ဆောင်းရာသီအတွက်ပန်းသီးရိတ်သိမ်းရန်အတွက်မူလစိတ်ကူး ၁၀ ခု

ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်အိမ်ရှင်မအများစုသည်ဆောင်းရာသီအတွက်ပန်းသီးများကိုတက်ကြွစွာစတင်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ အကြောင်းမှာအရည်ရွှမ်းသောအသီးများများအမြန်ရနိုင်သမျှမြန်နိုင်သဖြင့်ဖြစ်သည်။ အရသာရှိသောပန်းသီးကွက်အတွက်ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်သောအကြံဥာဏ် ၁၀ ခုကိုကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းထားသည်။

ပန်းသီးခြောက်

ပန်းသီးခြောက်သွေ့ခြင်းအားဖြင့်အနည်းဆုံးအားစိုက်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းကိုအိမ်ပြင်၊ မီးဖို၌သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ခြောက်စက်တွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အလွယ်ဆုံးနည်းကတော့လျှပ်စစ်လေမှုတ်စက်ကိုသုံးရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်မရှိလျှင်မီးဖိုသည်အဆင်ပြေပါသည်။ ပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင်ကောင်းသောနေသာသောရာသီဥတုသာလျှင်ခြောက်သွေ့နိုင်သည်။

အခြောက်လှန်းထားသောအသီးများကိုရိတ်သိမ်းရန်အတွက်အသားအရေပါးလွှာသောချိုမြိန်သောအချဉ်မျိုးများကိုရွေးချယ်ပါ။ ပန်းသီးများကိုအချပ်များအဖြစ်ဖြတ်ပြီးအရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ဆားဖြင့်ကုသသည်။ ဤသည်ပိုးမွှားကနေအခြောက်လှန်းအသီးကိုသီးကာကွယ်ပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအလွတ်ထည်အိတ်၌သိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းသီးခြောက်များသည်အာဟာရဓာတ်အားလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးအပူချိန်မြင့်မားခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

Apple marmalade

အမွှေးနံ့သာပန်းသီး marmalade သည်မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ ကိတ်မုန့်နှင့်ဖုတ်ခြင်းအလွှာတစ်ခု၊ ကိတ်မုန့်နှင့်ကွတ်ကီးများကိုအလှဆင်ရန်သင့်လျော်သည်။ အဆိုပါအားရစရာကျန်းမာ pectin များစွာသောပါရှိသည်။ ထိုသို့သောပြင်ဆင်မှုသည်နောက်ရိတ်သိမ်းချိန်အထိပြင်ဆင်ရန်နှင့်သိမ်းဆည်းရန်လွယ်ကူသည်။

marmalade ပြုလုပ်ရန်အတွက်ပန်းသီးသည်နူးညံ့သည့်အထိရေအနည်းငယ်မျှဖြင့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ဆန်ပေါ်မှကြိတ်ဆုံ၊ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့် 1-2 နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။ ပန်းသီး ၁ ကီလိုဂရမ်အတွက်သကြား ၅၀၀ ဂရမ်နှင့်ရေတစ်ခွက်လောက်သောက်ဖို့လိုတယ်။ Applesauce သည်ယူနီဖောင်းအထူများအထိပြုတ်ပြီးနောက်ပြင်ဆင်ထားသည့်အိုးများထဲသို့လှိမ့်ချပြီးအေးမြသောနေရာတွင်သန့်ရှင်းသည်။

ပန်းသီး

Apple puree ကလေးငယ်များသာမကလူကြီးများအတွက်ပါအရသာရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဆောင်းတွင်း၌သီးနှံများ၊ pancakes၊ အချိုပွဲများသို့မဟုတ်ယိုအစားမုန့်ပေါ်တွင်ဖြန့်နိုင်သည်။

အာလူးကြော်များပြုလုပ်ရန်အတွက်ပန်းသီးများကိုအခွံခွာပြီးရေအနည်းငယ်ဖြင့်သွန်းလောင်းသည်။ ပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုနူးညံ့သည့်အထိပြုတ်ပြီး Blender ၏အကူအညီဖြင့်၎င်းသည် mashed အာလူးအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုမီးထဲသို့ပြန်ရောက်သွားသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောပန်းသီးသန့်စင်ကိုအိုးထဲထည့်။ သိုလှောင်ရန်နေရာချသည်။ မှောင်မိုက်။ အေးမြသောနေရာတွင်၎င်းကိုဆောင်းတွင်းအားလုံးသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

ပန်းသီး

အရသာရှိတဲ့ပန်းသီးယိုဟာလိပ်တွေ၊ pies တွေ၊ အိတ်တွေအပြည့်ဖြည့်ဖို့ဒါမှမဟုတ်လက်ဖက်ရည်ကိုအရသာရှိတဲ့အပြင်သင့်တော်ပါတယ်။ ပန်းသီးယိုလုပ်ခြင်းနည်းပညာသည်အာလူးကြော်များနှင့်ဆင်တူသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်မှာယိုအထူဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, mashed အာလူးကြိတ်ပြီးနောက်လိုချင်သောကိုက်ညီမှုမှသကြားမပါဘဲပထမ ဦး ဆုံးပြုတ်ရသည်။ အဆုံးမှာသာမြည်းစမ်းဖို့သကြားထည့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ယိုသည်အရောင်မပြောင်းပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် citric acid သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်နိုင်သည်။

ပန်းသီးနှင့် walnuts နှင့်အတူ Spiced Jam

ဆောင်းတွင်းရိတ်သိမ်းခြင်း၏စိတ် ၀ င်စားဖွယ်ကောင်းသောမူရင်းပုံစံမှာနံ့သာမျိုး၊ ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောဖွဲ့စည်းမှုရှိနေသော်လည်းယိုစပ်နှင့်အရသာဖြစ်ထွက်လှည့်။ ဤပန်းကန်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပန်းသီး၊ သံပုရာ၊ သကြား၊ နံ့သာမျိုး၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ walnuts, ရေတို့ပါဝင်သည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသောပန်းသီးများကိုရေဖြင့်သွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်စေသည်။ ထိုအခါအလယ်အလတ်အပူကျော် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အအေးပြီးနောက်, နံ့သာမျိုးနှင့်သံပုရာသပ်အားလုံးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပန်းသီးများကိုထပ်မံမီးတင်ရှို့ပြီးနောက်အခွံမာသီးများကိုထပ်ထည့်ပြီးချက်ပြုတ်သည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ Jam ကိုပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်စားစရာခန်းထဲမှာသန့်စင်သည်။

စွပ်ပြုတ်ပန်းသီး

ဆောင်းရာသီအတွက်သစ်သီးဖျော်ရည်များသည်ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးနှင့်ဈေးအသက်သာဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သည်အခြားအသီးများကိုပန်းသီးသို့ထည့်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ပန်းသီးမှသာအသီးကိုလုပ်နိုင်သည်။ အိမ်ရှင်မများလေ့ကျင့်သောအရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အရသာဆုံးရွေးချယ်မှုသည်နှစ်ဆဖြည့်သည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ပန်းသီး၊ သကြားနှင့်ရေသာလိုအပ်သည်။

လတ်ဆတ်သောပန်းသီးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်နှစ်မိနစ်မျှဖုံးအုပ်ထားသည်။ ထိုအခါရေဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရည် 1-2 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ဒုတိယအကြိမ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရည်၌ပန်းသီးလောင်းနှင့်ချက်ချင်းအိုးလှိမ့်။ ထိုသို့သောမွှေးကြိုင်သောအခိုးအငွေ့သည်ရှည်လျားသောအပူကုသမှုကိုမခံနိုင်သောကြောင့်အများဆုံးသောအသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းများကိုထိန်းသိမ်းသည်။

ပန်းသီး

အရသာရှိပြီးအလွန်ကျန်းမာသောပန်းသီးဖျော်ရည်သည်သင်အရည်ရွှမ်းပါကဆောင်းတွင်းအတွက်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ပန်းသီးဖျော်ရည်ကိုပြုလုပ်ရာတွင်လွယ်ကူသည်။

1. ပန်းသီးများကိုပြင်ဆင်ပြီးအရည်ကိုအရည်ညှစ်။ ညှစ်ပါ။
2. ဆန္ဒရှိလျှင်, အရည်ပျော့ဖတ်ကနေညှစ်သို့မဟုတ်ဒါ left နိုင်ပါတယ်။
3. Apple ဖျော်ရည်ကိုမီးတင်ရှို့ပြီးသကြားထည့်သည်။ အရည်ကိုကောင်းစွာအပူပေးရန်လိုအပ်သော်လည်းဆူပွက်ရန်မလိုလားပါ။ ဤသည်ပိုမိုအကျိုးရှိသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းလိမ့်မယ်။
4. အဆင်သင့်သီးဖျော်ရည်ကိုအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်တက်လှိမ့်သည်။

အိမ်လုပ်ပန်းသီးအရက်

ပန်းသီးများမှမိသားစုအားလပ်ရက်များသို့မဟုတ်ကော့တေးများတွင်ထည့်ရန်မွှေးကြိုင်သောအချိုရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ လောင်းဗော့ဒ်ကာနှင့်မပါဘဲနှစ် ဦး စလုံးလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဗော့ဒ်ကာမပါဘဲသောက်ရန်ပြင်ဆင်ရန်ပန်းသီးများသည်သကြားနှင့်ပြည့်နေပြီး ၄ ရက် ၄ ရက်နေ ၀ င်သောတောက်ပသောနေရာတွင်ရှိသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ပထမဆုံးလက္ခဏာများပေါ်လာသောအခါကြိုးကိုမှောင်မိုက်။ အေးမြသောနေရာတွင် 4-6 လကြာဖယ်ရှားပစ်သည်။

ဗော့ဒ်ကာတွင်ပန်းသီးဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ရာတွင်အဆင့်များစွာပါဝင်သည်။

1. ပန်းသီးများကိုရောသောဗော့ဒ်ကာနှင့်လောင်းပြီး ၁၀-၁၄ ရက်အေးမြသောမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ထားပါ။
2. အခန်းတွင်းအပူချိန်တွင်ကြိုတင်ချက်ထားသောသကြားရည်ထည့်ပါ။
3. ရိတ်သိမ်းမှုသည်နောက်ထပ် ၂-၃ ရက်ကြာသည်။ ၎င်းနောက်မွှေးကြိုင်သောအရက်ကို ၁၆ လအထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

သစ်ကြံပိုး Apple သစ်တော်သီး Jam

ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးသည်အချိုပွဲများတွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်ရောစပ်နေသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်များသည်အသီးများအရသာကိုအထူးအလေးပေးသည်။ ရလဒ်မှာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိသောအရသာဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော confiture အလျင်အမြန်နဲ့အလွယ်တကူပြင်ဆင်သည်။ ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးကိုပမာဏတူတူယူကြသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်သည်ရေ၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုး၊ သံပုရာဖျော်ရည်လိုအပ်သည်။ အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများက thickener gelfix ကိုသုံးသည်။ thickener အသုံးပြုခြင်းသည်ထူထပ်သောကိုက်ညီမှုကိုလျင်မြန်စွာရောက်ရှိစေသည်။

confiture ပြုလုပ်ခြင်းနည်းပညာသည်သာမန်ယိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်လုံးဝမတူပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းအများစုတွင်အသီးများမှာအချပ်များသာကျန်ရှိသင့်သည်။ သငျသညျပိုထူအသုံးပြုလျှင်, အသီးကိုပြုတ်ပြီးနောက်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အလယ်၌ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ jellyfix မပါဘဲချုပ်ပိုထူသည်အထိ, ကြာကြာချက်ပြုတ်သည်။

ဆောင်းတွင်းအတွက်ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမှ Adjika

adjika အရသာရှိတဲ့အအေးစာအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ: ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းသီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘူဂေးရီးယား။ ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်ပေါ် မူတည်၍ အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်ဆား၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နေကြာဆီဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်အသားကြိတ်စက်မှတစ်ဆင့်လိမ်သည်။ မွှေးများကိုထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ ခန့်ပြုတ်သည်။

ပန်းသီးနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ပြင်ဆင်မှုများသည်ဆောင်းတွင်း၌ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သောအာဟာရအမြောက်အများကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံဥာဏ်များကို အသုံးပြု၍ သင်အတွက်ရွေးချယ်စရာအမြောက်အမြားကိုရွေးချယ်ပြီးဆောင်းရာသီတွင်မွှေးကြိုင်သောအားရစရာနှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်များကိုခံစားနိုင်သည်။