ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးချက်ပြုတ်နည်းကွက်လပ်

ကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောအဘို့, ထိုကဲ့သို့သောအသီးအချိုရည်, ဖျော်ရည်များနှင့်အခြား workpiece အဖြစ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စည်သွတ်ပန်းသီး, အားလပ်ရက်နှင့်အပူအပင်ကင်းပြီးကလေးဘဝနဲ့ဆက်စပ်ခံရဖို့။

ပန်းသီးအပြင်အခြားအသီးနှင့်အသီးရှိပါတယ်ရှိရာတစ်ဦးက workpiece, ငါတို့သည်မွှေးခြံ၏အေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းအမှတ်တရများအတွက်ကျလာသော။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ငါတို့မကြာခဏဗီတာမင်ဓာတ်မရှိခြင်းရှိသည်အဖြစ်အပြင်, ပန်းသီး၏ရိတ်သိမ်း, ကျန်းမာရေးများအတွက်အလွန်ကောင်းလှ၏။

ပန်းသီးဗီတာမင် C, သတ္တုဓာတ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အထိန်းသိမ်းရေး - ကလည်းပန်းသီး၏ပိုလျှံသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။ ဆောင်းတွင်း (အောက်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ) အတွက်ပန်းသီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပေါ်မှာရှိသမျှအသေးစိတ်ကိုရှာပါ။

မာတိကာ:

Apple က compote
ပန်းသီးနှင့်စပျစ်သီး၏ Compote
ပန်းသီးနှင့်ချယ်ရီသီး Compote
ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီး၏ Compote
ရိုင်းနှင့်အတူပန်းသီး၏ Compote ထသံပုရာ
ဆင်တူတဲ့ပန်းသီး, သစ်တော်သီးနှင့်အ Plum Compote
ချက်ပြုတ်နည်းချဉ်ပန်းသီး
ဘဏ်များအတွက်ချဉ်ပန်းသီး
ချဉ်ပန်းသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်
ပူစီနံနှင့်ပျားရည်ချဉ်ပန်းသီး
Rowan နှင့်အတူချဉ်ပန်းသီး
ပန်းသီးဖျော်ရည်
ချဉ်ပန်းသီး
ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်
အိမ်လုပ်ပန်းသီးဘရန်ဒီအဘို့အကြော်
ပန်းသီးဂျယ်လီ

ချက်ပြုတ်နည်းပန်းသီး compote

စုံလင်သောသောက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငယ်စဉ်ကလေးဘဝ - Apple က compote အဖွားနဲ့မိခင်ချက်ပြုတ်။ မည်သည့်ထူးခြားဆန်းပြားဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာထက်ပိုကောင်းတဲ့အစဉ်အလာ compote ၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့။

Apple က compote

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (3 လီတာအိုးတလုံး)

ပန်းသီး၏ 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
သကြား 300-400 ဂရမ်,
ရေ 2, L ။

အဘိတ်:

ပန်းသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောနေကြသည်, ချပ်သို့ ခွဲ. အဓိက (peeled မလိုအပ်ပါဘူး) ဖြတ်လေ၏။
တစ်ဦး Pre-သောအက်စစ်ရေထဲမှာထည့်ထားကိုပြင်ဆင်ပန်းသီးချပ်။ အဆိုပါဓာတ်အေးဂျင့်အဖြစ်, သဘာဝတ္ထုများ (ဥပမာ, citric အက်ဆစ်) ကိုအသုံးပြုပါ။
ထိုအခါပိုးအိုးတလုံးထဲသို့ချပ်ထားတော်မူ၏။
ထိပ်မှဆူရေတက်နှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖြည့်တစ်ဦးမြုံအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အအေးခွင့်ပြုပါ။
သီးခြားအိုး၌ရေနှင့်သံဗူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
ရရှိလာတဲ့အရည်သကြားနှင့်အတူဒူနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ကြဉ်းခဲ့သည်။
လုံးဝအတွက်တံဆိပ်ခတ်ပန်းသီး, တစ်အိုးတလုံးကျော်ရည်ကိုလောင်းဖို့အဆင်သင့်။
, အိုးတလုံး Flip တစ်စောင်ခြုံနှင့်အေးမြ။ Store ကို compote အအေးရှိစေသတည်း။

အရသာအဘို့အသီးသံပုရာ၏ချပ်, Mint အရွက်, လေးညှင်းပွင့နှင့် cardamom မျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါ stewed ။ Compote Desire အနည်းငယ်ရေနှင့်ရော။

ပန်းသီးနှင့်စပျစ်သီး၏ Compote

ပန်းသီးနှင့်မှောင်မိုက်စပျစ်သီး၏ Compote တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်ခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်အရောင်ရှိပါတယ်။ ဒီအသောက်မကြာခဏခရစ္စမတ် table ၏အလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ စည်သွတ်အသီး compote မကြာခဏအမျိုးမျိုးသောအချိုပွဲထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါစာရွက်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

compote များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စပျစ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
ပန်းသီး၏ 500 ဂရမ်;
ရည်: 1 L ကိုရေ, 2 ခွက်သကြား။

အဘိတ်:

ပန်းသီးကိုကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အဓိကအနေဖြင့်သန့်ရှင်းရပါမည်။ အဆိုပါခွံ Remove optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင်ပျက်စီးဒေသများဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
အဆိုပါကုသပန်းသီးအန်စာတုံးချွန်ထက်သောဓါး (အရွယ်အစား 1-2 ကုဗစင်တီမီတာ) ။
ပန်းသီးမှအရောင်ကိုပြောင်းလဲမပေး, သင်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာသူတို့ရဲ့သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
စပျစ်သီး, ဖြစ်နိုင်ရင်အပြာ, ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ရှိတဲ့အကိုင်း၏အသီးအပွထံမှကွဲကွာ။
compote ပြင်ဆင်ထားရန်စင်ကြယ်သောအိုးလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဘဏ်များကိုပြုတ်ကိုရေနှင့်ဆေးကြောပါ။
ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေတွင်အသီးအချပ်ဖြန့်ဝေ။ ပန်းသီးနှစ်လုံးနှင့် 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံး (အသီးယူသကြားရည်၏ပမာဏ၏ထက်ဝက်) စပျစ်သီး၏တဦးတည်းကိုဌာနခှဲ - အသီးအရေအတွက်, သင့်အရသာဖို့အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းကိုရှေးခယျြနိုငျသညျ။
ထို့နောက်သကြားနှင့်ရေ sorbet ပြုကြနှင့်သူတို့ကိုဘဏ်တွေအတွက်သီးသွန်းလောင်းရန်။
သို့မဟုတ်သင်ဆူရေတို့၏အသီးကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရေနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များပါဝင်သည်ဟုသကြားရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။
ရေသို့မဟုတ်ရည်, 60 ဒီဂရီမှအအေး sorbet သီးလောင်းနှင့်ချက်ချင်းပိုးခံရရန်သံဗူးကိုနေရာချသောအခါ။
အဆင်သင့် compote ချက်ချင်းတက်လှိမ့်နှင့်အလှန်လိုက်ပါ။
ထိုအခါစောင်ခြုံ။ Compote တဖြည်းဖြည်းအအေးလိမ့်မည်။
Chilling သံဗူးချမ်းလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။

ဤသည် compote အဖြူစပျစ်သီးကနေအစကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သို့သော်အဖျော်ယမကာများအရောင်ဖျော့ထင်ရပေမည်။ ပိုပြီးဖော်ပြရိပ်အနည်းငယ်ဘလက်ဘယ်ရီထည့်ပါ။

ပန်းသီးနှင့်ချယ်ရီသီး Compote

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
ချယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 600 ဂရမ်;
ရေ - 2-2.5 လီတာ။

အဘိတ်:

4 အပိုင်းပိုင်းသို့ပန်းသီး durum ဖြတ်ဆေးကြောခြင်း, core ကိုခုတ်ဖြတ်။
ချယ်ရီပြင်ဆင်ပါ။
အိုးတလုံးထဲမှာအသီးထားပါနှင့်ထိပ်ကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အအေးချန်ထားပါ။
ထို့နောက်စင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ဘဏ်ထဲတွင်အသီးထားခဲ့ပါ။
ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မှသကြားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌ရေ။
ဘယ်အချိန်မှာရည်နှင့်မပြုတ်မှစတင်သည်, ဆက်သွယ်မှုပြတ်တောက်ဓါတ်ငွေ့။
ဘဏ်ဖွင့်လှိမ့်ပူရည်နှင့်အသီးကိုငါသွန်းလောင်း။
တစ်စောင်အတွက်အိုးတလုံးခြုံခြင်းနှင့်အအေးဖို့ compote သည်အထိစွန့်ခွာ။

ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီး၏ Compote

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့ပန်းသီးအခြားဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်ဖို့အံ့သြနေတယ်ဆိုရင် - လိမ္မော်သီးနှင့်ပန်းသီးတစ် compote အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုတခုဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ပန်းသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
လိမ္မော်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား 600 ဂရမ်;
2-2.5 L ကိုရေ။

အဘိတ်:

ပန်းသီး, ကုသ 2 ပိုင်းခွဲခြားပြီးတော့ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အိုးတလုံး၌ထား၏။
လိမ္မော်သီးကိုလျှော်အရေခွံကိုဖယ်ရှားတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်များနှင့်လည်းဘဏ်-to-ပန်းသီး၌ထား၏။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတို့၏အသီးကိုသွန်းလောင်း။ အအေးချန်ထားပါ။
ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းအိုးတလုံးထဲမှာအသီးထားခဲ့ပါသည်။
ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. စိတျလှုပျရှားဖှယျ, သကြား၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။
အသီးနှင့်အတူပူရည်အိုးတလုံးကိုငါသွန်းလောင်း။
roll ။ တစ်နေ့အဘို့စောင်ခြုံ။

ရိုင်းနှင့်အတူပန်းသီး၏ Compote ထသံပုရာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး၏ 2 ကီလိုဂရမ်;
150 ဂရမ်တင်ပါး;
1 သံပုရာ;
သကြား 800 ဂရမ်;
ရေ 2-2.5 L ကို

အဘိတ်:

ပန်းသီး core ကိုဖယ်ရှားပစ်, ဆေးကြော 4 အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။
Rosehip ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။
သံပုရာဖြတ်ချပ်ကိုဆေးကြော။ အရေခွံ (optional) left နိုင်ပါသည်။
အားလုံးအသီးကိုတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းဖြန့်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ရေချအေးသည်အထိစောင့်ပါ။
သီးခြားအိုးထဲသို့ဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, မီးပေါ်တွင်တင်။
နောက်တစ်ခုကျွန်တော်တစ်ဦးအနာစိမ်း, ငါတို့၏ရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဂရုတစိုက်အသီးနှင့်အတူပူ sherbet အိုးတလုံးလောင်း။
ဘဏ်ချက်ချင်းလိုအပ်ပါတယ်တက်လှိမ့်ပုံ။ ထိုအခါစောင်ခြုံ။
အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။

ဆင်တူတဲ့ပန်းသီး, သစ်တော်သီးနှင့်အ Plum Compote

ဤသည်လင်ပန်း - အသီး compote အဘို့အအအောင်မြင်ဆုံးနှင့်အလွန်ဘုံပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ကတခြားပန်းသီးကွက်လပ်ထက်လျော့နည်းသကြားအသုံးပြုသည်။ အသီးမှာအားလုံးနီးပါးဗီတာမင်၏ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်အသီး၏အရသာကသဘာဝပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး - 5-6 PCs; ။
သစ်တော်သီး - 5-6 PCs; ။
Plum - 200 ဂရမ်;
အဆိုပါရည်: ရေ - 500 ml ကိုသကြား - 200 ဂရမ်

အဘိတ်:

ပထမဦးစွာသံဗူးကို pre-ပိုးများနှင့်အခြောက်လှန်း။
အသီးရေဆေး, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Blanche ။
မြေတပြင်လုံးအသီးအနှံ 2/3 volume ထဲမှာသူတို့ကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ရေပြုတ်ဖို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ထို့နောက်အသီး၏သံဗူးထဲကိုရေကိုလောင်း။
ယာယီအိုးတလုံးကိုပိတ်ဖို့ကစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့, 40 မိနစ်ပြီးနောက်, ယိုစီးမှုဒယ်အိုးထဲမှာရေကို, တဖန် lids ဘဏ်များကိုဖုံးလွှမ်း။
အဆိုပါရရှိသောရေနှင့်အတူဒယ်အိုး, သကြားထပ်ထည့်အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့် 4 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာစောင့်ရှောက်လော့။
အိုးထဲသို့ပူရည်လောင်း, ဖော့ဆို့။
ဘဏ်တွေကျော် Turn နှင့်နွေးထွေးသောစောင်ပတ်ရစ်, လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။
အေးမြသောနေရာတွင်ဘဏ်များထားပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းချဉ်ပန်းသီး

အရသာစိမ်ပန်းသီးသူတို့ချိုမြိန်-ငန်အနည်းငယ်ချဉ်ဝဲနှင့်အတူဘာမှနှင့်နှိုင်းယှဉ်မရပါ။ အရသာအသီးရငျ့၏အမျိုးအစားနှင့်ဒီဂရီအပေါ်မူတည်ပါသည်။ မဆိုစာရွက်ချဉ်ပန်းသီးထဲမှာများသောအားဖြင့် Antonivka တန်းကိုအသုံးပြု - ရလဒ်ကအမြဲအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်လူကြိုက်များ Papirovka, Pepin အာနီယံ, Anise, Simirenko ။ သူတို့အက်ဆစ်နှင့်အချဉ်နှစ်မျိုးလုံးအရသာပြကြောင့်ဤအဆင့်အများဆုံးပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။

အသီးကိုရေမစိမ်ခင်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာတှငျရငျ့မှညျ့ရမယျ။ ဆီးများ၏အလွန်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. ရက်ပေါင်း 40 ကြာ။ မည်သည့်ဒဏ်ရာနှင့်အတူသစ်သီးများမသုံးသင့်ပေ - မြေတပြင်လုံးပန်းသီးကားပုပ်ပျက်တတ်နိုင်ပါတယ်။ ချဉ်ပန်းသီး - ပူနှင့်အအေးအသားအဘို့ပြီးပြည့်စုံရေစာ။ ပန်းသီးမဆိုပန်းကန်ကိုအလှဆင်ချဉ် - တစ်ရေစာအဖြစ်သို့မဟုတ်ဟင်းလျာများတစ်ခုထို့အပြင်အဖြစ်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူချဉ်ပန်းသီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်သိသလား? ချဉ်ပန်းသီးဟာသူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်အခါ။ ကြောင့်ပန်းသီးထဲမှာဗီတာမင် A ၏အကြောင်းအရာ, သူတို့က, အူလမ်းကြောင်း function ကိုအပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဇီဝြဖစ်အရှိန်မြှင့်, အစာခြေပုံမှန်။ ထို့ကြောင့်, ဒီထုတ်ကုန်အထူးသဖြင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့သို့မဟုတ်သင့်ဇီဝြဖစ်တည်ငြိမ်လိုသူလူတို့အဘို့အကြံပြုသည်။ သူတို့ရှာလကာရည်မရှိဘူးကတည်းကချဉ်ပန်းသီး, များစွာသောချဉ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သကဲ့သို့, အစာအိမ်မြို့ရိုးကိုစိတ်ဆိုးကြပါဘူး။

ဘဏ်များအတွက်ချဉ်ပန်းသီး

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချဉ်ပန်းသီး, ဂန္စာရွက်:

ပန်းသီး,
ရေ၏ 10 ဌ,
120 သကြား g နဲ့အတူတူဆား။

ဆားနဲ့သကြားအတွက်မွေးမြူခဲ့ကြသောအိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းကောင်းစွာဆေးကြောပန်းသီး, ရေ add, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဘဏ်များပလပ်စတစ် lids occlude ။

ဒုတိယ option ကိုဘဏ်များအတွက်ပန်းသီးချဉ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး;
3 tbsp ။ ဆား;
3 tbsp ။ သကြားဇွန်း;
1 ပင်လယ်အော်အရွက်;
2 လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်။

အဘိတ်:

တူညီတဲ့အရွယ်အစားတစ်အလတ်စား (ပျှမ်းမျှ) ပန်းသီးကိုရွေးချယ်ပါ။ ထိပ်ပန်းသီး 3 လီတာအိုးတလုံးကိုဖြည့်ပါ။
ပင်လယ်အော်အရွက်, စုံတွဲတစ်တွဲ gvozdichek, ဆား, သကြားဖို့ပန်းသီးထည့်ပါ။
ထိပ်ရေအေးတက်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။
အနီးကပ်အဖုံး; ရောစပ်ဆားနဲ့သကြားဖို့ကိုလှုပ်။
အေးပြီးနောက်, ချမ်းသောကာလ၌ဘဏ်လွှဲပြောင်း။

ချဉ်ပန်းသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်

ချဉ်ပန်းသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်စံပြအမျိုးမျိုး Antonovka ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (5 လီတာစွမ်းရည်):

ပန်းသီးအလတ်စား 3 ကီလိုဂရမ်;
4 ကီလိုဂရမ်နှောင်းပိုင်းတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်,
2-3 မုန်လာဥ;
3 tbsp ။ ဆား၏ဌ;
2 tbsp ။ ဌသကြား,
ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းဖို့);
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (ဆန္ဒရှိလျှင်) ။

အဘိတ်:

ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ။
ပန်းသီးနဂိုအတိုင်းထားခဲ့ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထု, မုန်လာဥဆန်ခါခုတ်။
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအသီးအရွက်ရောထွေး, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။ သင်၏လက်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်ရောမွှေ Wring ။
ပန်းသီးစိမ်တံ့သော, ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရွှေ့ပါ။ လုပ်နိုင်သောအပိုအမွှေးအကြိုင်ထည့်ပါ။
ထိုအခါတင်းကျပ်စွာပန်းသီးတစ်အလွှာ၌ထားလေ၏။ ထိပ်တန်း - ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများပြန်အလွှာ။
ထို့ကြောင့်အလွှာသိုးထီးတကောင်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းသီးများကအလွှာ။ Sandwiching ကွာဟချက်ကိုရှောင်ရှားရန်အလွန်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ရပါမည်။
Topsheet ဂေါ်ဖီထုပ်တံဆိပ်ခတ်အိပ်လေ၏။
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်၏ကျန်ရှိသောသွန်းလောင်း။ သင်တင့်ကားဖြည့်လျှင်, အသီးဖျော်ရည်၏လုံလောက်စွာရှိဆားရည်အိုင်၏လိုအပ်သောငွေပမာဏကိုရောမွှေသူတို့ကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အပိုင်းအစလောင်းခဲ့ပါဘူး။
မြေတပြင်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုတင်ဖို့ workpiece ၏ထိပ်တွင်တစ်ဦးပန်းကန်ပြားပျံနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ယင်းနောက်ထိပ်ဝန် install လုပ်ပါ။
အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။

ပူစီနံနှင့်ပျားရည်ချဉ်ပန်းသီး

ချဉ်ပန်းသီးခုနှစ်, ဆိတ်ကွယ်ရာအစဉ်အလာစာရွက်ကနေအမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းလိုအပ်ကြောင်းအများကြီးခေတ်မီကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများရှိပါသည်။ နောက်ထပ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ ပို. ပင်အရသာအရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်လာပန်းသီးချဉ်။

ပူစီနံနှင့်ပျားရည်ချဉ်ပန်းသီးရိတ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

ပန်းသီး;
Currant အရွက်, Peppermint နှင့်ချယ်ရီ;
ဆားရည်အိုင် (ရေ 10 လီတာ): ပျားရည် 200 ဂရမ်, ဆား 150 ဂရမ် 100 ဂရမ်ကောက်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် Malt ။

အဘိတ်:

ပန်းသီးပြင်ဆင်ပါ။
အိုးသို့မဟုတ်စည်၏အောက်ခြေပေါ်မှာပါးလွှာသောအလွှာ Currant အရွက်ကို တင်. ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာနှစ်ခုချယ်ရီရွက်၏ပါးလွှာသောအလုံအလောက်အလွှာနှင့်အတူအင်္ကျီသူတို့ကိုထို့နောက်ပန်းသီးအိပ်လေ၏။ ပူစီနံ၏ပါးလွှာသောအလွှာ - ထိုအခါနောက်တဖန်နှစ်ခုပန်းသီး၏အလွှာများနှင့်ထပ်မံအိပ်လေ၏။ (တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်) Topsheet တင်းကျပ်စွာအခက်များပူစီနံတရံချပြီးအသီးထိပ်ပေါ်မှာပန်းသီးထားတော်မူ၏။
အလွတ်အဖုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဆိုပါဖုံးကွန်တိန်နာလည်ပင်းထက်သေးငယ်ဖြစ်သင့်သည်။
ထိပ်ဆုံးကနေအဖုံးပေါ်တွင်ဝန်ထားရန်။
ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်: lukewarm ရေအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပျားရည်, ဆား, မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကောက် Malt) ပျော်ဖို့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေးရန်ဆားရည်အိုင်ပေးပါ။
အေးပြီးနောက်, ထို့နောက် (ထိုဝန်မဖယ်ရှားမပါဘဲ) ပန်းသီးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာငါသွန်းလောင်း, နောက်တဖန်ဆားရည်အိုင်မွှေပေးပါ။
အေးခံနိုင်ရည်ရှိဖို့။

အရေးကြီး! အဆိုပါစိုထုပ်စဉ်အတွင်းအမြဲအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သေချာအောင်လုပ်ပါ, မဟုတ်ရင်သင့်ရဲ့ Pickled ပန်းသီးကိုလုယူနိုငျသညျ။

Rowan နှင့်အတူချဉ်ပန်းသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး၏ 20 ကီလိုဂရမ်;
တောင်တပြင်ပြာ၏ 3 ကီလိုဂရမ်;
ရေ၏ 10 ဌ;
ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြား 500 ဂရမ်;
50 ဂရမ်ဆား;
(optional) သံပုရာ 2 ချပ်;
3 PCs ။ လေးညှင်းပွင့ (optional ကို) ။

အဘိတ်:

Rowan မှည့်သောပန်းသီးနှင့်တစ်ပုံစံတည်းတစ် preselected ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားနှင့်ဆေး။
ဆားနှင့်ပျားရည် (သို့မဟုတ်သကြား) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် lukewarm ရေအတွက်ဖျက်သိမ်း။
သင်္ဘောသို့သွန်းလောင်းထို့နောက်အအေးအရည်ရေးသားခြင်း။
အထည်နှင့်အတူပါးစပ်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သစ်သားစက်ဝိုင်း ထား. , ထိပ်ပေါ်မှာဝန်ကိုတင်။
အေးခံနိုင်ရည်ရှိဖို့။

ပန်းသီးဖျော်ရည်

သဘာဝပန်းသီးဖျော်ရည်ဤအံ့သြဖွယ်အသီး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျအရအဆိုပါအရည်ရွှမ်းအသီး, ဒါကြောင့်, အကျိုးဆက်ပိုမိုအရည်များနှင့်လျော့နည်းစွန့်ပစ်။ ရဲ့ပျော့ဖတ်ခြင်းမရှိဘဲအရသာနှင့်ကျန်းမာပန်းသီးဖျော်ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ကြော်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး;
မြည်းစမ်းဖို့သကြား။

အဘိတ်:

ပန်းသီးပြင်ဆင်ပါ။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခွံကိုမရွှေ့ပါနဲ့။
အဆိုပါ juicer မှတဆင့်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
လိုအပ်မယ်ဆိုရင် cheesecloth အတော်ကြာအလွှာ၏အကူအညီဖြင့်ထပ်မံစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အိုးထဲသို့ဖျော်ရည်လောင်းဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, မီးပေါ်တွင်တင်။
ရံဖန်ရံခါရည်ကိုနှိုးဆော်နှင့်ရေမြှုပ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
အနိမ့်အပူပေါ်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကိုင်ထားရန်, အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
ဘဏ်တွေရဲ့သီးဖျော်ရည်လောင်းနှင့်တက်လှိမ့်။
ဘဏ်တွေဖွင့်, တစ်စောင်ခြုံများနှင့်ပတ်သက်ပြီးနေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။
ချမ်းသောကာလ၌ဘဏ်တွေလွှဲပြောင်းပါ။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏အာရုံစူးစိုက်မှုအရမ်းပြင်းထန်ပုံရသည်မှန်လျှင်, အသုံးမပြုခင်ရေနှင့်အတူမှေးမှိန်။

သင်သိသလား? ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးကနေဖျော်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သကြားမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သကြားမဖြစ်မနေထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအစိတ်အပိုင်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျပန်းသီး၏ချိုမြိန်မျိုးပေါင်းကိုသုံးပါလျှင်, သကြား (မြည်းစမ်းရန်) အတော်လေးနည်းနည်းထပ်ထည့်သို့မဟုတ်ပေါင်းထည့်လို့မရပါဘူး။

ချဉ်ပန်းသီး

သကြားပြင်ဆင်မှုကိုအသုံးပြုထားတဲ့အတွက်ချဉ်ပန်းသီး, ဆားနဲ့ရေမတူဘဲ, ပန်းသီး marinating ဘို့သင့်ကိုရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်းသီးရွေးချယ်ခြင်းဟာ marinade ဘို့အတော်လေးခက်ခဲသည်။ သူတို့ကရင့်ကျက်ဖြစ်ပေမယ့်ချို့ယွင်းချက်၏အခမဲ့, ကျန်းမာ, တစ်ချိန်တည်းမှာခိုင်မာတဲ့သငျ့သညျ။ ချိုမြိန်ရွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ် marinating များအတွက်အဆင့်။

ထည့်သွင်းစဉ်းစားမျိုးပေါင်းဖူဂျီ, Idared, Melba marinating အဘို့အသင့်တော်ဆုံး။ သူတို့များသောအားဖြင့်လည်းအထူနှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်ကြောင်း, ပန်းသီး၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအမျိုးပေါင်းဆီးအဘို့ကို ယူ. , တခါတရံတွင်ပင်ကြမ်းတမ်းစွာမပြုကြနှင့်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်ချဉ် (pasteurized) ပန်းသီး။ ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

အစိုင်အခဲပန်းသီး 2 ကီလိုဂရမ်;
1 ဖန်ခွက် / သကြား 300 ဂရမ်;
ရှာလကာရည်၏ 50-60 ml (9%);
ရေ 500 ml ကို;
1 tbsp ။ ဌမုန်ညင်း;
ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
4 ပဲ allspice;
အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုးမှုန့်။

အဘိတ်:

မှည့်သောကို Select လုပ်ပါ, undamaged ပန်းသီးအလတ်စားဖြစ်ကြသည်။
ပန်းသီးကိုပြင်: အသီးရေဆေး, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူခုတ်
ရပ်ကွက်သို့မဟုတ်ထူ Cube သို့ပန်းသီး Cut ။ ထို့အပြင်အသီး (unrefined) နဂိုအတိုင်းကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။
ယင်းနောက် Blanche ပန်းသီးဖြစ်ရမည်: (နေဆဲအသုံးဝင်သည်), ဆူပွက်ရေကူးလောင်းမိနစ်အနည်းငယ်စိမ်, စင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေကိုလောင်း။
ထိုအခါရေအေးပန်းသီးသွန်းလောင်း။
အဆိုပါချပ်သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုအသီးအပွ Remove နှင့်ဘဏ်များကသူတို့ကိုဖြန့်ဝေ။
Next ကို, သင် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်: ကျန်ရှိနေသောရေခုနှစ်တွင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းသီး၏ပူငံပြာရည်လောင်း။
3 မိနစ် Pasteurized ။
လှိမ့်ဖို့အဆင်သင့် Marine ပန်းသီးနှင့်အတူအိုး။
အအေးထားရှိမည်။

အရေးကြီး! Pasteurized နှင့်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်အခြားအရန်အက်ဆစ်၏ပြင်ဆင်မှုများတွင်အသုံးပြုခဲ့သည့် workpiece, လှိမ့်ဖို့သာလိုပါတယ်။ တစ်ဦး marinade အဖြစ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများသာဆား, သကြားနဲ့ရေကိုအသုံးပြုသည်။ ထိုသို့သောကွက်လပ်များသောအားဖြင့်ထားပြီးမရှိကြပေ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်မကြာခဏ hermetically အဆိုပါ kapron သို့မဟုတ်အခြားအဖုံးပိတျထားသောယင်းကွဲပြားခြားနားသောရေယာဉ်များ (ကြီးမားသောစည်, ပလပ်စတစ်ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ပင်သာမန်ဖန်အိုး) တွင်လုပ်ပါ။

ပန်းသီး cider ရှလကာရည်

ဆောင်းရာသီတွင်အိမ်လုပ်ပန်းသီးရှာလကာရည်အဘို့အကြော်ကအရမ်းရိုးရှင်းပေမယ့်သူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုသည်းခံခြင်းလိုအပ်သည်။ Apple က cider ရှလကာရည်စတိုးဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်ပေမယ့်အတော်လေးမကြာခဏအရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ကရှာလကာရည်သူ့ဟာသူလုပ် သာ. ကောင်း၏။ သာဤကိစ္စတွင်၌သင်တို့ကို (ဓာတုသည်မပါဘဲ) ပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏စစ်မှန်မှုကိုနှင့်သဘောသဘာဝသေချာစေနိုင်ပါတယ်။

အိမ်လုပ်ရှာလကာရည်အများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အစိတ်အပိုင်းများရှိနေပါတယ်။ Apple ကရှာလကာရည်ဆိုဒီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, fluorine တို့, ကြေးနီ, သံ, phosphorus ကို, ဗီတာမင်, pectin ကာအက်ဆစ် (acetic, citric နှင့်လက်တစ်) တို့ပါဝင်သည်။ ဒါဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေအစာခြေထိန်းညှိ, ဂလူးကို့စများ၏အဆင့်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။ Apple ကရှာလကာရည်ကိုသံလွင်ဆီနှင့်ပေါင်းစပ်, ဥပမာ, သုပ် dressings သည်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ် (ကောင်းသောအဆင့်);
1 လီတာရေ;
5 အနုပညာ။ L ကိုကြား (ချိုမြိန်ပန်းသီးလျော့နည်းသကြားလိုအပ်သည်။ ရေပုံမှန်အားဖြင့် 250 ml ကို 1 tbsp လိုအပ်သည်။ ဌသကြား) ။

အဘိတ်:

ပန်းသီးသုတ်ခြင်းနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။ ရပ်ကွက်သို့ Cut, အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပန်းသီးနွေးပြုတ်ရေကိုလောင်းနှင့်ဒူ။
cheesecloth နှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးပြီးရော်ဘာတီးဝိုင်းနှင့်အတူလုံခြုံ။ တစ်ပူနွေးသောအရပ်ခွက်၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
သင်္ဘောရဲ့ contents ရောမွှေဖို့ပိုကောင်းတဲ့နေ့ကတကြိမ်, အောက်စီဂျင်၏ယူနီဖောင်း access ကိုပေးလိုက်ပါ၏။
အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်း 5 ရက်သတ္တပတ် 2 ကနေကြာရှည်ခံသည်။
အပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးရေမြှုပ်နှင့်ပူဖောင်း (ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံး) ကိုဖွဲ့စည်းသည့်အခါရှာလကာရည်အဆင်သင့်စဉ်းစားသည်။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ရှာလကာရည်မွှေးကြိုင်နှင့်ပန်းသီး၏ချိုမြိန်အရသာရှိရမည်။
ထို့နောက်ရှာလကာရည် cheesecloth မှတဆင့် filtered ခဲ့ပါတယ်, ဖန်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ stoppered ။
ရှာလကာရည်ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ထားရပါမည်။

အရေးကြီး! ဒါဟာချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးပန်းသီးရှာလကာရည်ကိုလုံးဝရေအောက်မှာကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်မှိုနှင့်ရှာလကာရည်အသုံးမပြုနိုင်ဖြစ်လာခံခြင်းငှါ, ကသာများ၏စွန့်ပစ်လိမ့်မည်။ Поэтому постарайтесь прижать ваши яблоки в емкости большой тарелкой.

Рецепт яблочного вина

သင့်ရဲ့စပါးရိတ်ရာကာလထဲကအများဆုံးရနှင့်ပျက်စီးအသီးသုံးစွဲဖို့ပြီးပြည့်စုံသောလမ်း - ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည် Creating ။ တစ်ဦးက start ဘို့သင့်စပျစ်ရည်ကိုသာ 5 လီတာပုလင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်, အမြောက်အမြားအတွက်လုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ တောင်မှအိမ်မှာသငျသညျအလှနျကောငျးရညျအသှေးစပျစ်ရည်ကိုရရှိနိုင်သည်။ သွန်းလောင်း၏အရသာကိုတွင်ပန်းသီးအမျိုးမျိုးအကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်။

(စပျစ်ရည်ကို 10 လီတာနှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အချဉ်ပန်းသီးကနေစပျစ်ရည်ကိုများအတွက်: ပန်းသီး၏ 10 ကီလိုဂရမ်; သကြား 1.8 ကီလိုဂရမ်; ရေ 3 L ကို; တဆေးကို။
စပျစ်ရည်ချိုမြိန်ပန်းသီး: ပန်းသီး၏ 6-7 ကီလိုဂရမ်; သကြား 1.5 ကီလိုဂရမ်; 5 ဂရမ် citric အက်ဆစ်; တဆေး; ရေ။

အဘိတ်:

ကျန်းမာ, အဓိကဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပန်းသီးကိုဆေးကြော။
တစ်ဦး juicer သို့မဟုတ် grinder မှတဆင့်လိုက်သည်ကိုပန်းသီး Skip ။ ဒုတိယကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပျော့ဖတ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာစုဆောင်းသည်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဒူကဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးတော့, နာရီအနည်းငယ်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေး။
အဆိုပါရရှိသောပန်းသီးဖျော်ရည်ကိုထပ် (cheesecloth) filtered နှင့်တန်ဆာမှတစ်ဆင့်ထုတ်ပေး။ တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာ 3/4 အသံအတိုးအကျယ်မှဖြည့်ရပါမည်။
Next ကိုသငျသညျအသီးဖျော်ရည်၏လီတာနှုန်း 25-30 ဂရမ်နှုန်းမှာသကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ သကြားထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီပြုတ်ရေ (လီတာနှုန်း 0.5 ခွက်) နှင့်အတူရောနှောထားရမည်။
ကောင်းစွာအားလုံးရောနှောထို့နောက်တဖန်ယင်းပြင်ဆင်ထားတဆေးထည့်ပါ, အိုးတလုံးရဲ့ contents ရောမွှေပါ။ စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် scalded သို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းဓါးသုံးပြီးမြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုအတွက်ညင်ညင်သာသာလိုအပ်စွက်ဖက်။
အထည်နှင့်ဖော့ဆို့နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုပိတ်လိုက်ပါ။ 6 ပတ်အပေါ်ချန်ထားပါ။
ဤအချိန်ပြီးနောက်, ကစော်ဖောက်ခြင်းအားနည်းနေခြင်း။ ဒါဟာခြင်း, ကွန်တိန်နာဖွင့်လှစ် cheesecloth နှင့်အတူအသီးအသီးကွန်တိန်နာ၏လည်ပင်းခြုံများနှင့်စပျစ်ရည်ကို Self-သန့်ရှင်းရေးကိုဆက်လက်ခွင့်ပြုပါရန်လိုအပ်ပေသည်။
ပန်းသီးစပျစ်ရည်သုံးလအကြာတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်နေတဲ့စင်ကြယ်သောပိုးပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
စပျစ်ရည်ကိုချမ်းသောကာလ၌ထားရှိမည်။

ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကို 2-3 နှစ်ကြာနိုင်ပါတယ်သုံးပါ။

အိမ်လုပ်ပန်းသီးဘရန်ဒီအဘို့အကြော်

သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသော tincture ချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်မှာစတင်ရန်မသိရပါဘူးစမ်းကြည့်ချင်လျှင်, ပန်းသီး liqueur အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းသီးဘရန်ဒီ၏ဂန္စာရွက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး၏ 2 ကီလိုဂရမ်;
2 tbsp ။ ဌပျားရည်;
1 ခွက်သကြား,
2 လီတာဗော့ဒ်ကာ;
ရေ 2, L ။

အဘိတ်:

ပန်းသီးကိုပြင်ခြင်း, core ကိုဖြတ်, ကြီးမားတဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
ဗော့ဒ်ကာလောင်း cheesecloth နှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖုံးလွှမ်းသောကြောင့်ပြုတ်ရည်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။
ထို့နောက်စင်ကြယ်ပုလင်းထဲသို့ပြုတ်ရည်စစ်ပျားရည်, သကြားနဲ့ filtered ရေထည့်ပါ။
ခုံဖိနပ်ကိုလှုပ်။ အအေးထားရှိမည်။ လုံးဝအဆင်သင့် liqueur 2 လအကြာ။

ပန်းသီးဂျယ်လီ

နောက်ထပ်သည်မရှိဘဲဂျယ်လီဖန်တီးသင်၏လက်ကိုကြိုးစားရန်လိုပါသလား? ထိုအခါသင်သည်ကျိန်းသေတစ်ဦးအလင်းပန်းသီးဂျယ်လီပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်းသီးဂျယ်လီစာရွက် gelatin သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်ကိုသုံးမထားဘူးဒါကြောင့်ပန်းသီးအသီးအနှံ, pectin (သဘာဝ thickened) ၏ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မား။

ပန်းသီးဂျယ်လီ၏ရွေးချယ်မှုအာရုံစိုက်။ ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်ပေါင်းစပ် အသုံးပြု. စဉ်းစားပါ။ ထို့အပြင်တစ်ဦးချမ်းသာအရသာနှင့်ချိုဖူဂျီအမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်ပါ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းသီးဂျယ်လီအဘို့အကြော်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပန်းသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား 300 ဂရမ်;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
1 ခွက်ရေ။

အဘိတ်:

ဂရုတစိုက်အကြှနျုပျ၏ပန်းသီး။ ယင်းအခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းလိုက်သည်ကိုပန်းသီး၏အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ရန်အတွက်။
ပန်းသီးနဲ့ရေမှသကြားထည့်သွင်းခြင်း။
သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ။
အခါပန်းသီး, ပြုတ်မီးလျော့ခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ် (နူးညံ့သည်အထိ) အတွက်ချက်ပြုတ်။
ပန်းသီးဟာဦး colander အားဖြင့်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့ကသီးဖျော်ရည်ကို filter ။ ကျန်ရှိနေသေးသောပန်းသီးပြီးနောက်သင်အံ့သြဖွယ်ပန်းသီးဆော့စ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
မီးမှာရရှိသောအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထားပါ။
အရည်အနာဆိုးတဲ့အခါ, ဘာသာရပ်အနိမ့်အပူဆင်းပြုတ်ဖို့ (ထိုဟင်းရည် volume ထဲမှာလျော့ချရပါမည်) ။
မျက်နှာပြင်တွင်, ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းသည်, ကမှန်မှန်ဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ရပါမည်။
အရည်တစ်ခုပြင်းထန်သောအနီရောင်အရောင်ဆည်းပူးတဲ့အခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
Pre-ပိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်၏ပူဂျယ်လီအိုးသွန်းလောင်း။
အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။

အဲဒီအိမ်လုပ်ပန်းသီးကိုအပိုင်းပိုင်းချက်ပြုတ်၏မြေတပြင်လုံးအတွေးအခေါ်ပါပဲ။ ဆောင်းရာသီတွင်ပန်းသီးကနေကျနော်တို့ရဲ့အထောကျအကူချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားပါနှင့်ချိုမြိန်အမှတ်တရများလက်နက်ချ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!