ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကြောင့်အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စာရင်းအပေါ်ငရုတ်ကောင်း။ အသုံးပြုမှုအတွက်စွယ်စုံများနှင့်တစ်လောကလုံးဒါဟာအရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်: ကအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်, လှော်ဘဲစားကြလော့။ ဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်သွပ်ဗူးများနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုတွင်, အမည်ရ pickling, ယနေ့အကြောင်းပြောဆို။
မာတိကာ:
- အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်ပါ
- quick လွယ်ကူစာရွက်
- လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- ပျားရည်နှင့်ကြော်
- လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- ကြော်က c ပန်းသီး
- လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- အဆိုပါကော့ကေးဆပ်၏ကြော်
- လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- စားပွဲပေါ်မှာအဘယျသို့
- ချက်ပြုတ်နည်းအင်တာနက်သုံးသူတွေရဲ့
ငရုတ်ကောင်းယူပိုကောင်းဘယ်ဟာဖြစ်ပါသည်
စည်သွပ်ဗူးအဘို့အသီးကောက်နေသည် marinade အတွက်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးဖွစျလိမျ့မညျကိုသတိထားပါ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကနောက်ပိုင်းမှာ raspolzutsya ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနှင့်မဟုတ်, fleshy ထူနံရံများနှင့်အတူအသီးကိုဝယ်ခြင်းငှါအကြံပြုသည်။ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု, ပုပ်သောအရပ်တို့ကိုမများအတွက်ပါစစ်ဆေးပါ။ အနာဂတ်ကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏ဗေဒအသွင်အပြင်များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောက်။
သင်သိသလား? အဆိုပါ Huns Attila ၏အင်ပါယာနဲ့ကျွန်မငရုတ်ကောင်းခဲ့ Visigoths Alaric ၏ခေါင်းဆောင်များ၏ခေါင်းဆောင်အပေါ်တိုက်ခိုက်မှုတွေကိုရပ်တန့်ဘို့အရောဘုတ်အဖွဲ့။ Barbarians အပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးထုတ်ကုန်၏တစ်တန်တယ်။
အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်ပါ
သငျသညျပိုးသတ်စတင်ခင်မှာ, သံဗူးများနှင့် lids စစ်ဆေးခြင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သံဗူးလည်ပင်းမှာချွတ်ကုန်တယ်မဖြစ်သင့်မှာအဖုံးချောမွေ့အနားနှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့ရော်ဘာ gasket နှင့်အတူဖြစ်ရပါမည်။ ဘဏ်များ, အပြင်, ဖြစ်နိုင်ရင်ဆိုဒါနှင့်အတူဆေးကြောသင့်သည်။
ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ရေနွေးငွေ့လုပ်နိုင်တဲ့ကျော်ပိုးအဆိုပါသံဗူးများ၏လည်ပင်းများအတွက်အထူးအပေါက်နှင့်အတူစက်ဝိုင်း၏အစွန်းပေါ်ချိန်ညှိခြင်းသို့မဟုတ်မီးဖိုကနေဘား၏အားသာချက်ယူပါ။
အိမ်မှာသံဗူးပိုးသတ်နိုင်တဲ့နည်းပညာတွေကိုစစ်ဆေးပါ။
တချို့ကအိမ်ရှင်မတစ်ဦးလျှပ်စစ်မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်ဆောင်။ ပထမဦးဆုံးအမှု၌, ဆေးကြောကွန်တိန်နာဇောက်ထိုးအအေးမိယူနစ်ထဲတွင်နေရာတစ်ခုအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အပူချိန် +120 ° C တို့မှာမီးဖိုပါဝင်သည်
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ပိုးသတ်အတွက်အခါ, ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးအပေါ်အကြောင်းကို 1-1.5 စင်တီမီတာရေလောင်းဖို့သေချာမဟုတျပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပြင်းစွာတိုက်။ မိုက်ခရိုဝေ့များအတွက်အကောင်းဆုံးအချိန် - 800-900 watts ကတစ်ဦးအာဏာမှာသုံးမိနစ်။
သင်သိသလား? စည်သွပ်ဗူးများအတွက်ပြဿနာဖန်ထည်, တစ်ဦးရော်ဘာတံဆိပ်ခတ်နှင့်အတူ hermetically အလုံပိတ်သတ္တုသော့ခတ်ခြင်း, စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင် Johann တဲ့ Carl Vecchio အားဖြင့် 1895 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါငါ Vecchio အဆိုပါတီထွင်မှုတွေအတွက်မူပိုင်ဝယ်သူကိုဓာတုဗေဒဆရာဝန်, Rudolf Rempel ၏ဒီနည်းလမ်းကိုအတူတက်ရောက်လေ၏။
quick လွယ်ကူစာရွက်
မီးဖိုချောင်အတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသုပ်များရာသီကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအလုပ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါ။ တိုင်းမိန်းမအများဆုံးပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးဒီထက်အချိန်-စားသုံးစာရွက်ရှာဖွေနေသည်။ ကျနော်တို့အသေးစိတ်မှတ်ချက်များနှင့်အတူအောက်တွင်ဖော်ပြရန်ထိုသို့သောနည်းလမ်း။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
လိုအပ်ချက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:
- ငရုတ်ကောင်း - 3 ကီလိုဂရမ်;
- Black ကငရုတ်ကောင်း - 5-6 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ (ဘူးသီး) - 4-5 PCs ။
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- halite - 2.5 အနုပညာ။ ဌ။
- ရေ - 2.5 ဌ;
- ရှာလကာရည် (ကကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာ 2 tbsp .. );
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (1 tbsp ။ ဌ။ ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပေါ်) ။
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အသီး၏အမှန်တကယ်ပြင်ဆင်မှုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်ခြင်းမပြုမီ။ ထို့ပြင်ယင်းသို့ sequence ကိုပြင်ဆင်နေအတွက်:
- အစေ့နှင့်အညှာ Remove လေးခြောက်လမှချပ်သို့ဖြတ်, အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။
- ကျနော်တို့အနေနဲ့ကြွေပန်းကန်ထဲမှာထားအနိုင်နိုင်, အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းတဆယ်ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်ဒါကြောင့်ဆူရေသွန်းလောင်း။
- ငရုတ်ကောင်းထုံမွှန်းနေစဉ်တွင်, ထို marinade ချက်ပြုတ်ရန်: တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါ, သကြား, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်း။
- အဆိုပါ marinade အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံဖြည့်စွက်, သန့်ရှင်းသောအိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်ပူ marinade လောင်း။
- ကျနော်တို့ lids နှင့်အတူအိုးလှိမ့်ကာ inverted form မှာစောင်တစ်ထည်အောက်မှာစွန့်ခွာ။





ကျနော်တို့ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းငရုတ်ကောင်း၏အခြားနည်းလမ်းများအကြောင်းကိုလေ့လာသင်ယူရန်အကြံပြုသည်။
ပျားရည်နှင့်ကြော်
ပျားရည်နှင့်အတူ - ချဉ်ငရုတ်ကောင်း၏ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်လူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်။ ဤအစိတ်အပိုင်းဟာ marinade ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထုတ်ကုန်တစ်ခု sweetish စပ်မှတ်စုပေးသည်, အပြင်, ပျားရည်ရှည်ထုတ်ကုန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသောသဘာဝဓါတ်, ဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဆိုပါစာရွက်တွင်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်:
- ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
- Acetic acid ကို - L ကို; 1 နာရီ။ ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အဆင့်ဟင်းချက်:
- စင်ကြယ်သောအဖြတ်အသီးဆူရေထဲမှာ blanched ရမည်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကိုရေနှင့်မီးပေါ်မှာတစ်အိုးကိုထားနှင့်ကအနာဆိုးသောအခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် drop ။
- ဤအတောအတွင်းကျနော်တို့ marinade ဆောင်ရွက်ရန်။ ရေအိုးတလုံးထဲမှာသကြား, ဆား, ပျားရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာ set ထည့်ပါ။ အရောအနှောကိုပြုတ် 70 ရာခိုင်နှုန်း acetic acid ကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း add မှစတင်သည်သောအခါ, ဓာတ်ငွေ့ကို turn off ။
- မြုံကွန်တိန်နာ (အသံအတိုးအကျယ် 500 ml ကို) ၏အောက်ခြေတွင် peppercorns ပစ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကောင်းသော plasticity တစ်ပြည်နယ်မှ blanshiruem, ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ tamp ဖို့ကြိုးစားနေသည်ဘဏ်များအပေါ်အထဲကအိပ်လေ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာ marinade လောင်းနှင့်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။



ကြော်က c ပန်းသီး
ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်စွယ်စုံအရသာပန်းသီးနှင့်အတူပန်းကန် marinated သိရသည်။ သူ့ကိုသည်ထိုကဲ့သို့သော "Antonovka" အဖြစ်ချဉ်မွှေးအသီးအပွ, ယူနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကျနော်တို့လိုအပျကွောငျးထုတ်ကုန်:
- ငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ရှာလကာရည် - ဖန်ခွက်၏တတိယ;
- သကြား - 2 ခွက်။
ချက်ပြုတ်နည်းဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီး blanks: "။ အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" အခြောက်, ချဉ်, ဖုတ်ပန်းသီး, ပန်းသီးယို
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများလုပ်ရပ်များတစ် sequence ကိုနောက်တွင်-လက်ဆေး pre ဖို့လိုအပ်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်:
- အချိန်ကုန်သက်သာရန်, marinade ချက်ပြုတ်ထား: ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မျှတည်ထားပါရန်သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပြီးစွန့်ခွာ။ သူကချက်ပြုတ်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများဖြတ်တောက်ကြကုန်အံ့။
- ဖြစ်နိုင်ရင်အတူတူပင်အရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းသီး, ။
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ marinade ပြုတ်, အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အခုတော့အကြောင်းကိုနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်ပန်းသီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းလှည့် blanshiruem ဝေမျှ။
- ဒယ်အိုးထဲကနေအချိန် gat ပြီးနောက်နှင့်ကိုပြင်ဆင်အိုးထဲတွင်နေရာ: အလွှာငရုတ်ကောင်း, ပန်းသီးအလွှာစသည်တို့ ...
- ဖြည့်ကွန်တိန်နာ marinade လောင်းနှင့်တက်လှိမ့်။



အရေးကြီး! ဖြတ်တောက်လိုက်တဲ့အခါလျင်မြန်စွာဤမိုက်ပန်းသီးအနည်းငယ်ရှည်ဖော်ပြထားအချိန်ထက်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် Blanche သူတို့နှင့်အတူဖြန်း, ဖြစ်ပျက်မပေးခဲ့ပါဘူး။
အဆိုပါကော့ကေးဆပ်၏ကြော်
ကော့ကေးဆပ်အစားအစာစိမ်းလန်းသော၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုသုံးင်း၏စပ်-စပ်ဟင်းလျာများကျော်ကြားသည်။ အဆိုပါကော့ကေးဆပ်၏ဆောင်းရာသီထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သည်၎င်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စပ်မှတ်စုမပါဘဲမဟုတ်ပါဘူး။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဒီပန်းကန်ငါတို့သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ:
- ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 100 ဂရမ်;
- ဆလရီ (အစိမ်းရောင်) - အစုအဝေးကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဌ။
- ဆား - 1 st ။ ဌ။
- ရေ - 400 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 200 ml ကို (9%);
- မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ zucchini, မှို, ဖရဲသီး, ဇီးသီး, အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီး, ဆီးဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီထိပ်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်, အစေ့များနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ထိုအခါဒယ်အိုးထဲမှာ marinade ပြုတ်ဖို့အစုကိုသွန်းလောင်းရေ, ဆီ, ရှလကာရည်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ခြင်း, peppercorns 8-9 ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ငါးမိနစ်ပြုတ်, marinade ဆူထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များချန်လှပ်လေးစိတျအပိုငျးသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကတူညီနေမှုတို့အတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်အစိတ်အပိုင်းများကိုလုပ်ပါ။
- ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ဆင်းအအေးသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။
- အဓိကအစိတ်အပိုင်းပြားကြက်သွန်ဖြူသို့ဖြတ်အေးနေစဉ်, အစိမ်းရောင် shinkuem နှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုပူငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။ , ထို marinade အတွက်ထားသုံးမိနစ်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- ထို့နောက်အအေးအခြေစိုက်စခန်း, ကောင်းစွာရောနှောနှင့် ပတ်သက်. ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။ ရလဒ် crunchy ခဲ့သတ်တဲ့ရန်, အစာခြေနှိုးဆော်နှင့်ခွင့်ပြုပါ။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှောင့်လှိမ့်, ကြိုတင်ပွငျဆငျသံဗူးထဲသို့ပြိုကွဲ။






အရေးကြီး! သေချာပေါက်မဆိုအဆင်သင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းဇောက်ထိုးလှည့်နေသည်နှင့်ကိစ္စ္စအအေးစောင်။ ဘဏ်အေးမြသည်အခါ, အဘယ်သူမျှမပေါက်ကြားသေချာအောင်ဖို့ပါးပျဉ်းအောက်ရှိလည်ပင်းတစ်ဝိုက်ကသင်၏လက်ညှိုးကိုလျှော။
စားပွဲပေါ်မှာအဘယျသို့
ချဉ်အစားအစာများဒုတိယပန်းကန်ကတင်ဆက်ထားပါတယ်, အအေးမိ appetizer အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ casseroles, dressings သည်နှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးအတွက်မကြာခဏပစ္စည်း, ပူနှင့်အအေးသုပ်, ပူနှင့်အအေးအသားညှပ်ပေါင် - marinated အစားအစာများ၏ချပ်။
အဆိုပါပန်းကန်စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲကနေအာလူး, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဒါဟာငါး, ကြက်ဘဲ, မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်မှာတော့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။ cilantro, ပင်စိမ်း, oregano, စမုန်ဖြူ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောက်ပြီး။ သငျသညျလုပ်နိုင်သောပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်နီ, ဆလရီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အမျိုးမျိုးသော condiments ၏ဂုဏ်သတ္တိများရိုက်နှက်ထူးခြားတဲ့, ကြွယ်ဝသောအရသာအောင်မြင်ရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းအင်တာနက်သုံးသူတွေရဲ့

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 1 ခွက်သကြား 3 လီတာအတွက်အနိုင်နိုင်သိမြင်နိုင်သောဆလိုက် 1/3 ခွက်ကိုရှာလကာရည် (9%) 0.5 နေကြာဆီခွက်ကိုအနေဖြင့်ဆား 3 ဇွန်း
ဤသူအပေါင်းတို့သည်ကြီးမားသောအိုးပြုတ်။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ရေဆေးပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူခုတ်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းပေးရန်အဖြစ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအသီးဖျော်ရည်ထဲသို့ဆမ်း။ 15-20 မိနစ်ကွတ်နှင့်ကြိုးစားရန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းလွန်းလွန်းပျော့လွန်းခက်မဖြစ်သင့်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်။ အိုး, လိပ်, အလှည့်နဲ့ထုပ်ပိုးပြီးသို့ပြိုကွဲပျက်စီး။
