ဆောငျးရာသီချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ပူငရုတ်ကောင်း၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက် Options ကို

သငျသညျသခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် lecho ၏အစဉ်အလာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းနှင့်အတူပျင်းရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျ esch 'နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကိုထိန်းသိမ်းရန်ကြိုးစားသောအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ၎င်း၏အစုကိုအဘို့ရှေးခယျြစရာ Seaming ။ ထိုသူတို့ကဆက်ဆက်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင့်မီနူးမျိုးစုံနှင့်လိုအပ်သောဗီတာမင်အာဟာရပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ထဲကအချို့နှင့်အတူပါဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

မီးဖိုချောင်သုံး

ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့လိုအပ်တယ်:

• ဒယ်အိုး;
• skimmer;
• ပန်းကန်;
• ဖန်ခွက်တစ်ဝက်လီတာကွန်တိန်နာ;
• အဖုံး။

ဆောင်းရာသီ၏ထိန်းသိမ်းခြင်း

အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လွယ်ကူသည်စိမ်။ ပင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကိုကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင်အတူ။ သငျသညျ 2 ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ရိုးရှင်းပြီးအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အမြန်ဖြစ်ကြပေးထားပါတယ်။ သူတို့ကပျော့ဖြစ်လာအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သော, ဒုတိယကိစ္စအတွက်အတွက်ကွာခြားခြင်း, marinade အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်။

ခန္ဓာကိုယ်ပူငရုတ်ကောင်းများအတွက်အသုံးဝင်သည်အဘယ်အရာကိုစစျဆေးဖို့သေချာပါစေ။

ကြော် 1 ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူငရုတ်ကောင်း (အနီ, အစိမ်း) - 100 ဂရမ်;
• allspice - 3 ပဲ;
• သကြား - 2 ဇွန်း,
• ဆား - 1 ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ:

1. ငါ၏အဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမီးရှို့။
2. ကျနော်တို့ 700 ml ကိုအသံအတိုးအကျယ်တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာထားလေ၏။
3. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
4. 15 မိနစ်ပြီးနောက်ရေညှစ်သည်။
5. အဲဒါကိုသကြား, ဆား, allspice ထည့်ပါ။
6. marinade Re ကျွန်ုပ်တို့သည်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 5-7 မိနစ်အပူပေါ်ထားပါ။
7. ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
8. အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
9. စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့ပူ marinade ဂရုတစိုက်လောင်း။
10. ကျနော်တို့အရင်က obdaom ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေဖြစ်ခဲ့သောအဖုံး, ထလှိမ့်။
11. ကျနော်တို့အိုးတလုံးကိုချထောက်လှည့်။
12. စောင်ခိုလှုံ။
13. သိုလှောင်မှုမှစလှေတျတျောတစျနေ့ပြီးနောက်။

အရေးကြီး! တစ်ခါးသီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဿုံပင်လယ်အော်အရွက်, ဆလရီ, နံနံမျိုးစေ့များကိုက်ညီမှုမရှိပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်ထို့ကြောင့် seamer တွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။

ကြော် 2 ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ရှာလကာရည် (9%) - တစ်နှစ်ခွဲဇွန်းနှင့်အတူ 1;
• သကြား - 1 ဇွန်း,
• ဆား - 1 ဇွန်း,
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ:

1. ငါ၏အဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမီးရှို့။
2. ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူ clean ။
3. ဆားတစ် marinade ပြင်ဆင်နေ, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ရေအေးမှဆက်ပြောသည်။ Marinade ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထားလေ၏။
4. Cook ကမီးလောငျဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ပြောင်းမှအနိမ့်အပူပေါ် 7-10 မိနစ်။
5. ကျနော်တို့ marinade ထဲကတစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများယူပါ။
6. ကြက်သွန်ဖြူ capacitance ၏ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
7. ပူပြင်း marinade ဖြည့်ပါ။
8. အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။
9. ဇောက်ထိုးလှည့်ခြင်းနှင့်ကော်ဇောသို့မဟုတ်စောင်ထုပ်။
10. သိုလှောင်မှုမှစလှေတျတျောတစျနေ့ပြီးနောက်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ Pickled

ချုပ်ရိုးဖြစ်စဉ်ကိုပိုးသတ်လုပ်နေသဖြင့်ရိုးရှင်းသောနိုင်ပါသည်။ စာရွက်မှချက်ပြုတ်ငရုတ်ကောင်း, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသူတို့ကိုတစ်ဦး piquancy ပေးမည်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခါးသောငရုတ်ကောင်း (အနီ, အစိမ်း);
• Apple ကရှာလကာရည် - 0.5 ခွက်;
• ပျားရည် - 1 ဇွန်း,
• ဆား - 1 Tsp,
• နေကြာဆီ - 1 tbsp ။

အရေးကြီး! သင်တို့ရှိသမျှသည်ဘဏ်တွေဖြည့်ဖို့မီးဟင်းသီးဟင်းရွက်လက်လွတ်မမူလျှင်, ကခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနေရာဖြစ်နိုင် - က marinade တွေနဲ့ပြည့်နှက်များနှင့်လည်းစပ်နှင့်အရသာဖြစ်သည်။ အဆိုပါစွမ်းရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ:

1. အဆိုပါဆားရှာလကာရည်, ပျားရည်, နေကြာဆီထည့်ပါ။
2. ဆားနှင့်ပျားရည်ပျော်ဖို့မွှေပေးပါ။
3. ထူထပ်ထားကြ၏ 0.5 လီတာအိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြော။
4. အဆိုပါ marinade ဖြည့်ပါ။
5. အိုးတလုံးတဲ့နိုင်လွန်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။
6. အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်စေလွှတ်ခဲ့သည်။

တဆေးအဖြစ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမီးရှို့ကြာရှည်သိုလှောင်နောက်ထပ်နည်းလမ်း - pickling ။ ကျနော်တို့အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဂျရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေးပါလိမ့်မယ်။

ပူငရုတ်ကောင်း, အဘိဓါန် Armenian-, stuffing အဘို့နှင့် Pickled ငရုတ်ကောင်းနှင့်လှော်: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလငရုတ်ကောင်းအပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများ workpiece ရှာဖွေပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 80 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ;
• သကြား - 2 ဇွန်း,
• ဇီယာစေ့ - ရောင်ခြည်;
• သံပုရာ - 0.5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဇီယာစေ့ကိုမိုင်းကိုမီးရှို့။
2. သံပုရာရေဆေးခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
3. အဆိုပါသံဗူးကို တင်. ဇီယာစေ့၏အောက်ခြေတွင်။
4. ထိုအခါတစ်ဦးကိုမီးရှို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာချပ်ထားတော်မူ၏။
5. သကြား, ဆား, ရေဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေသည်။ ရေဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
6. Chilling ဆားရည်အိုင်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
7. (ထိထိရောက်ရောက်မ) ထုပ်အိုးပိတ်။
8. 4 ပတ်အခန်းအပူချိန်မှာ Keeping ။
9. အခါအားလျော်စွာကွန်တိန်နာတုန်လှုပ်နေသည်။

   သင်သိသလား? နောက်ကျောလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းထက်ပိုမို 3 တထောင်ပြင်းထန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေ့စွဲ၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း။ သူတို့ဟာအိန္ဒိယပိုင်နက်မှာတွေ့ရတဲ့သတင်းရပ်ကွက်တွင်ပါရှိသောနေကြသည်။ ဤတိုင်းပြည်နှင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏မွေးရပ်မြေစဉ်းစားသည်.
10. အရွယ်အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်ချွန်ထက်လျော့နည်းသွားသောအခါ, ဘဏ်များတစ်ဦးအေးမြရာအရပျတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်မှုမှပြောင်းရွှေ့ရမည်ဖြစ်သည်။

ဆောင်းတွင်းဆားနှင့်အတူရာသီ

အရသာရေစာနှင့်အငန်ပူငရုတ်ကောင်းထံမှတတ်၏။ တစ်ချိန်တည်းမှာအနီရောင်နဲ့အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရှိသည့်အထူးသဖြင့် appetizing ကြည့်အိုး။

အကြှနျုပျတို့သညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ squash ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဆော်ရဲလ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, parsley, ဇီယာစေ့, အစိမ်းပဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, horseradish, parsnips, ဆလရီ, rhubarb, daikon, ခရမ်းချဉ်သီး, အရောင်, အဖြူနှင့်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်ပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆား - 8 ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ:

1. အကြှနျုပျ၏မီးလောင်ရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
2. အမြီးနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ကျနော်တို့ 2 စင်တီမီတာတစ် longitudinal ခွဲစိတ်လုပ်နေပါတယ်။
4. ကျနော်တို့ကပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောအိုးစဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားတော်မူ၏။
5. ဟင်းချက်ဆားရည်အိုင် - ရေပြုတ်နှင့်တကွဆားမှေးမှိန်။
6. ပူငရုတ်ကောင်းဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။
7. ကျနော်တို့ဝန်ကိုတင်ထားရမည်။
8. အထည်နှင့်အတူဒယ်အိုး၏ Blanking ။
9. 3 ရက်ကြာအခန်းအပူချိန်မှာ Keeping ။
10. ဤကာလပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်ကိုသွန်းလောင်း။
11. ကျနော်တို့ကလတ်ဆတ်တဲ့ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ နောက်တကြိမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလောင်း။
12. ကျနော်တို့ 5 ရက်ကြာအထည်နှင့်အတူဖုံးအိုး, ရှိသည်။
13. ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်ကိုသွန်းလောင်း။
14. လတ်ဆတ်တဲ့ဆားဟင်းချက်။
15. စင်ကြယ်သောပိုးအိုးထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။
16. ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။
17. အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။

အရေးကြီး! ပူငရုတ်ကောင်း "angina", "သွေးတိုးရောဂါ", "ပုံမမှန်ခြင်း", "gastritis", "အစာအိမ်နာ" ၏တစ်ဦးရောဂါလက္ခဏာတွေကိုနှင့်အတူလူများအတွက်အသုံးပြုရန် contraindicated နှင့်လည်းကျောက်ကပ်နှင့်တကွပြဿနာများရှိခြင်း, အသည်းဖြစ်ပါတယ်.

ခါးသောငရုတ်ကောင်းရေနံ

ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်မုန်နှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်းများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အားလုံးယခင်ဆေးညွှန်းလိုပဲ, ဒီရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်ထားရန်အမြန်ဖြစ်ပါသည် - မိမိလူ့ဇာတိထဲမှာ 50 ခန့်မိနစ်ကြာပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 6-7 အပိုင်းပိုင်း;
• သံလွင်ဆီ - 250 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• Rosemary - 2-3 sprig;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။

1. ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငါ့ကောင်းစွာခြောက်သွေ့တဲ့။
2. ကြက်သွန်ဖြူကင်းစင်ခြင်းနှင့်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ ချပ်တည်းကကုသမှုမရှိဘူးထားခဲ့ပါ။
3. ပီယပ်တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်တစ်အပ်နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအချပ်။ အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမီးရှို့အတူပြုကြနှင့်။
4. Rosemary 5-6 စင်တီမီတာရှည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
5. ကြက်သွန်ဖြူ, ထက်ဝက် Rosemary နဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်သတ္တုဒယ်အိုးထဲမှာထားထွက်ခွာမည်။
6. သံလွင်ဆီနှင့်ဖြည့်ပါ။
7. ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားပြီးဆူအောင်တည်အစကတည်းကမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
8. မီးရေနံနှင့်မပြုတ်မပါဘူးနိုင်အောင်, အသေးဆုံးလုပ်ပါ။
9. ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ 15-30 မိနစ်ကျန်ရစ်ရ၏။ အလင်း Pierce lobules သက်သေခံရန်သူ၏စိတ်အားထက်သန်။
10. အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။
11. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Remove, 0.4-0.5 လီတာတစ်စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့အိုး volume ထဲမှာထားပါ။
12. ဘဏ်မှကျန်ရှိသော Rosemary ထည့်ပါ။
13. ရေနံထုတ်ယူ Rosemary နဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကနေ။
14. မီးပေါ်တွင်တင်တစ်ဖန်ရေနံနှင့်အတူဝေ့။
15. သူမသည်တစ်ဦးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်၌ထား၏။
16. ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အနိမ့်ဖို့အပူစွဲစေ။
17. 10 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလည်းမီးလောင်ငြိမ်းအေး။
18. အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။
19. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာချွန်ထက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Shift ။
20. ဆီနှင့်ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ပါ။
21. အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။
22. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်ကွန်တိန်နာသင်္ဘောအေးပြီးနောက်။

သိုလှောင်မှု

မဆိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကွက်လပ်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ချဉ်ဆားသို့မဟုတ် Pickled ငရုတ်ကောင်းတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့အကောင်းဆုံးနေရာအေးမြခြောက်သွေ့သောအခန်းအပူချိန်နှင့်အတူမှောင်မိုက်သည်။ ဒါကရေခဲသေတ္တာ, တစ်ဦးမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်းရှိနိုင်ပါသည်။

လွင်ပြင်နှင့် Indoor ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ကြီးထွားလာမှုအတွက်အရာကအကောင်းဆုံးပူငရုတ်ကောင်း၏အမျိုးပေါင်းလေ့လာပါ။

အဆိုပါတိုက်ခန်းဘဏ်များလသာဆောင်သို့မဟုတ် loggia အပေါ်တစ်ဦးဗီရိုထဲမှာသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ ဒီမဖြစ်နိုင်ပါလျှင်, သင်ပယ်ရှင်းအပူပေးစက်နှင့်ဘက်ထရီကနေအရပျ၌သူတို့ကိုနေရာသငျ့သညျ - ထိုထပ်ခိုးပေါ်မှာ, ထိုစားစရာခန်းထဲမှာ, မီးဖိုချောင်ဗီရိုထဲမှာ။ ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ zakatok - 1-2 နှစ်က။ အဆိုပါသံဗူးကိုဖွင့်ပြီးနောက်တစ်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ မျှော်လင့်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများသင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်နေရာတစ်နေရာယူပါလိမ့်မယ်အဆိုပြုထား။ နှပ်, savory အရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းဆားနှင့်စိမ်။

သင်သိသလား? အရသာငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့ကြောင့်ထဲသို့ alkaloid capsaicin input ကိုပေးပါသည်။ အကြောင်းကို 0.03% အတွက်၎င်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဒါဟာအသက်ရှူလမ်းကြောင်းနှင့်အရေပြား၏ချွဲအမြှေးပါးလည်းဆိုးကျိုးဖြစ်စေသည်။ ဓာတ်ငွေ့သည့်အရာတစ်ခုနှင့်ပစ္စတိုအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ဒါဟာအသားဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, အသားကင်ဖို့ဖြည့်စွတ်, ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်တကသရေစာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ Marine နှင့် sol'ny ကိုမီးရှို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစာခြေကူညီပေးသည်နှင့်စာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။