မှို Saratov ဒေသတွင်း၌ကြီးထွားကဘာလဲ

သငျသညျအံ့ဩခြင်း, ဒါပေမယ့်မှိုကောက်နေ၏အနုပညာဖြစ်နိုင်သည် - တစ်ဦးကိုမှန်ကန်သိပ္ပံ။ အတိတ်ကာလကအလွန်ကောင်းစွာသူတို့ကိုယ်သူတို့ဖုံးကွယ်နိုင်ကြသည်ဖြစ်သောကြောင့်ကဘယ်မှာအခါသူတို့ကိုစုဆောင်းဖို့ကိုသိပေမယ့်လည်းအဆိပ်နှင့် inedible ကနေစားသုံးနိုင်သောမှိုများခွဲခြားနိုင်စေဖို့သာအရေးကြီးပါသည်။ မှိုကျွမ်းကျင်မှုများ၏အခြေခံ၏အဝိဇ္ဇာတစ်အဖြစ်ဆိုးသို့လှည့်နိုင်ပါတယ်။ ရဲ့ Saratov ဒေသတွင်း၌ပေါက်သောမှို၏အဓိကအမျိုးအစားများကိုဆနျးစစျကွကုနျအံ့အဖြစ်ရှာဖွေရေးနှင့်မှိုနေရာများကို၎င်းတို့၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းနှင့်အတူ။

စားသုံးဆီမှို

သူတို့ကစားသုံးဆီ, စားသုံးဆီမှိုဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများထောင်ပေါင်းများစွာ Saratov ဒေသတွင်း၌ပေါက်သောမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်နေကြသည်:

အဖြူ;
မှို;
ပစ္စုပ္ပန်မှို;
podberozoviki;
boletus;
မှိုနှင့် parasols;
aspen;
podgruzdki;
chanterelles;
russules;
မှို;
blewits ။

အဖြူရောင်မှို

အဖြူရောင်မှို (အဖြူ, boletus, လကျတငျ Bolétusedúlis) ကို firs, ထင်းရူး, သပိတ်, ထိုရေညှိသို့မဟုတ် lichen အဖုံးအပေါ် Birch, နုန်းဆန်သော, သဲ, သဲဆန်သောမြေဆီလွှာများအနီးကြီးထွားဖို့ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ဒါဟာသြစတြေးလျမှတစ်ပါးအားလုံးတိုက်ကြီးပေါ်ပေါက်နေသည်။ အကျယ် 10 စင်တီမီတာနှင့်အမြင့် 25 စင်တီမီတာ - မိမိခေါင်းကိုလုံးပတ်နှင့်ခြေထောက်တွင် 50 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။

ဦးခေါင်း အမှောင်ဆုံးကနေအပေါ့ပါးဆုံးမှ - ဒါဟာအညိုရောင်၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲများ၏နိုင်ပါတယ်။ form မှာကအမိုးခုံး, သို့သော်အသက်နှင့်တကွ, မှိုစသောအပြောင်းအလဲတစ်ခုအပြားမှပုံဖော်။ အခွံ ဦးထုပ်ပေါ်တွင်ထိတွေ့ရန် slimy တစ်ဦးစိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်အတွက်, အနည်းငယ်တွန့်သို့မဟုတ်အက်, ပြားချပ်ချပ်ဖြစ်နိုင်သည်ပေမယ့်ပျော့ဖတ်ကနေနောက်ကွယ်မှမကျသင့်ပါတယ်။

အထောကျအကူ porcini မှိုထက်အေးခဲဖို့ဘယ်လို, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အဖြူမှိုရိတ်အမျိုးမျိုးနည်းလမ်းများအကြောင်းကိုလေ့လာပါ။

အသား အရောင်မပြောင်းကြဘူး - ထိုချိုးလျှင်အသက်အရွယ်နှင့်အတူသိပ်သည်းထူထဲ, milky ပိုပြီး friable နှင့်အဝါရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အနိုင်နိုင်သဲသဲကွဲကွဲပေမယ့်အိမ်သူအိမ်သားတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့ချက်ပြုတ်အနံ့စဉ်အတွင်းများ၏ကုန်ကြမ်းအနံ့။

ပျော့ဖတ်ခြင်းအားဖြင့် 4 စင်တီမီတာအထူ tubular အလွှာဖြစ်ပါတယ်။ မှို၏အသက်ပေါ်မူတည်ပြီး, အဖြူရောင်ကနေအရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုအဝါရောင်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သံလွင်ဖျော့ရန်။

ဆလင်ဒါ - အဟောင်းမှိုတစ်စည်နဲ့တူ shaped, ခြေမထူ။ ဦးထုပ်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုပေါ့ပါးအရောင်မှာ, တစ်ကွက်ပုံစံရှိပါတယ်။

Borovik များအတွက်အများဆုံးအသီးအနှံများရာသီ - သြဂုတ်လကုန်သော်လည်း, သင်သည်စက်တင်ဘာလကုန်မှီတိုင်အောင်, နှင့်နွေးထွေးသောဆောင်းဦးရာသီအတွက်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေစုဆောင်းနိုင်သည် - အောက်တိုဘာလ၌တည်၏။

သင်သိသလား? ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အကြီးမြတ်ဆုံး 140 ကီလိုဂရမ်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့် 2 မီတာအချင်း Wisconsin ပြည်နယ် (USA) အတွက် 1985 ခုနှစ်မှာနှောင့်အယှက်ခဲ့သည်။

အလွန် appetizing အနံ့ပြန့်နှံ့နှင့်ပြင်ဆင်မှုအတွက်မိုက်ပါဘူးအဖြစ်အီတလီမှာတော့ boletus ကုန်ကြမ်းကိုစားလိုကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမဆိုပုံစံပြီးနောက်ကတန်ဖိုးထား။

Borovik ချက်ပြုတ်အမျိုးအစားများ:

ခြောက်သွေ့ - တစ်ချိန်တည်းမှာအများဆုံးအရသာထင်ရှားလျက်ရှိ၏
roasting;
decoction;
အအေးခံ;
အေးခဲနေသော;
Marine ။

ဒါဟာအဓိကဟင်းလျာများနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချို, pies, pancakes, ဖက်ထုပ်များအတွက်အဆာအောင်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ယင်း၏အသုံးပြုမှု၏အကျိုးကျေးဇူးများပရိုတိန်း၏အစာခြေအစာခြေလှုံ့ဆော်ရန်ပုံပေါ်ပါတယ်။

Shiitake

ဤအုပ်စုအလားတူဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူမှိုအတော်ကြာမျိုးစိတ်တို့ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးတည်းသာ (မှန်) စားသုံးဆီဖြစ်စဉ်းစားခြင်း, ကြွင်းသောအရာဖြစ်ပါသည် - တွေနဲ့စားသုံးဆီ။

Agaric ပစ္စုပ္ပန် (စိုစွတ်သော, အဖြူ, pravsky, ရေနံစိမ်း, Lactáriusrésimus), အ Birch အနီးကြီးထွားလာထင်းရူး, ကြီးမားတဲ့စုဆောင်းခြင်း lindens ။ ဒါဟာနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေအစောပိုင်းကျဆုံးခြင်းမှပေါက်နေသည်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မှိုရိတ်ဖို့ဘယ်လို, အနက်ရောင်မှို agaric aspen စုဆောင်းရိတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ဦးခေါင်း ပြားချပ်ချပ်ငယ်ရွယ်မှိုအတွက်လုံးပတ် 20 စင်တီမီတာ, တက်ပြီးတော့ချောအသားအရေအဖြူရောင်အလင်းဖြစ်နိုင်သောနှင့်နီက hue အဝါရောင်အစက်အပြောက်ဖုံးလွှမ်း, အစွန်းအတွင်းအပြင်ပတ်ရစ်, တစ်ဦးကတော့များ၏ပုံစံကိုကြာပါတယ်။

အသား elastic, နို့ကဲ့သို့ပေမယ့်ရာသီဥတုက-ရိုက်နှက်ပြီးညစ်ပတ်အဝါရောင်ဖြစ်လာမယ့်ချွန်ထက်အရသာနှင့်အတူ, မှိုအနံ့ဖျော်ရည်သက်တမ်းကုန်ဆုံးထုတ်ဝေသည်။

ခွေ 7 စင်တီမီတာအမြင့်ကများနှင့်အထိ 5 စင်တီမီတာတစ်လုံးပတ်ချောမွေ့, အလယ်၌အချည်းနှီးသော, ဦးထုပ်၏ကဲ့သို့တူညီသောအရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။

inedible မှိုမှိုထည့်သွင်းစဉ်းစားဥရောပနိုင်ငံများရှိကျနော်တို့ဆားနှင့်ချဉ်သူတို့ကိုပိုနှစ်သက်။ , အခြောက်လှန်းဆန်နှင့်စပ် condiments အဖြစ်အသုံးပြု၏အချို့အမျိုးအစားများ။

motley ထီး

ထီး motley (macrolepiota, မှို-ထီး, Macrolepiota procera) အလားတူဖြစ်သောထီး၏ဂုဏ်အသရေအတွက်အမည်ရှိသည်။ ဒီအမှို - သေးငယ်တဲ့တောင်ကုန်း၏အလယ်တွင်ရှိသည့်ထီးကဲ့သို့မှည့်သောမှိုမှာဖွင့်လှစ်ပြီးခေါင်းလောင်း၏ပုံစံကိုယူပြီးနောက်အမိုးခုံးဆင်တူမှိုတစ်ဦးဆွေမျိုး, သူ၏ပထမဦးဆုံးဦးထုပ်။

(ဒီမှို disheveled ပုံရသည်ဖြစ်သောကြောင့်) ဒါဟာတောင်ကုန်းမြင့်ပေါ်၌မှောင်မိုက်မှောင်အရိပ်ကြီးပြင်းချိန်ခွင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မီးခိုးရောင်-အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်ပါသည်။ ဦးထုပ်အချင်း 30 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။

အသား အဖြူ, ဥရောပအတွက်အာရှနှင့်အာဖရိကနိုင်ငံများကမြင့်မားသောစျေးနှုန်းများဖြင့်ရောင်းချမည်ဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့မှိုအရသာရှိပါတယ်, ပါးလွှာအမျှင်ပါဝင်ပါသည်။ ကတင်းကျပ်ဖြစ်လာမှည့်သောကတည်းကအဲဒီမှာငယ်ရွယ်မှိုကိုသာအသားကိုစား။ အောက်ခြေပန်းကန်ပျော့ဖတ်ပျော့အဖြူနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

ခွေ ပါးလွှာ, 50 စင်တီမီတာရှည်တက်, အကြေးခွံများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်, ထိုဦးထုပ် "စကတ်" အောက်တွင်ပေါက်နေသည်။

ကျဲပါးကိုစိုက်သစ်တောတွေထဲမှာနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီမှနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေထီးစုဆောင်းပါ။ အများအားဖြင့်ကြော်စားစားပါ။

chanterelles

chanterelles (Cantharéllus) - ပုရေညှိပေါ် - ကမှိုတစ်ခါတစ်ရံ, အဓိကအားဖြင့်မြေပြင်ပေါ်တွင်, coniferous နှင့်ရွက်ကြွေသစ်ပင်များအနီးကြီးထွားလာပါတယ်။

ဒါဟာအောက်ပါမျိုးစိတ်တို့ပါဝင်သည်:

velvety foxy (ရှားပါးပုံစံ);
faceted;
အနံ့;
သာမန် (အစစ်အမှန်ရှိ fox, ကြက်ဖ);
အဝါရောင်;
မမှန်သော (inedible);
မီးခိုးရောင်;
tubular;
craterellus cornucopioides (အနက်ရောင်) ။

သငျသညျအေးခဲ chanterelles, ကုသခံရဖို့ကိုဘယ်လို chanterelles အဖြစ် chanterelles စိမ်ဖို့ဘယ်လို, စစ်မှန်တဲ့ရှိ fox ကနေမိစ္ဆာခွဲခြားဖို့ဘယ်လိုသိရန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။

Chanterelles သိသာထင်ရှားသောအကူးအပြောင်းမပါဘဲအရာချောချောမွေ့မွေ့ဘောနက်ထဲသို့ခြေထောက်ပေါ်ပေါက်ပါဘူး။ လူဇာတိအားဖြင့်မကြာခဏထွက်ခွဲထွက်, မှိုသူတို့ကိုယ်သူတို့အနိမ့်များမှာ, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကအဖြူသို့မဟုတ်အဝါ, အထူပင်စည်နှင့်အဦးထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ခြေဦးထုပ်ခေါက်။

အများစုမှာမကြာခဏတောက်ပသောအဝါရောင်အရောင်ခြယ်သည့်မှိုပေါ့ပါးရိပ်, မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်အရောင်အချို့အမျိုးအစားများကိုခြံ။

Chanterelles နွေရာသီ၏အလယ်၌ကြီးထွားခြင်းနှင့်ဆောင်းဦးရာသီ၏အလယ်တွင်သည်အထိကြီးထွားဖို့ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကလုနီးပါးဘယ်တော့မှတီကောင်စားဖြစ်ကြသည်။

သူတို့ရဲ့ပုံမှန်လှော်နဲ့ပြုတ်, အခြောက်လှန်း, စည်သွတ်စားပါ။

အဝါရောင် boletus

ထောပတ်မှို (Suillus) နွေရာသီအစောပိုင်းထဲကနေလယ်ပိုင်းကဆြုံးတစ်ဦးကတော့ပုံအသီးသီးသောအနီးကြီးထွားလာခြင်းနှင့် 50 လောက်မျိုးစိတ်များပါဝင်သည်။ ဦးခေါင်း သူတို့အမိုးခုံး-shaped သို့မဟုတ်ပြားရှိသည်, အရေပြားချောမွေ့စေးကပ်, မှောင်မိုက်သည်, အလွယ်တကူအဝါရောင်သည်ဇာတိပကတိအားဖြင့်မှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးဓါးမပါဘဲသန့်စင်ပုံကိုလျင်မြန်စွာသောအရာကိုမမှန်သော boletus ခွဲခြားဖို့ဘယ်လို, အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောထောပတ်မှိုဖြစ်ပါတယ်, boletus Learn, ဆီအဝယ်ယူရေး၏နည်းလမ်းများဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာချဉ်ထောပတ်မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘယ်သို့ဖြစ်ကြသည်။

ဖြတ်ကအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ရှိသော, tubular ဖြစ်လာပေမည်သည့်အခါဇာတိပကတိ။ အဆိုပါကို stem ထုပ်လက်စွပ်အောက်မှာရှိစေခြင်းငှါ, ချောမွေ့သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်း, နိမ့်သည်။

ရေနံလှော်, ပြုတ်, ဆား, ချဉ်, အနည်းဆုံး, ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည် - အခြောက်လှန်း။

မှိုဆောင်းဦး

ဆောင်းဦးရာသီမှို (ကိုမှန်ကန် Armillaria mellea) ဒီဇင်ဘာလအစောပိုင်းတွင်မှသြဂုတ်လနှောင်းပိုင်းကနေစုဆောင်းခဲ့။ စိုထိုင်းသောရွက်ကြွေသစ်တောများ, မြစ်တို့သည်, ငုတ် - သူတို့ကိုရှာတွေ့ဖို့သောအရပ်တို့ကိုအကောင်းဆုံး။

သူတို့လုံးပတ် 10 စင်တီမီတာအထိကြီးထွားဟက်အနည်းဆုံး - 17 စင်တီမီတာအထိ, ကတဖြည်းဖြည်းထင်ရှား, အမိုးခုံးသည်။ မှိုအဟောင်း, အမြှောက်သည်သူ၏ဦးထုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ယင်းဦးထုပ်ပေါ်တွင်အရေပြားအရောင်မှောင်မိုက်အလယ်၌စိမ်းလန်းသော၏အနည်းငယ် admixture နှင့်အတူအဝါရောင်-အညိုရောင်သို့မဟုတ်အလင်းအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဟောင်းကိုမှိုမကျမည်အကြောင်းအရာ, တစ်ဦးမုန့်အရောင်အကြေးခွံများအနားအပေါ်မပေါက်ပါဘူး။

ပျော့ဖတ်ပထမဦးဆုံး fleshy, အလင်းဖြစ်၏, ပြီးတော့ပါးလွှာနှင့်ပိုပြီးတင်းကျပ်ဖြစ်လာ, ပီတိအနံ့, အောက်ခြေပန်းကန်။

စက်ဝိုင်း၌အဦးထုပ်သတ္တုပါးဖြစ်ပါသည်အနီး, အပြားနဲ့အတူအမှောင်ထဲမှာ - ခြေထောက်မြေပေါ်မှာနီးကပ်လာတဲ့ပေါ့ပါးတဲ့အရိပ်ထဲမှာ 10 စင်တီမီတာရှည်, အညိုရောင်, ဦးထုပ်, ရန်, ပါးလွှာသည်။ မှည့် stipe အတွက်ဖိုင်ဘာအတွက်ခက်ခဲ, အားလပ်ချိန်ကိုမြည်းစမ်း။

အရေးကြီး! ပျားရည် 100 ဂရမ် agaric ကြေးနီနှင့်ဇင့်များ၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုပါရှိသည်။

marinated မှို, Pickled, ကြော်, ပြုတ်။ အနောက်တိုင်းနိုင်ငံတွေမှာသူတို့တစ်ခါတစ်ရံအဆိပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစား, လူကြိုက်များမရှိကြပေ။

, ပျားရည် agaric ၏ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုတူသောချဉ် pickle ဖို့ဘယ်လို, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးအေးခဲအဖြစ်မှို, agaric ပျားရည်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်. လေ့လာပါ။

မှိုမြက်ခင်း

မှို (ဆံပင်မြက်, မြက်ခင်း negniyunchiki, marasmiusy မြက်ခင်းလေးညှင်းပွင့မှို, Meadows Marasmius oreadesအဆိုပါ Meadows, မြစ်တို့သည်ထဲမှာ, လမ်းများတလျှောက်, ဥယျာဉ်မြေကွက်ပေါ်တွင် -) အဓိကအားဖြင့်မြက်ခင်းပြင်၌, Mid-ဆောင်းဦးရာသီကာလနှောင်းပိုင်းမှနွေဦးကနေရိတ်သိမ်းနေ။ သူတို့ဟာကြီးမားတဲ့မိသားစုများမပေါက်ပါဘူး။

ဦးခေါင်း အမိုးခုံးပထမဦးဆုံး, ထို့နောက်အလွန်အသက်ကြီးမှိုအနားအမှောင်ထဲမှာတောင်ပို့၏ဗဟို၌ထခေါက်နေကြတယ်အတွက်, ပြားချပ်ချပ်ဖြစ်လာသည်။ ၎င်း၏လုံးပတ် 5 စင်တီမီတာအနည်းဆုံးရောက်ရှိ - ။ 8 စင်တီမီတာစဦးထုပ်၏အနားအနည်းငယ်အနီရောင်။ အခွံ အဝါရောင်-အညိုရောင်, စေးကပ်စေနိုင်ပါတယ်။ အသား ပါးလွှာတဲ့အလင်းလေးညှင်းပွင့နှင့်ဗာဒံသီးအရသာရှိပါတယ်။ အောက်ခြေဦးထုပ်ပြား coated ။

ခွေ အမြင့် 10 စင်တီမီတာနှင့်လုံးပတ် 5 မီလီမီတာအထိဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်, ကုမ္ပဏီအသက်အရွယ်နှင့်အတူကတင်းကျပ်ဖြစ်လာသည်။ ခြေထောက်များ၏အရောင်ထုပ်၏အဖြစ်ပြင်းထန်သောမည်မဟုတ်ပါ။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ပုံမှန်အားဖြင့်သာအကြီးအကဲများကိုအသုံးပြုသည် - မိမိတို့၏ Pickled, ဆား, ကြော်, ပြုတ်။ ခြေထောက်စားသုံးဆီ, ဒါပေမယ့်ခက်ဖြစ်ကြသည်။

Podberozoviki

Podberozoviki (Obabkov, Leccinumမီးခိုးရောင်-အညိုရောင်ထဲကနေမှောင်မိုက်အညိုရောင်မှ -) အရိပ်ထဲမှာမတူညီသောအများအပြားအမျိုးအစားများ, ခြောက်သွေ့တဲ့အသားအရေရှိပါတယ်။

ဦးထုပ်ကိုသူတို့အမိုးခုံး, ပျော့ဖတ်ပျော့, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါသည်, ယင်း၏အချင်း 15 စင်တီမီတာအထိရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပျော့ဖတ်အဖြူအရောင်အောက်ခြေပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းအသက်အရွယ်မှိုအရသာနှင့်အတူမိုက်ရာ threadlike အမျှင်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ခြိုးဖောကျတဲ့အခါမှာ (podberozovika ပန်းရောင်လှည့် မှလွဲ. ) အရောင်မပြောင်းဘူး။ မြည်းစမ်းကြားနေအနံ့။

(အနက်ရောင်နှင့်ကြမ်းတမ်းစည်မျိုးစိတ်အတွက်) ပါးလွှာခြေထောက်အထိ 12 အရှည်စင်တီမီတာ, အလင်းမီးခိုးရောင်, scaly, fibrous အရသာဖြစ်နိုင်သည်။

စုဆောင်းခြင်းများအတွက်ရာသီဇွန်လတွင်စတင်နှင့်အောက်တိုဘာလများတွင်အဆုံးသတ်ထားသည်။ အနီး Birch - Podberozoviki မကြာခဏအနီးရွက်ကြွေသစ်ပင်များပေါက်နေသည်။ သူတို့ကအနာစိမ်း, ကြော်, ချဉ်, အခြောက်လှန်းထားနိုင်ပါတယ်။

သင်သိသလား? podberozoviki လှီထောင်ပြီး Birch အနီးကြီးထွားနေရာများတွင် tundra နှင့်သစ်တော tundra, နေထိုင်သူများရယ်စရာ "nadberozovikami" သူတို့ကိုခေါ်ပါ။

လိမ္မော်ရောင်-ဦးထုပ် boletus

Aspen ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်:

အနီရောင် (krasnogolovik, Krasikov Krasyuk, အနီမှို, osinovik, Krasnik, Léccinumaurantíacum) - အနီရောင်ဦးထုပ်နှင့်အတူ။
အညိုရောင်-အဝါရောင် (အနီ-အညိုရောင်, leccinum raznokozhy Léccinumversipélle) - တစ်ဦးဦးထုပ်အဝါရောင်-အညိုရောင်အရောင်နှင့်အတူ။
အဖြူ (osinovik အဖြူ, Leccinum percandidum) - အဖြူရောင်ဦးထုပ်နှင့်အတူ။
Okrashennonogy (Hárryachrómapes) - အဝါရောင် - တစ်ဦးဦးထုပ်အလင်းပန်းရောင်အရောင်နဲ့အောက်ခြေမှာတစ်ဦးအလင်းပန်းရောင်ရဲ့ထိပ်မှာခြေဖြင့်။

သူတို့ကနူးညံဇာတိပကတိနှင့်တစ်ဦးပိုမိုကြီးမား-အချင်းခြေလျင် podberozovikov ကှာခွား။

မှားယွင်းသော boletus ခွဲခြားဖို့ဘယ်လိုအနီမှို Boletus တူရှိ aspen မှိုအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုထွက်ရှာပါ။

အဆိုပါဦးထုပ်အနည်းဆုံး, အချင်း 15 စင်တီမီတာမှကြီးထွားလာ - ။ ခြေထောက်ကပ်လျက်အလင်းဆုံငယ်ရွယ်မှို 30 စင်တီမီတာ, အသက်အရွယ်အမိုးခုံးဖြစ်လာသည်နှင့်အတူ။

မဲတက်လာပြီးခြိုးဖောကျတဲ့အခါမှာခိုင်မာတဲ့ငယ်ရွယ်မှို၏အသား, အဖြူပျော့ပြောင်းပြီးမှည့်ရှိသည်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအမျှင်ဖို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကပ်လျက်ထုပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်အောက်တွင်, ထိုအပေါက်ကိုဖွဲ့စည်းထားတဲ့အကြား 3 စင်တီမီတာ, မှတက် tubes ။ မှို, အအလွှာ၏မဲမှောင်အရောင်အဟောင်း။

ခြေထောက်အရှည် 15 စင်တီမီတာနှင့်လုံးပတ် 5 စင်တီမီတာ, အဖြူ scaly အထိရောက်ရှိလိမ့်မည်။ ဒါဟာပုံသဏ္ဍာန်အတွက်က Cylinder ပုံစံဖြစ်ပါတယ်, မြေဖို့နီးကပ်လာပိုကြီးတဲ့အချင်းရှိနိုင်ပါသည်။ podberozovikov မတူဘဲ, အဘယ်သူမျှမစည်လည်းမရှိ။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်ပျော့ဖိုင်ဘာခံစားရတယ်။

အနက်ရောင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကြားနေအရသာအတွက်အားနည်းအနံ့မှို။ ဒါဟာ Pickled, ခြောက်သွေ့, ချက်ပြုတ်, Pickled ကြော်နိုင်ပါတယ်။

သူ့ကိုအရှိဆုံးလူငယ်ရွက်ကြွေသစ်ပင်များအနီးတွင်ဖြစ်ရန်အဘို့အကွညျ့လိုကျ - ထို aspen နှင့်လိဗနာမြို့အနီး, Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှနွေရာသီ၏အစအဦးနှင့်အတူ။

Podgruzdki

Podgruzdki နေသောခေါင်းစဉ်:

အဖြူ;
အနက်ရောင်;
blackened ။

အပြင်ပန်းကပိုသူတို့ကိုကဲ့သို့ russula သော်လည်းတကယ်တော့အဲဒီမှို, ဆှအေမြိုး Gruzdev ကျကြပါဘူး။ ဒါဟာအများစုပိတ်ပင်, ထင်းရှူး, aspen, Spruce, ဘုစပတ်သစ်သား, Beech, alder အနီးပေါက်နေသည်။ Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီမှသူတို့ကိုစုဆောင်းပါ။ Podgruzdki ဆား form မှာကောင်းသောအရသာရှိသည်။

ခြောက်သွေ့တဲ့ podgruzdka အဖြူ (Lactarius မတူဘဲ Rússuladélicaအောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း) Gruzdev မှစ. ဖြစ်ပါသည်:

သူမ၏ဦးထုပ်ပေါ်မှာခြောက်သွေ့ Plus ကို-အခမဲ့အသားအရေအတွက်;
အနည်းငယ်အပြာတင့နှင့်အတူအဖြူအရောင်၏ပါးလွှာသောပန်းကန်ထဲမှာ;
အဖြူသီးဖျော်ရည်၏မရှိခြင်းကိုပြခြင်း,
ပြားမပါဘဲဇာတိပကတိ၏ချွန်ထက်အရသာမရှိခြင်း၌တည်၏။

ဦးခေါင်း အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အရောင်အဖြူ podgruzdka နို့မှိုသတိပေးကြောင့်လည်းမှောင်မိုက်အမှတ်အသားများနှင့်အတူအဖြူတစ်ဦးကတော့များ၏ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါ girth ဦးထုပ် 18 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိစေနိုင်သည်။ အသား အရသာမရှိသောပြားခြင်းမရှိဘဲ, ချွန်ထက်အရသာမှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

ခွေ Shiitake, အဖြူ, cylindrical, ပြည်တွင်းရွှေ့ပြောင်းဗလာနဲ့တူမှို။

Podgruzdki အနက်ရောင် (Rússulaadústa) အဖြူသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးမရှိခြင်းအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ချွန်ထက် Contrast ကိုမြည်းစမ်း, ပျော့ဖတ်မွှေးအရသာရှိပါတယ်။ သင်မှိုကိုချိုးဖျက်လျှင်, ဇာတိပကတိအကြာတွင်အနီနှင့်ဖြစ်လာ - အနက်ရောင်အစက်အပြောက်ပေါ်လာဖိအားကနေမိုက်ပါလိမ့်မယ်။ မှိုမှို၏အနံ့။

ဦးထုပ် Gruzdev, အရေပြားအရောင်၏အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်ဖွဲ့စည်းရန် - မီးခိုးရောင်-အစိမ်းရောင် (အရိပ်မှိုပေါက်ကြာကြာ, အမဲမှောင်), ကထိမှစေးကပ်သည်။

Podgruzdki (blackenedRússulanígricans) ခေတ်ပြောင်းလဲမှုအရောင်ထုပ်: ငယ်ရွယ်မှို, ည့်များထံမှပြီးတော့အညိုရောင်အနက်ရောင်မှိုအလင်းမီးခိုးရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ပုံသဏ္ဍာန် agaric တစ်ဦးထုပ်ဆင်တူပါသည်။

ယင်းပြတ်ရွေ့အနက်ရောင်ထို့နောက်အနီရောင်အဖြစ်ပြောင်းလဲပေါ်တွင်အသားအရောင်ဖြူသည်။ အသီး, အနံ့စပ်အရသာရှိတယ်။

ခြေလည်း, အဖြူရောင်ကနေအနက်ရောင်မှသူမ၏ချိုမြိန်၏အရသာကိုအရောင်ပြောင်းလဲစေပါသည်။

ဆား form မှာအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ Podgruzdki ။

ရွှေဝါရောင်နို့ဦးထုပ်

ဂျင်း (Elovikov, Lactarius), တန်ဖိုးအရှိဆုံးမှိုတစ်ဦးဖြစ်သူကဗီတာမင် A, B, C, အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်အများအပြားအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရောင်လိမ္မော်မှ၎င်း၏အမည်ကိုကြွေးတင်နေသည်။

မိမိအဦးထုပ်ဗဟိုအတွက်အမိုးခုံးတောင်ပို့နှင့်အတူအချင်း 18 စင်တီမီတာ, ငယ်ရွယ်မှိုထိကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။

တဖြည်းဖြည်းနဲ့က inverted နှင့် upturned အနားနှင့်အတူတစ်ဦးကတော့ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်လာနေသည်။ အရေပြားကြမ်းတမ်း, ပျက်ကွက်နေကြသည်စေးကပ်စေနိုင်ပါတယ်။ အဟောင်းကိုမှို peels မိုက်လိမ့်မည်။ ဦးထုပ်ပန်းကန်အောက်တွင်စီစဉ်ခဲ့သည်။

ခွေ ဒါဟာလိုင်အတွင်း၌အတူဆလင်ဒါပုံစံ, ဦးထုပ်၏ကဲ့သို့တူညီသောအရောင်ပေါက်နေသည်။ 2 စင်တီမီတာမှတက် - အမြင့်မှာ girth 7 စင်တီမီတာမှပေါက်နေသည်။

အသား လိမ္မော်ရောင်, မှောင်မိုက်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်, အရသာ, ဖျော်ရည်လျှင်မြန်စွာမိုက်စေသောအရာပြည့်လိမ္မော်အရောင်ရပ်, အသီးအနံ့။

Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေမြက်ပင်သို့မဟုတ်ရေညှိအတွက်ထင်းရူးနှင့် firs အနီးကြီးထွားလာ။

သူတို့ pickle သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏အရောင်၏ဤကုသမှုမှာစိမ်လျှင်အရသာရှိတဲ့မှို, စိမ်းဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာအစအစိမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်။

blewits

Blewits (triholoma, Tricholoma) t အတွက်, မှို၏ 90 ကျော်မျိုးစိတ်ပါဝင်သည်။ အိပ်ချ်အဆိပ်။ ဦးထုပ် ryadovok တစ်ဦးကတော့တူ, ပတ်ပတ်လည်ပြားသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်ရှိသည်။ သူတို့ကအနည်းဆုံးအထိ 10 စင်တီမီတာရှိနိုင်ပါသည် - ။ ကြီးထွားလာသည့်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင် 15 စင်တီမီတာ။

ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်ရှိပေါ့ပလာပင် blewits, မီးခိုးရောင် blewits, Clitocybe Nuda, blewits ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအဖြူ, အစိမ်း blewits, blewits, အဝါရောင်-အညိုရောင် blewits ရှိမရှိဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

အရောင် အရေပြား, အနီရောင်အညိုရောင်, အစိမ်း, မီးခိုးရောင်နှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဆဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ယင်းမျိုးစိတ်ပေါ် မူတည်. ။ အခွံ ဒါဟာခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်စေးကပ်ဖြစ်နိုင်သည်။

ခွေ လုံးပတ်အတွက်အမြင့်အထိ 10 စင်တီမီတာနဲ့ 2 စင်တီမီတာဖြစ်နိုင်သည်အဖြူသို့မဟုတ်ဦးထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောအရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါဖိုက်ဘာ၏အရသာကို။

အသား အရသာမရှိသောဖြစ်နိုငျသညျ, ပြင်းထန်တဲ့အနည်းငယ်ခါးသော, မှုန့အရသာမြည်းစမ်း။ ဒါဟာအနံ့မရှိဘဲသို့မဟုတ်တစ် mealy အရသာနှင့်အတူပါးလွှာသို့မဟုတ်အထူ, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

Blewits နေရာတိုင်းကြီးထွား - ထို leafy အာရှရပင်များနှင့်ထင်းရှူးသစ်တောတွေထဲမှာမြစ်ထဲတွင်အနားပေါ်, ရှင်းလင်းပါ။ ရွေးချယ်အချို့သည်အမျိုးအစားများနှင့်အထူးသဖြင့်, ရွက်ကြွေသစ်ပင်များကြိုက်တတ်တဲ့ - တစ်ဘုစပတ်သစ်သား, ဒါမှမဟုတ်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, - coniferous (ထင်းရှူး) ။ Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှနွေရာသီအစောပိုင်းကနေရိတ်သိမ်း Blewits ။

ချက်ပြုတ် blewits အတွက်ခါးသီးသို့မဟုတ်အရသာမရှိသော, ဒါပေမယ့်လှော်, ဆားနှင့်အရသာပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့သူတို့ကိုချဉ်အရသာအဖြစ်တန်ဖိုးထားမဟုတ်ပါဘူး။

russule

russula ၏ 275 မျိုးစိတ် (Rússula) 60 နွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီအတွက်ရွက်ကြွေများနှင့် coniferous သစ်တောများရုရှား၏ပိုင်နက်တွင်တွေ့နေကြပါတယ်။ သူတို့ကအလွယ်တကူပျော့ဖတ်ကနေကွဲကွာနိုင်သည့်အရေပြားအရောင်အတွက်ကွာခြား။

လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါအကြွပ်ဆတ်အရွက်၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်, အချို့သောမျိုးစိတ်၌, အရသာ, အပျော့စားကိုခါးသို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းဖြစ်ပါသည်, အရောင်ပြောင်းလဲစေပါသည်။

ဦးထုပ် ငယ်ရွယ်မှိုတစ်ဘောလုံးကို၏ပုံစံနိုင်ပါတယ်, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းဖြောင့်, အောက်ခြေပြားနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ 10 စင်တီမီတာ, အခြို့အတွက် - - 30 စင်တီမီတာအချင်းတခါတရံအထိ 5 စင်တီမီတာ, ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ခြေထောက် ကျဉ်းမြောင်းသောသို့မဟုတ်အောက်သို့ယျြဝနျး, အလယ်, အဖြူအရောင်ပါသို့မဟုတ်ဦးထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောအတွက်အချည်းနှီးဖြစ်လိမ့်မည်။ ခြေထောက်၏အမြင့် 8 စင်တီမီတာအထိဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရရန်, russules ပထမဦးဆုံးပြုတ်သို့မဟုတ်စိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ချဉ်, ဆား, ကင်နေကြသည်။

အဆိပ်နှင့်တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများ

အစာအဆိပ်သင့်မှုဖြစ်စေကြောင်းလူ့တ္ထုများအန္တရာယ်ဆံ့ခေါ်အဆိပ်မှိုများ, အသေသတ်ခြင်းကိုအာရုံကြောစနစ်သို့မဟုတ်ခဲအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဤရွေ့ကားမှိုများပါဝင်သည်:

အသေခံခွက်ကို - အရှိဆုံးအဆိပ်;
မှို;
Clitocybe;
cortinarius;
galerina;
gyromitra;
inocybe;
lepiota;
agaric false ပျားရည်;
မှားယွင်းသောအဖြူရောင်မှို;
စာတန်မှို;
svinushki နှင့်အခြားပါးလွှာ (150 မျိုးစိတ်) ။

ဆက်စပ် uncooked form မှာအဆိပ်သင့်အနေနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာသို့မဟုတ်ခဲရှိသည်သောစားသုံးဆီမှိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်စားသုံးဆီများမှာ:

မှိုပေမယ့်ပစ္စုပ္ပန်;
volnushki;
Valois;
Dubovik;
Belyanko;
mokruhu;
rainwear;
amanita မီးခိုးရောင်-ပန်းရောင်။

မကြာခဏမှို, volnushki နှင့်ရိုးတံကိုစားကြလော့။

အသေခံခွက်ကို

အသေသတ်ခြင်းကိုခွက်ကို (Amanita phalloides) - ကမ်ဘာပျေါမှာအန္တရာယ်အရှိဆုံးမှို။ စိမ်းသို့မဟုတ် grayish Ting မှပယ်ဖြူ - က၎င်း၏ဦးထုပ်, အထိ 15 စင်တီမီတာရှိနိုင်ပါသည်ဝိုင်းသို့မဟုတ်ပြားနိုင်ပြီးအရောင်ခွံ။ အောက်ခြေဦးထုပ်ပျော့ပြားနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.

ခြေထောက်လုံးပတ်အတွက်မြင့်မားတဲ့အထိ 16 စင်တီမီတာနဲ့ 2.5 စင်တီမီတာရှိနိုင်ပါသည်, တစ်ဦးက Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်ရှိပြီးတခါတရံလှိုင်းအတက်အကျပုံစံနှင့်အတူ, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အရောင်ထုပ်ခြယ်။ အောက်ခြေခြေထောက်အဖြူတစ်ဦး "အိတ်" ၌ပတ်ရစ်ထိပ်ထက်ပိုထူသည်။

, ဇူလိုင်လနှောင်းပိုင်းကနေနှောင်းပိုင်းကဆောင်းဦးရာသီမှအလင်းသစ်တောများအတွင်းရှိမြေသြဇာကောင်းသောမြေပြင်ပေါ်တွင်ကြီးထွားလာသည့်ရွက်ကြွေသစ်ပင်များအနီးရှိလိုလားသောတည်နေရာ, ဘုံကောင်းသော။

လူတွေကသူတို့မရှိတော့မှိုအဆိပ်သင့်, နှင့်ဆက်စပ်သည့်အခါမူးယစ်ရောဂါလက္ခဏာတွေပေါ်လာ - 6, ကြောင်း 48 နာရီအကြာတွင်ဖြစ်ပါသည်။ အခြားသောနေ့ရက်ပြီးနောက်ရောဂါလက္ခဏာတွေပျောက်ကွယ်သွားပေမယ့်မူးယစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အဆိုပါနှစ်သစ်ကူးပွဲတော်အထိ 4 ရက်ကြာရှည်စေခြင်းငှါ, ပြီးတော့အရာအားလုံးကိုတစ်ပေါက်ကွဲသံကြီးနှင့်အတူပြန်လာပါသည်။

ထိုကာလအားဖြင့်, ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဆေးဝါးကုသမှုအကူအညီနဲ့ရှာကြံတဲ့အခါမှာ, အသည်းပျက်စီးမှုနှင့်ကျောက်ကပ်ပျက်ကွက်နောက်ကြောင်းပြန်မလှည်ဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိပ်ကဒီမှို၏ပင်ကိုအနည်းငယ်အပိုင်းအစနိုင်ပါတယ်။

အရေးကြီး! အဖြူပြား, ဦးထုပ်နှင့်လက်စွပ်အောက်မှာရုပ်ရှင်၏ရှေ့မှောက်တွင်, ခိုငျမွဲ fleshy ပျော့ဖတ် - ခြားနားချက်များ၏အဓိက features တွေအနေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုကနေ toadstool ဖျော့။

volnushki

Volnushki နေသောခေါင်းစဉ်:

အဖြူ (White ကလိပ်ပြာ, Lactáriuspubéscens) - အရေပြားမှောင်မိုက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ဘောနက်အလယ်၌, အဖြူရောင်ခြယ်သထားသည်။

ပန်းရောင် (Volvyanitsa, ဂျိုက်သိုး, ပိုးရွ, otvaruha, volminka, Volzanka, Krasulya, Volvenko, volnuha, Lactáriustorminósus) - အရေပြားအလင်းပန်းရောင်အရောင်ခြယ်သထားသည်။

ဦးထုပ်အရွယ်အစားငယ်ရွယ်မှိုထဲမှာ 8-12 စင်တီမီတာဖြစ်ပြီးပန်းရောင် volnushki ကနေအဟောင်းပုံစံများကိုသေးငယ်တဲ့ကတော့အနားကွပ်လျှော့ချနေကြတယ်, planoconvex ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ခြေဦးထုပ်ပြား coated ။

လူဇာတိအားဖြင့်, အနည်းငယ်အနံ့နှင့်ချွန်ထက်အရသာနှင့်အတူအဖြူရောင်ထူသည်။ ပျက်စီးလွယ်၏ volnushki အဖြူပျော့ဖတ်မှာတော့ပန်းရောင်အတွက် - မပါ။ အဖြူရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုခြိုးဖောကျလာသောအခါပျော့ဖတ်ကနေနို့ကဲ့သို့ဖြန့်ချိသည်။

ခြေထောက်အတွင်းပိုင်းအမြင့် 6 စင်တီမီတာနှင့်လုံးပတ် 2 စင်တီမီတာတစ်ဦးထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောအရိပ်တစ်ဆလင်ဒါပုံစံအတွက်ခိုင်မာတဲ့, ဟောင်းမှိုပျက်ပြယ်ဖို့။

Search ကိုသြဂုတ်လနှင့်စက်တင်ဘာလများတွင် Birch အနီးတွင်ဖြစ်သင့်သည်။ ဆားနှင့် Pickled ၌သူတို့စားပါ။

Valuoja

Valuy (cam uryupka svinur, Kubara podtopolnik, နွားသငယ်, cowshed kulbik, မှို-Plakun, Rússulafoétens) Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေ coniferous နှင့်ရွက်ကြွေသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။

အဆိုပါဦးထုပ်အထိ 15 စင်တီမီတာဖြစ်နိုင်သည်။ ပီးလ်အညိုရောင်-အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်, ထို groove ၏အနားပြုလုပ်ချွဲနှင့်ဖုံးလွှမ်းပျော့ဖတ်နောက်ကွယ်မှအလွယ်တကူဖြစ်ပါတယ်။ ခြေထောက်ကပ်လျက်သေးငယ်တဲ့မှိုထုပ်အစွန်းမှာတော့ဘောလုံးဖွဲ့စည်း, ထို့နောက်အနားကြီးပြင်းနေကြသည်။ အောက်ခြေပန်းကန်ညစ်ပတ်အရောင်စွန့်ပစ်။

ဇာတိပကတိအားဖြင့်, အဖြူ, ကျွတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်ခြိုးဖောကျသည့်အခါမိုက်စေသော။ သူမ၏ခါးသီးအနံ့၏အရသာကိုပျက်စီးကြောင်းရေနံသတိပေးနေပါတယ်။

အဖြူနှင့်မှောင်မိုက်အစက်အပြောက် - ခြေထောက်အမြင့် 12 စင်တီမီတာနှင့်လုံးပတ် 3 စင်တီမီတာ, အရောင်, တစ်ဆလင်ဒါသို့မဟုတ်စည်၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။ အသက်အရွယ်နှင့်အတူအတွင်းပိုင်းတစ်ဦးအချည်းနှီးလည်းမရှိ။

ငန်သို့မဟုတ် Pickled ရိုးကိုစားပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအစိမ်ခြင်းအားဖြင့်ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

lactifluus vellereus

Lactifluus vellereus (Lactarius ခံစားရတယ်, spurge, podsuhar, နို့ podskrobysh, Lactáriusvelléreus) မကြာခဏနွေရာသီစောစောဆောင်းဦးရာသီအတွက် Birch, ကတော့ပုံအသီးသီးသောနှင့်ရွက်ကြွေသစ်ပင်များအနီးပေါက်နေသည်။

အရ agaric ငရုတ်ကောင်းဆင်တူပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေတစ်ဦးထက် သာ. ကြီးမြတ်သောအကွာအဝေးမှာစွန့်ပစ်ထုပ်ပန်းကန်အောက်မှာ။

အနည်းငယ်ခုံး lactifluus vellereus elastic လူငယ်မှိုများတွင်ဦးထုပ်, ထို့နောက်အနားခေါက်နေကြသည်နှင့်အလယ်တန်းတစ်ဦးကတော့ဖွဲ့စည်း, ကျရောက်ပါတယ်။ အရေပြားအရောင် - အဖြူ, က fleecy ခံစားရပါတယ်။ ဦးထုပ်အချင်းအထိ 26 စင်တီမီတာရှိနိုင်ပါသည်။ ဦးထုပ်, ပျော့ဖတ်, ဖျော်ရည်များနှင့်ပန်းကန်၏အရောင်အနည်းငယ်မှောင်မိုက်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဇာတိပကတိ၏အထဲကခြိုးဖောကျဗဓေလသစ်တစ်ဦးကိုအလွန်ချွန်ထက်အရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူတစ်ဦး milky ရည်စီးဆင်းသည့်အခါ, အဖြူကုမ္ပဏီကြွပ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ခြေထောက်အမြင့်အထိ 8 စင်တီမီတာနှင့် 5 စင်တီမီတာအချင်း, အဖြူ, fleecy နိုင်ပါတယ်။

ဤရွေ့ကားမှိုကြာရှည်စိုပြီးနောက်ငန်ကိုစားကြလော့။

Saratov ဒေသတွင်း၌မှိုသောနေရာများ

Saratov ဒေသကြီးအတွင်းရှိအများစုကမှိုထိုကဲ့သို့သောအရပ်တွင်စုဝေးနိုင်ပါတယ်:

ကျေးရွာ Popovka Saratov ဒေသ (volnushki, မှို, podberozoviki) ။
ကျေးရွာ Berry ဟာ Glade Tatishchevsky ခရိုင် (chanterelles, မှို) ။
အဆိုပါရွာ Alekseevka Baltaysky ခရိုင် (podberozoviki, boletus, aspen, ဆောင်းဦးမှို) ။
Ozerki ရွာ Petrovsky ခရိုင် (podberozoviki, ထောပတ်မှို, မှို, aspen) ။
အဆိုပါရွာ Ivanteevka Krasnoarmeiskii (မှို, podberozoviki, မှို) ။
ရေကန် Tignes Dinh အိန်ဂျယ်ဧရိယာမှာသစ်တော (မှို, aspen) ။
Kamenka Tatishchevsky ခရိုင် (boletus) ၏ရွာ။
မြို့ပြရွာ Bazarnyi Karabulak Karabulak Bazarno-ခရိုင် (podberozoviki) ။
အဆိုပါရွာ Zvonarovka Marksovsky ခရိုင် (အဖြူ, aspen, မှို) ။

သင်သိသလား? မည်သူမျှကမ္ဘာ့အမှိုသည်ထင်ရှားလာသောအခါသိတယ်, ဒါပေမယ့်သူကဒိုင်နိုဆောမဟုတ်ခဲ့ကြသောအခါ 400 သန်းလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းကြီးပြင်းကြောင်းလူသိများသည်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

ပိုပြီးစားသုံးနိုင်သောမှိုများနှင့်မအဆိပ်စုဆောင်းရန်ကအောက်ပါစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

မှို၏စုဆောင်းခြင်း, မှိုနေရာတွေ, အဆိပ်မှိုဓာတ်ပုံများ, လမ်းကြောင်း၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်။
စောစောထရယူလိုက်ပါ။ နေရောင်ကိုမြက်ခင်းပြင်ပေါ်တွင်မဟုတ်ထွန်းလင်းနှင့်နှင်းဦးထုပ်ပေါ်မှာ glistens နှင့်အာရုံကိုဆွဲဆောင်သည့်အခါမှိုအကောင်းဆုံးတွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကောင်းတစ်ဦးစုဆောင်းမှုအပူနှင့်အခြားမှိုခူးဆွတ်န်းကျင်၏မရှိခြင်းကူညီနိုင်ပါတယ်။ တစ်နေ့တာအတွင်းသင်ပြန်လည်နေရောင်မှတောအုပ်ဖြတ်သန်းသွားရန်ရှိသည်။
, ကပ်ပါးကောင်မှကာကွယ်, လှုပ်ရှားမှုများ၏လွတ်လပ်ခွင့်ကိုပွတ်သပ်ဘဲ, စိုစွတ်သောမရကြဘူး - အဝတ်အထည်နှင့်ဖိနပ်အဆင်ပြေခြင်းနှင့်ရာသီဥတုဖြစ်သင့်သည်။ ရော်ဘာဖိနပ်မြွေဆန့်ကျင်ကာကွယ်ဖို့အတွက်ကူညီပေးသည်။
အဆိုပါပလပ်စတစ်အိတ်မှိုတွန့်, ပြိုလဲသွားပြီနှင့်အခိုးအငွေ့, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့တောင်းကိုရောက်စေဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ stipe ချခေါက်။
ပျောက်ဆုံးသွားတဲ့ရှောင်ရှားရန်, ကအဲဒီမှာပဲ့ထိန်းသူကလူမပါဘဲထူးဆန်းတဲ့သစ်တောသို့သွားဖို့မ သာ. ကောင်း၏။ သင်တစ်ဦးသံလိုက်အိမ်မြှောင်နှင့်ရေကြောင်းယူနိုငျသညျ, ကမ်ပိန်းတစ်ခုရှေ့တော်၌ထိုဖုန်းကိုအားသွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ သစ်တောထဲမှာအထင်ကရအဆောက်အအလွတ်ကျက်။
စင်ကြယ်သောရေကိုသောက်ရန်နှင့်ရေခန်းခြောက်ဖြစ်လာမလိုအပ်ယူပါ။
တောအုပ်သို့ကြွတော်မူပြီးမှ, အခါတိုင်းချတင်နိုင်မဒါကြောင့်သင်, အရွက်ကိုပိုကျနိုငျသော, တစ်ချောင်းကိုရှာပါ။
အဆိုပါစားသုံးဆီမှိုထဲမှာနည်းနည်းလေးသံသယ - ကတောအုပ်၌သူ့ကိုစွန့်ခွာဖို့အခါသမယဖြစ်ပါတယ်။ ဤအမှု၌အန္တရာယ် - ignoble အရာ, မှိုအဆိပ်သင့်ကိုကျော်လွှားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။
ဒါကအတူတကွမှိုဓာတုပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကိုစားကြဘူးနှင့်အတူထိုတောင်စောင်းအနီးပေါက်သောပစ္စည်းများ, စက်မှုဒေသများနှင့်အဆိပ်တ္ထုများအနည်ထိုင်၏အခြားသောအရပ်တို့ကိုမယူကြပါဘူး။
မှိုနှင့်အနံ့ Cut: အမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့, အခြေခံအားဖြင့်တစ်ဦးအဆိပ်မှိုများကဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။
အင်တာနက်ပေါ်ရှိသူတို့ကိုအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်ကြည့်ဖို့အိမ်ပြန်ရန်သံသယရှိမှိုယူရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ညံ့ဖျင်းသောအရည်အသွေးဓာတ်ပုံများနှင့်အဖြစ်အပျက်အလင်းမမှန်ကန်ကြောင်းအရောင်သွန်းဖော်ပြရန်လိမ့်မည်။
ကျနော်တို့မှိုလက်လွတ်ဖို့မသကဲ့သို့မသာ, ခြေတော်ရင်း၌ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုရမယ်, ဒါပေမယ့်လည်းမြွေပေါ်ခြေလှမ်းမှမဟုတျဘဲကျရှုံးဖို့မဟုတျဘဲထိ မိ. လဲမဟုတ်သကဲ့သို့။
သင်တဦးတည်းတွေ့ကြပြီလျှင်မှိုခဲ, တစ်ဦးတည်းတစ်ဝှမ်းဒါကောင်းသောကြည့်ကြီးထွား - ပိုပြီးရှာဖွေပါ။
သူတို့ထဲကတချို့ကုန်ကြမ်းအတွက်အဆိပ်ဖြစ်ကြောင်း, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ဖြစ်လာ - ကုန်ကြမ်းမှိုမကြိုးစားပါ။
ယူမည်မဟုတ်ကြောင်းမှိုများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးမထားပါနဲ့။ အဆိပ်မှိုများကိုလည်းဂေဟစနစ်အတွက်တိကျသောလုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်။
မှို၏ပြည်မှကယ်နှုတ် mycelium ကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမနှင့်၎င်း၏ယိုယွင်းမဖြစ်စေနိုင်ရန်အတွက်ခုတ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာလိမ်မဟုတ်ပါဘူး။
ဘောနက်အောက်မှာအောက်ကတစ်ဦး "အိတ်" ၏မရှိခြင်းနှင့် "အဝတ်" စစျဆေးဖို့သေချာပန်းကန်မှိုမှာ။
သတ်မှုဖို့မသကဲ့သို့မှို, တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်, clean လျှော်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! အဟောင်းတွေစားသုံးနိုင်သောမှိုများမှာလည်းအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အန္တရာယ်လည်းပုပ်များနှင့်မှိုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာမှိုစားရန်ငြင်းဆန်မယ်လို့သူတစ်ဦးသည်လူကိုရှာဖွေရန်ခဲယဉ်းပါတယ်။ ဘာသာရပ်မှာသင်ကသူတို့ကိုသင့်ကိုယ်သင်စုဆောင်းဖို့ရွေးချယ်ပါကပထမဦးဆုံးကောင်းသောကြည့်။

ထို့ကြောင့် Saratov ဒေသတွင်း၌, သင်အရသာနှင့်အကျိုးရှိသောမှို၏ကြီးမားသောစပါးရိတ်ရာကာလကိုစုဆောင်းနိုင်ပေမယ့်သင်ဘယ်မှာအခါနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကကိုကြည့်သင့်တယ်ကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကအသက်ကိုကယ်ဖို့ဘာမှလုပ်ဖို့သိပ်နောက်ကျသာအခါအဆိပ်သင့်တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအဆိပ်မှိုများအနေဖြင့်စားသုံးနိုင်သောခွဲခြားနိုင်စေဖို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်။

ကျွမ်းတဝင်မရှိသော, ငါတို့ကမှားခဲ့ကြသောအခါကြှနျုပျတို့အများအပြားဥပမာကိုသိသောကြောင့်ပင်အတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်စားခြင်းအားဖြင့်ကံကြမ္မာစုံစမျးဖို့ထက်မှိုမရှိဘဲသစ်တောထဲကနေ သာ. ကောင်း၏ပြန်လာ။