယ်:
- နေရောင်ထဲမှာအငွေ့ပြန်;
- မီးအတွက်အငွေ့ပြန်။

ခေတ်သစ်စာရွက်ဖရုံ, ဖရဲသီး, အသီးပိုးစာနှင့်စပျစ်သီးကိုအတူအချိုပွဲချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးပေးထားပါတယ်။ သင်ကခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်အပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်၏အဟောင်းနည်းလမ်းတွေရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
သင်သိသလား? အသီးဖျော်ရည်ဓာတုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်ရေငွေ့ပျံများတွင်: အချဉ်ဓာတ်, အရောင်ပြောင်းလဲမှုလျှော့ချအဆင့်ဆင့်, အ sucrose ၏အစိတ်အပိုင်းအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းရန် decomposes ။ အားလုံးဒီရေငွေ့ပျံထုတ်ကုန်၏တန်ဖိုးတိုးပွားစေပါသည်။
အဘို့စာရွက်
pekmez ပြင်ဆင်ထားရန်ရည်ကိုပြင်ဆင်မည်တံ့သောအနေဖြင့်လူအပေါင်းတို့သည်သီး, ယူပါ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း pekmez ပြင်ဆင်နေများအတွက်အဓိကဖြစ်စဉ်ကိုကြည့်ရှု:
- Berries ပါအပြည့်အဝရင့်ကျက်ခဲ့ကြခြင်းနှင့်ပင် perespet နိုင်ဘူး။
- ကြီးမားတဲ့ပတ္တူအထည်ပေါ်တုန်လှုပ်ပိုးစာသီးအပွ။
- အဆိုပါကျသွားသီးအပွရှိတဲ့အကိုင်းမှာအရွက်။
- လူအားလုံးတို့သည်သောက်စရာပြင်ဆင်နေခဲ့သည့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွက်အတူတကွပုံ။
- သူတို့တစ်တွေနှေးကွေးမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အပူ။
- ကတည်းကကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှောအခါအားလျော်စွာတုန်ဖြစ်ခဲ့သည်။
- ရေကိုပယ်ရှားပြုတ်ပြီးပါက, အရောအနှောရည်ကိုညှစ်ထုတ်မှအအေးနှင့်ပတ္တူအိတ်၌ထည့်သွင်းခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- ဖျော်ရည်မီးမှပြန်လာသောနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
- အရောအနှောထို့နောက် filtered နှင့်သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- နောက်ဆုံးထုတ်ကုန် - ထူအနက်ရောင်ရည်။
ပိုးစာ
pekmez ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပိုးစာသို့မဟုတ်ပိုးစာပင်၏အသီးအပွ, ပြီးသား perespevshimi စုဆောင်းပါ။ သငျသညျအသီးမှအသီးဖျော်ရည်-ညှစ် pre, အဲဒီနောက်အသီးဖျော်ရည်ပြုတ်ဖို့ကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ ပိုးစာ pekmez ပြင်ဆင်မှု:
- အဆိုပါသီးသုတ်။
- အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
- အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
- နှစ်ဆပိတ်ကျဲစနေတဆင့်သီးဖျော်ရည်ကိုခုခံကာကွယ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- မီးပေါ်တွင်တင်နှင့် 50% မှဆင်းပြုတ်။
- အေးမြသောနေရာတွင်စင်ကြယ်သောအိုးထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ပိုးစာ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့နျြးမာရေးအတှကျဗီတာမင်၏အမှန်တကယ်စပါးကျီ။ လူ့ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပိုးစာထိခိုက်မှုလေ့လာပါ။

စပျစ်သီး၏
ခေတ်သစ်ရေးဆွဲရေးစပျစ်သီးကို pekmez ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါညွှန်ကြားချက်ကမ်းလှမ်း:
- စုဝေးမှည့်သောစပျစ်သီးကိုဆေးကြောပါ။
- တစ်ချက်ပြုတ်ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။
- ရေခွက်တွေအကြောင်းငါသွန်းလောင်းရန်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်။
- သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်, စပျစ်သီးကိုပြုတ်။
- တစ်ဆန်ခါတဆင့်အတူတကွစပျစ်သီးနှင့်အတူ strain ဟင်းရည်။
- နောက်တဖန် 5-10 မိနစ်ပြုတ်။
- တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထားနှင့် 2-ခြံမှပမာဏလျှော့ချရန်ပြုတ်။
- အိုးထဲသို့လောင်း pekmez အဆင်သင့်။
- အအေး Allow ။
- စင်ကြယ်သောအိုးထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျအမြိုးမြိုးသောနညျးလမျးမြား၌ချက်ပြုတ်, စပျစ်သီးပေါ်စားသောက်နိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာစပျစ်သီးကနေစပျစ်သီးပျဉ်, ဖျော်ရည်, သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ, chacha, ဘရန်ဒီ, ယိုနှင့်ရှာလကာရည်အောင်ဖို့ဘယ်လိုဖတ်ပါ။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
Properties ကို၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်သောအသီးထဲမှာသတ္တုဓာတ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နဲ့ဗီတာမင်၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်မည်သည့်အသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်-based ထုတ်ကုန်။ သကြားမရှိခြင်းသကြားရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သွန်းလောင်းများ၏ဓာတ်သတ္တုတန်ဖိုးကိုတိုးပွားစေပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 17 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတိန်းလုံးဝပျက်ကွက်ခြင်းနှင့်အဆီများမှာဖြစ်ပါတယ်။ high-ကယ်လိုရီအစားအစာများ - 68 kcal ။ Pekmez စွမ်းအင်ရင်းမြစ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မနက်စာစားဘို့ဤသောက်စရာ 1 ဇွန်းကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။
စပျစ်သီး၏ဖန်ဆင်း pekmez သည်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်လို့အဆိုပါစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ခြင်း, နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ပုံမှန်စေတယ်။ ပိုးစာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေခြင်းနှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစဖိအားပုံမှန်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ထို့အပြင် pekmez ခုနှစ်, နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ပုံမှန်အတွက်လည်းထိုကဲ့သို့သောအပင်အသုံးပြုနေသည်: မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ, calendula, Hawthorn (Glod), Loch ငွေ, ပင်စိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီး, aconite, Hazel, gumi (Elaeagnus multiflora) နှင့် fraxinella (ချုံပုတ်ကိုမီးရှို့) ။

ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ
အဆိုပါထုတ်ကုန်အောက်ပါငြိမ်းစေလျက်သတ္တိလည်းရှိတယ်:
- ကိုယ်ခန္ဓာ၏ယေဘုယျအားကောင်း;
- စွမ်းအင်အဆင့်ကိုတိုးပွါး;
- ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးကူးစက်မှုများနှင့်ရောဂါကူးစက်မှု၏ prophylaxis;
- ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်လျှော့ချရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကိုအားပေးအားမြှောက်;
- ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အမျိုးမျိုးသောစနစ်များ၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်ပတ်သက်;
- ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာတိုးတက်ကောင်းမွန်;
- လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုတိုးပွားစေပါသည်။
pekmez အဖြစ်, အစာခြေပြဿနာများနှင့်အတူလည်းလျှောက်ထား: ကမ္ဘာလုံးပန်းပွင့်, Marigold, ပညာရှိ (Salvia), မြက်ခင်း, ထုံး, chervil, Platanthera bifolia, ရွက်, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, Allium nutans, မြေပဲ, marjoram (oregano ) နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကလေး။
နာမကျန်းပြီးနောက်ခန္ဓာကိုယ် restore ပြန်အတွက် pekmez အသုံးဝင်သောအားလုံးသည်အမျိုးမျိုး, ဓာတ်မတည်မှကျရောက်နေတဲ့လူများ၏အစားအစာများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအာဟာရ၌ပျားရည်ပျားတစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။
ထိခိုက်မှုများနှင့် contraindications
Pekmez အဘယ်သူမျှမ contraindications ရှိပြီး hypoallergenic ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများတိကျတဲ့သောက်တက်ပါစေသောအသီးသို့မဟုတ်သီးမှမတည့်နေသောသူတို့ကို၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ထုတ်ကုန်ရိုက်ထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ fructose ၏မြင့်အကြောင်းအရာဆီးချိုရောဂါအသုံးပြုရန်အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးကဆီးချို fructose ၏ကြီးမားသောပမာဏကြောင့်သွေးသကြားဓာတ်တစ်ဦးချွန်ထက်မြင့်တက်လာရနိုင်တယ်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြု
compotes, ဂျယ်လီ, အသီးအချိုရည်နှင့်အခြားသူများ: - pekmez အဆိုပါစုစည်းသီးဖျော်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကချက်ပြုတ်အတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုများ၏အခြေစိုက်စခန်းက၎င်း၏အခြေခံပေါ်မှာအမျိုးမျိုးသောအဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်အစားထိုးမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားအသုံးပြုခြင်း။ အဆိုပါ confectionery အများဆုံး cookies များကို, ကိတ်မုန့်, မယားစကား, sherbet, တူရကီမွေ့လျော်များနှင့်အခြားသကြားလုံးအတွက်အသုံးပြုသည်။ pekmez ကနေအသီးဖျော်ရည်၏သည်အတိုင်းပြုပါ:
- ယို;
- ပျားရည်ဖရဲသီး။

retention စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
: တစ်နည်းနည်းသိုလှောင်, သူတို့ရည်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့နီးပါးတူညီနေကြသည်များအတွက်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
- သိုလှောင်မှုအကြံပေးအဖွဲ့ pekmez သေချာပေါက်စင်ကြယ်ဖြစ်နှင့်ဖန် desirably;
- ထုတ်ကုန်ကောင်းစွာတိုက်ရိုက်နေရောင်မှကာကွယ်ရမည်,
- +10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာထောက်ပံ့ပေးစေခြင်းငှါအကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအပူချိန်;
- ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ - 12 လ။
အရေးကြီး! တချို့ကမျိုးစိတ်အလွန်အမင်းအာဟာရဖြစ်ကြပြီးဂလူးကို့စနှင့် fructose တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ အမြိုးသားတို့ထုတ်ကုန်အသစ်မှဓာတ်မတည်တွေ့ကြုံခံစားစေခြင်းငှါဖြစ်သောကြောင့်မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာအတွက်သုံးပါ, အလွန်သတိထားရပါမည်။
ကမ်ဘာပျေါတှငျဤမျှလောက်များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောကျန်းမာအချိုရည်ရှိပါတယ်။ လက်တွေ့နှင့်ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ, ပြင်ဆင်မှုနှင့်အသုံးပြုခြင်း၏နည်းလမ်းများနှင့် ပတ်သက်. အသိပညာတိုးချဲ့ခြင်း, သငျသညျကိုသာလိမ့်မည်နေ့စဉ် Menu ထဲမှာအမျိုးမျိုး, ဒါပေမယ့်လည်းခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သဘာဝအနည်းလမ်းများထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
ဗီဒီယို: ထူရည် bekmez - စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်
pekmez အကြောင်းကို Internet မှတုံ့ပြန်ချက်

