agave ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမက္ကဆီကို၏ပိုင်နက်အတွင်းနေထိုင်အင်ဒီးယန်းမှလူသိများခဲ့ကြသည်။
ဤရွေ့ကား, စက်ရုံအမြဲတမ်းဌာနေတိုင်းရင်းသားများလူဦးရေကြားတွင်တည်ရှိမြောက်မြားစွာဒဏ္ဍာရီကများအားတိုးပွားစေသည်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
သူတို့ထဲမှတစ်ဦးကလူ agave ၏အသုံးပြုမှုကိုမတှေ့နိုငျသောကြှနျုပျကိုကိုပြောသည်, ထူထပ်ပိုပြီးနယ်မြေကိုဖုံးလွှမ်း။
ဒါပေမယ့်တစ်နေ့မှာတစ်ကြောက်မက်ဘွယ်သောမုန်တိုင်းထွက်ဖဲ့နှင့်လျှပ်စီးမြင့် agave လုပ်ကြံလေ၏။ ပြီးတော့သူကအသီးဖျော်ရည်၏စီးဆင်းလာတယ်။ သူကတစ်ဦးထူးထူးခြားခြားအရသာမွှေးထွက်လှည့်။
ပြည်သူ့ဖြစ်ပျက်ခဲ့ဘယ်သို့သောအားဖြင့်အံ့ဩကသူတို့နတ်ဘုရားတင်ပြကြတဲ့လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါအင်ဒီးယန်းရည်ရွယ်ချက်အမျိုးမျိုးတို့အတွက်ကျယ်ပြန့်ဒီစက်ရုံကိုသုံးပေမယ့် စိုက်ပျိုးမရ အထူးသ: မိမိတို့၏နေအိမ်ရိုင်း agave ၏မြေတပြင်လုံးသည်တောအုပ်ကဝိုင်းခဲ့သည်။
ကသာဖြစ်လာခဲ့သည်မရောက်မှီတိုင်အောင်, 1758 ခုနှစ်ဒါဟာသူနောက်ပိုင်းတွင်ကျွမ်းကျင်, စပိန်ဘုရငျမက္ကဆီကိုရှိမြောက်မြားစွာသောပြည်ဒွန်ဟိုဆေးက de Guervo ခွင့်ပြုခဲ့ကြောင်းထို့နောက်ခဲ့သည် ပထမဦးဆုံးအရက်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်.
(Agave အမေရိကန်အပါအဝင်) စိုက်ပျိုးကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများနေစဉ်, ရွေးချယ်ခြင်း စမ်းသပ်မှုတွေအ လိုချင်သောရလဒ်, နှုတ်နဲ့မဟုတ်တော့ကိုစိုက်ပေးမအမျိုးအစားများ, အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းနယ်ပယ်များအတွက်အသင့်တော်ဆုံး။
ဆမ်စိုက်ပျိုး ငါ Tequila များ၏ရွာအနီးရှိနထေိုငျဒါကြောင့်သူကသောက် "Tequila" သူ့ရဲ့တီထွင်မှုအမည်ရှိခဲ့သောနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်, စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အသင့်တော်ဆုံး, ဆဲဒုတိယခေါင်းစဉ်ကိုခဲ့သည် Tequilaဒါဟာကြည့်ရှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။
မှေးဖှါးရာဒသေ
Agave Azul - လုနီးပါး လူကြိုက်အများဆုံး မက္ကစီကိုစက်ရုံ။ ဒါကြောင့်မကြာခဏဆိုသလို "Agave မက္ကဆီကန်" ဟုခေါ်သည်။
စိုက်ခင်းထိုကဲ့သို့သော agave ၏အထူးသဖြင့်အများကြီး Jalisco အတွက်အဲဒီမှာသူတို့က 80 တထောင်စတုရန်းကီလိုမီတာဧရိယာကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အပြင်ပန်းကအနည်းငယ်, အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးပင်ကနေမတူညီတဲ့ပိုပြီးအစွမ်းထက်နှင့်ပိုပြီးသော်လည်း Agave Azul, ရိုင်းများတွင်ကြီးထွားလာ ကြီးမားသောအမာခံ။
ဒါဟာသဲကန္တာရ၌ရိုင်းကြီးထွားလာခြင်းနှင့်တောင်စောင်းပေါ်တွင်ဒါဖြစ်ပါသည် Hardyအဲဒီမီးတောင်ချော်ရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းပင်တောင်စောင်းဖြည်။
အပြာ agave ၏ဓါတ်ပုံများ
ထို့နောက်သငျသညျအပြာ agave ၏ဓာတ်ပုံကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်
Tequila
အပြာ agave ဒါဟာကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါသည် Tequila များ၏ထုတ်လုပ်မှုသည်။
1902 ခုနှစ်တွင် မက္ကစီကိုဖရန့် Weber, ဂျာမနီကနေရုက္ခဗေဒပညာရှင်ရောက်လာတယ်။ သူကအရက်အဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပိုကောင်းသင့်တော်ပါတယ် agave ၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုဆုံးဖြတ်ကြရတယ်။
ပညာရှင် ကျွန်မကောက်ချက်ချသူ့ကိုနှင့်ဒေသခံအိန္ဒိယနိုင်ငံသားရှေ့၌ပေါ်လာသောဖို့ရာ: ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အပြာ agave စိုက်ပျိုးရပါမည်။
ဒါကြောင့်သူမလည်းသိပ္ပံပညာရှင်ရဲ့နာမညျကိုလေအဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည် Tequilana Weber Agave ။
ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် agave ၏ဤအမျိုးအစား ဒါဟာကြီးမားတဲ့နှင်းဆီဆင်တူပါသည်။ အစိုဓာတ်ကိုအများကြီးအငွေ့ပျံဖို့မသကဲ့သို့၎င်း၏အရွက်, အစွန်းပေါ်၌ဆူးပင်ရှိသည်နှင့်ဖယောင်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်း, fleshy fibrous ဖြစ်ကြသည်။ အရောင်အတွက်သူတို့ serovatye.Dlya Tequila ထုတ်လုပ်မှုသာလိုအပ်အစိမ်းရောင်ရှိသောသို့မဟုတ်စိမ်းများမှာ အပင်အမာခံ။
အဆိုပါ agave ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအောက်ပါစိုက်ခင်းများတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ပညာရှင်များ, အခါသူမ၏နှလုံး ကြီးထွားလာကိုရပ်တန့် ထိုသို့ဖြစ်လျှင်, အနီရောင်အညိုရောင်ဖြစ်လာ အထူး tool ကိုဘယ်ကိုခေါ်တာဖြစ်ပါတယ် coa, တိုက်ရိုက်လယ်ပြင်၌ အားလုံးအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပယ်ဖြတ်လထိုအခါ core ကိုအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့ကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။
စက်ရုံ၏အဓိကမှာ ပေါင်း, သေးငယ်သောကုန်တယ်နှင့် အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်.
စိုက်ခင်းအတွက်စပါးရိတ်ရာကာလ၏အဘယ်သူမျှမတိကျတဲ့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ core ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်တှငျရငျ့မှညျ့နှင့်စုဆောင်းခြင်းပေါ်တွင်အလုပ်ဖြစ်ပါသည် အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံး။
Tequila ထုတ်လုပ် မက္ကစီကိုတွင်သာTequila များအတွက် agave လယ်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးအမြင့်တွင်တည်ရှိပြီး: အသောက်များထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အပင်အချို့အခြေအနေများအတွက်ကြီးထွားသင့်တယ်သောကြောင့် မီတာပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 1500 ။
အပူချိန်ပ္ပံအတွင်းများမှာ 20 ဒီဂရီ, တိမ်ထူရက်ပေါင်း 100 ကျော်, မိုးရေချိန်၏အဆင့်ကိုမဖြစ်သင့် တစ်နှစ်လျှင် 1 မီတာထက်မပို။
တင်ပြနှင့်အထူးနေကြတယ် မြေဆီလွှာများအတွက်လိုအပ်ချက်များကို: ဒါဟာသံနှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝဖြစ်သင့်သည်။ တချို့ကထုတ်လုပ်သူအဆိုပါမီးတောင်ပေါက်ကွဲမှုကဖွဲ့စည်းသောတောင်ပေါ်တောင်စောင်းပေါ်တွင်စိုက်ပျိုး, အပြာ agave ကြိုက်တတ်တဲ့။
ဤအခြေအနေများအားလုံးတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောရာသီဥတုတွင်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီးမရနိုင်ပါ။ ထိုသူတို့ကအဆုံး၌အထူးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ Tequila ရရှိရန်ကူညီပေးပါသည်။
agave နှင့်အတူမိုးခေါင်၏ရှည်လျားသောကာလ, ထိုလယ်ကွင်းများ၏ကြားမှ ရေမရဤကိစ္စတွင်အတွက်စက်ရုံအကြီးစားပေါက်သောကြောင့်, ဒါပေမယ့် ယင်း၏သကြားစက်ရုံရှုံး, Tequila များ၏ထုတ်လုပ်မှုအရေးကြီး
အပြာ agave ၏ထိုကဲ့သို့သောစိုက်ခင်းယူနက်စကိုကာကွယ်မှုအောက်တွင်ရှိပါသည်။ တစ်ဦးက Tequila မက္ကဆီကို၏အမျိုးသားရေးသောက်စရာဖြစ်လာခဲ့သည်။ တိုင်းပြည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကတင်ပို့ပါတယ်။
Tequila ကျယ်ပြန့်မွှေးကြိုင်ဟင်းလျာများနှင့်အချိုရည် (ဖျော်ရည်နှင့်ဝတ်ရည်) အတွက်အပိုအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
စက်ရုံမှာညှစ်အပြာရောင် agave သီးဖျော်ရည်ကိုသာ Tequila ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်မဟုတ်, ကလွတ်လပ်သောနှင့်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။
အရသာမှဖျော်ရည် ပျားရည်နဲ့ဆင်တူ။ ဒါဟာအချိုပွဲများနှင့်လိမ်းဆေးအမျိုးမျိုး၌, (ထိုအသီးဖျော်ရည်ကိုအလွယ်တကူစိမ်နိုင်ပါတယ်ကြောင့်လည်းအဆင်ပြေသည်) မုန့်စိမ်းမှဖြည့်စွက်, စားဖိုမှူးများကအသုံးပြုသည်။
ဖျော်ရည်တစ်ခုခုကိုအရည်အတွက်အလွယ်တကူပျော်; ထို့ကြောင့်ကြောင့်ပြင်ဆင် အမျိုးမျိုးသောအချိုရည်, မကြာခဏဆိုသလို ကော့တေး။
ဖျော်ရည်ထူကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အများအားဟုခေါ်သည် ဝတ်ရည်။ အဲဒီမှာ နှစ်မျိုး၏ ထိုကဲ့သို့သောဝတ်ရည် core ကိုအပြောင်းအလဲနဲ့၏ကွဲပြားခြားနားသောဒီဂရီမှာရရှိခဲ့သည်။
တောက်ပဝတ်ရည်ဖြစ်ပါသည် caramel အရသာ, temnyy- ရည်၏အရသာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော aftertaste ။ စင်ကြယ်သောပုံစံမှာတော့နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုကြသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ယိုအဖြစ်: သူတို့ကမုန့်ဖုတ်လောင်းလက်ဖက်ရည်ကဆက်ပြောသည်။
အစာ
Young ကရိုးမက္ကဆီကို၌ခေါ် quiote စား။ သူတို့ကမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အလေ့ကျင့်သင်ကြားလျက်ရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်ပေါက်အပြာ agave နှင့်အတူအများအပြားလူကြိုက်များမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများရှိပါတယ်။
ဆေးဝါးဗေဒနှင့်ရိုးရာဆေးပညာ
အပြာရောင် agave ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုသည်။
ဒါဟာဓာတုပစ္စည်းများကိုသုံးမူးယစ်ဆေးဝါးများ၏ထိရောက်မှုကိုတိုးမြှင်ပါရှိသည် အစာအိမ်နှင့်အူ၏ရောဂါများအတွက်။
agave ၏ထို့အပြင်နှင့်ဖွဲ့မူးယစ်ဆေးဝါး peristalsis မြှင့်တင်ရန်, သက်သာရာ colitis အားဖြင့်အဖြစ်ရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးအတွက်အကူအညီ Crohn ရဲ့။
သူမ ဒါဟာတန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏နံပါတ်ရှိပါတယ်: အဆိုပါပိုလျှံတစ်ရှူးအရည်ထွက်အားပရင့်ထုတ်ရန် အာရုံကြောစနစ်ခိုင်မာစေ, ဇီဝြဖစ်နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါများနှင့်အတူကူညီပေးသည်, အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်များပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
အဆိုပါသီးဖျော်ရည်များပါဝင်သည် အငျဆုလငျတိုးဆေးရညျ။ သို့ရာတွင်သူ၏ အစာစားလို့မရဘူး အမြောက်အမြားအတွက်ကြောင့် fructose တွေအများကြီး.
ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, အရွက်၏ပြုတ်ရည်သတ်မှတ် ဖောင်းနှင့်ရင်ပူနှင့်အတူ။
ဆရာဝန်များအပြာရောင် agave ၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ယုံကြည် အပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်မဟုတ်, ၎င်း၏ pharmacological အလွန်ကြီးမား၏ဖြစ်နိုင်ခြေ.
ဒါဟာဗီတာမင်များအတွက်အခြေခံဖြစ်လာနိုင်သည်ဟုပြီးသားရှင်းပါတယ် ၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ နှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးများများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသံပမာဏကိုတိုးမြှင့်ကြောင်းမူးယစ်ဆေးဝါး, နှလုံးတိုးတက်ကောင်းမွန်အဖြစ် ဒါဟာမဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်သည် အမြောက်အမြား၌တည်၏။
အပြာရောင် Agave မက္ကစီကို၎င်း၏ကြွယ်ဝချမ်းသာမှု၏အဓိကအရင်းအမြစ်၏သင်္ကေတဖြစ်လာပါတယ်။
