Horseradish, ကရှေးဟောင်းဂရိ, ရောမမြို့, ယမ်နှင့်မြောက်ပိုင်းဥရောပ၌ရေပန်းစားခဲ့သည်။
လျင်မြန်စွာစိုက်ပျိုးကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့်စွမ်းရည်ကိုကချက်ပြုတ်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရာဆေးပညာထဲမှာမသာမြင်း-မုန်လာဥများအသုံးပြုခြင်းမှဦးဆောင်သောကမ္ဘာ၏အားလုံးနီးပါးအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ကြီးထွားဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
(- ဖင်လန်, pepparrot - ဆွီဒင်, pepperrot - piparjuuri နျော) စကင်ဒီနေးဘာသာစကားများ horseradish ၏အသုံးအများဆုံးအမည်ယေဘုယျအဓိပ္ပာယ်ကို "ငရုတ်ကောင်းအမြစ်" နဲ့တစ်ဘုံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
အကြောင်း, အခြေခံအရသာအရည်အသွေးကို horseradish ဖြစ်ပါသည်သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့တွင်အကထူးခြားမှုဖြစ်စေသည် - ပြတ်သား။
8-9 ရာစုနှစ်များစွာ၏စိုက်ပျိုးမှုများအတွက် condiments အဖြစ် horseradish ၏ Slavic အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်ရုရှားအမျိုးသားရေးအစားအစာအတွက်ထိုက်တန်သောအရပ်သိမ်းပိုက်။ တစ်ရာသီနဲ့အမွှေးအကြိုင်ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, cilantro နဲ့ parsley အဖြစ်အသုံးပြုခြင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အစဉ်အလာအတွက် horseradish နှင့်အတူ။
ယင်း၏တည်ရှိမှု၏ရှည်လျားသောကာလကျော်ကအိမ်မှာ horseradish များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးလုံလောက်သောအရေအတွက်ကစုဆောင်းထားပါတယ်, ဒါပေမယ့်နည်းပညာနေဆဲသူတို့လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်ကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ကျနော်တို့သည်လည်းသင်တို့ sauerkraut များအတွက်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။
horseradish နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ပရိုတိန်း, Fats, Fiber ဖိုက်ဘာနဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အပြင် horseradish အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ, မတည်ငြိမ်သောအသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်၏နံပါတ်, ဗီတာမင် C နှင့် E ကိုနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ဆံ့။ ငရဲမှခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အသုံးဝင်သောတ္ထုများများ၏ content ပေါ်မှာရှိသမျှလူသိများဆလရီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။
တန်ဖိုးရှိသောမဲဆန္ဒနယ်ထူးခြားတဲ့မွှားဂုဏ်သတ္တိများရှိခြင်းအင်ဇိုင်း horseradish mirozin ဖြစ်ပါတယ်။
horseradish condiments ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဟာ genitourinary စနစ်စိန်ခေါ်မှုများနှင့်အရေပြားရောဂါများနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းငှါ, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာတည်ထောင်ရန်ကူညီပေးပါမည်။
ဒါ့အပြင်မကြာခဏအအေးမိကွဲပြားခြားနားသောသဘာဝနှင့်အတူမကျန်းမမာနေသောလူများ, ကတည်းကအဖြစ် parsnips သို့မဟုတ် Peppermint များအတွက်အသုံးဝင်သော horseradish, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။
အချက်အပြုတ်အထူး
အနံ့ horseradish - ချွန်ထက်စူးရှနှင့်အနံ့။ အစပိုင်းတွင် aftertaste ကိုမီးရှို့ဖို့အကူးအပြောင်းနဲ့အတူချိုမြိန်: ငရုတ်သီးနှင့်အတူပြတ်သားနှိုင်းယှဉ်ချက်အရ, horseradish အရသာတစ်ခုရှုပ်ထွေးပြီးပန်းစည်းရှိပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံကျယ်ပြန့် Pickled, ဝက်အူချောင်းနှင့် condiments ပြင်ဆင်နေများအတွက်ရိုးရာရုရှားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။
အားလုံးနီးပါးစက်ရုံ horseradish ကဲ့သို့တူညီသောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ထားတဲ့ကမ္ဘာ၏အစားအစာများ, တည်ရှိ.
Horseradish စသည်တို့ကိုအသားမဆိုကြင်နာ, ဖက်တီးငါး (ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး, ငါးရှဥ့်), အမျိုးမျိုးသော appetizers, ရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်ပါသည် horseradish သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သကြား၏ထို့အပြင်သိသိသာသာရာသီနှင့်အချဉ်မုန့်ရဲ့အာခေါင်တိုးတက်စေမည်ပန်းသီးဟာပြတ်သားပျော့ပြောင်း။
Horseradish အစဉ်အလာ Pickled သခွားသီးများတွင်အသုံးပြုသည်။
သို့သျောလညျးကိုပြန် horseradish ၏ပြင်ဆင်မှုရန်။
အမြစ်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ရွေးချယ်ရေးတို့အတွက်အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ horseradish တစ် billet စေရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, ကအနည်းငယ်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်:
- စက်ရုံအပြည့်အဝတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့အချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်လာသောအခါနှောင်းပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီစဉ်းစား horseradish preform များအတွက်အကောင်းဆုံးကာလ,
- fleshy အမြစ်များအရှည် 30 မှ 40 စင်တီမီတာနှင့်အချင်းအတွက် 3-6 စင်တီမီတာကနေဖြစ်သင့်သည်,
- horseradish လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ခြောက်သွေ့သောအမြစ်များ, ဒါသူတို့ 3-6 နာရီရေအေးထဲမှာသိုထားရမည်,
- သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ဖြန်းလျှင်ဖျက်စီးရမဲ့ horseradish, မိုက်မမူ
- peeled horseradish အမြစ်ကြိတ်မှီ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားပါ။ ဒါဟာရာသီ horseradish ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မျက်စိ၏ချွဲအမြှေးပါးများ၏ယားယံဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရကူညီကြလိမ့်မည်
- တခုလုံအိုး၌အေးမြသောနေရာတွင် horseradish အမြစ်များစတိုးဆိုင်ပြီးလျှင်နှင့်ရေနှင့်ရောရာသီ, ချက်ပြုတ်အသုံးပြုဆက်လက်ကျန်ရှိနေသေးသည်။
ရိုးရာစာရွက်ရာသီ
အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းပြင်ဆင်ထားရန်, သင် horseradish လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- horseradish 1 ကီလိုဂရမ်;
- 3 tbsp ။ l ။ သကြား,
- 1 tbsp ။ l ။ ဆား;
- 1 ခွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ;
Horseradish အမြစ်, သင် Blender သို့မဟုတ်အသား grinder ခုတ်, ခြစ်နိုင်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးအသား grinder ကိုသုံးပါလျှင်, horseradish အထုပ်တစ်ခုပျော့ဖတ်ထားတဲ့အထဲကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခြုံဖို့သေချာပါစေ။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျမကျြစိနဲ့နှာခေါင်းထဲမှာယားယံဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။ တစ်မုရှိတည်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖန်ခွက်ထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းရန်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ။
ပိုးဘဏ်များ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပေါ်ဖြန့်, အသီးအသီးသံပုရာဖျော်ရည်ကို 1-2 ပေါက်အတွက် dripped နှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အအေးမိရာအရပျ၌ထားတော်မူပြီးမှ။ လေးလအတွင်းအဘို့အထိုကဲ့သို့သောရာသီထားရှိမည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ
သငျသညျ horseradish အထူး piquancy နှင့် poignancy ၏ရာသီပေးချင်တယ်ဆိုရင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤလုံလောက်သောနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ထား Be:
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ horseradish 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ peeled;
- 3 ဇွန်း သကြား,
- 1.5 tbsp ဆား;
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ပြိုင်နက်မြေနေကြသည်။ ထို့ပြင်ကြက်သွန်ဖြူ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် horseradish ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။
Horseradish အကြောင်းကိုနှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုယ်သူတို့ configure လျှင်ပြတ်သားပါလိမ့်မည်ဒီလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်သည်။
beetroot ဖျော်ရည်နှင့်အတူ
beet ဖျော်ရည်ဟာ workpiece ၏မူရင်းပေးမည် horseradish လှပသောပန်းရောင်က hue seasoning လာပါတယ်။
ဒီစာရွက်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- horseradish အမြစ်များ 400 ဂရမ်;
- ရေ 150-200 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည်ကိုက်ညီမှု 9% 150 ဂရမ်;
- 1 ဇွန်း သကြား,
- 1.5 tbsp ဆား;
- 2 ဇွန်း beet ဖျော်ရည်။
ရေအေးနှင့်ခုတ်ပြေးအောက်မှာ horseradish အမြစ်များဆေးကြောပါ။
ထို့နောက်အအေးအဘို့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာ, ရေပြီးလျှင် horseradish ဆားနဲ့သကြားဆူပွက်နှငျ့ပွညျ့စုံကိုဖြည့်အောက်ပါအတိုင်း။
ငရဲဆင်းအအေးနေစဉ်, သငျသညျ beets ၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်များကို ပြင်ဆင်. နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်, horseradish ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း beet ဖျော်ရည်တွေနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
ပန်းသီးနှင့်အတူ
horseradish ၏အခြေခံပေါ်မှာချက်ပြုတ် Apple ကငံပြာရည်, အသားဟင်းလျာများ၏လစျြလြူရှုချစ်သူများစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။
အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းဖြစ်ပါတယ်:
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ horseradish ၏ 100 ဂရမ်;
- ထက်ဝက်ခွက်ဟင်းရည်;
- 1.5 tbsp သံလွင်ဆီတိုက်ရိုက်ထုတ်ယူ;
- 1 အစိမ်းရောင်ပန်းသီး;
- 1.5 Tsp ပန်းသီး cider ရှလကာရည်,
- parsley ၏စည်း;
- အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြား။
ချောမွေ့တဲ့ကိုက်ညီမှုသည်အထိပန်းသီးနှင့်ရောနှောနှင့်အတူရောနှောဖျက်စီးရမဲ့ horseradish ကိုစတင်ရန်။ ထို့နောက်ကုန်တယ် parsley, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ရာသီအဆုံးမှာနှင့် ပတ်သက်. 2-4 နာရီထားခဲ့ပါ။
ဒါဟာရာသီအထူးသဖြင့်အပျော့စားအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ပူဝက်အူချောင်းဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဖို့အယူခံဖွယ်ရှိသည်။ ပန်းသီး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်အများဆုံးမကြာခဏဧည့်သည်များနှင့်ထိုကဲ့သို့သော sauerkraut သို့မဟုတ်သီးခြားအသုံးပြုမှုကိုနေလှန်းအခြောက်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောပေါင်းစပ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။
horseradish, Home-ချက်ပြုတ် Seasoning, နေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာနှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးမရှိမဖြစ်အလှဆင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
အနံ့အနံ့ကတခြားဟင်းလျာများ၏အာခေါင်ကိုသတ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ် preform horseradish ပန်းကန်ပြားပျံ, အသေးစားဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မူရင်းအရသာရာသီနှင့်အတူ horseradish အောင်မြင်စွာအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ထိုသူတို့အားအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုထိထပ်ပြောသည်။
