အိမ်မှာဆောင်းတွင်းများအတွက် squash အေးခဲဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေဖြစ်ပါသည်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆောင်းတွင်း squash များအတွက်အေးခဲသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ နှစ်နာရီခုနှစ်, အိမ်ရှင်မ, တောင်အိမ်သူအိမ်သားအတွက်တစ်စုံတစ်ဦး၏အကူအညီမပါဘဲ, ကအားလုံးကိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash အပေါ်တစ်ဦးအေးခဲအဘို့ပြင်ဆင်၏အပေါငျးတို့သလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်လွယ်ကူသည်။

လက်ပေါ်မှာအရည်အသွေးကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခမဲ့ရေခဲသေတ္တာရှိသည်ဖို့အဓိကအရာ။

အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်အိမ်တွင်အေးခဲနေသောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash စဉ်အတွင်းနှင့်သင်ကြုံတွေ့ရပါလိမ့်မယ်အရာနှင့်အတူအခြားလုပ်ဆောင်ချက်များနှင့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနဲ့ပတ်သက်တဲ့ preforms အကြောင်းကိုပြောခဲ့တယ်။

ငါ zucchini အေးခဲနိုင်သလား?

အတော်များများကအိမ်ရှင်မများနှင့်ဥယျာဉ်မှူးဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုနှင့်အတူအလွန်စိုးရိမ်ပူပန်နေသောခေါင်းစဉ်: ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဆောင်းတွင်းများအတွက် squash အေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်မလား? သင်တန်းကဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်တယ်, ပင်လိုအပ်သော - ငါတို့သည်သင်တို့နှစ်သက်အလျင်အမြန်။ အဆိုပါ preform ၏တစ်ဦးကအသံအတိုးအကျယ်ရေခဲသေတ္တာ၏ခဲအခန်းထဲက၏ကန့်သတ်စွမ်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်အအေးမိအစောပိုင်းလာနှင့်အပြုသဘောအပူချိန်လုပ်ငန်းများ၌ squash နှင့်အတူနွေးထွေးစတင်ခြင်းမပါဘဲတပြင်လုံးကိုဆောင်းကာလကိုကြာရှည်ခံရှိရာဒေသ, နေပါလျှင် (အလသာဆောင်ပေါ်) တစ်ခု unheated နောက်ဆက်တွဲထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်စတော့ရှယ်ယာလည်းမရှိလျှင်, ကျဆုံးခြင်းအတွက်နဂိုအတိုင်းလဲလျောင်း။

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

ဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အ squash အေးခဲနေသောအဘို့အထိုကဲ့သို့သောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူစံပြများမှာ:

• neperezrelye အသီး (ဖြစ်နိုင်ရင်);
• အဖြစ်မကြာမီအရေပြားပေါ်တွင်အပျက်အစီး၏အရိပ်လက္ခဏာစတင်ခြင်းအဖြစ်ပုပ်၏လက္ခဏာမ, အများဆုံးသေးငယ်နှင့်အတူ။

zucchini ခုတ်ခြင်းမပြုမီ:

• ဆေးကြောသည့်အညှာကနေလွတ်မြောက်တဲ့ပန်းပွင့်ကို attachment နေရာ;
• နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်လှန်း,
• မျိုးစပါးနှင့်အသီးမှည့်သောအခါတွင်အဆိုပါကပ်လျက်ပျော့ဖတ်၏သန့်ရှင်း;
• ထိုသို့ထူခက်ခဲတဲ့လျှင်ကြီးမားသောအသီးအတွက်, အရေပြား၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖြတ်သည်။

ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

အေးခဲဖို့ algorithm လေ့ကျင့်ရေး squash:

1. ခဲများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်, ဆေး။
2. ခြောက်သွေ့တဲ့အသီးအသီးအသီးသုတ်။
3. အကြီးစားအသီးခွံ, အမျိုးအနွယ်နှင့်ကပ်လျက်အဖျင်း။
4. ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
5. Problanshirovat (optional ကို) ။
6. pre-အပူကုသ: ဆဲလ် spawn ပြင်ဆင်. , ချက်ပြုတ်ချပ်သည်အထိကြော် - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
7. မြေပြင်မယ်ဆိုရင်တစ်ဦး trowel နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျော်လွှားသို့မဟုတ် blanched ။
8. တဦးတည်းစားပွဲပေါ်တွင်ပါးလွှာသောအလွှာမုန့်ဖုတ်, Cube, ချောင်းတွေ, စက်ဝိုင်း၏ကြီးမားသောအပြားပြားအလေးချိန်ပျံ့နှံ့အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့။
9. အတိမ်အနက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏အကျယ် parameters တွေကိုထက်သေးငယ်အရွယ်အစားရာ၏, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဖြန့်တစ်ဦးအထုပ် (လေဟာနယ်, သာမန်) သို့စုဆောင်းပါ။
10. အခနျးထဲသို့ဝထုပ်ပိုးထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားပါ။

ဖြတ်တောက်ဘို့ options များ

တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစများ၏ Form ကိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအေးခဲ zucchini အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောပန်းကန်, အာရုံစိုက်ဆုံးဖြတ်သည်။ ဖြတ်တောက်မှုအရှင်, အမျိုးအစားများ:

• ကွင်း (အထူ: 0, 7-10 မီလီမီတာ) - ချက်ပြုတ်ရှုပ်ထွေးသောအသားညှပ်ပေါင်, ပီဇာသုံးတတ်၏
• Cube / Cube - စွပ်ပြုတ်, squash Diner ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဘို့,
• တစ်ဦးကတော့ float ကိုသုံးပြီးကြိတ် - pancakes, ကြက်ဥ, ချက်ပြုတ်မုန့်ဟင်းချို, ကလေးစင်ကြယ်သောအဘို့။

ဆိုတဲ့မေးခွန်းကို blanching

သင်ပိုမိုသို့မဟုတ်လျော့နည်းဆောင်းတွင်းများအတွက် squash အေးခဲဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနေကြသည်ပြီးတာနဲ့နောက်ထပ်မနည်းအရေးကြီးသောအချက်ပေါ်လာ - blanching ကြောင့်လိုအပ်သနည်း ဒါဟာ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တင်သွင်းခြင်းမပြုမီက problanshirovat မဟုတ်ခဲ့လျှင်မူကား, အေးခဲနေသောပြီးနောက် courgettes ၏အရသာကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြပါဘူး။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးတစ်ဦးရိုးရှင်းသောအတွေ့အကြုံအပေါ်ဆုံးဖြတ်:

1. ပထမဦးစွာ blanched နှင့် zucchini သောအဘို့ကို blanched မဟုတ်အေးခဲ။
2. နက်ဖြန်နေ့၌, ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းနှစ်ဦးစလုံးကွက်လပ်ချက်ပြုတ်။
3. ရလဒ်နဲ့တူအများစုကဆောင်းရာသီမှာ squash ၏ရိတ်သိမ်းဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ကြောင်းခြံ၌?

package ဖြစ်နိုင်ကိုပြင်ဆင် zucchini:

1. အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များအတွက်ပလပ်စတစ် / သတ္တုကွန်တိန်နာ။
2. သာမန်ပလပ်စတစ်အိတ်၌တည်၏။
3. လေဟာနယ်သော့ခတ်နှင့်အတူအထုပ်ထဲမှာ။
4. (ထိုစုံတွဲ၏အလွတ်ဝေမျှများအတွက်) ပြားဘုတ်အဖွဲ့တွင်။

သိုလှောင်မှုပမာဏ၏အပူချိန်နှင့်အချိန်

တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာအဖြစ်သမားရိုးကျရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဿုံအေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (- 12 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်; - 18 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့်အေးစက်နေတဲ့စားစရာဘို့သေတ္တာများနှင့်အတူရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် (အပူချိန်: ကို C ° -24; -26 ကို C °) ။ ဒါကြောင့်အေးခဲ zucchini ဘယ်လောက်သိမ်းဆည်းထားသလဲ? 10 လအထိ (တစ်ချိန်ကအရည်ကျိုရွှေဖရုံသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက် re-အေးခဲဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်) ။

နည်းလမ်းတွေအေးခဲနေသော

အေးခဲ zucchini:

• ကုန်တယ်;
• blanching မပါဘဲ;
• Pre-ခြောက်သွေ့ (ဖြတ်တောက်မှုနှင့်ရေခဲသေတ္တာတစ်ချိန်ကဖယ်ရှား) မပါဘဲ;
• 2 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ရေ Pre-ပြုတ်;
• ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ရော;
• အဆိုပါ comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီး / လွန်မဟုတ်ကြော် (ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းနှင့်) ကျော်သွားပြီ။

အဆိုပါအေးခဲနေသောအခန်း

ရဲ့ကြည့်ရှုကြကုန်အံ့, ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ squash အေးခဲဖို့လိုအပ်ကြောင်း:

1. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောပါ။
2. အသီးအထဲကနေအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပါ, တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူသုတ်သို့မဟုတ်သဘာဝကိုချွတ်ခန်းခြောက်ထွက်ခွာ။
3. ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာ, ပလပ်စတစ်အိတ်လေဟာနယ်ကလစ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်မ: စွမ်းရည်ထုပ်ပိုးပြင်ဆင်ပါ။
4. tools တွေရယူပါ: ဖြတ်တောက်ဘုတ်အဖွဲ့တစ်ဦးဓါး။
5. အဆိုပါအမြီးကိုချုံ့, scuffs ဖယ်ရှား, ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများအစက်အပြောက်, ကြီးထွားလာခြင်းသည်။
6. မျိုးစပါးနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ပျော့ဖတ်, အရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုလွတ်ရန်, ရှက်သို့ကြီးမားသောအသီးအပွ Cut ။
7. အဆိုပါ zucchini ခုတ်။
8. Blanche ရန်မလိုသောဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့။
9. Blanched ခေတ္တရေခဲရေထဲသို့ဗတ္တိဇံ, ပြီးတော့အားလုံးအရည်တစ်ဆန်ခါစောင့်ဆိုင်းယိုစီးမှုအပေါ်လျောင်း။
10. ကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ကုသအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပို့စ်, package ဘုတ်အဖွဲ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်နာရီဖယ်ရှားပစ်ရန်။
11. ကွန်တိန်နာရဖို့နာရီဝက်ပြီးနောက်တုန်လှုပ် / ရဲ့ contents (ထိန်းသိမ်းထား flowability ၏ဒြပ်ထု) မွှေပေးပါ။
12. လျင်မြန်စွာစုသိမ်းနှင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာနေရာ, အစွန်းမှအသီးအသီးအပိုင်းအစအားမရ, ဒါမှမဟုတ်အိတ်သို့သွန်းလောင်းရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ဘုတ်အဖွဲ့စက်ဝိုင်းပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
13. သိုလှောင်မှုအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ squash ဖယ်ရှားပါ။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ

အေးစက်နေတဲ့ squash ရေခဲသေတ္တာ၏ရေခဲသေတ္တာအခန်းထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ zucchini အပြောင်းအလဲနဲ့ algorithm ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်ဘို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်များအတွက်အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Keeping

ယခုကြှနျုပျတို့ရှိမရှိနှင့်မည်သို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ zucchini အေးခဲဖို့၏မေးခွန်းကိုမှ turn? ပထမဦးဆုံးမေးခွန်းတစ်ခုကိုဖြေဆိုခြင်းကျနော်တို့ဟုတ်တယ်, သင်လုပ်နိုင်သည်ကြောင်းအလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ပိုလျှံခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန် pre-လိုအပ်ပါဘူး။ ထိုသို့ပြုမှဘယ်လိုနေသလဲ? Blanche အားလုံးမဟုတ်အိမ်ရှင်မ, အေးခဲနေသောရှေ့တော်၌ထို zucchini လြှငျ, လူတိုင်းနီးပါးခရမ်းချဉ်သီးအသေးအပူ-ကုသသူတို့ကိုပိုကောင်းသလိုမြည်းစမ်းစေကြုံတွေ့နေရသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ခါးသီးမှု Remove နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်နိုင်သည်ဆားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျန်း၏ခွက်သို့မဟုတ်ချပ်စောင့်ရှောက်ခြင်းအပြီးတချို့အချိန်။ မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်ဆား "ကုထုံး" နည်းနည်းအပြာရေဆေး, မျက်နှာသုတ်ပုဝါ obsushivayut နှင့်ထပ်မံအေးခဲဖို့ squash ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းကိုသုံးပြီးလုပ်ငန်းများ၌။

ပြီးလျှင် zucchini

ဖျက်စီးရမဲ့ fritters ချက်ပြုတ်များအတွက် grater လိုအပ်သုံးပြီး zucchini, ဟင်းချို, mashed အာလူး, ကလေးစားစရာဘို့အစားအစာများ။ ခြစ် zucchini ၏ algorithm အေးစက်နေတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်:

1. အသီးအပွဆေးကြောနေကြသည်။
2. ပင်စည် Remove နှင့်ပန်းပွင့်ကို attachment ထားပါ။
3. အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မှည့်သောမျိုးစေ့, အခွံရိတ်သိမ်း။
4. တစ်ဦး grater အပေါ်ချပ်ပွတ်သပ် (တွင်းအရွယ်အစား preform ၏ဆက်လက်လျှောက်လွှာအပေါ်အာရုံစူးစိုက်မရွေးကြသည်) ။
5. နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ mass ညှစ်, prisalivaem အရသာ, ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာနေရာ, ပလတ်စတစ်အိတ်။
6. ထုပ်ပိုးနေတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ

အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများများအတွက်ဆောင်းရာသီများအတွက် squash အေးခဲဖို့ဘယ်လိုပေါ်အများအပြားမူကွဲကျနော်တို့လူကြိုက်အများဆုံးကြည့်ရှုသူတို့ထဲကတောင်းဆိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရှိပါတယ်။

အမြန်စွပ်ပြုတ်ဘို့

နှစျခု zucchini, 200 ဂရမ်ရေဆေး, အခွံ, အညှာ, အ receptacle ။ ထို့နောက်:

• zucchini ခုတ်;
• သန့်ရှင်းနှစ်ခုမီးသီး, ကြော် (မြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်) ဖြတ်ပြီးလျှင်,
• နီးပါးအဆင်သင့်တွေအများကြီးထွက် ထား. , Morkovin ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းဖို့ zazolotivshiysya;
• သီးခြားစီဆီသေးငယ်တဲ့ပမာဏလေးအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထွက် ထား. ,
• အပူ-ကုသဟင်းသီးဟင်းရွက်များအအေးနှင့် squash အလေးချိန်နှင့်အတူရောထွေး;
• ထို့နောက် Semi-ချောတစ်ဦးအထုပ်ထဲတွင်နေရာထုတ်ကုန်များနှင့်တစ်ဦးအပြားအမြင်ကြလော့
• ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလျင်မြန်စွာစွပ်ပြုတ်များအတွက်အလွတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ

သီးခြား packages များ zucchini နှင့်အစိမ်းရောင်အတွက်စောင့်ရှောက်ရန်မဟုတ်, သူတို့ကရေခဲသေတ္တာကိုစလှေတျမခံရမီရောနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ parsley / ဇီယာစေ့ကိုရေဆေး, ထို့နောက်ပိုလျှံရေပြန်လွှတ်ပေးခဲ့ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အအေးခံစေခြင်းငှါစေလွှတ်စင်ကြယ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ preform (တွင်းခြင်ဆီ Cube, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်), ရောထွေး, ထုပ်ပိုး။

ရေခဲသေတ္တာ၏စွမ်းရည်များအသုံးပြုခြင်း, သင် zucchini ၏ပုံမှန်နွေရာသီပန်းကန်ရာသီအတွက်, ဒါပေမယ့်ခရစ္စမတ်ဧဝကိုပေါ်မဆိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသို့မဟုတ်နွေဦးပေါက်သောနေ့၌သာဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ပိုပြီးအေးခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ပေါ်မှာ။