ဂျင်းနှင့် horseradish အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ? အပင်၏ဖော်ပြချက်နှင့်သူတို့၏နှိုင်းယှဉ်

ဂျင်း - မိသားစု၏တူညီသောအမည်နှင့်အမျိုးအစားတစ်ခု herbaceous စက်ရုံဖြစ်သည်။ သူတို့သာအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ကြ၏ပေမယ့်ရုရှား၌, ဂျင်း, စက်ရုံသာကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျအများစုမကြာခဏမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းရည်ညွှန်းဆိုလိုသည်မှာဖြစ်ပါသည် မြေတပြင်လုံးစက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ တူညီတဲ့ Horseradish အဆိုပါ eponymous ဟောင်း horseradish, ဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစုလည်းသက်ဆိုင်သည်။

နှစ်ဦးစလုံးပင်များကို herbaceous နှင့်နှစ်ရှည်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်မတူညီတဲ့မိသားစုများပိုင်နှင့်သူတို့၏တူညီအလွန်ဝေးလံသောဖြစ်ကြသည်။ အသေးစိတ်မှာဆှေးနှေးဤဆောင်းပါး, ဂျင်းနှင့် horseradish အကြားကွာခြားချက်အဖြစ်အပင်များနှင့်သူတို့၏နှိုင်းယှဉ်၏ဖော်ပြချက်အရာဖြစ်တယ်။

မာတိကာ:

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစု၏အမြစ်
ဂျင်းအမြစ်
ထိုအပင်အတူတူပင်သို့မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်မဟုတ်လော
ခြားနားချက်
အသွင်အပြင်
သက်သေပြ
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး
ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု
၏အသုံးပြုမှု
ဘယ်အချိန်မှာနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုရွေးချယ်သနည်း

ဇီဝဖော်ပြချက်

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစု၏အမြစ်

Horseradish အမြစ်ထူ fleshy ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏ပင်စည်ဖြောင့်သည်နှင့် 100-150 စင်တီမီတာအမြင့်ကရောက်ရှိ။ နှလုံး၏ပုံစံ - မဟုတ်ဘဲကြီးမားသောနှင့် oblong နှင့်ခြေရင်းမှာအမြစ်အနီးအရွက်။ လိုင်း - အနိမ့်အရွက် pinnate သို့မဟုတ် oblong-lanceolate နှင့်ထိပ်ဖြစ်ကြသည်။

Calyx စက်ရုံအကြောင်းကို 3 မီလီမီတာတစ်အရှည်ရှိပါတယ်။ ပွင့်ချပ်အဖြူနှင့်အတို 6-7 မီလီမီတာ, သူတို့ကိုယ်သူတို့ရောက်ရှိဖို့။ အပင်၏အသီးအပွ - ကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မီလီမီတာ၏ oblong ငွေဖောင်းပွမှုမှာသီးတောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဂျင်းအမြစ်

၎င်း၏ဘုံအမည်အား - ဂျင်း။ ၎င်း၏အမြစ်များမူလအစအတွက် adventitious ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦး fibrous အမြစ်ဖွဲ့စည်းပုံဖွဲ့စည်းရန်။ အလွန်မကြာခဏရာမှကိုသာအမြစ်များမြေပြင်ထွက်ခွာပြုပြင်ထားသောယူလေယာဉ်များ၏အမြစ်, မှာမိမိတို့ကိုယ်ကိုတိုးချဲ့။

အဆိုပါကို stem စိုက်ထူခြင်းနှင့် rounded ဖြစ်ပြီး, interstices တဦးတည်းစင်တီမီတာထက်မပို။ အရွက်အခြားနဲ့ရိုးရိုး, အစိုင်အခဲဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးချွန်ထိပ်တန်းရှိသည်။ နှလုံး-ပုံ - ခြေရင်းစာရွက် horseradish ၏အရွက်နှင့်ဆင်တူသည်။ သုံးတံခါးများနှင့်အတူတစ်သေတ္တာအဖြစ်ကိုယ်စားပြုသီးသောအသီးဂျင်း.

ထိုအပင်အတူတူပင်သို့မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်မဟုတ်လော

မြက် (monocots) နှင့် Horseradish အဆိုပါ cruciferous (bipartite) ကိုပိုငျဆိုငျ - ကဂျင်းကြောင့်အဘယ်သူမျှမပြုလုပ်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ အပြင်, သူတို့အဘယ်သူမျှမတူညီရှိသည်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောကြီးထွားအောင်ရှိသည်, ၎င်းတို့၏အမြစ်များကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်အတွက်တီထွင်နေကြပါတယ်။

နှစ်ခုအပင်များအကြားတစ်ခုတည်းသောတူညီ - ထိုအာခေါင်မှာမိမိတို့အမြစ်များနှင့် tarts ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါတယ်။

ခြားနားချက်

အသွင်အပြင်

သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ကအရမ်းကွာခြားသည်။ ဂျင်းအရွက်ဖြောင့်ကြီးထွားလာသောအခါ Horseradish ရွက်အများကြီးလျော့နည်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ဆံပင်ကောက်ကောက်ဖြစ်ကြသည်။ မိမိကိုမိမိ Horseradish လည်းပိုပြီးချုံဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဂျင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏ - တဲ့ပန်းပွင့်စက်ရုံ။ အလားတူတစ်ဦးကနည်းနည်းသူတို့ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအမြစ်များဖြစ်ပါတယ်။

သက်သေပြ

ဂျင်းအာရှကနေဥရောပကိုမိတ်ဆက်, နှင့်၎င်း၏ဖြန့်ဖြူး၏အစောပိုင်းအဆင့်မဆိုဖြစ်နိုင်သောရောဂါကနေအနာရောဂါကိုငြိမ်းစေနိုင်သောက "မှော်ကျည်ဆံ" အမြစ်, လေ၏။ နောက်ပိုင်း၎င်း၏အမြစ်များအစားအစာနှင့်ဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်နှစ်ဦးစလုံး, တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာလျှောက်ထားခံရဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။ ဆန့်ကျင်ရှိသမျှသောလောကီအခြားအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ဥရောပကနေစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ် Horseradish ။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

သူတို့တိကျတဲ့အနံ့နှင့်အရသာပေးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, တစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်ရေးစပ်နေကြသည်အကြောင်း။

Horseradish ၏ဖွဲ့စည်းထားသည်:

အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်;
thiamine;
riboflavin;
carotene;
ဖက်တီးရေနံ;
ကစီဓါတ်,
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (အကြောင်းကို 74%);
ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းဥစ္စာ။

ဂျင်း၏အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်:

camphene;
cineole;
bisabolena;
borneol;
citral;
linalool ။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

နှစ်ဦးစလုံးပင်များကိုအသုံးပြုခြင်းအလားတူကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးများရှိ။ အတန်အသင့်သူတို့ကိုမဖျက်ဆီးပါလျှင်၎င်းတို့သည်နှစ်ဦးစလုံးဟာခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ သို့သော်ငရဲ, ဥပမာ, မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားနှင့်အတူကူညီတဖြည်းဖြည်းကလျှော့ချနှင့်ဂျင်းထိုကဲ့သို့သောပိုင်ဆိုင်မှုမရှိတော့ရှိပါတယ်, နှင့်ဆန့်ကျင်ပေါ်, မြင့်မားသောဖိအားမှာ contraindicated ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။

ကျနော်တို့က၎င်း၏အသုံးပြုမှုအပေါ်ဂျင်းနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုတစ်ဦးကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုပူဇော်:

ဒါ့အပြင် horseradish ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်အကြောင်းဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှု:

ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု

Horseradish - ကြီးထွားဖို့အတော်လေးလွယ်ကူသည်အရာ undemanding စက်ရုံ။ ထိုသူတို့အဘို့ပွုစုစောငျ့ရှောအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦးသည် Periodic propalki နှင့်ရေလောင်းစက်ရုံများပါဝင်သည်။ ဂျင်းလိုအပ်သောအခြေအနေများပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအပူပေါ်မူတည်နှင့်အအေးရာသီသညျးမခံနိုငျသညျ။ ရိုင်းခုနှစ်တွင်အဲဒါကို၏နီးပါးမျှအရှိဆုံးဥယျာဉ်နှင့်ဖန်လုံအိမ်စိုက်ပျိုးဖြစ်ပါတယ်။

၏အသုံးပြုမှု

တစ်ဖွဲ့လုံးက horseradish နှင့်ဂျင်းများအသုံးပြုမှုဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အဆုံးစွန်သောအနည်းငယ်ပိုပြီးဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။

နှစ်ဦးစလုံးအမြစ်သည်အဓိကဟင်းတစ်ဌာပနာမုအရသာထပ်ထည့်တဲ့အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ငရဲအကြောင်းကိုကပြောသည်မရနိုငျသောလက်ဖက်, ထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာဂျင်းကိုအသုံးပြုသည်.

ဘယ်အချိန်မှာနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုရွေးချယ်သနည်း

ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, horseradish သို့မဟုတ်ဂျင်းကိုရှေးခယျြကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများဘယ်လိုပေါ်တွင်အခြေခံရမည်ဖြစ်သည်။ အဆုံးစွန်သောများ၏အမြစ်တစ်ဦးထက်ပိုသန့်စင်ပြီးအရသာရှိပြီးမကြာခဏကရိုးရိုး marinated, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကိုပိုမိုတင်းကျပ်သည်နှင့်ရာသီနှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်။

ယေဘုယျအားအမြစ်နှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားရန်အလွန်ဆင်တူပေမယ့်အပင်မိမိတို့ကိုယ်ကို၎င်း, အမြစ်များကို အသုံးပြု. ၏နည်းလမ်းများအကြား, သူတို့ကအခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ကွာခြားချက်များထိုကဲ့သို့သောနီးပါး horseradish မဟုတ်သောအရာ, တော၌ပေါက်ပါဘူးဂျင်းအဖြစ်ပင်သေးငယ်တဲ့အရာနှင့်အိပ်ကြ၏။