ထိတ်မှာမီးတစ်နည်းနည်း Add: အားလုံးရိတ်သိမ်းစူးရှသောအကြောင်းကိုချဉ်ငရုတ်ကောင်း

Pickled - ဒီဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ option ကို billet ပူငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်ပူငရုတ်ကောင်းအသားနှင့်အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာကင်နှင့်အခြားပူအသားဟင်းလျာများနှင့်အတူပါတီကြီးလှ၏။

စားသောက်ဆိုင်များတွင်ချဉ်ငရုတ်ကောင်းသည်အခြား Pickled နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချို့သုပ်အတွက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပြီးစွပ်ပြုတ်အမဲသားတစ်ဦးသောအဘို့ကိုရယူ, Pickled အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ငန်ပူငရုတ်ကောင်း, ပင်ကို pre-အချဉ် - ဿုံအချိန်ကြာမြင့်စွာအေးမြသောနေရာတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ကြောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စပ်ရေစာ။

ဗိုလ်မှူးအင်္ဂါရပ်များ

ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏အထူးကြင်နာကြာပါသည်။ ဒါဟာအနည်းငယ် tangy အရသာ, အစိမ်းနှင့်အရှည်လျားပါးလွှာအသွင်သဏ္ဌာန်အားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။

ထိုကဲ့သို့သောမုချက်ပြုတ်ဘို့သိပ်ပူငရုတ်ကောင်းသင့်လျော်မဟုတ်။ ဆောငျးရာသီကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအသုံးပြုသူတို့အမျိုးပေါင်းသူကိုခိုင်ခံ့စူးရှသောအထူးများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုရှိပါတယ်ပေမယ့်။

ပူငရုတ်ကောင်း၏ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အပူနံ့သာမျိုးနှင့်သကြားကိုမသုံးကြဘူး။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့နိုင်ပါတယ်နေစဉ်။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့လတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏တူညီသောဖွဲ့စည်းမှုဆံ့ကြောင်းအတွက်အကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။ ငရုတ်ကောင်းပစ္စည်းများထဲတွင်ပါရှိသောချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်အချဉ်ပေါက်ခုနှစ်တွင်ပြိုကွဲမဟုတ်။ ချဉ်ပူငရုတ်ကောင်း၏အဓိကအကျိုးခံစားခွင့်ကဖက်တီးရေနံ, carotene, အုပ်စုများ A, B, C တို့၏ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏများဖြစ်ပါသည်

ပူငရုတ်ကောင်းသာဆရာဝန်တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောထားပြီးဘယ်သူကိုမှပုဂ္ဂိုလ်များအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်၏အမျိုးမျိုးသောရောဂါများခံစားနေရပြီးလူဖြစ်ရလိမ့်မည်။ ကလေးငယျမြား, သူနာပြုမိခင်များ, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများထောက်ပံ့ဖို့, ဒီထုတ်ကုန်ကိုလည်းသင့်လျော်ဘူး။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ငရုတ်ကောင်း၏မထိုက်မတန်ရင့်ကျက်သီးအပွတဆေးရန်။ သငျသညျအဖြူရောင်-အစိမ်းရောင်တင့အားဖြင့်သူတို့ကိုခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။

စုံလင်သောအသီးတစ်ခု elongated အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့် elongated အအောက်သို့ရှိပါတယ်။ အနည်းငယ် tangy Pickled ငရုတ်ကောင်းများအတွက်သင့်လျော်သောပုအာခေါင်, တွင်။ Pickled များအတွက်သင့်လျော်သောပူငရုတ်ကောင်း၏နံရံ fleshy ဖြစ်သင့်သည်။

Armenian တှငျကြော် CCACS

Kwasi ငရုတ်ကောင်းသုံးလီတာအိုး, enamelware, ပလပ်စတစ်ပုံးနှင့်သစ်သားစည်ထဲမှာရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏ရွေးချယ်ရေးကုန်ကြမ်းများ၏အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်သိုလှောင်မှုရည်ရွယ်ထားသောအရပ်အဘို့ပြင်ဆင်သောပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ငရုတ်ကောင်းအသီးအပွတစ်ဦးအဝါရောင်တင့ဆည်းပူးကြဘူးကဲ့သို့သောအချိန်အထိနွေးရာဌာန၌ရက်ပေါင်းများစွာ left ရပါမည်ကုတင်နှင့်အတူစုဝေးရောက်လာကြ၏။

သူ့ဟာသူခုနှစ်တွင်ငရုတ်ကောင်း၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းများအတွက်စာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းနှင့်မဆိုအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမြှောင်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဆားရည်အိုင်နှင့်ကြောင့်မပါဘဲဖြစ်နိုင်သမျှ KVASOV CCACS ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကွက်လပ်ဆားရည်အိုင်မပါဘဲလိုအပ်ပါတယ်:

• ဆား - 450 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 5.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 ကြီးမားသောဦးခေါင်း။

ပြင်ဆင်နေအစားအစာများကိုချက်ပြုတ်စာရွက်တိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်:

1. ဂရင်းကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူတစ်ဦးဓါးနှင့်ရောထွေးနှင့်အတူဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
2. ငရုတ်ကောင်းတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်မဲချိတ်နှင့်အတူထိုးဖောက်ပြီးတော့နက်ကွန်တိန်နာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. စွမ်းဆောင်ရည်စင်ကြယ်သောပိတ်ကျဲစကိုဖုံးအုပျ, အဲဒီနောက် workpiece ၏ထိပ်ပေါ်မှာလေးလံဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

   ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, Pickled ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်အပူ၌ကျန်ကြွင်းသည်။

   အဲဒီနောကျထုတ်ကုန်တစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်အခြားအေးမြသောနေရာတွင်ပြောင်းရွေ့နိုင်ပါတယ်။

ဆားရည်အိုင်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူ 6 ကီလိုဂရမ်ငရုတ်ကောင်း salting များအတွက်:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အကြီးအကဲများ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• ရေ - 10 လီတာ;
• ကြမ်းဆား - တဆလိုက်တွေနဲ့ 2 ခွက်။

လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့ သငျသညျဖြစ်စဉ်ကို salting စတင်နိုင်ပါတယ်:

1. ထို့နောက် chesnokodavki သုံးပြီး comminuted ကြက်သွန်ဖြူ၏တစ်ဝက်, ကြမ်းဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် enamelware မှာပြထားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှော။ ဤသည်ကိုလည်းမြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
2. တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်မဲချိတ်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်းထိုးဆေးကြော။ ကဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အကောင်းဆုံးလုပ်နေတာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အသီးအပွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူတနည်းချထားပါသည်။
3. အဆိုပါဆားရည်အိုင်လုပ်, သင်ရုံရေအေးနှင့်ဆားရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆားရည်အိုင်အဆိုပါ workpiece အတူကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ငရုတ်ကောင်းစင်ကြယ်သောပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ ရက်အနည်းငယ် Salting အတိအကျနေသမျှကာလပတ်လုံးအသီးအပွအဝါရောင်ဆည်းပူးကြဘူးအဖြစ်တစ်ဦးနွေးခန်းထဲမှာစွန့်ခွာ။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုတွင်ကွဲပြားခြားနားသောကိစ္စများတွင် 3 မှ 10 ရက်အတွင်းကြာပါသည်။
4. ငရုတ်ကောင်းအရောင်ကိုပြောင်းလဲပြီးတာနဲ့သင်ကဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားထားခဲ့ပါနဲ့မြေအောက်ခန်းမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ ဆားရည်အိုင်၌ဤချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ငရုတ်ကောင်းကြီးစွန်းချဉ်။

အိမ်ရှင်မအဖြစ်မကြာမီအသီးအပွတစ်မူထူးခြားသောအဝါရောင်အရောင်ဝယ်ယူတစ်ဦး colander အတွက်ကြောင့်အနှစ်သက်ဆုံး salting နှင့်လုံးဝဆားရည်အိုင်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အဖြစ်, အဲဒီနောက်ရပါမည်, ဆားရည်အိုင်မရှိဘဲ workpiece စောင့်ရှောက်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်လျှင်။ ထိုနောက် လက်ဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချနှိပ်တင်းကျပ်စွာအိုးထဲမှာထည့်ထားငရုတ်ကောင်း,။ ဘဏ်များဒီသေချာပေါက်သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူဆေးကြောဖို့လုံလောက်ရှိပါတယ်, ပိုးမထားဘူး။

CCACS နေီအဘို့အကြော်။

သိုလှောင်မှု

ချဉ်ငရုတ်ကောင်း ooze အေးမြသိုလှောင်မှုအခန်းထဲမှာအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါငရုတ်ကောင်းတစ်စည်ပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်ဆိုပါကသေးငယ်ကွန်တိန်နာသို့ပြိုကွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အကောင်းဆုံးကစိမ်ခဲ့သည့်အတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

သငျသညျအသီးနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာသွား keg ထံမှဘောဇဉ်မတိုင်မီမှထုတ်ကုန်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလိုအပ်ခဲ့လျှင်တစ်ချဉ်အနည်းငယ်လောင်း။ ထိုသို့သောအတိုင်းအတာအသုံးပြုမှုသည်အထိတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ယင်းကို သုံး. အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ဥပမာများ

ချဉ်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးသောအသားသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူမည်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သုပ်လိုပဲ။

ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလျင်မြန်စွာနှင့်အင်အားအောက်မှာပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျပြုတ်သို့မဟုတ်သောက်သည်ကြက်သားရင်ပတ်ကို ယူ. နိုင်ပါတယ်။

သုပ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

• ကြက်သားရင်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• Mayonnaise Mayonnaise;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်ဥ - 3 PCs ။

ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်:

1. မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ, အနိမ့်အပူပေါ်မုန်လာဉဝါဖြတ်နဲ့ကြော်။
2. ကြက်ငှက်အသားထုလှော် ceps (မှိုကောင်းစွာသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်) နဲ့ရောမွှေ, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကုန်တယ်။
3. အရောအနှောဖျက်စီးရမဲ့ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, ထုကုန်တယ် parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ထည့်သွင်းထားသည်။
4. ချဉ်ငရုတ်ကောင်းပါးလွှာကွင်းဖြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကျန်နှင့်အတူရောနှော။
5. ရရှိလာတဲ့သုပ် Mayonnaise ။

ချဉ်ပူငရုတ်ကောင်းဟာဂန္ vinaigrette အတွက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဒီအပါဝင်ပစ္စည်းပြုတ်အမဲသားနှင့် Pickled မှိုအထူး piquancy တစ်သုပ်ကိုငါပေးမည်။ ဘေကွန်နှင့်ကွင်းချွန်ထက် Pickled ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစံပြရေစာအသားညှပ်ပေါင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အထူးအရေးတကြီးကာဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ကိုပေးမည်ပါးလွှာကွင်းသောက်သည်အသားနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းပဲဟင်းချိုကိုခွဲ။ ကောင်းသောပဲမျိုးစုံနှင့် hash နှင့်အတူဤပစ္စည်းဟင်းချိုဖြည့်စွတ်။

ဘယ်လိုအခြားသင်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကယ်တင်နိုင်သလော

ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်ပုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်မျိုးစုံရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဆလတ်အဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောနည်းလမ်းကြောင်းအတွက်အကျိုးရှိဖြစ်ပါသည် တစ်ဦးအဆင်သင့်အစားအစာအဖြစ်စားသုံးရန်အဘို့အသင့်လျော်ထိုကဲ့သို့သော preform.

ဟုတ်ပါတယ်, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် pretreatment မပါဘဲအသုံးပြုရန်သင့်လျော်မယ့်ထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမဲ့သူတို့အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ကြသည်။ ငံပြာရည်အတွက်ငရုတ်ကောင်းမှဥယျာဉ်ထဲမှာကိုက်နွေကာလအသီးကဲ့သို့တူညီသောအရသာရှိခဲ့ပါကချက်ချင်းစုစည်းပြီးနောက်အေးခဲစေနိုင်သည်။

ချဉ်ပူငရုတ်ကောင်း - အချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အတက်စုဆောငျး။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အခြောက်လှန်းပူငရုတ်ကောင်း၏ကောက်ရိတ်သိမ်း။

ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်းအေးခဲ။

ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအဘို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်သာကိုသဘာဝကြာရှည်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ရာသီအလိုက်ထုတ်ကုန်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းလမ်းများမေ့လျော့သည်ဤအကြောင်းပြချက်သည်ကကိုအောကျမေ့ရကျိုးနပ်သည်နှင့်တက်ကြွစွာနေ့စဉ်ဘဝများတွင်အသုံးပြုစတင်ပါ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွမဆိုအပြောင်းအလဲများကိုခံယူကြဘူးစားပွဲတွင်သူတို့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏တူညီသော set ကို get အဖြစ်လောလောလတ်လတ်ဥယျာဉ်ထဲကနေခူး။