Self-ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ horseradish

Horseradish, ကရှေးဟောင်းဂရိ, ရောမမြို့, ယမ်နှင့်မြောက်ပိုင်းဥရောပ၌ရေပန်းစားခဲ့သည်။

လျင်မြန်စွာစိုက်ပျိုးကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့်စွမ်းရည်ကိုကချက်ပြုတ်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရာဆေးပညာထဲမှာမသာမြင်း-မုန်လာဥများအသုံးပြုခြင်းမှဦးဆောင်သောကမ္ဘာ၏အားလုံးနီးပါးအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ကြီးထွားဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

(- ဖင်လန်, pepparrot - ဆွီဒင်, pepperrot - piparjuuri နျော) စကင်ဒီနေးဘာသာစကားများ horseradish ၏အသုံးအများဆုံးအမည်ယေဘုယျအဓိပ္ပာယ်ကို "ငရုတ်ကောင်းအမြစ်" နဲ့တစ်ဘုံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

အကြောင်း, အခြေခံအရသာအရည်အသွေးကို horseradish ဖြစ်ပါသည်သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့တွင်အကထူးခြားမှုဖြစ်စေသည် - ပြတ်သား။

8-9 ရာစုနှစ်များစွာ၏စိုက်ပျိုးမှုများအတွက် condiments အဖြစ် horseradish ၏ Slavic အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်ရုရှားအမျိုးသားရေးအစားအစာအတွက်ထိုက်တန်သောအရပ်သိမ်းပိုက်။ တစ်ရာသီနဲ့အမွှေးအကြိုင်ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, cilantro နဲ့ parsley အဖြစ်အသုံးပြုခြင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အစဉ်အလာအတွက် horseradish နှင့်အတူ။

ယင်း၏တည်ရှိမှု၏ရှည်လျားသောကာလကျော်ကအိမ်မှာ horseradish များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးလုံလောက်သောအရေအတွက်ကစုဆောင်းထားပါတယ်, ဒါပေမယ့်နည်းပညာနေဆဲသူတို့လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်ကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

ကျနော်တို့သည်လည်းသင်တို့ sauerkraut များအတွက်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။

မာတိကာ:

အချက်အပြုတ်အထူး
အမြစ်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ရွေးချယ်ရေးတို့အတွက်အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
ရိုးရာစာရွက်ရာသီ
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ
beetroot ဖျော်ရည်နှင့်အတူ
ပန်းသီးနှင့်အတူ

horseradish နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ပရိုတိန်း, Fats, Fiber ဖိုက်ဘာနဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အပြင် horseradish အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ, မတည်ငြိမ်သောအသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်၏နံပါတ်, ဗီတာမင် C နှင့် E ကိုနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ဆံ့။ ငရဲမှခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အသုံးဝင်သောတ္ထုများများ၏ content ပေါ်မှာရှိသမျှလူသိများဆလရီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။

တန်ဖိုးရှိသောမဲဆန္ဒနယ်ထူးခြားတဲ့မွှားဂုဏ်သတ္တိများရှိခြင်းအင်ဇိုင်း horseradish mirozin ဖြစ်ပါတယ်။

horseradish condiments ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဟာ genitourinary စနစ်စိန်ခေါ်မှုများနှင့်အရေပြားရောဂါများနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းငှါ, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာတည်ထောင်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ဒါ့အပြင်မကြာခဏအအေးမိကွဲပြားခြားနားသောသဘာဝနှင့်အတူမကျန်းမမာနေသောလူများ, ကတည်းကအဖြစ် parsnips သို့မဟုတ် Peppermint များအတွက်အသုံးဝင်သော horseradish, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။

အချက်အပြုတ်အထူး

အနံ့ horseradish - ချွန်ထက်စူးရှနှင့်အနံ့။ အစပိုင်းတွင် aftertaste ကိုမီးရှို့ဖို့အကူးအပြောင်းနဲ့အတူချိုမြိန်: ငရုတ်သီးနှင့်အတူပြတ်သားနှိုင်းယှဉ်ချက်အရ, horseradish အရသာတစ်ခုရှုပ်ထွေးပြီးပန်းစည်းရှိပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံကျယ်ပြန့် Pickled, ဝက်အူချောင်းနှင့် condiments ပြင်ဆင်နေများအတွက်ရိုးရာရုရှားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။

အားလုံးနီးပါးစက်ရုံ horseradish ကဲ့သို့တူညီသောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ထားတဲ့ကမ္ဘာ၏အစားအစာများ, တည်ရှိ.

Horseradish စသည်တို့ကိုအသားမဆိုကြင်နာ, ဖက်တီးငါး (ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး, ငါးရှဥ့်), အမျိုးမျိုးသော appetizers, ရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်ပါသည် horseradish သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သကြား၏ထို့အပြင်သိသိသာသာရာသီနှင့်အချဉ်မုန့်ရဲ့အာခေါင်တိုးတက်စေမည်ပန်းသီးဟာပြတ်သားပျော့ပြောင်း။

Horseradish အစဉ်အလာ Pickled သခွားသီးများတွင်အသုံးပြုသည်။

ဒီအမြစ်ချက်ပြုတ်ထဲမှာမသာအသုံးဝင်သည်သို့သော်ကအောင်မြင်စွာနွေဦးသည်အထိမုန်လာဥနီကိုကယ်တင်ကူညီပေးသည်ပင့်ကူသွင်းခြင်းနှင့်မျော့များတွင်ဆန့်ကျင်တိုက်ပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်။

သို့သျောလညျးကိုပြန် horseradish ၏ပြင်ဆင်မှုရန်။

အမြစ်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ရွေးချယ်ရေးတို့အတွက်အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ horseradish တစ် billet စေရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, ကအနည်းငယ်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်:

စက်ရုံအပြည့်အဝတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့အချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်လာသောအခါနှောင်းပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီစဉ်းစား horseradish preform များအတွက်အကောင်းဆုံးကာလ,
fleshy အမြစ်များအရှည် 30 မှ 40 စင်တီမီတာနှင့်အချင်းအတွက် 3-6 စင်တီမီတာကနေဖြစ်သင့်သည်,
horseradish လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ခြောက်သွေ့သောအမြစ်များ, ဒါသူတို့ 3-6 နာရီရေအေးထဲမှာသိုထားရမည်,
သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ဖြန်းလျှင်ဖျက်စီးရမဲ့ horseradish, မိုက်မမူ
peeled horseradish အမြစ်ကြိတ်မှီ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားပါ။ ဒါဟာရာသီ horseradish ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မျက်စိ၏ချွဲအမြှေးပါးများ၏ယားယံဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရကူညီကြလိမ့်မည်
တခုလုံအိုး၌အေးမြသောနေရာတွင် horseradish အမြစ်များစတိုးဆိုင်ပြီးလျှင်နှင့်ရေနှင့်ရောရာသီ, ချက်ပြုတ်အသုံးပြုဆက်လက်ကျန်ရှိနေသေးသည်။

ရိုးရာစာရွက်ရာသီ

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းပြင်ဆင်ထားရန်, သင် horseradish လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

horseradish 1 ကီလိုဂရမ်;
3 tbsp ။ l ။ သကြား,
1 tbsp ။ l ။ ဆား;
1 ခွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ;

Horseradish အမြစ်, သင် Blender သို့မဟုတ်အသား grinder ခုတ်, ခြစ်နိုင်ပါတယ်။

သင်တစ်ဦးအသား grinder ကိုသုံးပါလျှင်, horseradish အထုပ်တစ်ခုပျော့ဖတ်ထားတဲ့အထဲကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခြုံဖို့သေချာပါစေ။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျမကျြစိနဲ့နှာခေါင်းထဲမှာယားယံဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။ တစ်မုရှိတည်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖန်ခွက်ထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းရန်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ။

ပိုးဘဏ်များ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပေါ်ဖြန့်, အသီးအသီးသံပုရာဖျော်ရည်ကို 1-2 ပေါက်အတွက် dripped နှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အအေးမိရာအရပျ၌ထားတော်မူပြီးမှ။ လေးလအတွင်းအဘို့အထိုကဲ့သို့သောရာသီထားရှိမည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ

သငျသညျ horseradish အထူး piquancy နှင့် poignancy ၏ရာသီပေးချင်တယ်ဆိုရင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤလုံလောက်သောနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။

အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ထား Be:

နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ horseradish 1.5 ကီလိုဂရမ်;
4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ peeled;
3 ဇွန်း သကြား,
1.5 tbsp ဆား;
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ပြိုင်နက်မြေနေကြသည်။ ထို့ပြင်ကြက်သွန်ဖြူ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် horseradish ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။

Horseradish အကြောင်းကိုနှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုယ်သူတို့ configure လျှင်ပြတ်သားပါလိမ့်မည်ဒီလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်သည်။

beetroot ဖျော်ရည်နှင့်အတူ

beet ဖျော်ရည်ဟာ workpiece ၏မူရင်းပေးမည် horseradish လှပသောပန်းရောင်က hue seasoning လာပါတယ်။

ဒီစာရွက်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

horseradish အမြစ်များ 400 ဂရမ်;
ရေ 150-200 ဂရမ်;
ရှာလကာရည်ကိုက်ညီမှု 9% 150 ဂရမ်;
1 ဇွန်း သကြား,
1.5 tbsp ဆား;
2 ဇွန်း beet ဖျော်ရည်။

ရေအေးနှင့်ခုတ်ပြေးအောက်မှာ horseradish အမြစ်များဆေးကြောပါ။

ထို့နောက်အအေးအဘို့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာ, ရေပြီးလျှင် horseradish ဆားနဲ့သကြားဆူပွက်နှငျ့ပွညျ့စုံကိုဖြည့်အောက်ပါအတိုင်း။

ငရဲဆင်းအအေးနေစဉ်, သငျသညျ beets ၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်များကို ပြင်ဆင်. နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်, horseradish ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း beet ဖျော်ရည်တွေနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

ပန်းသီးနှင့်အတူ

horseradish ၏အခြေခံပေါ်မှာချက်ပြုတ် Apple ကငံပြာရည်, အသားဟင်းလျာများ၏လစျြလြူရှုချစ်သူများစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းဖြစ်ပါတယ်:

နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ horseradish ၏ 100 ဂရမ်;
ထက်ဝက်ခွက်ဟင်းရည်;
1.5 tbsp သံလွင်ဆီတိုက်ရိုက်ထုတ်ယူ;
1 အစိမ်းရောင်ပန်းသီး;
1.5 Tsp ပန်းသီး cider ရှလကာရည်,
parsley ၏စည်း;
အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြား။

ချောမွေ့တဲ့ကိုက်ညီမှုသည်အထိပန်းသီးနှင့်ရောနှောနှင့်အတူရောနှောဖျက်စီးရမဲ့ horseradish ကိုစတင်ရန်။ ထို့နောက်ကုန်တယ် parsley, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ရာသီအဆုံးမှာနှင့် ပတ်သက်. 2-4 နာရီထားခဲ့ပါ။

ဒါဟာရာသီအထူးသဖြင့်အပျော့စားအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ပူဝက်အူချောင်းဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဖို့အယူခံဖွယ်ရှိသည်။ ပန်းသီး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်အများဆုံးမကြာခဏဧည့်သည်များနှင့်ထိုကဲ့သို့သော sauerkraut သို့မဟုတ်သီးခြားအသုံးပြုမှုကိုနေလှန်းအခြောက်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောပေါင်းစပ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။

horseradish, Home-ချက်ပြုတ် Seasoning, နေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာနှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးမရှိမဖြစ်အလှဆင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။