ဟင်းသီးဟင်းရွက် pickle ဖို့ဘယ်လို: ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ Paprika

ကောင်းပြီချက်ပြုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဆိုစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်, ဒါပေမယ့်လည်းမှန်ကန်စွာရာအရပျအမြားဆုံးအရသာ hit ၏မာနထောင်လွှားကြာမသာ။ ဒါဟာသူ့အများအပြားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးလက်ရာဟင်းလျာများထုတ်လုပ်ဘို့မြေသြဇာကောင်းသောပစ္စည်းကိုရှာဖွေခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအမြန်နှင့်အရသာရရှိရန်ရဲ့ဆောင်းတွင်းအဘို့ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။

မာတိကာ:

တစ်ဦးငရုတ်ကောင်း marinade ရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ချဉ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
မီးဖိုချောင် tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း
ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်
ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောအလွတ်ငရုတ်ကောင်း
marinated မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်း
marinated လှော်ငရုတ်ကောင်း
ချဉ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ
စည်းကမ်းများနှင့်အင်္ဂါရပ်သိုလှောင်မှုကွက်လပ်
ဖြစ်နိုင်သမျှအခက်အခဲများ
စားပွဲပေါ်ချဉ်ငရုတ်ကောင်း၏အဘယျပေါင်းစပ်

ချဉ်ငရုတ်ကောင်း, နှင့်၎င်း၏အရသာ

ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကလက္ခဏာအင်္ဂါရပ်အရောင်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ်တစ်ဦးအမှတ်ရစရာစပ်အရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့်ကြောင်း marinades ချက်ပြုတ်တာအချိန် ယူ. , အလွန်နည်းပါးပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်ပါဘူး။

သင်သိသလား? ရှေးခေတ်ကခုနှစ်, ငရုတ်ကောင်းအချို့အမျိုးအစားများကိုရွှေညီမျှခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ရှေးထဲမှာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမကြာခဏအခွန်ဆက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါ Huns များ၏အဆက်မပြတ်တိုက်ခိုက်မှုများကနေမိမိလူတို့ကိုကယ်ဖို့, ရှေးဟောငျးအီရောမမြို့ပူနံ့သာတစ်တန်ထက်ပိုသူတို့ရဲ့ခေါင်းဆောင် Attila ကိုပေး၏။

ကျွမ်းကျင်သူများရဲ့အဆိုအရ, ဤဟင်းလျာများသူတို့ရဲ့အာဟာရအများစုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဗီတာမင်နို့တိုက်ကျွေးရေးများအတွက်ထို့ကြောင့်စံပြ။ ချဉ်ငရုတ်ကောင်းသီးခြားရေစာအဖြစ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောသုပ် add နိုင်ပါတယ်။ သီးခြားစီထိုကဲ့သို့သောအစားအစာတွဲဖက်အတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်အစဉ်အမြဲပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်အရောင်အဝါတစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်မပါဘဲတင်သွင်းလိုက်သောကြောင့်ပင်ကောင်းသောအရသာကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။

တစ်ဦးငရုတ်ကောင်း marinade ရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ချဉ်ငရုတ်ကောင်းမှသာအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များကိုရွေးဖို့လိုအပ်သောသည် workpiece များအတွက်ဘဏ်နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်အကောင်းကြည့်ရှုကြ၏။ သူတို့ဟာသူဖြစ်ရမည်:

မှည့်သော,
တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာ;
ခိုင်မာတဲ့;
fleshy နှင့်အရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်နှင့်အတူ;
အစက်အပြောက်ခြင်းမရှိဘဲ, စက်မှုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်အခြားချို့ယွင်းချက်။

အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ Multi-အရောင်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအပြောင်းအလဲ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပေးခဲ့သည်။ ပထမဦးစွာယင်း preform များ၏ရောင်စုံအလွှာဘဏ်အတွက်အလွန်မူရင်းကြည့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒုတိယအ, တူညီတဲ့အဖုံးအောက်မှာသင်ကအချက်အပြုတ်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်သတ်မှတ်ထားတဲ့အင်္ဂါရပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးပေါင်းထုတ်စစ်ဆေး: "Antey", "Anastasia", "ကယ်လီဖိုးနီးယား Wonder", "Gypsy F1 ကို" နှင့် "Hercules ။ "

ချဉ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

အမျိုးမျိုးသော marinades ၏, ငါတို့အရှိဆုံးရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့စာရွက်ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်မိသားစု, ဧည့်သည်များနှင့်အကြိုက်ဆုံးအနည်းငယ်အိုးများအတွက်လုံလောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ကိုယ့်ကိုကိုယ်စမ်းပါ။

မီးဖိုချောင် tools များ

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုးအိုး (ပိုကောင်းတဲ့ဝက်လီတာယူ);
သတ္တု lids;
seaming သော့ချက်;
(ဆူများအတွက်) ကြီးမားပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြွေဒယ်အိုး;
တစ်ဦး colander;
(စိတျလှုပျရှားဖှယျများအတွက်) သစ်သားလျှော;
မီးဖိုချောင်ဓါး;
တိုင်းခွက်ကို;
မီးဖိုချောင်အကြေးခွံ;
ladle;
အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့်ချပ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ကွန်တိန်နာ;
(ပူအိုးထားနိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သော) သစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ကြီးမားသောဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့;
(ထုပ်ချုပ်ရိုးများအတွက်) သုတ်ပဝါနှင့်စောင်။

သင်သိသလား? လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းရာပေါင်းများစွာ, "ငရုတ်ကောင်းအိတ်" ဟုခေါ်ချမ်းသာကြွယ်ဝကုန်သည်။ ထိုကာလ၌တစ်ဦးအမည်ပြောင်အရိပ်ကိုအောင်မြင်မှုနှင့်တည်ငြိမ်သောဝင်ငွေအဖြစ်အလွန်ဂုဏ်သတင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တိုင်းကုန်သည်လိပ်စာအတွက်အတိအကျဒီထားသောစာပိုဒ်တိုများနားမထောင်ချင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်ပါကအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အတိအကျသောက်သုံးသောအတိုင်းလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်။ ပင်ရှိကြက်သွန်ဖြူချိန်မှသတိထားပါ။ အဆိုပါ marinade ဘို့သင့်ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများတိုင်းတာရန်လိုအပ်ပါတယ်:

ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
အသက် 30 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ,
သောက်ရေ 200 ml ကို;
ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကို (9%);
granules သကြား 100 ဂရမ်;
အသက် 30 ဂရမ်ဆား;
နေကြာဆီ၏ 40 ဂရမ်။

အရေးကြီး! အလွန်ဂရုတစိုက်သေနတ်များမီးဖိုချောင်ပစ္စည်းကိရိယာများချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှိုးဆော်နေစဉ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်လူဇာတိအားဖြင့်လက်ရှိဆုံးရှုံးတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂျုံယာဂုသို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်

ထိုခဏခြင်းတွင်ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်အနည်းငယ်အချောပန်းကန်ထဲကဖြစ်လိမ့်မည်ဟုသတိပေးခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်, အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားတွက်ချက်အနည်းဆုံး 3 လုံးကိုများပြား။

ယခုသင်သည်အဆင်သင့်ပါပဲ:

ဆေးကြောငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ကခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့။
ထိုအခါအကြောင်းကို 3 မိနစ်ရေနှင့် Blanche ဆူထဲမှာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလျှော့ချ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဤဖြစ်စဉ်ကိုနည်းနည်းပိုလွယ်နိုင်ပါတယ်: ဤအမှု၌သင်ရုံရေဖြတ်တောက်မှုဆူသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်, သူမ၏သစ်သားဇွန်းနှိုးဆော်, အဖုံးကို 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ဤအချိန်ပြီးနောက်, တစ်ဦး colander အတွက်ငရုတ်ကောင်းချပ်စွန့်လွှတ်။
ရေလိုအပ်သောပမာဏကိုတိုင်းတာ (ကငရုတ်ကောင်း၏ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်ကြွင်းသောတကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်နိုင်) နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။
ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ဖြူပွင့်ချပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်ခန့်မွှေနှင့်ချက်ပြုတ်။
ချက်ပြုတ်ပုံးရည် marinade add သည်အထိ 3 မိနစ်အဘို့, ပြီးတော့ချက်ချင်းအဖုံးနှင့်ဖုံး။ အဆိုပါအရည်သေချာပေါက်ပြုတ်ရပါမည်။ အကြောင်းအရာကြေညက်မဟုတ်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ နူးညံ့မှုနှင့် elasticity ငရုတ်ကောင်းသက်သေခံရန်သူ၏စိတ်အားထက်သန်။
အိုး marinated ချပ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်လြှံကျော် marinade လောင်း။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။
ထိုခဏခြင်းတွင်, ကောင်းသောထုပ်ပိုးပြီးအဆိုပါချုပ်ရိုးအဖုံးကိုချပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါနှင့်အေးမြပါစေ။

အရေးကြီး! အိုးပိုးမွှားသတ်မှမီးဖိုသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးသူတို့ဆေးကြောပြီးတော့အအေးမိမီးဖိုတဖို၌နေရာချခြင်းနှင့်အပူချိန် 120-130 ° C တို့ပေါ်တွင်တင်ကြသည် ကွန်တိန်နာလုံးဝခြောက်သွေ့အခါအဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအဆုံးသတ်ထားသည်။

ဗီဒီယို: ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ငရုတ်ကောင်း pickle မှ

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောအလွတ်ငရုတ်ကောင်း

အဆိုပါဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးစိတ်ကျေနပ်မှုမဟုတျပါလျှင်, ငါတို့သည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအပိုင်းအစကြိုးစားရန်ကိုဆက်ကပ်။ အကယ်စင်စစ်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်ချဉ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပီတိအံ့သြသွားရလိမ့်မည်။

အကြှနျုပျတို့သညျဆောငျးရာသီရိတ်သိမ်းငရုတ်ကောင်းများအတွက်နည်းစနစ်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

marinated မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်း

တဦးတည်းလီတာဗူးလွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

ငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင်အရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းသာဓကကို select);
5 chives;
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်;
ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းအရောအနှော,
10 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
10 နံနံမျိုးစပါး;
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
ရှာလကာရည် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (9%);
သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ပျားရည်အရည်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 15 မိနစ်ခန့်ကြာ

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းရေးနှင့်အထူးစာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။ ထိုအခါ slurry ရရှိလာတဲ့နက်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်, အီတလီပျိုးပင်များနှင့်ရှာလကာရည်ကချက်ထည့်ပါ။ အားလုံးစနစ်တကျကောင်းတစ်ဦး marinade ရဖို့ရောမွှေပါ။

သင်သိသလား? ပထမဦးဆုံးအငရုတ်ကောင်း၏စာဖြင့်ရေးသားဖော်ပြထားခြင်းအနှစ်တထောင်ပတ်လုံးကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်မတိုင်မီအောင်အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ သူတို့ကအိန္ဒိယအတွက်ရှေးဟောင်း Sanskrit ၌ရေးထားလျက်ရှိ၏။ ထို့ကြောင့်တိုင်းပြည်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးတို့ကို၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ပါတယ်။

ဒီနရောမှာကမီးဖိုငရုတ်ကောင်းထဲကဆွဲထုတ်ဖို့ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာလက်သည်းများနှင့်မျိုးစေ့များ, ထို့နောက်အေးမြသောဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ Selected ပျော့ဖတ်ချက်ချင်းစင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့ခြံ။ ကျနော်တို့နေဆဲ marinade နေစရာအရပ်ကိုလိုအပ်ကြောင့်အဖုံးသည်အထိပြုလုပ်ဖြည့်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုအခါ peppercorn နှင့်နံနံအဲဒီမှာထည့်ပါ။ ၏ထိပ်တွင်ယခင်ကကိုပြင်ဆင် marinade မျိုးတွင်သွန်းလောင်း။

နောက်ဆုံးခြေလှမ်းပိုးသတ်စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် preform ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသံဗူးအဘို့အငရုတ်ကောင်းရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချထားရမည် (၎င်း၏အောက်ခြေအားလုံးတစ်သျှူးကို တင်. ဖို့သတိရပါ), ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသံဗူးဟာဆူပွက်ရေနှင့်လိပ်အဖုံးများအနေဖြင့်ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။

marinated လှော်ငရုတ်ကောင်း

သင်ပင်သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာချုပ်ရိုးလုပျနိုငျသညျ။ သူမသည်အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်သာယာသောအရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ပေါ်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာနှောင့်နှေးမပေးပါ။

ယူရဟင်းချက်:

ငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ်;
2 tbsp ။ သကြားဇွန်း;
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
3 tbsp ။ ဇွန်းရှာလကာရည် (9%);
ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့။

အရေးကြီး! Home-စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျက်စီးမှုများ၏အသုံးအများဆုံးအကြောင်းတရားများအရည်အသွေးညံ့ဖျင်းလက်ဆေး, မြုံအိုးမရှိခြင်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည် lids တက်လှိမ့်။ ထို့ကြောင့်, ကွန်တိန်နာနှင့်ထုတ်ကုန်၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ကျော်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အထူးသဖြင့်တင်းကြပ်လက်ပတ်နာရီအတွက်အတူအလုပ်လုပ်ခဲ့နှင့်တင်းကြပ်စွာစာရွက်လိုက်နာခြင်းနှင့်ပိုးသတ်ဖြည့်စွက်ရန်ဆောတလျင်မပါဘူး။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်သူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။ ပိုးအိုးထဲမှာ, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူသွန်းလောင်း။ ထိုအခါရေပြုတ်နှင့် roasting ငရုတ်ကောင်းသှားဖို့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကအအေးဒယ်အိုးအနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းကြောင့်အနည်းငယ်နွေးဖို့ခွင့်ပြုထားဖို့လိုပါမယ်။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်, တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, တပြင်လုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမြီးမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ပြင်ဆင်ထားငရုတ်ကောင်းဘဏ်များထွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အဲဒီနောကျနိုင်စွမ်းသတ္တုလိပ်အဖုံးစေနိုင်ပါတယ်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သေချာပေါက်ဇောက်ထိုးဖွင့်နှင့်တင်းကျပ်စွာအေးမြသည်အထိစောင်ခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ချဉ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ

ကနေကိုပြင်ဆင် appetizer:

ငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ်;
2-3 အလတ်စားအရွယ်အစားမုန်လာဥ;
ရှာလကာရည်၏ 8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (5%);
2 chives;
2 ပင်လယ်အော်-အရွက်;
ဟင်းသီးဟင်းရွက် (မြည်းစမ်းဖို့);
2 လီတာရေ;
သကြား 8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
ဆား၏ 8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဆေးကြောငရုတ်ကောင်းနောက်တဖန်ရေ running နှင့်အတူသုတ်ခြင်းဖြစ်လျှင်, စပါး, အမြီးရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက် 3-4 မိနစ်နှင့်ရေခဲရေတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းပြောင်းကုန်ပြီပြီးနောက်ဆူရေထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက်ခဲ့ပါတယ်။ 2 မိနစ်အကြာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆွဲထုတ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်နိုင်ပါ။ ထုတ်ကုန် blanching ပြီးနောက်သင်ခြစ်မုန်လာဥနှင့်အတူ Stuff နှင့်အမြီး၏အစွန်အဖျားမရှိဘဲသန့်ရှင်းရေးသည့်အခါဖြတ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။

အရေးကြီး! အိမ်မှာ marinades ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာလူမီနီယံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းရှောင်ကြဉ်ပါ။ ယင်းအက်ဆစ်အလတ်စားများတွင်ပစ္စည်းကွန်တိန်နာရဲ့ contents တွေနဲ့တုံ့ပြန်ရန်ကစတင်ခဲ့သည်။ ဓာတုတုံ့ပြန်မှုဆိပ်ကမ်းရလဒ်အဖြစ်အရောင်နှင့်အရသာဇွန်း၏, ဒါပေမယ့်လည်းယင်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသာဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရတို့တွင်ချိတ်ဆက်မှု၏ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ပေါ်လာပါသည်။

အောက်ခြေအပေါ်ပြင်ဆင်ထားအိုးသတင်းစာဖြတ်ပွင့်ချပ်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley ရှောက်သွားခေါက်။ ထိုအခါရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုဆိုရင်သင် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နိုင်ပါတယ်။ ရေတစ်ကြွေဒယ်အိုးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့ရောထွေးသကြားနှင့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ ပြုတ်ဖို့ကိုယူခဲ့အပေါင်းတို့နှင့်အတူအရည်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာပိုးသတ်လိုအပ်သည်။ သငျသညျတစ်နှစ်ခွဲလီတာကွန်တိန်နာကိုအသုံးပြုနေလျှင်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှင့် ပတ်သက်. 8 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်, ကောင်းစွာ, သင်တဦးတည်းလီတာအိုးများအတွက်နှစ်ကြိမ်အဖြစ်အချိန်အများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

ငါတို့သည်သင်တို့အိမ်မှာသံဗူးပိုးသတ်နည်းစနစ်တွေနဲ့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကြောင်းအကြံပြုပါသည်။

ဘဏ်များကိုရေထဲကနေဆွဲခြင်းနှင့် lids သမားရိုးကျထုံးစံတံဆိပ်ခတ်။

စည်းကမ်းများနှင့်အင်္ဂါရပ်သိုလှောင်မှုကွက်လပ်

preform ထိန်းသိမ်းရေးစဉ်အတွင်းထုတ်ကုန်များသန့်ရှင်းစင်ကြယ် ပတ်သက်. လိုအပ်ချက်များနှင့်လိုက်နာလျက်, ကွန်တိန်နာ seaming, ပိတ်ဆို့နှင့်ပိတျထားသောလျှင်, သံဗူးအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောသိုလှောင်မှုသည်ပိုးခဲ့ကြရသောစည်သွတ်အစားအစာ, မှာပြနေသည်။ တောင်မှပိုကောင်းအိမ်လုပ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။ ဒါဟာကောင်းသောလေဝင်လေထွက်လည်းမရှိနဲ့ရဖို့သေချာနေပါတယ်မျှ damp ရှိကွောငျးကိုအရေးကြီးပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သတ္တုအဖုံးအလွန်လျင်မြန်စွာကြောင့်သံချေးဖို့ပျက်စီးယိုယွင်းသို့ဝင်ကြလော့။

အရေးကြီး! သငျသညျအမြဲတမ်းမီးဖိုအနီးတွင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အလယ်ပိုင်းအပူသို့မဟုတ်မီးဖိုဘက်ထရီမချန်မထားနိုင်ပါ။ အမှန်မှာရသောအခါအပူပင်တစ်ဿုံသန့်ရှင်းတံဆိပ်ခတ်အိုးတလုံးထဲမှာဓာတုဖြစ်စဉ်များစတင်ပါသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ မကြာခင်မှာပဲသူကသကြားရည်ဘရောင်းနဲ့အရည်ကြည်ဖုအဖုံးအတွက်မော်လီကျူးအပြောင်းအလဲများကိုဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်။

သေးငယ်တဲ့လူနေအိမ်ဧရိယာတွင်အချို့သောအိမ်ရှင်မတစ်ဦးသာဆောင်ပေါ်သို့ seaming ဖော်ထုတ်။ ထိုသို့သောသိုလှောင်မှုနည်းလမ်းအပူချိန်အခြေအနေများ၏စဉ်ဆက်မပြတ်ထိန်းချုပ်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ အမှန်စင်စစ်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုအတွက်၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းသက်ရောက်မှုမဖြစ်ရသော workpiece, ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။ ဟုတ်ကဲ့, ဘဏ်ကွဲလိမ့်မည်။

ဒါပေမယ့်ပင်အစားအစာစည်သွတ်အသင့်တော်ဆုံးအခြေအနေများအတွက်ပိုပြီးထက်တစ်နှစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အနာဂတျမှာ, သူတို့ရဲ့ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသိသိသာသာပိုဆိုးသည်။ ဒါကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့စည်သွတ်အစားအစာနှင့်ပစ္စည်းအဖုံးအကြားပေါ်ပေါက်သောဓာတုတုံ့ပြန်မှုများစဉ်ဆက်မပြတ်၏တွေ့ကြုံတတ်၏။

ဖြစ်နိုင်သမျှအခက်အခဲများ

အိမ်မှာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်တောင်မှအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတခါတရံအခက်အခဲများရင်ဆိုင်နေကြရသည်။ သူတို့ဟာမကြာခဏရောင်ရမ်းသို့မဟုတ်လွင့်အဖုံးများ, ရက်အနည်းငယ်မိုက်အဆိုပါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးပေါ်လာပါသည်။

သင်သိသလား? တကယ်တော့ငရုတ်ကောင်းဘူလ်ဂေးရီးယားနဲ့ဘာမှရှိပါတယ်။ နာမတျောအများ၏အင်္ဂလိပ်ခြေရာခံ, ဘာသာဗေဒထုတ်ကုန်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ပြန့်နှံ့သောစိတ်ကူးအပေါ်သဘောတူ, ယူကရိန်းနှင့်ရုရှားအတွက်ထို့နောက်ပိုလန်၌ပထမဦးဆုံးဘူလ်ဂေးရီးယားမှတဆင့်သို့ရောက်ကြ၏။

ဤဖြစ်ပျက်မပြုခဲ့ခြင်း, အကြံပေးချက်များကိုသုံးပါ:

အမြဲတမ်းစည်သွပ်ဗူးအဘို့အိုးပိုးမွှားသတ်။
သင့်ရဲ့ထုတ်ကုန်ကိုလျှော်လိုအပ်ပါကသူတို့ကို Blanche ။ အထူးသဖြင့်အာရုံကိုဝေးလံခေါင်သီသောနေရာများအားပေးပြီးမှရပါမည်။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းအတွက်အမြီးပတ်လည်ရှိဧရိယာဖြစ်ပါတယ်။
ဖြစ်နိုင်သမျှပိုးသတ်ဟင်းလျာများအဖြစ်အလိုလိုမဖြတ်ပါနဲ့။ စာရွက် 20 မိနစ်ပေးထားပါလျှင် - ဘဏ်တွေဟာသတ်မှတ်ထားတဲ့အချိန်များအတွက်ဆူရေထဲမှာနေမည်သာအခါ, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အလွန်မကြာခဏအိမ်ရှင်မဒီအဆင့်မှာဆိုးဝါးအမှားဝန်ခံ: အပိုးသတ်အချိန်ဆူရေယခုအချိန်တွင်ထံမှ ticking နှင့်ယခုအချိန်တွင်ထံမှမီးနေသည်။
ဂရုတစိုက် lids ပေါ်တွင်ရော်ဘာလက်စွပ်၏သမာဓိစစ်ဆေးခြင်း။ ဤသည်မသိမသာကွဲပြားသည့်တံဆိပ်ခတ်သံဗူးတံဆိပ်ခတ်ထားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်အဖုံးများ၏အခြေအနေကိုသတိပြုပါ။ သူတို့ကချို, ဒါကိုတော့, ထိုးဖေါက်ခြင်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။
marinades များအတွက်ဖြူအရောင်တင်ဆီဖုံးကိုမသုံးကြဘူး။ ကြောင့်အပြန်အလှန် contents တွေကိုနှင့်အက်ဆစ်သတ္တုဓာတုတုံ့ပြန်မှုမှဓါတ်ငွေ့၏အသွင်အပြင်စားစရာ, ပေါ်ပေါက်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အဆာပွင့်လင်းသည်နှင့်လက်ထပ်ထိမ်းမြားထုတ်ကုန်ထုတ်ပေးပါဘူးကွောငျ့, သတိထားပါ။ ဒါပေမယ့်အဖုံးလွဖြစ်ပါတယ်။
တချို့ကရောင်ရမ်း marinades ထပ်မံအသုံးပြုရန်သင့်လျော်ပေမည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမှုတစ်ဦးချင်းချဉ်းကပ်ပုံလိုအပ်တယ်။ resuscitation များအတွက်အဖြစ်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုယူဖျက်ဆီးခြင်းကို 2% ဆားရည်အိုင်၏နောက်ဆက်တွဲအဝတ်လျှော်နှုနျး, အသစ်တစ်ခုပိုမိုကြံ့ခိုင် marinade လောင်းနိုင်။

စားပွဲပေါ်ချဉ်ငရုတ်ကောင်း၏အဘယျပေါင်းစပ်

ချဉ်ငရုတ်ကောင်းဆိုအခါသမယများအတွက် universal ပန်းကန်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအသား, ငါး, mash အာလူး, fries ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစအသားညှပ်ပေါင်, ဟင်းချို, အိမ်လုပ်ပီဇာ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, Plum, မှို (chanterelles, မှို, မှို, blewits), ဖရဲသီးနှင့်ဆီးဖြူ: pickle ဖို့ဘယ်လိုကိုလည်းဖတ်ပါ။

Marine ဟင်းလျာများရုံအချိုပွဲများနှင့်သကြားလုံးအဘို့မသင့်တော်ပါ။ ထိုလူအပေါင်းတို့အရာကြွင်းလေပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

အဲဒီဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာနဲ့လှပတဲ့ကွက်လပ်၌ရှိသမျှသောလျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖွင့်။ အဓိကအရာ - စာရွက်အတိုင်းလိုက်နာနှင့်အကြံပြုချက်များကိုလစျြလြူရှုကြပါဘူး။ marinades ၏စည်းမျဉ်းများအရသိရသည်ချက်ပြုတ်ရှည်လျားချမ်းရာသီ၌သင်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။