သြဂုတ်လအတွင်းကအသီးအပွ ripening ၏အထွတ်အထိပ်လာများနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့အရသာ marinades နှင့် Pickled နှင့်အတူမိသားစုများကိုအလျင်အိမ်ရှင်မ။ သူတို့ကအသစ်နှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်များနှင့်သက်သေအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအကြားဖလှယ်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ ဤနှစ်တွင်တစ်အိမ်နီးချင်းငါနှင့်အတူအချဉ် Pickled များအတွက်စာရွက် shared နှင့်ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကတောက်ပတဲ့ရောင်စုံချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အိုးတလုံးယူဆောင် "တရားခွင်ပေါ်။ " ဘဏ်ထဲမှာတပြင်လုံးကိုထိုဥယျာဉ်ကို fit ဟန် - ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ပန်းသီး, ကြက်သွန်နီ, zucchini, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသီး, squash (အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွန်သေးငယ်သောခဲ့ကြသည်) ။ မြည်းစမ်းပြီးနောက်ကျနော်ကျိန်းသေသည်သူ၏မိသားစုနှင့်တစ်ဦးကိုဆောင်းတွင်းစပါးရိတ်ကိုနှစ်သက်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူလက်ခံရရှိချဉ် Pickled များအတွက်စာရွက်မျှဝေချင်။
အဆိုပါ Pickled ဘာတွေလဲ?
တဦးတည်းနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်ကြောင်း - မရတိုင်းအိမ်ရှင်မဘာ Pickled သိတယ်, အခြို့အကြောင်းပြချက်အများအပြား Pickled နှင့် gherkins ထင်ပါတယ်။ သခွားသီး, ကလေးတွေ, ကလေး, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူးကြော်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, ကလေး: တကယ်တော့ခုနှစ်, ပြည်ပစကားလုံး "Pickled" ( "Pickled") ကိုဝှကျထားသေးငယ်တဲ့ Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်။
သင့်မိသားစုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကွက်လပ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, rhubarb, ဆလရီ, parsnip အံ့သြ။
တစ်ဦးပြီး touch နဲ့အမျှအသားညှပ်ပေါင်နှင့်ဘာဂါ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အမေရိကန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအကယ်စင်စစ်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိခေါင်းစဉ် "သားညှပ်ပေါင်မု Pickled" ( "မုန့်နှင့်ထောပတ် Pickled") ကိုချီးမြှင့်ခဲ့ကြရာအဘို့, Pickled add ပါလိမ့်မယ်။ Pickled အသားညှပ်ပေါင်များတွင်အသုံးပြုဒါပေမယ့်လည်းသီးခြား appetizer အရက်အဖြစ်ဒါမှမဟုတ်ယူနိုက်တက်စတိတ်နှင့်ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းအတွက် garnirnoy အသားများအပြင်, အလွန်လူကြိုက်များအဖြစ်သာဖြစ်ကြသည်။ 
သင်သိသလား? အထူးကုအပေါင်းတို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စာအာဟာရပညာရှင်တွေ, ဆောင်းရာသီကွက်လပ်ချဉ်နှင့်အအောင်မြင်ဆုံးမျိုးကွဲအဖြစ်, ဆား Preferences ။ ဆရာဝန်များချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုလက်တစ်အက်ဆစ်အချဉ်ပေါက်၏အခြေခံပေါ်မှာအစားအစာများကိုထုတ်လုပ်, ဤတ္ထုများအူ microflora ၏ပြန်လည်နာလန်ထူမှုအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
အောက်ပါအပြင်အဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Pickled 4 လီတာအိုးကိုပိတ်လိုက်ဖို့လုံလောက်တဲ့နံ့သာမျိုး။ Layout အပြင်အဆင်ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ပေးထားသည်။ ငါသည်အခြားတဦးတည်းလီတာအိုးများအတွက်အသုံးမပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်အဆင်ပြေမယ့်ရုံ marinade နောက်ထပ်အသုတ်ကိုပွငျဆငျပွီး Pickled နောက်ထပ်အိုးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်:
- သခွားသီး (gherkins) ၏ 20-30 အပိုင်းပိုင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး (ချယ်ရီ) ၏ 20-30 အပိုင်းပိုင်း;
- အဖြူရောင်ပန်းဂေါ်ဖီ၏တဦးတည်းကို;
- 15 အသေးမုန်လာဥ (အရှည်လက်ညှိုး);
- လူငယ်သုံးဦးအဖြူကြက်သွန်နီ (ဦးခေါင်းအချင်း 2-3 စင်တီမီတာ) ၏လက်တဆုပ်စာ;
- 10 PCs ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်နံနံမျိုးစေ့များ 20 ။
မီးဖိုချောင်ကရိယာများနှင့်တန်ဆာ
Pickled ပြင်ဆင်နေဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးအပြင်, ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:
- marinating မတိုင်မီတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအပူများအတွက်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း (သုံးလီတာ);
- ရေပြုတ်ဖို့နောက်ထပ်ကြီးမားတဲ့စွမ်းရည် (3.5 လီတာ);
- မီးဖို;
- လေး (သင်ယူနိုင်ပြီးအဖြူရောင်ဦးထုပ်, ဒါပေမယ့်အတွေ့အကြုံကအဝါရောင်ပိုကောင်းစိုထိုင်းသောလေထုမြေအောက်ခန်းသည်းခံကွောငျးဖျောပွသ) ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်ထူအဝါရောင် lids သို့မဟုတ်လှည့်ကွက်-ချွတ် lids;
- လေးလီတာအိုး;
- (သင်တစ်ဦးသည်သမားရိုးကျသံဖြူအဖုံးရှိပါက) စည်သွပ်ဗူးများအတွက် key ကို seaming;
- မီးဖိုချောင် potholders သို့မဟုတ်ပိတ်ချောနှင့်လက်သုတ်ပုဝါ (ပူမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကိုယ့်ကိုယ်ကိုမီးရှို့ခြင်းမပါ) တရံ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေးအတှကျချွန်ထက်သောဓါး။
အင်္ဂါရပ်များကုန်ပစ္စည်းရွေးချယ်ရေး
အဲဒါကိုရဖို့, အထူးသဖြင့်အိမ်ရှင်မအရွယ်အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သခွားသီးအနည်းငယ်လက်ညှိုးထက်မပိုယူနေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးရွေးချယ်တဲ့အခါ, သူကပိုပြီးဒီတော့ယခုတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအသားအရေအရောင် (အညိုရောင်, ပန်းရောင်, အနီ, အဝါရောင်အဝါရောင်နှင့်အနီရောင်အစင်း) နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးရှိကွောငျး, ချယ်ရီမျိုးပေါင်းယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ 
အလွန်သေးငယ်သောမုန်လာဥပြဿနာရှာတွေ့ပေမယ့်တစ်လမ်းထွက်လည်းမရှိ - သငျစျေးကွက်အပေါ်ငယ်ရွယ်မုန်လာဥအဖွား၏အထုပ်တရံမဝယ်နဲ့ 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အလျားတစ်ဦးချင်းစီဖြတ်နိုင်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီ (ကဆေးညွှန်းနှင့်အတူ) အဖြူရောင်မှသာယူ, ဒါပေမယ့်လည်းခရမ်းရောင်နိုင်ပါသည်။ အိုးတလုံးထဲမှာတင်သောသည့်အခါအရောင်အားဖြင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အလွှာပြောင်းဖို့, သင်အလွန်ကြော့ရပါလိမ့်မယ်။
အရေးကြီး! ဒီစာရွက်ကြိုးစားနေပြီးနောက်, အဲဒါကိုကြီးမားသောအရွယ်အစား (1.5 နဲ့ 2, L) ၏ဆင်တူတဲ့ Pickled ဘဏ်များပိတ်ဖို့ရန်ပိုမိုအဆင်ပြေကြောင်းပေါ်လာသည်။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီးအလွှာ fit ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးကြီးကျယ်ခမ်းနားသည့်မြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ပိုးသတ်ဘို့နှစ်ခုလီတာဗူးအပူဟာပိုးသတ်အချိန်တိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ် 15 မိနစ်, နှင့်စွမ်းရည်-polutorok - အပေါ် 10 မိနစ်။
ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
Pickled Pickled ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျဆေးညွှန်းအပေါ်တင်းကြပ်စွာကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ marinade စည်သွပ်ဗူးများအတွက်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပဏာမပြင်ဆင်မှုကနေအတိအကျစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။
စိတျအပိုငျးပန်းဂေါ်ဖီသို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် disassembled အမြစ်များ, အညှာဖြတ်လေ၏။ မုန္လာဥနီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာဖို့ preheat ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စည်သွပ်ဗူးအိုးများအတွက်ပူရေနွေးငွေ့နှင့်အတူဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေ
အိမ်ရှင်မစာရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ညာဘက်အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားသောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုမဝယ်နိုင်ပါလျှင် - ကြောက်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့အဆိုပါ Pickled Pickled - ထို marinade စာရွက်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့အကြိုက် (တစ်ခုခုကိုမထားပါဘူးပိုထားရန်တစ်ခုခု) ကိုပြောင်းလဲသွားစေနိုင်သည်။
အမြစ်ကိုသင်လိုအပ်သည်ထက်ပိုကြီးတဲ့အရွယ်အစား, သငျသညျအကွင်းသို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ်နိုင်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကို (ဖြတ်ခြင်းနှင့် tselenkie) တူညီသောအရွယ်အစားအကြောင်းကိုပါသောအဓိကအရာ။ ကိုပြင်ဆင် Pickled သူတို့ထို့နောက်ခေါ်ဆိုပါလိမ့်မည်သည့်အနေဖြင့်သီးခြားကွန်တိန်နာ (သီးခြားစီသီးခြားစီသခွားသီး, ကြက်သွန်နီ) ရက်နေ့မှာထွက်ထားကြ၏။
, ချဉ် pickle နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး marinated မှိုချဉ်ပေါက်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဆားသခွားသီး, ဆလတ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ချဉ်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
ကျနော်တို့ပဏာမပြင်ဆင်မှုကိုစတင်:
- အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကောင်းစွာတော်တော်များများရေထဲမှာဆေးကြောနေကြသည်;
- အရေပြားသန့်စင်မြစ်များ;
- အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းကြက်သွန်;
- သူတို့ပူးတွဲထားသည်သောခရမ်းချဉ်သီးဖြီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆွတ်;
- ပြုတ်အနည်းငယ်မုန်လာဥနီနှင့် cauliflower;
- သခွားသီးအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးမှပယ်ရှင်းနေကြပါတယ် "မြည်းသည်။ "
ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာနောက်ထပ်အပူဘို့လိုအပ်ကြောင်း၎င်း၏သိပ်သည်းဆနှင့်ခိုင်မာသောကြောင့်တချို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများကို။ ချက်ပြုတ်၌ဤ technique ကို Blanche ဟုခေါ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လိုအပ်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောပန်းဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥနီအဖြစ်အစားအစာများကို blanching ။
ပန်းဂေါ်ဖီ blanching ခင်မှာသေးငယ်တဲ့ florets သို့ disassemble ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန်လာဥလိုအပ်သောထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့မှန်လျှင်, အဲဒီနောက်လေးအပိုငျးပိုငျး (သို့မဟုတ်ထူလက်စွပ်) သို့အလျားဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥနီရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသီးခြားစီ blanshiruem ။
ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ထိုသူတို့ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေချက်ပြုတ်ဦး colander ၏ဖမ်းပေးသောပြီးနောက် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသော။ နောက်ထပ်အလွှာနှင့်အတူအိုး Pickled layout - ဤတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချက်ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥနီကိုအသုံးပြုပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ 5 လိပ်ခေါင်း, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားပေါ်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ အိမ်ရှင်မဘဏ်၌သွင်းဖို့မေ့လျော့တော်မပြုခဲ့သောကြောင့်ဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်။
သင်သိသလား? သခွားသီးများအတွက်ဆားရည်အိုင်တစ်ဦးမျက်ရည်အဖြစ်ပွင့်လင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန် - ဘဏ်တွေရဲ့အောက်ခြေမှာ peeled horseradish အမြစ်နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အရွက်၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။
ဘဏ်များအတွက် bookmark
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာ stacked ဆိုဒါသံဗူးနှင့်အတူဆေးကြောပါ။ ယင်းအလွှာထားသောအခါ, ခြားနားလုပ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဖြူရောင်အလွှာပန်းဂေါ်ဖီ inflorescences အနီရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်တောက်ပလိမ္မော်ရောင်မုန်လာဥနီ၏အလွှာမှာတငျရပါမည်ပြီးနောက်ဥပမာ, လာမယ့် layer သည်အလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (lukovok, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ် zucchini) မှအလောင်းတော်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
ဤရွေ့ကားခြားနားအလွှာထိပ်ကွန်တိန်နာမှတက် stacked နေကြတယ် - ဒီကြော့ကြည့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးပါလိမ့်မယ်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ
ကွန်တိန်နာလြှံမှဖြည့်သည့်အခါ, သူတို့၏ဆူရေသွန်းလောင်း။ စက္ကန့် 30 ဖြည်းဖြည်းချင်းထိပ်ဆုံးဆူရေငြိမ်ဝပ်စွာနေပြီးနောက်အလွန်ညင်ညင်သာသာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ပြည့်စုံအိုးကိုချက်ချင်းတစ်ခုလုံးကိုကွန်တိန်နာ၏ 1/3 သွန်းလောင်းလေ၏။ ဤရွေ့ကားကြိုတင်ကာကွယ်မှုများဖန်ခွက်ကိုအပူချိန်ရုတ်တရက်ပြောင်းလဲမှုများကိုအားဖြင့်အက်မဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။ ပူအရည်ကွန်တိန်နာ၏လည်ပင်းမှတက်ရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်။
အရေးကြီး! အထူးသဖြင့်အာရုံကိုပိုးသတ်သို့မဟုတ်နွေးပြုတ်ရေဖန်မျက်နှာပြင်မဆိုကြင်နာပြီးနောက်အနီရောင်-ပူဖြစ်ပြီး, ကိုယ့်ကိုယ်ကိုမီးရှို့ခြင်းငှါမ, သူတို့ကို potholders သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါနဲ့အလုပ်လုပ်အခါအိမ်ရှင်မကိုအသုံးပြုရပါမည်ဟူသောအချက်ကိုမှပေးဆောင်ရပါမည်။
တက်နွေး
အဲဒီနောကျသတ္တုအဖုံးထိန်းသိမ်းနှင့် 15 မိနစ်မီးဖို၌ထားဘို့ဘဏ်များကိုဖုံးလွှမ်း။ မီးဖို +100 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ preheated ရပါမည် ဒါကအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တက်နွေးဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။
ပြီးပြည့်စုံပင်ဖြစ်သည်တက်နွေးပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာသံဗူးကနေရေပူသွန်းလောင်းလေ၏။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဘဏ်များဖွင့်ခြုံဖို့မီးဖိုသို့မဟုတ်နွေးသုတ်ပဝါစ marinade ၏ချက်ပြုတ်အချိန်ပေါ်၌ထားလေ၏။ ဒါကသူတို့ရဲ့အအေးတားဆီးပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါ marinade ပြုတ်
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ချထားကြသည်သောအခါ, စနစ်တကျ marinade ချက်ပြုတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ပူရေထဲကနေဆေးရုံကဆင်းလီတာကွန်တိန်နာသံဗူးကနေတဆင့် Remeasure ။ ထိုသို့ပမာဏကိုနှင့်ဤအချက်အလက်များ၏အလင်း Set, အ marinade ပြင်ဆင်လော့။
(ရေ 1 လီတာအတွက်) ချဉ် Pickled အဘို့အကြော် marinade:
- ရေထဲမှာဆား၏ 40 ဂရမ်နဲ့သကြား 40 ဂရမ်, 10 PCs ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အနက်ရောင် peppercorns နှင့် 20 နံနံမျိုးစပါး;
- နှိုးဆော်, လုံးဝသကြားနှင့်ဆားပျော်ဖို့နှစ်မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပြုတ်နှင့်ကျော်မျှတည်ထားပါရန်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဆောင်ခဲ့မည်
- တစ်ဦးကိုအားနည်းစွာ fluidized marinade အတွက်ရှာလကာရည်၏ 50 ဂရမ် (9%) လောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ (ရှာလကာရည်ပန်းသီး, စပျစ်ရည်အဖြစ်ယူနိုင်ပါသည်) အိုးအဖုံးကိုပိတ်လိုက်;
- လျှင်မြန်စွာပြီးဆူအောင်တည် (ရှာလကာရည်အငွေ့ပြန်မပါ) မှရှာလကာရည်၏ marinade ဆောင်ခဲ့လေ၏။
သင်သိသလား? ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးရန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါဆရာဝန်များကစည်းရုံးသိမ်းသွင်းရန်သဘာဝကပန်းသီး cider ရှလကာရည်, သီး, ရိုင်းချယ်ရီဇီးသီးနှင့် cranberry သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုသာလူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အသုံးဝင်သည်, ဒါပေမယ့်လည်းစည်သွတ်အစားအစာများ၏အရသာကိုပျော့ပြောင်းပါတယ်။ 1 လီတာဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ် marinade မှ cranberry ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ထက်ဝက်ခွက်ရိုင်းသီးအဝါရောင်ဇီးသီး၏ 200 ml ကိုနှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွားသည်။ သမားတော်များနှင့် citric အက်ဆစ်၏အသုံးပြုမှုကိုအတည်ပြု (0.5 နာရီ။ ရေ L. 1 လီတာ) စည်သွပ်ဗူးထဲမှာ။
ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပိုးမွှားသတ်
နောက်ဆုံးအဆင့်ကမှရယူခြင်း:
မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သတ်မှတ်ထားပူ marinade အိုးနှင့်ပြည့်စုံသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ပြည့်စုံ။ တစ်ဦးချင်းစီလုပ်နိုင်တဲ့၏လည်ပင်းထိန်းသိမ်းဘို့သတ္တုအဖုံး (အဘယ်သူမျှမလှိမ့) ကဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်, ဒါကြောင့်ပိုးသတ်နေစဉ်အတွင်း marinade ပြုတ်မည်မဟုတ်။
Pickled ပိုးမွှားသတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်စာရွက်ဂရုတစိုက်ထားပါ။ တစ်ဦးက timer နေရာမှာ +200 ° C တို့၏မီးဖိုအပူချိန်သတ်မှတ် အိုးနေသမျှကာလပတ်လုံးပူဖောင်း၏ကွင်းဆက်တက်သွားမှစတင်သည်လည်ပင်းမှအောက်ခြေနှင့်ဝသကဲ့သို့ပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာ marinade အိုး၌ပြုတ်ဖို့စတင်သည်တဲ့နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါတူညီတဲ့အပူချိန်မှာ Pickled အခြားမိနစ် 20 ပိုး။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်မီးဖိုပိတ်ထားခြင်းနှင့်ချဉ်အိုးကိုထုတ်ယူပါ။
စည်သွပ်ဗူးသော့ချက်ကနေတဆင့်မီးဖိုနဲ့လိပ်ကနေဖယ်ရှားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုး။ သငျသညျလှည့်ကွက်-ပယ်ထုပ် (လွဲချော်သွားတာ) အတွက်သင့်လျော်တဲ့လည်ပင်းနှင့်အတူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့အထူးဘဏ်များရှိပါကဤထုပ်ကို manually ပိတ်လိုက်ရသည်။ ကရပ်သည်အထိဒီလိုလုပ်ဖို့တင်းကျပ်စွာပုလင်းဖွင့်ပွဲပေါ်တွင်အဖုံးခြုံ။
အရေးကြီး! ဘဏ်များပြီးနောက်ပိတ်ဆို့ - သူတို့ကျိန်းသေပိတ်ပစ်၏သမာဓိစစ်ဆေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီချဉ်အိုးများအတွက်ပြားချပ်ချပ်စားပွဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တပ်ဆင်ထားခြင်းနှင့်အောက်ခြေ lids မိနစ်တစ်စုံဂရုတစိုက် marinade လျှင်ထွက်ပေါက်ကြားမဟုတ်စောင့်နေကြလော့။ အဖုံး၏နောက်ထပ် feature ကိုပြောင်းပြန်နည်းစနစ်ကိုသံဗူးထကွင်းဆက်လေကြောင်းပူဖောင်းလုံးဝတံခါးပိတ်မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ယိုစိမ့်တွေ့ရှိလျှင်, ဘဏ်တစ်ဖန်ဖောက်တံသို့မဟုတ် crank တဦးတည်းအလှည့်လှည့်ကွက်-ချွတ် lids ပေါင်းလိုက်သောလှိမ့်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနေသမျှကာလပတ်လုံး marinade အတွက်အဖုံးများအောက်တွင်ထံမှထွက်တူးဖို့လည်းငြိမ်းလိမ့်မည်အဖြစ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ့်အိုးတလုံးထဲသို့ရေးဆွဲခံရကောင်းပြီပိတ်ထားသောအဖုံးလှည့်ကွက်-ချွတ်ချအအေး, ဒါကြောင့်အမြင်အာရုံကိုဖေါ်ထုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။
ချဉ်နှင့်အတူသံဗူးအေးမြသည်အထိအခန်းအပူချိန်မှာကျန်ရစ်ရ၏။ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်စားစရာခန်းအတွက်သိုလှောင်မှုမှ၎င်းတို့၏အပြောင်းအရွှေ့၏နေ့စွဲနှင့်အတူတံဆိပ်လျှက်ရှိကြောင်း Pickled အတူဘဏ်များအပေါ်နောက်တစ်နေ့နေ့ဖြစ်၏။
သိုလှောင်ခြင်းနှင့်အကြံပြုချက်များ
ဒီစာရွက်ဖတ်ရှုခြင်းတစ်ခုချင်းစီကိုစမ်းသပ်အိမ်ရှင်မ, Pickled ၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်ဆောင်းရာသီဘို့ငါတို့ရိုးရာစည်သွပ်ဗူးဟင်းသီးဟင်းရွက်များရန်အလွန်ဆင်တူသည်ကိုသတိပြုပါရန်သေချာစေပါ။
သို့သော် Pickled Pickled ရှိပါတယ် တစ်ဦးကောင်းရလဒ်အောင်မြင်ရန်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားခံရဖို့လိုအပျကွောငျးအခြို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ:
- Pickled များအတွက် marinade (ထိုအိမ်ရှင်မများ၏အရသာမှ) ကဆက်ပြောသည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, အမျိုးမျိုးသောငရုတ်ကောင်း, နနွင်းနှင့် nutmeg ဖြစ်သင့်သည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသေးစားဖြစ်သင့်! 5 စင်တီမီတာအထိအဘယ်သူမျှမ Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်လည်းမရှိဆိုရင်သူတို့ကအတူတူပင်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
- Pickled mono-ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဖြတ်တောက်မှုအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာအသေးသခွားသီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး pickle ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
- Pickled ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုသာယူမလိုအပ်ပါဘူး, ဒဏ်ငွေသီးများနှင့်အသီးအပွဖြစ်သင့် (စပျစ်သီး, ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, Plum ဒါပေါ်မှာ။ ) ။
- အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆူပွက်ရေနှင့်ရေတိုရေရှည်ကုသမှုရန်ခက်ခဲဖြစ်ကြောင်းအသီးအပွသို့မဟုတ်အမြစ်များ, သင်ပထမဦးဆုံး Blanche ရပါမည်။
- Pickled, သင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဒါပေမယ့်မဆိုသဘာဝအလျောက် (ဆန်, ပန်းသီး) သာယူနိုင်ပါတယ်။
- အဆင်သင့်လုပ် Pickled တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်ဤအခန်းကိုအခြားနေရာထိုင်ခင်းအတွက် 1-2 နှစ်ကြာနိုင်ပါတယ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ချဉ် Pickled မျှအစောပိုင်းကတစ်လထက်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤကာလအတွင်း promarinuyutsya ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးနောက်ကောင်းစွာနှင့်ဤထုတ်ကုန်ပိုင်ထိုက်သောအရသာဆည်းပူးသာ။
မျှော်လင့်ယခုပြုလုပ်ဘာ Pickled အနည်းငယ်ရှင်းလင်းဖြစ်လာသည်, ဤစာရွက်ဆောင်းရာသီမှာအလွန်အရသာရှိတဲ့, ပုံမှန်မဟုတ်သော Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်-အစအနစဉ်အတွင်းမိသားစုလိုက်မယ်မှအသုံးဝင်သောအိမ်ရှင်မဖြစ်ပါတယ်။
မဟုတ်သေချာပေါက်အတိအကျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သတ်မှတ်ထားသောစာရင်းအတိုင်းလိုက်နာ, ပိုင်ရှင်က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာအခြားမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်သည်အစိမ်းရောင်ပဲနှင့်ပြောင်းဖူး, အစိမ်းပဲမျိုးစုံ၏ငယ်ရွယ်သီးတောင့်, ပဲ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် squash - သင်စိတ်ကူးယဉ်စားဖိုမှူးကိုပြောပြသောသူအပေါင်းတို့သည်။ Pickled Pickled ပြင်ဆင်ထားရန်အရေးအပါဆုံးအရာ - တစ် marinade ။ , ရဲရင့်အိပ်မက်နှင့်အရသာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဖြစ်သငျသညျ!
