ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်: ဘယ်လိုအိမ်မှာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက် plug ကိုစောင့်ရှောက်ရန်,

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ် အများဆုံးအသုံးဝင်၏တဦးတည်း ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးပေါင်း။ ဒါဟာကိုယ်စားပြုတယ် ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများ၏စပါးကျီထိုသို့သော phosphorus ကို, သံ, ပိုတက်စီယမ်, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်စားရှိပါတယ် အားလုံးခန္ဓာကိုယ်စနစ်များ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုအထူးသဖြင့်နှလုံးသွေးကြော။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်လည်းသူနာပြုနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေကိုအသုံးဝင်သောအဖြစ်ကင်ဆာကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

သို့သော်ဤအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သဗီတာမင်ရဖို့အားလုံးတစ်နှစ်, သင်ကသိမ်းဆည်းထားနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏သိုလှောင်မှုများ၏အခြေအနေများနှင့်နည်းလမ်းများတွင်, သင်သည်ဤဆောင်းပါး၌လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

မာတိကာ:

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ
နည်းလမ်း
အဆိုပါလတ်ဆတ်တဲ့
အေး။ ခဲသော
ဆားစိမ်ရေ
ဆားစိမ်ရေ

အမျိုးပေါင်း၏ရွေးချယ်မှု

အကောင်းဆုံးသိမ်းဆည်းဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အဘယျအမျိုးပေါင်း? သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရိတ်ကိုစတင်ခင်မှာ, ကသင့်ရဲ့အိပ်ရာပေါ်မှာပေါက်သောအမျိုးမျိုးဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်အမှန်စင်စစ်အချို့အမျိုးပေါင်း သူတို့ကအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်အခြားသူများရိတ်သိမ်းအဘို့အသင့်လျော်မဟုတ်ပေမယ့်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အမြင့်ဆုံးသော-အလျှော့ပေးလိုက်လျောမျိုးပေါင်းစဉ်းစားသည် ဟာကြူလီအရာအစားပုံမှန်အတိုင်း 30-40 ၏ဘုရ်ှ 50-60 kochanchiki နေတဲ့အချိန်ပေးသည်။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်မျိုးစပ်အမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြောင်းလူသိများ Machuga, Casio, Gornet, ဆံပင်ကောက်ကောက်, Rosella, Groniger et al ။

သင်သည်သင်၏ site ကိုတော်တော်များများမျိုးပေါင်းအပေါ်ကြီးထွားလျှင်သူတို့ကွဲပြားခြားနားသော storability ရှိစဉ်ကတည်းကဒါကြောင့်သီးခြားစီသူတို့ကိုသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပေသည်။

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျွန်တော်ရှာဖွေတွေ့ရှိအဖြစ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အလွန်အသုံးဝင်သည်, မြင့်မားသောအထွက်နှုန်းအားဖြင့်ခွဲခြားခြင်းနှင့်နေကြသည်။

ထို့ကြောင့်နိုင်ရန်အတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရရှိလာတဲ့စပါးရိတ်ရာကာလကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်လည်းမရှိ သင်လိုအပ်သမျှရအားလုံးကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံး ဒီကုထုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ။

တစ်ချိန်တည်းမှာကျနော်တို့ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်အတွက်စောငျ့ရှောကျပါလိမ့်မယ်ရသောအခြေအနေများ, ရေရှည်သိုလှောင်မှုမှဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်သည်။

သိုလှောင်မှုအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အခြေခံအားဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောအမျိုးပေါင်း နှောင်းပိုင်းတွင်တှငျရငျ့မှညျ့ဒီတော့ဆိုက်ကနေဖယ်ရှားပစ်မယ့်နောက်ဆုံးအပန်းဖြေစခန်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာ cultivars Hardy ဂေါ်ဖီထုပ်ကြောင့်, အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုကိုကြောက်မဖြစ်သင့်နှင့်ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲကိုလုယူမထားဘူးအပြီး, ဒါပေမယ့်သာရရှိသွားတဲ့ အပိုအာခေါင်.

သင့်ရဲ့ဧရိယာကိုစောစောစီးစီးခဲယဉ်းသည်ဆိုပါကနှင်းခဲလာ, ပိုကောင်းလုံခြုံဖြစ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့မအပြည့်အဝရင့်ကျက်ချုံအမြစ်မှာလိုအပ်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်မှပြောင်းရွေ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကိုပြင်ဆင်ကြ၏။ Prikopalis သဲနှင့်အတူကွန်တိန်နာအတွက်ချုံခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်မှန်မှန်သူတို့ကိုရေလောင်း အပြည့်အဝရင့်ကျက်ဖို့.

နည်းလမ်း

ဆောင်းရာသီအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါလတ်ဆတ်တဲ့

တှငျရငျ့မှညျ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပြီးနောက် kochanchiki နှင့်အတူအဓိကအားထား မြေအောက်ခန်းထဲမှာချိတ်ဆွဲစာရွက်ဖယ်ရှားခြင်း။ ထိုသို့သောနည်းလမ်းအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်လတ်ဆတ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

မြေအောက်ခန်းထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်သိမ်းထားဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ချုံဖုတ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်တူးနိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့စိုစွတ်သောမြေဆီလွှာနှင့်အတူတစ်ဦး box ထဲမှာထားလေ၏။ ဒီအနေအထား၌, 3-5 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။

သငျသညျတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ကယ်တင်နိုင်သကဲ့သို့နှင့် kochanchiki ဖြတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားနီးစပ်သူအားမရသဖြင့်တစ်ဦး box ထဲမှာထည့်သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ အပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆများ၏အခြေအနေများကို cut ချုံ၏ကဲ့သို့တူညီသောဖြစ်လိမ့်မည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အကောင်းဆုံးမှာမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နေကြတယ် 0 ° C နဲ့စိုထိုင်းဆ 90% မှာ.

ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများအောက်, ချုံ 4-5 လ, kochanchiki ဖြတ် 1-2 လအတွင်းဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။

အိမ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်သိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလေးအိတ်၌။ သို့သော်ဤရှည်လျားမှာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ - သာ 1-2 လ။

ဘယ်လိုအခြားသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အမဲချိတ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစောင့်ရှောက်နိုင်သလဲ ထို့အပြင်, အေးခဲနေသော pickling နှင့် salting တူသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သိမ်းထားဖို့နည်းလမ်းတွေနေဆဲရှိပါတယ်။

အေး။ ခဲသော

အေးခဲဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်မသာဖြစ်ကြရတဲ့အခါ ဒါဟာအားလုံး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဒါပေမယ့်လည်းအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထား။

kochanchiki ပင်ပေါက်ခဲခြင်းမပြုမီ 15 မိနစ်အဘို့အကနျြရစျသငျ့တယျ ရေအေးအတွက်3 မိနစ်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ။ ထိုအခါဂေါ်ဖီထုပ် အေးချမ်းသောအဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာ packets တွေကိုရပျရပျအပျေါထှကျပျံ့နှံ့။ သငျသညျ, thawed စားရနိုင်သည့်အချိန်တွင်မဆိုဆောင်းရာသီဂေါ်ဖီထုပ်။

ထိုကဲ့သို့သောပန်းဂေါ်ဖီ, ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးအစားများ, အေးခဲဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်အဘို့, သင်တို့သည်ငါတို့၏ site ပေါ်တွင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ဆားစိမ်ရေ

Pickled များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်, လျှော်ချုံဖုတ်ထဲကနေဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သူမ၏ဖန်အိုးဖြည့်ပါ။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် marinade ရေလီတာနှုန်း 30% ရှာလကာရည်၏ 9 ml ကိုထပ်ထည့်ဖို့ 2 Tsp လိုအပ်ပါတယ် သကြား, 1 Tsp ဆားအနည်းငယ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ ထိုအခါအရာအားလုံးကိုရောမွှေနှင့်မီးပေါ်မှာအရည်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါ marinade ပြီးတာနဲ့ အနာဆိုးကဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့် အခြား 20-25 မိနစ်ခန့်ကသူတို့ကို pasteurize။ Marine ဘရပ်ဆဲလ်အဆင်သင့်အပငျပေါ။

ဆားစိမ်ရေ

သင်တို့သည်လည်းဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ ဒီ kochanchiki ရေအေးအတွက်တစ်နာရီအဘို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ထားရပါမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanche 3 မိနစ်ဘို့။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်စဉ်ကို blanching ပြီးနောက်ဘဏ်တွေတိုးချဲ့နှင့်သွန်းလောင်းရဦးမည် ဆားအရသာရေနွေး.

မြင်နိုင်ပါသည်သကဲ့သို့, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အပင်ပေါက်စောင့်ရှောက်လွန်းခက်ခဲသည်မဟုတ်။

ကွက်လပ်သင့်ရဲ့အရသာအညီလမ်းကိုရွေးချယ်ပါနှင့်မှန်မှန်ကန်ကန်ပြုလုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဓိကအရာ။ သငျ့လျြောသောရိတ်သိမ်းသင်တို့ကိုကယ်တင်ခွင့်ပြု လူအပေါင်းတို့သည်အရသာနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ အားလုံးလိုအပ်သောရရှိရန်ခွင့်ပြုထားတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်။