ငုံးအသား: အထောကျအကူထက်အရသာ

ငုံး - အဘယ်သူ၏အသားသညျလူသားတို့အတှကျအသုံးဝငျဒြပ်စင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါတယ်အတော်လေးသေးငယ်တဲ့ငှက်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ကလူ့စားသုံးမှု, ချက်ပြုတ်အတွက်ငုံး၏အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းများနှင့်, အစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏ချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအဘို့အသေကောင်ကိုရွေးချယ်ဖို့မည်ကဲ့သို့ဆွေးနွေးကြမည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဒီထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုကြောင့်အစားအသောက်မှပြောပြတယ်ကြောင့်အချည်းနှီးမဖြစ် 242 ဂရမ်နှုန်းသာ 10 kcal ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။ 33.5 ဂရမ် - အဆီ၏ 40 ခန့်ဂရမ်ထဲမှာငုံးအမဲသားကိုပရိုတိန်း။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုကိုလည်းရေပစ္စုပ္ပန် 11.7 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအင်္ဂါရပ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ပြာမှုန်များမရှိခြင်းသည်။ အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်အလွန်ကြီးမားသည်နှင့်ပါဝင်သည်:

• ပိုတက်စီယမ်,
• ဖော့စဖောရက်;
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်;
• ကြေးနီ။

ဒါဟာအစဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုရသောဗီတာမင် B ပမာဏ၏ရှေ့မှောက်တွင်ခန့်ကဆိုပါတယ်ရပါမည်။

ကြက်သား, guinea-ငှက်, ဘဲ, ကြက်ဆင်, ငန်း, ယုန်, သိုးသငယ်ကို: အအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အသား၏အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

အရည်အသွေးတွေကိုမြည်းစမ်း

သူတို့ရဲ့အရသာငုံးအသေကောင်ကိုအဆိုအရကြက်သားမှအကြီးအကျယ်သာလွန်သည်: ယင်း၏အရသာပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးဖြစ်ပါတယ်။ မုဆိုးရိုင်းငုံး၏အမဲသားကိုကြက်ထက်အများကြီး tastier ကြောင်းပြောကြသည်။ ငုံးအသေကောင်များ၏သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားနေသော်လည်း, သူတို့ရဲ့အသားကိုအလွန်အာဟာရကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါအသုံးဝင်သော

အသုံးဝင်သောအတော်လေးတွေအများကြီးငုံးအသေကောင်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ, သူတို့သည်အောက်ပါတို့ပါဝင်သည်သငျ့သညျ:

• အာခေါင်တစ်ဦးအင်္ဂါရပ်ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကိုအလေးပေးကပိုပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောစေနိုင်သည်;
• အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ကပင်အစားအသောက်များတွင်၏အရှိဆုံးပြင်းထန်ကန့်သတ်အောက်တွင်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုကြောင်းဒါ;
• ငုံးအသေကောင်ကိုလုံးဝမတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး,
• ထုတ်ကုန်အတွက်ကြီးမားတဲ့အာဟာရနှင့်သတ္တုဓာတ်ပမာဏအဖြစ်ဗီတာမင်, မိုက်ခရိုနှင့်မက္ကရိုရှိပါတယ်။

သင်သိသလား? ငုံး၏အကျိုးကျေးဇူးများဥရောပနှင့်အာရှရှိအလယ်ခေတ်အစောပိုင်းအဖြစ်လူသိများခဲ့သည်။ ငှက်အလွန်မြင့်မြတ်သောလူစားများနှင့်သာမုဆိုးများကထုတ်ယူခဲ့သည်။

သင်တို့သည်လည်းအချို့ဝှက်ထားသောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းပြောဆိုသင့်ပါတယ်:

• အသား၏ဤကြင်နာလူ့ဦးနှောက်၏ထိရောက်မှုနှင့်ထိရောက်မှုကိုတိုးပွားစေတော်မူသောမြင့်မားသောပိုတက်စီယမ်အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူပြည့်နှက်လျက်ရှိ၏
• ဖော့စဖောရက်, ကြေးနီ, ဆာလဖာ, ကိုဘော့နှင့်အများရှေ့မှောက်တွင်အလှည့်အတွက်လိုလိုလားလားလူတစ်ဦး၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေအပေါ်သက်ရောက်မှုထားတဲ့ဇီဝဖြစ်စဉ်ထိရောက်မှု, တိုးမြှင့်;
• ဖော်ပြထားထုတ်ကုန်နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်သောလူတို့အဘို့အလွန်အသုံးဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်အတိုင်း

ထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်ရှိအသားထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား၏အသေကောင်များကဲ့သို့အထူးအာရုံစိုက်လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအဲဒါကိုအာခေါင်၏ညာဘက်အရေအတွက်ကဆုံးရှုံးလိမ့်မယ်ကြောင့်အသား, ခန်းခြောက်ပါဘူးဆိုတာသေချာရန်အရေးကြီးပါသည်။ အားလုံးနီးပါးချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်အချိန်မိနစ် 30 ငုံးကြောင်းဖော်ပြသည်။

သင်သိသလား? ပထမဦးစွာငုံးအရေးအသားထဲမှာရှေးခေတ်အီဂျစ်မှာရှိတဲ့ယဉ်ကျေးမှု၌အသုံးပြုခဲ့သည်။ letter "က c" သို့မဟုတ်အဖြစ် "u" နည်းနည်း perepelonka ကိုယ်စားပြုသည်။

အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသားမုန့်ဖုတ်အကြံပြုလျက်, မီးခဲပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့အထူးအရသာပြည့်နေပါသည်ရန်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ငုံး၏အမဲသားကိုတင်ဒါနှင့်အစားအသောက်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်အသေကောင်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မှိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကျပ်။

ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိကိုပြင်ဆင်နေကြတယ်

ဥရောပစားဖိုမှူး မကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအခြမ်းဟင်းလျာများနှင့်အတူ Marine ငုံးဝတ်ပြုကြ၏။

နှငျ့ ပတျသကျ. ပြင်သစ်ယင်း၏အစားအစာ၏သနျ့စကွာခြားသောသူတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ငုံးအသေကောင်ကြိုက်တတ်တဲ့။ အီတလီအဘယ်သူသည်ဟင်းရည်ကနေငုံးပြုတ်, ဟင်းချိုအမျိုးမျိုးကိုချစ်, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ဟင်းချို၏အခြေခံပေါ်မှာ။ မီးဖိုအပူချိန်မုန့်ဖုတ်အသားထုတ်ကုန် 220 °အဖုမှာသတ်မှတ်ထားနှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အာရှအစားအစာ ဒါဟာ pilaf များအတွက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်တက်ကြွစွာအသားထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသည်။

အရေးကြီး! ကောင်းတဲ့ရွှေအညိုရောင်ရရန်နှင့်အမဲသားကိုခန်းခြောက်မချက်ပြုတ်သို့မိနစ် 30 ထိုသတ္တုပါးလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့နှင့်အနည်းငယ်အပူထည့်ပါမယ်။

အဘယျသို့ဝင်

ငုံးအသားနှင့်အတူကောင်းစွာတတ် ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အရွက်ဆလတ်, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, beets သို့မဟုတ်မုန်လာဥနှင့်အတူကောင်းစွာကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါ marinade များအတွက်ကြောင့်စမုန်ဖြူ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ငုံးများအတွက်ဂန္ဗားရှင်းမှာတော့ထိုကဲ့သို့သောဆန်, အာလူး, ပဲမုန့်နှင့်မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်စံဘေးထွက်ဟင်းလျာများကိုကျွေးမွေး၏။ စားဖိုမှူးထိုကဲ့သို့သောအစားအသောက်အသားရင့်ကျက်စပျစ်ရည်ကိုမှတင်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။

ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ငုံး၏အမဲသားကိုအတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းဖြစ်ပါသည်ကတည်းက, ထို့နောက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအလွန်တာဝန်နှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်။ တစ်ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့ဟင်းအရ, သင်ရပါမည် အောက်ပါပြုပါ::

1. ဂရုတစိုက်အမွေးအတောင်သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်ကျန်ရှိသော၏ရှေ့မှောက်တွင်များအတွက်ကြက်အသေကောင်စစ်ဆေးခြင်း - အဘယ်သူမျှမတွေ့ရှိခဲ့လျှင်, ကရေတွင်းအသေကောင်ကိုလျှော်ခြောက်သွေ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီထားရန်လိုအပ်ပေသည်။
2. စားဖိုမှူးတစ်ဦးအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်လည်ပင်း, ခြေထောက်နှင့်တောင်ပံအကြံပေးချက်များဖယ်ရှားပစ်ရန်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအကြံပြု, ဒါပေမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ထဲကပစ်ပါဘူး။
3. ငွေရတတ်သောသူစားစရာဘို့အရသာကျွမ်းကျင်သူတွေကငုံး၏နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အရသာအလေးပေးနိုငျသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုး၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုပါသည်။
4. ထို့ကြောင့်ကစိမ်သင့်ပါတယ်ချက်ပြုတ်မီ, ပစ္စုပ္ပန်အသားလုံလုံလောက်လောက်ခြောက်သွေ့သောအထက်ဖော်ပြခဲ့တဲ့။ အကောင်းဆုံးကို marinade တစ်ခုမှာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
5. မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီဥရောပစားဖိုမှူးအမြဲနူးညံ့သောအသားကိုအထူးငံပြာရည်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ရိုးရိုးရေနံနှင့်အတူ lubricated ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလှည့်ကွက်များအသုံးပြုခြင်း, အမဲသားကိုအခြောက်ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။

အထူးသဖြင့်ဖောက်ဖါရောဘုရငျအတွက်အကောင်းဆုံးအသားဖောက်ငုံးအကြောင်းကိုလည်းဖတ်ပါ။

ဝယ်ယူသည့်အခါရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

အဆိုပါရောင်းသူ, ဟောင်းနွမ်းအဟောင်းသားမသိဘဲလူတွေရောင်းချနိုင်သောကြောင့်ငုံးအသား၏ရွေးချယ်မှုအားဖြင့်အလေးအနက်ထားသင့်သည်။ ထုတ်ကုန်၏လွင်လတ်ဆတ်၏အဓိကညွှန်းကိန်းက၎င်း၏အနံ့ဖြစ်ပါသည်: ကလုနီးပါး imperceptible ဖြစ်သင့် Quails ။ အသေကောင်ကိုပြင်ပမှာအစွန်းအထင်းများနှင့်ပြင်ပပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုခြင်းမရှိဘဲ, သန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ တစ်သျှူးကိုနှိပ်တဲ့အခါမှာဒဏ်ခံဖြစ်ရမည်။ ဤသည်စံနှုန်းစစ်ဆေးရန်လွယ်ကူသည်: အလျင်အမြန်ကနဦးအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုယူသင်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ပေါ်တွင်နှိပ်ပါအခါ။ အသေကောင်ကိုနှိပ်ပြီးနောက်ပြားမျက်နှာပြင်ကို restore မပြုခဲ့ပါလျှင်, ထိုကဲ့သို့ထုတ်ကုန်ဝယ်မရနိုင်ပါ။ မူရင်းထုပ်ပိုးအတွက်ပိုကြီးတဲ့ထုတ်လုပ်မှု pack ကိုအသေကောင်ကိုအချို့မှာ - ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဂရုတစိုက်သမာဓိရှိဘို့ကစစ်ဆေးခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများရက်စွဲနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝသတ်မှတ်ထားသောခံရကြလိမ့်မည်သည့်တံဆိပ်စူးစမ်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

အိမ်မှာသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို

ထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်တွင်အသားထုတ်ကုန်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့အကောင်းဆုံးနေရာရေခဲသေတ္တာဖြစ်ပါတယ်။ term sbereganiya ငုံးအမဲသားကို 14 ရက်ဖြစ်ပါတယ်။ စားဖိုမှူးခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကို, သိုလှောင်အကြံပြုပါသည်။

အရေးကြီး! အသေကောင်ကိုအထုပ်ထဲမှာမူလကကြီးဘူးဆိုရင်၎င်း၏သက်တမ်း 2 ရက်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအထုပ်အတွင်းမှအလျင်အမြန်အရသာလုယူသောအာဂွန်ဓာတ်ငွေ့၏စုဆောင်းခြင်းလည်းမရှိဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါ့အပြင်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ကြောင့်အကြံပြုသည် တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အသေကောင်ကိုအေးခဲ။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းလပေါင်းများစွာလတ်ဆတ်တဲ့ငုံးစောင့်ရှောက်မည်။

ပိုကောင်းတဲ့သူကားအဘယ်သူပေးရ

ငုံးအသားအပေါင်းတို့၏အလုံခြုံဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငုံးများအသုံးပြုခြင်းများအတွက် contraindication အလွန်နိုင်ပါတယ်ထို့ကြောင့်ဖြစ်ပါသည် idiosyncrasy။ ဒါ့အပြင်သူကထိုကဲ့သို့သောအသားထုတ်ကုန်ဟာအလွန်နိမ့်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုရှိပါတယ်, ထို့ကြောင့်စွမ်းအင်ဆင်းရဲသားအရင်းအမြစ်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။

ငုံးအမြောက်အမြားသောက်သုံးခြင်းကလူ့မမှန်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်ထဲမှာရရှိလာတဲ့သည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများစရာတွေဖြစ်ပါတယ်။ ဆရာဝန်များလည်းအအေးသွားမီငုံးစားသုံးခြင်းအကြံပြုပါသည်။

အိမ်တွင်အရေးကြီးဆုံးမွေးမြူရေးငုံးအကြောင်းကိုအားလုံးထွက်ရှာပါ။

Videoretsepty ချက်ပြုတ်ငုံးအသား

ကင်ငုံး

ပျားရည် marinade အတွက်ငုံး

အဆိုပါငုံး၏ဟင်းချို

အများကြီးအသုံးဝင်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်ရှိကြောင်းအလွန်အသုံးဝင်ထုတ်ကုန် - နောက်ဆုံးအနေနဲ့အသေကောင်ကိုငုံးကြောင်းသတိပြုပါ။ ဒါကအသားထုတ်ကုန်ကမ္ဘာတဝှမ်းချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးများဖြစ်ပါတယ်။