ယုန်အသား (ယုန်): အစားအစာသို့မဟုတ်မ, ပေါင်းစပ်ဘာ, အသုံးဝင်သောဘာလဲ

ယုန်၏မွေးမြူ - အလွန်အမြတ်အစွန်းစက်မှုလုပ်ငန်း, သူတို့ရဲ့ကလေးမွေးဖွားပြက်လုံး၏ဘာသာရပ်ဖြစ်လာသည်။ အကြောင်းမူကား, တစ်ဦးကယုန်တစ်နှစ်လျှင် 30 ရက်ယုန်အထိလိုက်လျောနိုင်ပါ။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-လျော်ကြေးငွေများနှင့်အသုံးပြုမှုများ၏ထုတ်လုပ်မှုအသား, ဒါပေမယ့်လည်းသတ္တဝါမသာ၏စျေးကြီးအစိတ်အပိုင်း။ အထူးသဖြင့်ယနေ့ကျန်းမာဘဝပုံစံနှင့်အခြားအောင်မြင်မှုများ၏မြှင့်တင်ရေးကိုကျေးဇူးတင်, လူများစွာကဒီထူးခြားတဲ့အသား၏စစ်မှန်သောအကျိုးခံစားခွင့်နှင့် ပတ်သက်. သိရှိခဲ့၏။ ကြက်သားနှင့်အမဲသား - မကြာခင်မှာပဲယုန်လူကြိုက်အများဆုံးအသားထုတ်ကုန်တွေနဲ့ယှဉ်ပြိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး

100g ယုန်အသားများပါဝင်သည် 168 kcal။ အသား dietetic ထည့်သွင်းစဉ်းစားကာအနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ နှိုင်းယှဉ်မှုအတွက် - အမဲသား 100 ဂရမ်နှုန်း 270-330 kcal ဖြစ်ပါသည် အာဟာရတန်ဖိုး:

• ပရိုတိန်း - 21,2 ပါ g;
• fats - 11 ဂရမ်,
• ရေ - 66.7 g နဲ့

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာမရှိပါ။ (ဥပမာ Atkins အစားအစာအဖြစ်) အခြို့အစားအစာစနစ်များရုံဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အနိမ့်စားသုံးမှုအာရုံစိုက်ပါ။ 0: 0.5: 1 ၏ယုန်အသားအချိုးအစားအတွက် BZHU အချိုးအစား။

အစားအသောက်ဒြပ်စင်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100 ဂရမ် (ထိုစံ၏နံပါတ်နှင့်ရာခိုင်နှုန်း) ဟန်ချက်ညီ:

ဗီတာမင်:

• နှင့် (ER) - 10 ဂရမ် (1.1%);
• B1 (thiamine) - 0,12 မီလီဂရမ် (8%);
• B2 (riboflavin) - 0.18 မီလီဂရမ် (10%),
• B4 (choline) - 115,6 မီလီဂရမ် (23.1%),
• B6 ဟာ (pyridoxine) - 0.48 မီလီဂရမ် (24%),
• B9 (ဖောလိတ်) - 7.7 ဂရမ် (1.9%);
• B12 (cobalamin) - 4.3 ဂရမ် (143%);
• ကို C - 0.8 မီလီဂရမ် (0.9%);
• အီး (alpha tocopherol, TE) - 0.5 မီလီဂရမ် (3.3%);
• PP (NE) - 11, 6 မီလီဂရမ် (58%),
• Niacin - 6.2 mg;

macronutrients:

• ပိုတက်စီယမ် K သည် - 335 မီလီဂရမ် (13.4%),
• ကယ်လစီယမ် Ca - 20 မီလီဂရမ် (2%);
• မဂ္ဂနီဆီယမ် Mg - 25 မီလီဂရမ် (6.3%);
• ဆိုဒီယမ် Na - 57 မီလီဂရမ် (4.4%);
• ဆာလဖာက S - 225 မီလီဂရမ် (22.5%),

• phosphorus ကို Ph - 190 မီလီဂရမ် (23.8%),
• ကလိုရင်း Cl - 79,5 မီလီဂရမ် (3,5%);

ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်:

• သံ Fe - 3,3 မီလီဂရမ် (18.3%),
• အိုင်အိုဒင်းငါ - 5 ဂရမ် (3.3%);
• ဘော့ Co. , - 16.2 ဂရမ် (162%);
• ကြေးနီ Cu - 130 မီလီဂရမ် (13%),
• fluoro က F - 73 မီလီဂရမ် (1.8%);
• ခရိုမီယမ် CR - 8,5 ဂရမ် (17%),
• ဇင့် Zn - 2,31 မီလီဂရမ် (19.3%) ။

ဖွဲ့စည်းမှု, အသုံးပြုမှုနှင့်အသားဘဲနှင့် guinea ငှက်၏အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးလည်းကိုဖတ်ပါ။

အရည်အသွေးတွေကိုမြည်းစမ်း

ယုန်အသား - အသုံးဝင်သောပေမယ့်အရသာအစားအစာမသာ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောကြောင့်အစဉ်အဆက်ကြိုးစားခဲ့ကြသောသူတို့၏အမျိုးအကွိုကျဆုံးဖြစ်လာသည်။ တစ်ဦး pinkish Ting, ပါးလွှာအရိုးနှင့်ပါးလွှာသောကြွက်သားမျှင်နှင့်အတူဇာတိပကတိ၏အလိုအရောင်အဖြူ။ ကနည်းနည်းလက်စထရောနှင့် purine format နဲ့။ ကောင်းပြီ-ကျွေးမွေးတိရိစ္ဆာန်များကိုသာအသားနူးညံ့ကြင်နာမှုပေးသောနည်းနည်းခန္ဓာကိုယ်အဆီ, ရှိသည်။

သင်သိသလား? ကောင်းသောစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ယုန်ရှည်လျားသောဘဝအသက်ရှင်လိမ့်မည် - အကြောင်းကို 12 နှစ်။ သောရိုင်းများတွင်တစ်ဦးတည်းသာတစ်နှစ်အတွက်၎င်း၏ရိုင်းအဆွေတော်, မတူဘဲသည့်သက်တမ်း၏အလငျး၌။

အဆိုပါအသုံးဝင်သောယုန်အသား

အာဟာရချိန်ခွင်လျှာအပေါ်အခြေခံပြီးကျွန်တော်တို့ယုန်အသားဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးကြွယ်ဝအဖြစ်အသေးစားနှင့်မက္ကရိုဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်ကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ကိုအသေးစိတ်အတွက်သူတို့ကိုဆနျးစစျကွပါစို့။

1. Choline လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းပေါင်းစပ်ပါဝင်။
2. ဗီတာမင် B6 ဟာ CNS အတွက်စိတ်လှုပ်ရှားစရာနှင့်တားစီးဘို့, ဖက်တီးဒြပ်ပေါင်းများနှင့် polinukleatidov ၏ဇီဝြဖစ်သည်, သွေးနီဆဲလ်ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်, ထောက်ခံပါတယ်။ ဒီဗီတာမင်၏မရှိခြင်းဆင်းရဲသောသူတို့သည်အစာစားချင်စိတ်, သွေးအားနည်းရောဂါပြောခြင်းငှါ, စအရေပြားတစ်မိမိတို့၏သနားစရာအခြေအနေကိုအသိအမှတ်ပြုစေပါတယ်။
3. ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်။ အတူတူဖောလိတ် (B9) နဲ့ hematopoiesis အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။
4. ဗီတာမင် PP, ဇီဝြဖစ်စဉ်ကာလအတွင်းအဆိုပါဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်လျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများအတွက်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်အတွင်းစိုးရိမ်ရေမှတ်၎င်း၏မရှိခြင်းလိုအပ်ပါသည်။
5. phosphorus - သွားနှင့်အရိုးအဆောက်အဦး "အုတ်" ။ ထို့အပြင်ကအက်ဆစ်-အခြေစိုက်စခန်းချိန်ခွင်လျှာထိန်းညှိနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။
6. သံအင်ဇိုင်းတွေတစ်ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပါသည်, အောက်စီဂျင်သယ်ပို့ပါသည်။ ၎င်း၏ရှားပါးမှုပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေနိုင်ပါတယ်။
7. ဘော့ဗီတာမင် B12 နှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ဟာဇီဝြဖစ်မြှင့်လုပ်ဆောင်တဲ့အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
8. ကြေးနီသံ၏ဇီဝြဖစ်ပါဝင်ပတ်သက်အင်ဇိုင်းတွေတစ်အသုံးအနှုန်းအဖြစ်အသုံးဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်သူကခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများ၏အောက်စီဂျင်သန့်စင်စေတယ်။
9. ခရိုမီယမ် glycemia အတွက်လျော့နည်း (လျော့နည်းသောအသွေးကိုဂလူးကို့စ) အတွက်တာဝန်ရှိသည်။
10. ဇင့် 300 ကျော်အင်ဇိုင်းတွေဖွဲ့စည်းရေးတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ သူကအဆီ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပေါင်းစပ်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။

ယုန်အဆီဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုလျက်နှင့်မသာပြင်ပမှဖြစ်ပါတယ်။ စူးရှသောချောင်းဆိုးရင်ကျပ်နှုတ်ယူနေစဉ်အတွင်းဥပမာ, ရေနံချောင်းဆိုးသောအခါ, ရင်ဘတ်သို့ပွတ်။ သာ. ကြီးမြတ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအဘို့, အဆီအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပျားရည်မှအဆီ, ပျားရည်နှင့်ရောနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ပိုကောင်းထုတ်ကုန် assimilates ။ သငျသညျပျားရည်တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံရှိပါကဒါပေမယ့်အဲဒါကိုမှရှောင်ကြဉ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

အရေးကြီး! သငျသညျလုံးဝအသား contraindicated လြှငျ, တောင်ယုန်အစားအသောက်များတွင်မှဖယ်ထုတ်လိုက်ခံရဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။

ဒါ့အပြင်အဆီ Non-တာမျိုးဖြစ်ပါတယ်နှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းစက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုသည် - အနာအနာရောဂါငြိမ်းစရာဘို့အလိမ်းဆေးနှင့်အဆီများထုတ်လုပ်သည်။

ဗီတာမင် B12 ကြောင့်ယုန်ထိရောက်သောဖြစ်ပါသည် ဓါတ်တိုး။ ဒါဟာကောင်းသောအသွင်သဏ္ဌာန်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်း, အရေပြားနှင့်ချွဲအမြှေးပါးပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အဆိုပါအသားကိုလည်း undoubted pluses ကိုရည်ညွှန်းသောအူထဲမှာ putrefaction မထိခိုက်စေဘဲတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ ထိုသို့အစာကျွေးခြင်းတွင်ပါရှိသောကြောင့်မလွတ်မြောက်နိုင်သည့် Young ကတိရိစ္ဆာန်အသားတစ်ဦးအင်္ဂါရပ်ပျောက်ဆုံး (အဘယ်သူမျှမစုဆောင်းခြင်း) ရှိပါတယ်, လေးလံသောသတ္တုဆားနှင့်စထရွန်တီ-90 ။

အသားယုန်ဝတ်ရည်ဆိုဗီယက် Chinchilla, White ကဧရာကယ်လီဖိုးနီးယား, Rex, လိပ်ပြာ, အနက်ရောင်နှင့်အညို, ဖလန်းဒါးစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။

ငါရှိနိုင်ပါသည်

တစ်ဦးဓါတ် product အဖြစ်ဆရာဝန်များကိုမကြာခဏစားသုံးရန်ယုန်အသားအကြံပြုပါသည်။ ဒါဟာ Dieter, ကလေးများ, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ, သူနာပြုမိခင်များအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အသက်အရွယ်များစွာသောအခြားလူများထံသို့အသုံးဝင်သည်။ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာမလုံလောက်မှာ, စားရန်အာရုံစိုက်ဖို့အကြံပြုသည် ယုန်အသည်း။ အဘယ်သူ၏အဲဒီမှာသမိုင်း oncologic ရောဂါရှိလူ, ကဓါတ်ရောင်ခြည်၏အဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေတဲ့ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်ယုန်သုံးစွဲဖို့အသုံးဝင်သည်။ ယုန်အသားများ၏နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်တွင်သွေးတိုးရောဂါနှင့်သွေးကြောများ၏အစောင့်ပေါ်တွင်ရပ်၏ထုတ်ကုန်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်

ကလေးတစ်ဦးဝတ်ထားအမျိုးသမီးများ, သငျသညျတစျခုလုံးအဖြစ်သက်ရှိများ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုပုံမှန်, အာဟာရတွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။ အပြင်ကကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအစားအသောက်များတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်အဆင့်မြှင့်ဖို့ဒါကြောင့်, ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုယုန်အသားပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။

မိခင်နို့တိုက်ကျွေး

ယုန်ကတည်းက hypoallergenic နှင့်တွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူ, မဆိုသူနာပြုမိခင်သို့မဟုတ်ကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ကလေး။ အဲဒီအစား, ကကြီးထွားလာသက်ရှိဗီတာမင်နှင့်တိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင် enriches ။ အဓိကအရာ - က overdo ပါဘူး။ တိုင်းတစ်လျှောက်လုံးထုတ်ကုန်လိုအပ်သောဘယ်လောက်အသုံးဝင်နေပါစေ။ ကလေး၏တုံ့ပြန်မှုကိုစောင့်ရှောက်မည်, ထိုသို့ထို့နောက်အနီးရှိအနာဂတ်ယုန်အသားကျဆုံးခြင်းအတွက်ပထမဦးဆုံးတစျဦး၏ဆွဲဆောင်သို့, နို့မှတစ်ဆင့်တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်။

အရေးကြီး! ရှားပါးကိစ္စများတွင်ယုန်တစ်နှစ်ထက်လျော့နည်းကလေးငယ်များအတွက် neyroartrichesky diathesis ပြောခြင်းငှါ။ အဆိုပါမြှူသို့ယင်း၏နိဒါန်းမတိုင်မီကတစ်ဦးကလေးအထူးကုနှင့်အတူတိုင်ပင်သင့်ပါတယ်။

အလေးချိန်ဆုံးရှုံးရသောအခါ

ဒါကြောင့်အဆီဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုအဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းမရှိဘဲ, ခန္ဓာကိုယ်အဟာရဖြည်ပုံမှန်ဘာလို့လဲဆိုတော့အာဟာရယုန်အသားကိုချစ်။ ဒါ့အပြင်ဒီထုတ်ကုန်အဖွဲ့အစည်းနှင့်အတူလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အာဟာရ၏ညာဘက်ချိန်ခွင်လျှာကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်။ ပရိုတိန်း၏နံပါတ်မပါအဆီနီးပါးရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းရှေ့ဆက်သိုးသငယ်နှင့်အမဲသား၏ယုန်, ဒါပေမယ့်ပင်ဝက်သား, သာအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ သက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောအရွယ်ရောက်ပြီးသူသေကောင်ကိုကြွယ်ဝစွာရှားပါး arachidonic အက်ဆစ်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်စေခြင်းငှါဆီဥကိုတစ်ဦးကအသေးစားငွေပမာဏ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်

ယုန်သွေးထဲမှာဂလူးကို့စပမာဏကိုထိန်းညှိကတည်းကဆီးချိုရောဂါကျိန်းသေဒီအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်အရှုံးမပေးပါဘူး။

ပန်ကရိယ, gastritis

အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာအပေါ်ယုန်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်အစာအိမ်, အမျိုးမျိုးသောအူလမ်းကြောင်းရောဂါများ, gastritis, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများအတွက်အဖြစ်ပန်ကရိယအဘို့အကြံပြုသည်။ သင်တန်း၏, ထုတ်ကုန်ဖြည့်ညှင်းပြုတ်နှင့်စားသုံးရမည်ဖြစ်သည်။

လာသောအခါဂေါက်

နိုက်ထရိုဂျင်တ္ထုများရဲ့ content တွေကိုစို့နှင့်မယုန်၌ကြီးသော, သေးသောသူတို့ရှေ့မှာအကောင့်သို့ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤရွေ့ကားတ္ထုများလူ့ခန္ဓာကိုယ်ဝင်ရောက် hyperuricemia နှိုးဆော်ခြင်း။ ထို့ကြောင့်မိမိတို့အခွအေနအေချို့ယွင်းခြင်းနှင့်အဆစ်နှိုးဆော်ခြင်းနိုင်သည့်အဆစ်များတွင်စုဆောင်းအက်ဆစ် (ယူရစ်), ။ ဒါဟာဂေါက်ရောဂါကိုလူနာမကြာခဏအကြံပြုမဟုတ်သောဤအကြောင်းပြချက်များအတွက်ယုန်အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

တစ်ယုန်နှင့်မည်သို့အိမ်တွင်သိမ်းထားရန်၏ tanning ဂိုးသွင်းဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်အတိုင်း

အဖြူရောင်ယုန်အသားထိုက်ထိုက်တန်တန်က၎င်း၏စျေးနှုန်းတွင်ထင်ဟပ်သောအရသာထုတ်ကုန်ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်အသားဌန်၏ကျန်ကျော်က၎င်း၏အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်အားသာချက်များကိုပေးထား, သင်သာကနေယုန်သားနဲ့ချက်ပြုတ်များ၏ဝယ်ယူရာမှအနိုင်ရ။

သငျသညျအဘယျသို့ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်

တစ်ယုန်၏အသေကောင်ကိုသတ်, သင်ဟင်းလျာများ၏အမျိုးအစားထဲမှာရရှိလာတဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြန့်ဝေပေမည်။ ဥပမာ, ရှေ့အပိုင်းနျအအေးဖုတ်သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောကြော်များအတွက်သင့်လျော်သောဟင်းချိုနှင့်နောက်ဘက်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံဖြစ်လာသည်။

ကင်ယုန်, ယုန် meatballs နှင့် cutlets, braised ယုန်ငံပြာရည်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်ယုန်စွပ်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pate, ယုန် Marine, zrazy meatballs အတွက် - ဒီထူးခြားတဲ့အသားကနေဟင်းလျာများ၏ပြီးပြည့်စုံသောစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။

အဘယျသို့ဝင်

ဒါကြောင့် (အသားတခြားအမျိုးအစားများအပါအဝင်) ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ကြောင်းအတွက်ထူးခြားတဲ့ယုန်။ ဟင်းလျာများ၏အမျိုးမျိုးမဆိုအတိုင်းအတာ, အများဆုံးရဲအချက်အပြုတ်စိတ်ကူးယဉ်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ထို့အပြင်အရသာမရှိသလိုထုတ်ကုန်မသောက်သည်ချဉ်သို့မဟုတ်စည်သွတ်ခံရ, အာဟာရတန်ဖိုးအပေါ်ရှုံးနိမ့်မပေးပါ။

သင်သိသလား? မိခင်ရဲ့နို့၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, ယုန် 6 ကာလ၏အသက်အရွယ်မှာ၎င်း၏အလေးချိန်နှစ်ဆ။ ဥပမာအားဖြင့်, သာနှစ်ပတ်အတွင်းအဟောင်းကဒီအလုပ်တစ်ခုကိုအတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မယ့်ဝက်။

က - ဒါဟာသောကအကောင်းဆုံးဟင်းယုံကြည် ယုန်အသားငံပြာရည်။ berry သီးရည်ဒါမှမဟုတ်အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောအတွက်ငွိမျးချပ်။ အရသာနူးညံ့သောအသားနှင့်အတူလက်ဆွဲပါးလွှာနှင့်လက်ရာမြောက်သောဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏အရသာ palette ကြွယ်ဝစေ။ ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများခုနှစ်တွင်ယုန်ဟာသူတို့ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီအချက်အပြုတ်အထူးကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ပြင်သစ်ကြည်ညိုတစ်ခါတစ်ရံပါဝင်ပစ္စည်းများဂိမ်းမှဖြည့်စွက်, truffles နှင့်အတူယုန် stewed ။ သူတို့ကအစမုန့်အတွက် stewed အသားအရသာ pates, ပြင်ဆင်လော့။ အီတလီတစ်ဦးအထူးသဖြင့်စပ်နှင့်အရသာProvençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံလွင်ယုန်နှင့်အတူတစ်ဦးအစွန်းရောက်မှု၌ကြောင့်အစဉ်အမြဲဝက်ဆီ chanterelles နှင့်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။

အဆိုပါ chanterelles အကြောင်းကိုလည်းဖတ်ရန်: ရှိပါသည်နှင့်မည်သို့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ pickling, အေးခဲနေသော, ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများစုဆောင်းဖို့ဘယ်မှာ။

ပန်းသီးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူယုန်ချက်ပြုတ်တောက်ပအရသာစစ်မှန်တဲ့နောက်လိုက်အဖြစ်ဘူလ်ဂေးရီးယား, ။ ထမ်းဘိုး zazharistoy အပေါ်ယံလွှာကြိုက်တတ်တဲ့, ဒါကြောင့်အသားမုန်ညင်းအတွက် marinated, အဲဒီနောက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ယုန်ရှိသမျှငရုတ်ကောင်း၏အမျိုးပေါင်း (အနက်ရောင်, အနီ, အဖြူ) နှင့်ရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဒါကြောင့်အတူဟင်းလျာများကိုသင်ဂျင်း, Rosemary, ပင်စိမ်း, ဆလရီ, သံလွင်သီးများနှင့်, သင်တန်း, ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုအသားက၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာပေး, ဒါကြောင့်စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။

ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

1. တချို့ကချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် 6 သို့မဟုတ်ပင် 12 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီယုန်အသားစိမ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ စိုဤအချိန်ကာလအတွင်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာကြောင့်ပြောင်းလဲနေတဲ့ရေအေးအတွက်အထဲကယူသွားတတ်၏။
2. အမဲသားကိုကုန်တယ်လျှင်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ထက်, ထိုပန်းကန်ကိုပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ minced ယုန်ကနေ Rolls သို့မဟုတ်ဘာဂါမကြာခဏပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်ဖြစ်လာသည်။
3. တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်အဘို့အလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်သရက်သီးနှင့်အတူအနံ့တစ်ယုန်အဖြစ်စုံလင်သည်။
4. ယုန်အရသာကိုခိုင်ခံ့စေ, သင် marinade ကိုသုံးနိုင်သည်။ ပဲစပျစ်ရည်ကိုအတွက်နောက်ဆုံးမှာ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ထဲမှာမှည့်သောသံပုရာ၏ဖျော်ရည်အမဲသားကိုစုပ်ယူထားသည်။ အောင်မြင်နိုင်ပါသည်၏စပ်မှတ်စုများ, က (မရှိတော့တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံထက်) ကော့ညက်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီမှာရှိတဲ့ညျ့ဖြစ်ပါတယ်။
5. အသေကောင်ကိုထံမှအဆီပင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေသို့မဟုတ်အာလူး roasting များအတွက်တဲ့အခါမှာဥပမာအားဖြင့်နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
6. သင်ယုန်နှင့်အတူအခြားအသား (ဝက်သား, သိုးသငယ်) ၏အရသာမြှင့်တင်ရန်လိုလျှင်ကောင်လေးအကြောင်းကိုတဆယ်နာရီများအတွက်အရိပ်ထဲမှာအိပ်နေတဲ့ယုန်ပေးဖို့မေ့လျော့, သာထို့နောက်ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ကြပါဘူး။

ဝယ်ယူသည့်အခါရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

တန်ဖိုးအရှိဆုံးသုံးမှငါးလကြာလုလင်တိရိစ္ဆာန်အသက်အရွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထက်ပိုမို 1.5 ကီလိုဂရမ်တစ်ဦးစိုးရိမ်ပူပန်မှုရှိပြီးယုန်၏အသေကောင်ကိုလည်းဟောင်းမတိရိစ္ဆာန်ရောင်းနှင့်အသားခက်ခဲတဲ့ရှိမရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

အမဲသားကိုအလင်းအနည်းငယ် pinkish သို့မဟုတ်ဖျော့ပန်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ ယုန်အရောင်အဆိုပါပိုမိုနက်ရှိုင်းသည်အဟောင်းများ။ အမည်းနှင့်အတူယုန်ရှောင်ကြဉ်ပါနှင့်အရိုးထဲသို့ချိုးကြပြီ။

အရေးကြီး! အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင်မီးခိုးရောင်အသားမဝယ်ကြဘူး။ ဒါဟာအံ့ဆဲဆဲပြိုကွဲတစ်သေချာနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ယုန်သေကောင်ကို (အရေပြားနှင့်အတူ) တစ်သားမွေးဖောသို့မဟုတ်အမြီးနှင့်အတူရောင်းသောအားဖြင့်တစ်ဦးအလေ့အကျင့်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာစျေးကွက်များတွင်ရောင်းချခဲ့သာမန်ယုန်ကြောင်၏အသွင်အောက်မှာအခါ, အစဉ်အဆက်ကတည်းကအစဉ်အလာဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။

သန့်ရှင်းရေးဝန်ဆောင်မှု၏ဈေးကွက်ထဲမှာထုတ်ကုန်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကိုထောက်ပံ့ပေး, ဒါကြောင့်တစ်ဦးနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့တံဆိပျကိုအသေကောင်ကိုလည်းမရှိရှိမရှိအာရုံစိုက်။ အဘယ်သူမျှမအနံ့ elastic နှိပ်, လတ်ဆတ်သောယုန်အနံ့မဖြစ်သင့်ပါဘူး။

အိမ်မှာသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို

ဒါဟာတစ်ဦးကိုချက်ချင်းအကျဉ်းအအေးပြီးနောက်ယုန်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သုညနှစ်ခုမှဒီဂရီအပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 ရက်များအတွက်အသားလွင်လတ်ဆတ်ကိုထိန်းသိမ်း။ သင်ဆဲ store မှာထုတ်ကုန်ရှိသည်နှင့် froze လျှင်, ကြာကြာခြောက်လထက်စောင့်ရှောက်ကြဘူး - ချက်ပြုတ်စားသောက်သင့်တယ်။

ယုန်မွေးမြူအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ: (မြက်, မြက်ပင်, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိက္ခာကိုစားသော) အစာကျွေး, ယုန်ရောဂါ, moulting စဉ်အတွင်းဂရုမစိုက်; ထုတ်လုပ်မှုဆဲလ် Shedao နှင့်လမ်းခွဲ; ဝတ်ရည်, သားမွေးခြင်းနှင့်အမွေးယုန်သားကိုမွေး။

ဘယ်အချိန်မှာကပိုကောင်းပေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်

ယုန်အသားအတွက်ဒါကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်ကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ခန္ဓာကိုယ်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုပိုပြီးအက်ဆစ်ပါစေ။ အဆိုပါအရာအူထဲမှာသူတို့ hydrocyanic အက်ဆစ်အသွင်ပြောင်းနေကြတယ်ဆိုတာပါပဲ။ အချို့သောရောဂါများအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းများတွင်ဤအချက်ကိုအကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အကြောင်း purine အခြေစိုက်စခန်းများနှင့်၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှု - ယုန်အသားတစ်ဦးပုံမှန်အစည်းအဝေးမြင့်မားတဲ့စားသုံးမှု၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် အဆစ်သို့မဟုတ်ဂေါက်.

ဒီအသားအရသာနဲ့ကျန်းမာသန်စွမ်းသည်ယုန်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမကောင်းတဲ့ဘာမှမပြောနိုင်ပါဘူးကျော်သည်, ပင်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။

Videoretsepty

fricassee

parfait

တစ်ဦး creamy မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ယုန်

ယုန်၏စွပ်ပြုတ်

ယုန်အသား: ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ငါဂန္မုန့်အတွက်တစ်ယုန်ချက်ပြုတ်။ portsmonnye အပိုင်းပိုင်းအပေါ် Hack ကြော်, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထပုံ, အောက်ခြေပေါ်မှာရေနွေးထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းပဲ add, နာရီဝက်အသေကောင်ကိုနှင့်အနိမ့်အပူအချို့ဆားထည့်ပါ။ ငါ (ကဇွန်းအကြောင်းကိုမုန့်ညက်) သည်မုန့်ညက်နှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်, ယုန်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ကို 200 ပိုအသေကောင်ကိုနာရီဝက်န်းကျင်လည်းမရှိ, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Reza စုံတွဲလေးညှင်းပွင့ add, ရှိသမျှကိုပြုတ်။ လူငယ်တစ်ဦးယုန်လျှင်၎င်းသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအလုပ်ဖြစ်ပါသည်။ သားသမီးတို့, နားခလောက်နောက်ကွယ်မှလက်ရှိကိုစား!

မိုးပြာရောင်

ယုန်, ... ရေသို့မဟုတ်နို့ရည် 3-4 နာရီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ကြော်ယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းစိမ်ဆားနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်, ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ ထား. , စွပ်ပြုတ်အချိန်ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ ... 1

pup

//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=6733

အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်မုန်ညင်းထဲမှာယုန်

1 အလတ်စားယုန်, 2 tbsp ။ မုန်ညင်းဇွန်း, စပျစ်ရည်ကိုပရိုတိန်း၏ 1/2 မျက်မှန်, 4 tbsp ။ ဇွန်းမုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုတပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်

ယုန် 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ မုန်ညင်းနဲ့အတူစပျစ်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြန့်ပွားသွန်းလောင်း။ မုန့်ထိပ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။ သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 40 မိနစ် 220C မှာမီးဖို၌ထားသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမီးဖို၌တစ်ယုန်ထားခဲ့ပါ။

ဖမ်

//forum.good-cook.ru/topic69s0.html

သာသင့်လက်၌မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု, ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်, လက်ျာအစားအစာများကိုမငြင်းလိုပါဘူး။ ယုန်အသားသည်သင်၏စားပွဲ၌ပုံမှန်ဧည့်သည်ဖြစ်ပြီး, ဒါပေမဲ့ဒီမလိုအပ်ပါစို့။ အဓိကအရာ - မှာအနည်းဆုံးတစ်ခါတစ်ရံခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအာဟာရချိန်ခွင်လျှာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန်အတွက်အစားအသောက်များတွင်၌ပါဝင်သည်။