, အိမ်မှာစာရွက်ခြောက်၏ခြေလှမ်းများငါးလူရှုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ငါးအခြောက်လှန်း, သင်အလွယ်တကူအများအပြားစတိုးဆိုင်များတွင်ရနိုင်ပေမယ့်တကပရိတ်သတ်တွေကိုယ့်ဟာကိုယ်အားရစရာချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ အမှန်စင်စစ်သာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လက်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အစားအစာများချက်ပြုတ်, သငျသညျအပြည့်အဝက၎င်း၏ဘေးကင်းစိတ်ချနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ငါးရဖို့, သင်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိသင့်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုငါးလူရှုပ်နိုင်ပါတယ်

အများအားဖြင့်အိမ်သို့ဖမ်းယူဆောင်သူငါးဖမ်းသမား, ခြောက်သွေ့သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောငါးသေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အလယ်အလတ်အရွယ်အစားအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ မူလကကြော်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်များအတွက်ရည်ရွယ်ခဲ့ပါတယ်အဖြစ်အကြီးစားကိုယ်စားလှယ်များခဲ, ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်ဤကြီးမားသောငါး zavyalit မဟုတ်နိုင်သည်ကိုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။

ကိုယ့်အောင်ပြုလုပ်ရန်အနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ခေါ်တော်မူ stockfish ဘာသာစကားငါးဖမ်းတွင် "လုပ်ဖို့ Taranco ။ " သို့သော်ဤသာသိုးထီးချိုချဉ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင့်လျော်ကြောင်းမဆိုလိုပါ။

ငါး၏အဘယျအမျိုးအစားများကိုသငျသညျလူရှုပ်နိုင်သည်

• roach, bream နှင့် roach;

  သင်သိသလား? တစ်ခါတစ်ရံမြစ်နားမှာဖြတ်သန်းနေတဲ့လေဆင်နှာမောင်းသို့မဟုတ်သမုဒ္ဒရာငါး Shoal ကိုယူလိုက်တယ်, ထိုသို့ငါးမိုးရွာထဲကနေသွန်းလောင်းသည်အဘယ်မှာရှိမြေယာပေါ်တွင်သူတို့ကိုပယ်သယ်ဆောင်။ ဤ "ငါးမိုးရွာရွာ" ပဲနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလရာအရပျကိုယူပြီးမပေးပါ။ ရောမစာရေးဆရာပလင်နီ Younger ကငါရာစုအေဒီတွင်ပိုမိုဒီဖြစ်ရပ်ဆန်းဖော်ပြသည်။

• roach နှင့် bream,
• bream နှင့် sabrefish;

  ငါးဆေးလိပ်သောက်နည်းပညာထွက်စစ်ဆေးပါ။

• ဖှယျနှင့် IDE;
• ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ပိုက်;
• ငါးကြင်းနှင့် capelin;

  သင်သိသလား? လူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအဖြစ်, ငါးအသက်ရှူဘို့အောက်စီဂျင်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေကိုအလုံအလောက်အောက်စီဂျင်မပါလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, ရေမြို့သားညှစ်သတ်နဲ့ရေနစ်နိုင်ပါတယ်။
• mackerel နှင့် Rudd;
• ပုံမှန်အတိုင်းနှင့် bream ။

သင်သည်မည်သည့်ငါးလူရှုပ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကတစ်ဦးချင်းစီမျိုးစိတ်အရသာအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်အကောင့်သို့ယူရန်အရေးကြီးပါသည်:

1. ငါးသားကောင်တွေကို - ဤပိုက်, ပုံမှန်အတိုင်းနှင့် zander များသောအားဖြင့်အဖြူ, အသားများ (အနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမကောင်ဆီဥနှင့်အတူ) အစားအသောက်များပါဝင်သည်။ ဤအမျိုးစိတ်ငါးခြောက်ကြောင်းအရေးကြီးသောဖြစ်ပါတယ် "ဟုအထူး duhovitaya" အဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဤအဖောက်မူလကအဆီမဟုတ်ခဲ့သည့်အချက်ကိုအားဖြင့် facilitated ဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်လှန်းပိုက်အထူးအရသာရှိပါတယ်, အခြားအမျိုးပေါင်းနှင့်အတူရောထွေးခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
2. inconnu - ကဒီမှာ roach, bream, ငွေ bream, IDE, ဖုံးကိုဓားရှည်ငါးများနှင့်အခြားမျိုးစိတ်စွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ ဤအမျိုးပေါင်းဆီဥနှင့်အရသာရှိတဲ့ခြောက်အစားအစာများရဒီတစ်ဂန္ Taranco ဖြစ်ပါတယ်။ ဖက်တီးငါးသောအတိုင်းအတာတစ်ခုကိုဖမ်းမိသည်နှင့်တွေ့သည်အဘယ်မှာရှိထားတဲ့အတွက်အချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံငါး, ခြောက်မှဆွဲထားခံရသောကြောင့်အဆီသည်အဆီမျက်ရည်စက်လေးတွေပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
3. Gobies, Rota - ငါးဖမ်းသမား Taranco အောင်အဘို့ဤအမျိုးမျိုးအကြံပြုကြပါဘူး။ သူတို့အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ခြောက်သွေ့အသားအရေကနေအသားခွဲခြားကြောင်း skukozhivayutsya ဒီတော့သေးငယ်တဲ့ငါးခြောက်၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အသားမဖြစ်နိုင်သလောက်ပါပဲ။

ကျနော်တို့ကဖက်တီးငါးနေလှန်းအချိန်ကြာမြင့်စွာသတိရနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်ဆိုးဆိုးရွားရွားနှင့်ခေတ္တသိမ်းဆည်းထားရပေမည်။ သိုလှောင်မှုစဉ်အတွင်း rancid အဆီအနေနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာနှင့်အနံ့ဆည်းပူးလိမ့်မည်။ ဖက်တီးအဆင့်ပေမယ့်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၌၎င်း, ရေရှည်သိုလှောင်မှုတစ်ဦးပိန်ဖောက်ခြောက်ဘို့ကိုရွေးဖို့ပိုမိုနှစ်သက်သည်လူရှုပ်နိုင်ပါတယ်။

သင်တို့သည်ဧကန်အမှန်အိမ်တွင်ငါးကြင်း, မြက်ပင်ငါးကြင်းနှင့်ရောက်ရေချိုငါးသားကိုမွေးဖို့ဘယ်လောက်အကြောင်းကိုဖတ်ရှုခြင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

လေ့ကျင့်ရေး

ကျွမ်းကျင်သူများကလောလောလတ်လတ်အရွက်ပြောင်းလဲရန်မှ (ခြောက်သွေ့များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ) ငါးဖမ်းမိခြင်းနှင့်အဟောင်းဆူး၏အဓိကအားထားနှင့်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အအေးမြသောနေရာတွင်ထား, သာထို့နောက် Pickled ၏လုပ်ငန်းစဉ်စတင်ရန်အကြံပြုသည်။ ဆူးပူသောနေ့၌ဖျက်ဆီးရမှာကနေငါးတားဆီးပါလိမ့်မယ်။

ဆောင်းရာသီတွင်

ငါး (500 ဂရမ်) မကြီးမားတဲ့ပင်စည်, က gutting မပါဘဲ pickle ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအကြောင်းငါးဇာတိပကတိ၌စိမ်အရေပြားအောက်ဆုံးနှင့်ပြည်တွင်းအဆီ juicier ဖြစ်ခဲ့သည်သေချာစေရန်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ငါး caviar ခဲ့လျှင်အတွင်းပိုင်းကနေသန့်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ကျော် 500 ဂရမ်အလေးချိန်ငါးအသေကောင်, caviar ဝမ်းဗိုက်ပြန်သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

နွေရာသီ

ရှိသမျှသောငါး-မွေးမြူရေးရေညှိပေါ်ကျက်စားပူရာသီ၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်ခုလုံးငါး (ကြီးများနှင့်အသေးစား) gutting, နွေရာသီကာလအတွင်း။ ရေအစိမ်းရောင်ပင်အသားစားငါးမျိုးစိတ်များ၏အစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်။

လတ်ဆတ်ဖမ်းဘို့စားစရာအကောင်ပုရေညှိကနေဝမ်းဗိုက်လိုင် clean မဟုတ်ပါဆိုပါကနာရီအနည်းငယ်အတွင်းတက်ကြွစွာအမဲသားကို rancid နှင့်လူ့စားသုံးမှုမှုအတွက်မသင့်အောင်ပြိုကွဲဖို့အစပြုထားသည်။

အရေးကြီး! ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့မဟုတ်မဆိုငါး, လေးနက်ရောဂါများသို့မဟုတ်ကပ်ပါးကောင်များ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှစ်ပတ်ဆေးလိပ်မတိုင်မီ Pre-prosolilas သာလျှင်, ငါးအအေးဆေးလိပ်သောက်အန္တရာယ်ကင်းကြောင်းမအောကျမေ့ရမည်ဖြစ်သည်။

20% ဆားဆားရည်အိုင်ထဲမှာ pickling သည့်အခါ 2 ကီလိုဂရမ်မှငါးသည်သေခြင်း၌ကပ်ပါးကောင်တက်ကိုအချိန်ကိုက်:

• + 15 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာအပူသံအမတ်ကြီး ... + 16 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် - 9 ရက်အတွင်း;
• + 5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာသံအမတ်အအေး ... + 6 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် - 13 ရက်အတွင်း;
• သံအမတ်ကြီးခွောကျသှေ့ (မီးလောင်မပါ) - 13 ရက်အတွင်း;
• ခြောက်သွေ့သောသံအမတ် (မီးလောင်) - 12 ရက်။

အဆင့်ဆင့်လူရှုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အောက်ပါအတိုင်းအတိုချုပ်ခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုဖျောပွနိုငျ:

• Pickled;
• maceration;
• ခြောက်သွေ့။

ဆားစိမ်ရေ

ထိုကဲ့သို့သော "အပို" အဖြစ်သေးငယ်သောမြေဆား, ဒါဟာအလွန်ကြီးမားတဲ့ဆားယူ သာ. ကောင်း၏, တကယ်ကဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သင့်လျော်ဘူး။ ဒဏ်ငွေဆား salting အကျိုးဆက်များ - ဆားရည်အိုင်သို့ထိုးဖောက်မှုကိုတားဆီးသောပါးလွှာအပေါ်ယံလွှာငါးအသေကောင်၏ဖြစ်နိုင်သောဖွဲ့စည်းခြင်းဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောသံအမတ်ကြီးနှင့်ဆားရည်အိုင်၏အသုံးပြုမှု: ငါး salting ၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Salting:

1. သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံးကမြို့ရိုးကိုအောက်ဆီဒိုက်မဆိုသင့်လျော်သောအရွယ်အစားကွန်တိန်နာ (အစားအသောက်တန်းပလပ်စတစ်, သတ္တု) ယူနိုင်ပါတယ်။ ဤအရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, သွပ်ရည်စိမ်နှင့်အင်ဂျင်နီယာပလပ်စတစ်များ၏စွမ်းရည် fit ပါဘူး။
2. ပွငျဆငျသေကောင်ကိုခိုင်မြဲစွာအများအပြားတန်းစီအတွက်ထို့နောက်လိုအပ်သောလျှင်, ကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာနှင့်။
3. ထမ်းဘိုးကိုထမ်းပေါ်တွင်တပ်ဆင်ထားသော stacked အဖုံး၏နောက်ဆုံးတန်း၏ထိပ်တွင်။
4. ထို့နောက်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာညင်သာစွာအကြံပေးအဖွဲ့သို့စီးဆင်းသည့်ဆားရည်အိုင်, သွန်းလောင်း။ နေသမျှကာလပတ်လုံးကအဖုံးငါး overlying အနည်းငယ်စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းမထားဘူးအဖြစ်ဆားရည်အိုင်လောင်း။

salting နီးပါးအမြဲထိပ်ဆုံးဖိနှိပ်မှုအပေါ်ထားရှိသည့်အခါကဆားရည်အိုင်ထဲမှာငါးတံဆိပ်ခတ်ထားရန်နှင့် putrefactive ဘက်တီးရီးယားဖွံ့ဖြိုးနိုင်သည့်လေထုအခန်းများ၏ဖြစ်ပျက်မှုကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်ပေသည်။

ဗီဒီယို: ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ salting ငါး ဒါဟာရရှိနိုင် tools များအနေဖြင့်ရွေးချယ်နိုင်ပြီး, သစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့နိုင်ပါသည်။ သစ်သားဖိနှိပ်မှုနှစ်ပေါင်းများစွာငါးဖမ်းသမားပါလိမ့်မယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ဆိုးဆေးသို့မဟုတ်ဗဓေလသစ် (aspen, basswood) ထုတ်လုပ်ရန်မသင့်သောအပင်တစ်ပင်ကိုရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုသည်။

သငျသညျဆက်ဆက်မြက်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှု:

1. ရေ 3 ဌခုနှစ်တွင်တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကို (250 ml ကို) ကြမ်းဆားကိုထည့်သွင်းထားသည်။
2. ဆားရည်အိုင်၏ပိုကြီးတဲ့ပမာဏ, အချိုးအစားတိုးတက်ခဲ့သည်။
3. အဆိုပါဆားလုံးဝရေအတွက်ဖျက်သိမ်း, သာထို့နောက်ငါး၏ထမ်းပိုးအောက်၌ထားကြ၏ဆားရည်အိုင်အဆင်သင့်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
4. တချို့ကပရိတ်သတ်တွေကအသားကိုပိုပြီးနူးညံ့၏အရသာကိုစေသည်ငြင်းခုံခြင်း, ဆားရည်အိုင်သကြားဖို့ကဆက်ပြောသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆားအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကီလိုဂရမ်အဘို့သကြားတစ်ဦးဇွန်းကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ငါးဖမ်းအပေါ်တိုက်ရိုက်ငါးဆားရန်လိုအပ်ပါသည်ဆိုပါက polyethylene အိတ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (အပြည့်အဝနေရောင်ထဲမှာမပါ) ချုံဖုတ်ထဲမှာအပေါက်တစ်ပေါက်တူးနဲ့ဖမ်း solitsya တံ့သောတင်းကျပ်စွာအထုပ်, တည်ထောင်ရန်။ လည်ပင်းအထုပ်လိပ်ပတ်ရစ်ပွင့်လင်းထားခဲ့ပါ။ ဆားနယ်ငါးများအတွက်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။

အပူပိုင်းသံအမတ်ကြီး:

1. ဤကိစ္စတွင်, ခြင်းတောင်းထဲမှာဆားငါး, သစ်သားသို့မဟုတ်မည်သည့်ကွန်တိန်နာ၏သေတ္တာများ, ပိုလျှံအရည်ယိုပေါက်တွေရှိပါတယ်ရာ၏အောက်ခြေ၌တည်၏။
2. အဆိုပါ crockery (တောင်းသေတ္တာ) ၏အောက်ဆုံးအထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ဤစင်ကြယ်သော burlap သို့မဟုတ်ဝါဂွမ်း fit ။
3. ငါး salting ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် slot နှစ်ခုသို့မဟုတ်အကြံပေးအဖွဲ့ pickling တံခါးသို့ stechot ထားတဲ့အရည်ခွဲဝေချထားပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။

သင်သိသလား? လယ်ပြင်အခြေအနေများအတွက်ဝါရင့်ငါးဖမ်းသမားအိတ်တိုက်ရိုက်ငါးဆားနယ်။ သူတို့တစ်မီတာအနက်မှာမြေ၌သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံခဲ့သည်ပြီးနောက်။ ငါးလုံခြုံစွာဆားနှင့်မြေပြင်အအေးသူမ၏မကောင်းတဲ့သွားကြကုန်အံ့မဟုတ်ဘူး။

maceration

စာရွက်အဆိုအရစိမ်အကြောင်းကို 12 နာရီကြာရှည်သငျ့သညျ။ ကျွမ်းကျင်သူတွေကမတ်စောက်ဖမ်းသူတစ်ဦးချဉ်ခဲ့သလောက်သလောက်ဆားလိုအပ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အသေကောင်ကို prosalivalas သုံးရက်လျှင်ဥပမာ, ထို့နောက်စင်ကြယ်သောရေအေးထဲမှာအနည်းဆုံးသုံးရက်ဖြစ်သင့်သည်။ တိုင်း 5-6 နာရီစိုရေကိုပြောင်းလဲရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ခြောက်သွေ့

အဆိုပါနည်းပညာကိုအသေကောင်ကိုအခြောက်မှဆွဲထားစိမ်ပြီးနောက်ကုသဖြစ်စဉ်ကိုလိုအပ်သည်။ အရာသေးစနစ်တကျငါးဆွဲထားအဖြစ်သူတို့ရဲ့ထင်မြင်ချက်ကိုခုခံကာကှယျ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကျွမ်းကျင်သူများအတွက်ပါသေးတင်းမာနေဆွေးနွေးငြင်းခုံ။

ရပ်ဆိုင်းမှု၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်:

1. ငါးအမြီးအားဖြင့်ချိတ်ဆွဲဖြစ်ပါတယ် - ကအမြီး၏ဇာတိပကတိ၌တည်ရှိ၏ချိတ်များနှင့်ဝါယာကြိုးကနေလွန်သောတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့အပေါက်တစ်ပေါက်ပါပဲ။ ကာစရာကုလားကာဘို့တစ်ဘုံကြိုးပေါ်တင်တဲ့ဝန်တွေနဲ့ဝါယာကြိုးချိတ်။ အသေကောင်, ဒီအနေအထားဖြစ်ခြင်း, မလိုအပ်သောအစိုဓာတ်ကိုနှုတ်တော်ထွက်အမှတဆင့်စီးဆင်းနှင့်ဤအရပ်မှအစာအိမ်ရဲ့ contents လည်းခံတွင်းမှတဆင့်ပေါ်ထွက်လာပါလိမ့်မယ် (နှင့်အမဲသားကိုခါးသောအရသာမည်မဟုတ်) ။

   သင်သိသလား? စာလမုန်, သမုဒ္ဒရာကိုဖြတ်ပြီးရွက်လွှ, မှန်မှန်ကန်ကန်သူမွေးဖွားခဲ့သည်ရှိရာမြစ်, ပြန်သွားကြ၏။ မိမိအဇာတိမြေမှပြန်လာ, ဆော်လမွန်နှစ်လကျော်သုံးထောင်ကီလိုမီတာကူးနိုငျသညျ။
2. ငါးသူ၏ဦးခေါင်းကိုချိတ်ဆွဲ - မျက်စိတွင်းမှတဆင့်ပေါင်းလိုက်သောတစ်ဦးကြိုး၌ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့။ ဒီနည်းလမ်းရဲ့အယူအဆကိုထောက်ခံအားပေးကောင်ဆီဥကိုအသေကောင်ကိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွက်အသားထဲသို့စုပ်ယူပါလိမ့်မည်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ အဆီအသားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့အလွန်ဘီယာချစ်သူများတန်ဖိုးထား, Taranco အလင်းခါးသီးမှုပေးသောသည်းခြေနှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။

အဘယ်အရာကိုအဘယ်မှာအခြောက်မှဆွဲထားဖို့

ရပ်ဆိုင်းမှုများအတွက်သဘာဝပစ္စည်းများနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပါးလွှာကြိုး (Two-သုံးရက်) သို့မဟုတ်ဝါယာကြိုး-သံမဏိကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှခြောက်သွေ့အပေါ်သို့မထိပါဘူးဒါကြောင့်အနာဂတ် vyalenku တွင်းမှတစ်ဆင့်မျက်စိရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။ ဤနည်းကြောင့်ငါးကြိုးခြောက်သွေ့သောအသေကောင်မှအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဤရွေ့ကားပန်းကုံးကိုအနည်းငယ်ရိပ်အရပ်ဌာန၌မူကြမ်းအတွက် Taranco ချိတ်ဆွဲထားပါသည်။ တချို့ကငါးဖမ်းသမားခြောက်သွေ့များအတွက်အများဆုံး solntsepok vyalenku အနာဂတ်မှာ 3-5 နာရီထွက်ဆွဲထား, အဲဒီနောက်ရိပ်ရတဲ့နှင့်လေထန်သောအရပ်ရွှေ့ဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။ အဲဒီညေပိုမြန်သေကောင်ကိုအခြောက်မှကူညီပေးသည်။ ကောင်းသောရာသီဥတုလုံးဝခြောက်သွေ့အလုံအလောက်သုံးခုသို့မဟုတ်ငါးရက်ဖို့အကြောင်းအရာ။

ရာသီဥတု (အအေးနှင့်စိုစွတ်သော) သင့်လျော်မပါရှိလျှင်အကြီးဆုံး Rybin ဝမ်းဗိုက်ကိုဖြတ်ကအတော်ကြာ transverse ချောင်းတွေည့။ (Open-မှတဆင့်-ပြတင်းပေါက်) ဿုံထပ်ခိုးငါးခြောက်ရာအရပ်အဖြစ်။ ငါး + 18C ... + 20C ခြောက်သွေ့မှုအတွက်အသင့်တော်ဆုံးအပူချိန်။ ခြောက်သွေ့များအတွက်ငါးဆွဲထားကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်ဖြစ်နိုငျသညျ, ကအရသာတစ်ခုကိစ္စဖြစ်ပါသည်:

1. အချို့လူများကငါးအရေပြားအပေါ်ဆုံးအလွှာကသူ့အနံ့ယင်ကောင်တွေကိုဆွဲဆောင်ဖို့လျော့နည်းဖွစျလိမျ့မညျညဉ့်နေစဉ်အတွင်းသွေ့ခြောက်သောညစကားပေါ်မှာဆွဲထားဖို့ပိုနှစ်သက်။
2. အခြားအခန်း၌ညအချိန်တွင် "ခြောက်သွေ့" ပုန်းအောင်း, ကောင်းမွန်သောရာသီဥတုအတွက်တစ်နေ့တာအတွင်းသာအခြောက်လှန်း။ သူတို့ဟာကနေ့ခင်းဘက်၏ကွဲပြားမှုများနှင့်ညအချိန်အပူချိန် Taranco လြော့နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အရသာရှုံးကြောင်းလည်းမရှိရှင်းပြပါ။
3. စိုစွတ်ဖို့ကခြောက်သွေ့စတင်မိုးရာသီရာသီဥတု, ကြာကြာ, ဒါပေမယ့်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ခန်းခြောက်ပေမယ့်ဒီငါးငြင်းခုံ podgadat ဖို့ကြိုးစားနေဆန့်ကျင်အပေါ်အခြားသူများက, ။

ယင်ကောင်ဆန့်ကျင်တိုက်ပွဲ

ခြောက်သွေ့နေစဉ်အတွင်းအင်းဆက်ပိုးမွှားကိုထိန်းချုပ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်:

1. အသေကောင်စိမ်ပြီးနောက်ရေနှင့်ရှာလကာရည်၏အဖြေတစ်ခုနှင့်ဆေးခဲ့သည်။ ရေ 10 လီတာ 6 ဇွန်းရှာလကာရည်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ တချို့က 5 သို့မဟုတ် 10 မိနစ် acetic ငါး၏အဖြေတစ်ခုအတွက်စိမ်ဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။ ရှာလကာရည်၏အနံ့, သင်တန်း, အင်းဆက်ပိုးမွှား repels, ဒါပေမယ့်လည်းအနည်းငယ်အရသာ Taranco အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
2. ငါးအကြီးအကဲများဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated နေကြသည်။
3. အသေကောင်ကိုပွတ်ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။
4. အင်းဆက်ပိုးမွှားတစ်ကွက်ရှာပြီးအထဲမှာချော်မပြုခဲ့သောကြောင့်ပိတ်ကျဲစကုလားကာပတ်ရစ်ဆွဲထားသေကောင်ကို။ ပိတ်ကျဲစကုလားကာပုံးရည် (9%) ကိုလေပေါ်မှာပရန်အမှုန်ရေမွှားပုလင်းကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူတော်တော်များများသောနေရာများနှင့်အတူပွတ်သပ်နိုင်သည် - ကငါးခြောက်၏အနာဂတ်၏အရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူး။
5. ခြောက်သွေ့သေကောင်ကိုယင်ကောင်ဆန့်ကျင်သည်အထူးဆီမွှေး (3 1 တစ်အချိုးအတွက် 9% ရှာလကာရည်နှင့်နေကြာဆီ) မွမ်းမံသောအင်္ဂ။ ယင်ကောင် malodor ကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့်လည်းစေးကပ်ရေနံအပေါ်ထိုင်မထားဘူး။

သင်သိသလား? ကမ်ဘာပျေါတှငျအကြီးမားဆုံး fish - ဧရာဝေလငါးငါးမန်းနီးပါးနှစ်ခုကျောင်းကိုဘတ်စ်ကားတစ်အရှည်အထိကြီးထွားနိုင်သည့်။ ဒါဟာအံသွားထက်ပိုမိုလေးထောင်အလွန်သေးငယ်သော (3 မီလီမီတာ) ရှိပါတယ်အကြောင်းကို 25 တန်အလေးချိန်နှင့်အဓိကအားဖြင့်ရေမျော powered ဖြစ်ပါတယ်။

ဆောငျးရာသီလူရှုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငါးခေါ်ခဲ့ဖို့နွေရာသီကာလ၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောနည်းပညာအပေါ်ဖြစ်ရပါမည်။ တစ်ခုတည်းသောအခက်အခဲခြောက်သွေ့၏လုပ်ငန်းစဉ်၌တည်ရှိ၏။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ငါးလည်းခြောက်သွေ့တဲ့, ဒါပေမယ့်အပြည့်အဝကနွေရာသီထက်အနည်းငယ်ပိုအချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်။

အသေကောင်ကိုနားထောင်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့ loggia သို့မဟုတ်ရှုခင်းကြည့်အဆောက်အအုံငယ်ပေါ်တွင်ချိတ်ဆွဲထားပါသည်။ တစ်ဦးအလင်းမူကြမ်းဖန်တီးရန်အနည်းငယ်လသာဆောင်ပြတင်းပေါက်များနှင့်အပေါက်တွေကိုဖျောပွ။ ပိုင်ရှင်တွေတစ်ဦးမဟုတ်ဘဲပိုင်ထိုက်သောအနံ့သည်းခံဖို့ဆန္ဒရှိလျှင်ကအခြောက်များနှင့်အခန်းနိုင်ပါသည်။

အရေးကြီး! အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင်ရေတိုင်ကီမြို့အနီးသို့မဟုတ်ဘက်ထရီအနီးထူထောင်သုံးပြီးဆောင်းတွင်းခြောက်သွေ့သောငါးများတွင်မဖွစျနိုငျ။ အဘယ်အရာကိုဒီအဆုံး၌ဖြစ်ပျက် "ခြောက်သွေ့" နီးပါးစားသုံးနိုင်သော။

မီးဖို၌ငါးလူရှုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဒီစာရွက်ဘယ်နေရာမှာမဆို (အရမ်းကြီးမားတဲ့မဟုတ်) အသေကောင်ကိုထံမှပျောက်ကင်းအောင်ကုသခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီမထိုက်မတန် capelin, ပုံမှန်အတိုင်း, crucian ငါးကြင်းအသေးစားသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ငါးကြင်းသည်။ မီးဖိုသတ္တုပါးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်အဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး;
• ဆား;
• Laurel;
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု:

1. မီးလောင်နှင့်ဆေး, ပြီးတော့မီးဖိုချောင်စက္ကူပဝါနှင့်အတူအခြောက်ကိုဖမ်း။
2. အသေကောင်ကိုအတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပကောင်းစွာဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့အနက်ရောင်ပင်လယ်အော်အရွက်တွေနဲ့ပွတ်။
3. ငါးညှဉျးဆဲခွငျးအောက်တွင်ထားရှိနှင့် salting များအတွက် 48 နာရီကျန်ရစ်ရ၏။
4. နှစ်ရက်ပြီးနောက်, ဆားအသေကောင်ကိုဆေးကြောသန့်စင်သောရေ၌နှစျခုမှသုံးနာရီကြာစိမ်နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ် Wipe နှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။

1. + 40C မှ Preheat မီးဖို။
2. အဆိုပါတင်ကြ၏အစားအစာမုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးခြောက်သွေ့တဲ့တစ်တန်း၌ထားခြင်းဖြစ်သည်ခုနှစ်တွင် (Pre-စိမ်နှင့်ဆား) ငါး။ အဆိုပါဗန်းအပေါ် stacked ဦးခေါင်းကိုအသေကောင်တူညီတဲ့ဦးတည်ချက်အတွက်ဖြစ်ရပါမည်။
3. မီးဖို၌ဖုတ် installed ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုတံခါးကို 5-10 စင်တီမီတာ ajar နေဆဲဖြစ်သည်။
4. ထို့ကြောင့်ငါး 2 နာရီအဘို့အခြောက်လှန်းသည်။ မီးဖို၌အပူချိန်ဝန်းကျင် + 40C မှာထိန်းသိမ်းထားသည်။ လိုအပ်တဲ့အချိန်ပြီးနောက်သတ္တုပါးငါးအကြီးအကဲများနှင့်အတူမီးဖိုနှင့်အဖုံးကနေဒယ်အိုး။
5. မုန့်ဖုတ်အခြား 3-4 နာရီမီးဖို၌ပြန်ထားကြ၏။
6. ထိုအခါပြီးသားကောင်းစွာအသေကောင်ထဲကယူခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ကြိုးသို့မဟုတ် wire ပေါ်မှာပေါင်းလိုက်သော။
7. ရရှိလာတဲ့ kukan လတ်ဆတ်သောလေထုထဲတွင်နောက်ဆုံးခြောက်သွေ့အပေါ်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ရှေးခယျြထားအေးမြနဲ့လေထန်ချထားပါ။
8. မီးဖိုအဆင်သင့်အနေဖြင့်ငါးခြောက်လှန်းနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုရက်အကြာမှာ။

1. မီးဖို၌ခြောက်သွေ့မဖက်တီးငါး (roach, ငါးကြင်းသို့မဟုတ်ငါးခြောက်) ယူ သာ. ကောင်း၏။
2. သင်ကြီးမားသောအသေကောင်ကိုလူရှုပ်ချင်လျှင်, ပြန်ခေါင်တစ်လျှောက်ဖြတ်အောင် (ကလွယ်ကူချောမွေ့ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ပါလိမ့်မယ်) ။
3. မျက်စိတွင်းမှတစ်ဆင့် Threading ကြိုးနှင့်အတူနှောငျ့ယှကျမရှိစေရေးအတွက်, (ကချိတ်အောင်၏) စက္ကူကလစ်ကိုအသုံးပြုပါ။
4. သံလွင်ဆီလူးသတ္တုပါးသို့မဟုတ် polyethylene အတွက်ထုပ်ပိုးမတိုင်မီငါးခြောက်၏ရေရှည်သိုလှောင်။

သင်သိသလား? ဂျပန်, နေတယ်ဆိုတဲ့သတင်းငါးမှာ, လူကြိုက်များပေမယ့်သေစေနိုင်သောဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ tetrodotoxin - ၎င်း၏အူသေစေတတ်သောအဆိပ်ဆံ့။ ဖူဂူးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအရည်အချင်းပြည့်မီဖြစ်စေခြင်းငှါ, စားဖိုမှူးကဒီအဆိပ်ငါး၏ပြင်ဆင်မှုသွန်သင်ပေးသောအထူးကျောင်း, ကနေလက်မှတ်ရယူရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါဆင်သင့်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

အသုံးမပြုမီ, ထုတ်ကုန်ရရှိနိုင်မှုနှင့်များ၏အရည်အသွေးအဘို့အ check လုပ်ထားရပါမည်:

1. ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးစီးလျှင်, ဖွဲ့စည်းပုံမှာစအသားဖြစ်လာသည်, ထိုအသေကောင်ကိုရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမြင်နိုင်ဆားမဟုတ်ပါဘူး။
2. Taranco ရှင်းလင်းစွာခန်းခြောက်လျှင်, အခြေအနေငါးတစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းပတ်ရစ်နှင့်တင်ပို့သည့်စိုစွတ်သောပတ္တူ, ထဲတွင်နေရာရှိကြ၏။ ဆိုတဲ့အချက်ကိုခြင်းဖြင့်ကုစားနိုင်ပါ အသား vyalenki ၏နံနက်တွင်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီး elastic ဖြစ်ပါတယ်။
3. ဝက် (အမြီးမှဦးခေါင်း) တွင်ခေါက်ငါးပြင်ဆင်ပါ။ Taranco မူရင်းပြည်နယ်နှင့်နွေဦးပြန်လည်ရောက်ရှိလျှင်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! ငါးခြောက်ဖို့ကလိုအပ်အရသာပိုကောင်းတယ် ဘီယာအရက်ချက်။ ဒါကြောင့်ကုန်ပစ္စည်းရငျ့ပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့ stack (2-3 ပတ်ကြာ) မှဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (ပိုကောင်းတဲ့လေဝင်လေထွက်များအတွက်) မူကြမ်းနှင့်အတူတစ်ဦးအေးမြရာအရပျကိုရွေးချယ်ပါ။

အိမ်မှာစာရွက်မှာအခြောက်လှန်းငါး

အခြောက်လှန်းငါးကြင်း (ခြောက်သွေ့သောဆား)

1. Karp လုပ်နိုင်သောကောင်းစွာသုတ်ခြင်းဖြစ်လျှင်, အတွင်းပိုင်းကနေသန့်စင်ပေမည်။
2. တစ်ဦးသင့်လျော်သောအရွယ်အစားကြွေသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အင်တုံပြင်ဆင်ပါ။
3. ကြမ်းဆား (1 စင်တီမီတာ) ၏အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းအင်တုံ၏အောက်ဆုံး။
4. အင်တုံငါးကြင်းအတွက်ထားမီ, တစ်ဦးချင်းစီအသေကောင်ကိုဆားပါးဟက်အောက်မှာဖြည့်ထားသည်။ ထို့နောက်ငါးသိပ်သည်းအလွှာနေရာချနေပါတယ်။
5. ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏တစ်ဦးကပထမဦးဆုံးအလွှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆားနယ်။
6. ငါးလည်းမရှိလျှင်, နည်းတူကောင်းစွာဒုတိယအပေါင်းတို့နှင့်တကွနောက်ဆက်တွဲအလွှာ fit ။
7. ထိပ် (နောက်ဆုံး) လည်းစေတနာစိတ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း Layer ။
8. ဆား၏ထိပ်တွင်ဝန်ထားရှိသောရန်ဖိနှိပ်မှုစောင့်ရှောက်။ အင်တုံ၏အချင်းထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူဦးထုပ်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းပုံးသို့မဟုတ်အိုးများအဖြစ်သင့်လျော်သော။ В качестве груза можно использовать пятилитровую пластиковую бутылку наполненную водой и установленную поверх перевернутой крышки.
9. Тазик с засолёнными тушками устанавливается в прохладном месте (холодильнике или погребе). prosolki ငါးကြင်းစဉ်အတွင်းထမ်းပိုးအောက်ထုပ်အထက်မြင့်တက်လာနိုငျသောဖျော်ရည်ခွဲဝေချထားပေးရန်မည်ဟုသီးဖျော်ရည်ကိုပေါင်းစည်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
10. အကြီးစားငါးကြင်း prosolyatsya သုံးရက်, သေးငယ်တဲ့နှစ်ရက်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။
11. ဆားအသေကောင်ကိုပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့အထိမူကြမ်းအတွက်ဆိုင်းငံ့သည်, ဆားရည်အိုင်ထဲကနေဖယ်ရှားဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အအေး unsalted ရေ၌ထိုနေ့၏ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာစိမ်ဖို့ကို တင်. ခံရ။ အဆင်သင့်နေလှန်းငါးကြင်း၏ 5-6 ရက်အကြာမှာ။

လိုအပ်ကြောင်းအဖြစ်အများကြီးဆားရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကငါးကြင်း, မဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်ဖြစ်သည်ဤနည်း Overdo ။ အဆိုပါစိုရေစဉ်အတွင်းလူအပေါင်းတို့သည်ပိုလျှံဆားဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်။ တချို့အကြောင်းပြချက် 3 ရက်များအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲကငါးမရခဲ့ဘူးဆိုလျှင်, မစိုးရိမ်ပါ, ဒါပေမယ့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရေထဲမှာစိမ်ဖို့က (တစ်ရက်ခန့်) နည်းနည်းပိုရှည်ရပါလိမ့်မယ်။

Vyalim သိုးထီးတကောင် (solim ဆားရည်အိုင်၌) ပျမ်းမျှတန်ဖိုးကသိုးထီးတကောင်ကို ယူ. , ဒါပေမယ့်အလေးချိန်တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်ထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။ သေးငယ်ငါးသင့်လျော်သောခြောက်သွေ့တဲ့သံအမတ်သည်။

အားကြီးသောဆားရည်အိုင် Make:

1. သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာရေအေးဆား၏ 150-180 ဂရမ်ထည့်သွင်း။ ဒီဖြေရှင်းချက်ကိုရေထဲမှာဆား၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
2. အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ခံတပ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ၏အကူအညီတစ်ခုသင့်လျော်သောဆားရည်အိုင်ကြက်ဥ float နှင့်အတူ check လုပ်ထားနှင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရှိသတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ဆား:

1. (unskinned) သိုးထီးတကောင်ကိုသိပ်သည်းတန်းတင်လိုက်တယ်။
2. နှိမ့်ချထမ်းဘိုးကိုထမ်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏သေကောင်ကိုစာနယ်ဇင်း, ဆားရည်အိုင်လောင်းခြင်းဖြင့်မြောငါးကိုစောင့်ရှောက်ရန်။
3. ညှဉျးဆဲခွငျးကျော်ပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်လောင်း။
4. အလုံအလောက်ဆားရည်အိုင်ကလုံးဝငါးဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ထမ်းဘိုးကို (2-3 စင်တီမီတာ) အထက် protrudes အခါ။
5. ဆားနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်အေးမြသောနေရာတွင်လွှဲပြောင်းနှင့် salting များအတွက်သုံးလေးရက်ကြာထွက်ခွာနေပါတယ်။
6. ကိုလက်စသတ်ငါးစိုများအတွက်ဆားရည်အိုင်များနှင့်မထိုက်မတန်ထံမှရရှိသွားတဲ့။ လုံလုံလောက်လောက်ရေတိမ်ပိုင်း roach နာရီ 4 မှ 6 နာရီများအတွက်ကြီးမားသောလိုအပ်ချက်အဖြစ်စုပ်ယူထားသည်။

စိုနှင့်အခြောက်ခံ roach:

1. ရေကိုစိမ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြောင်းလဲသွားတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ မဖြစ်မီရေစိမ်သိုး၏ပထမဦးဆုံးအပြောင်းအလဲရေထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်အထဲကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အသေကောင်ကအညီအမျှအသားအတွက်ဖြန့်ဝေဆားကိုကူညီမည်ဟုလတ်ဆတ်သောလေထုထဲတွင်အိပ်ရမှအနည်းငယ်ပေးရန်ရှိသည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျစိုဆက်လက်ရန်လိုအပ်သည်။
2. maceration သိုး၏အဆုံးမှာမူကြမ်းထဲမှာအရိပ်ထဲတွင်အခြောက်မှထွက်ဆွဲထားကြ၏။

ကျနော်တို့ roach အသားပယင်းဖြစ်လာသည်နှင့်အနည်းငယ်ပွင့်လင်းဖြစ်လာပြီးလေ၏။

ပိုက် (အခြောက်အ salt) အခြောက်လှန်း:

1. အသေကောင်ကိုအပေါ် (ဆောင်းတွင်း gutting မပါဘဲ) သန့်ရှင်းရေးမှပိုက်လက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်း 2-3 နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ပြုမိသည်။
2. စွမ်းဆောင်ရည်သင့်တော်အရွယ်အစားအောက်ခြေ (ပိုက်အောက်ခြေအပေါ်အပြည့်အဝအခြေချထားပါတယ်) ကိုခေါ်ဆောင်သွားသည်။
3. (အလွှာအထူ 0.5 စင်တီမီတာထက်မနည်းဖြစ်သင့်) ကိုတင့်ကား၏အောက်ခြေပေါ်မှာဆားဆား-coating သွန်းလောင်းလေ၏။
4. နှင့် Hydrochloric အလွှာတွင်ပိုက်ကျော်ကုန်ပြီလည်းစေတနာစိတ်ဆားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
5. အချို့သော Rybin ဆိုရင်သူတို့ကဆားလောင်းတစ်ဦးချင်းစီအချိန် stacked နေကြသည်။
6. ပိုက်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းတွေနဲ့ထိပ်နောက်ဆုံးအလွှာဆားနှင့်မထိုက်မတန်အဖုံးအပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။
7. prosalivaetsya ကြီးတွေပိုက်လျှင်, ကွန်တိန်နာ 48 နာရီအေးမြသောနေရာတွင်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ငါးသေးငယ်သည်ဆိုပါက - ကိုယ့်ကို 24 နာရီ။
8. ဆားနယ်ပိုက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကဆင်သင့်အထိမူကြမ်းထဲမှာအခြောက်မှထွက်ဆွဲထားကြ၏။

အရေးကြီး! ယင်းပိုက်အရေးကြီးဆုံးအရာခြောက်သွေ့သောအခါ, အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်လက်လွတ်မပါဘူး။ သင်အနည်းငယ်လွဲချော်ခဲ့လျှင်အစားအရည်ရွှမ်းအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းသင် overdried ထုတ်ကုန်ရယူပါ။ အခြောက်လှန်းပိုက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဘီယာရေစာဖြစ်ပါတယ်။

သိုလှောင်မှု

အတွေ့အကြုံရှိတံငါသည်ငါးခြောက်၏သိုလှောင်မှုရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်သာပိုကောင်းဖြစ်လာသကဲ့သို့ပြောကြသည်။

အဘယ်မှာသိမ်းထားဖို့:

1. သဘာဝအပိတ်ထည်နဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်အိတ်အတွက်အအေးနှင့်ဖောက်ခွဲဖျက်ဆီးရာဌာန၌ရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။
2. တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူမိုးမခအကိုင်းအခက်တစ်ခုတောင်းထဲ၌တင်ကြ၏။ ဒီအခြင်းတောင်း (မနေထဲမှာ) အရိပ်ရတဲ့နှင့်အေးမြသောနေရာတွင်မူကြမ်းဖြစ်သင့်သည်။
3. မီးဖိုချောင်ဗီရိုထဲမှာ - လုံလုံခြုံခြုံနဲ့တင်းကျပ်စွာပလပ်စတစ်, ခေပျြမြား, သတ္တုပါးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပတ်ရစ်။

ငါးခြောက်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကမှမဟုတျပါဘူး, ကအလွယ်တကူအတွေ့အကြုံရှိတံငါသည်အဖြစ်အရင်ကဆိုရင်နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နိုင်ပါတယ်။ သူကတောင်အခုမှစပထမဦးဆုံးအကြိမ်အနေဖြင့်ငါးခြောက်လှန်းရကြောင်းပြောဘေးကင်းလုံခြုံသည်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်, မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများဆက်ဆံဖို့အမြဲဖြစ်နိုင်သမျှသည်မိမိလက်နှင့်ချက်ပြုတ်သောကွောငျ့ကဝယ်ယူထက်အများကြီး tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဝဘ်မှသုံးသပ်ချက်များ

ကိုယ့်တစ်ဦးယင်ကောင်တွေနဲ့ရုန်းကန်နေရတာ။ ဒါကြောင့်ကြက်ဥနစ်မည်မဟုတ်သည်အထိရုံပြည်နယ်မှရေနှင့်ဆားဖြေရှင်းချက်လုပ်နေတာ။ ဗိုလ်မှူး gutting ငါးနှင့်အငယ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား eviscerated မဟုတ်ပါဘူး။ ငါ (နာရီ 8-10) နေ့ချင်းညချင်း (သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးသည်နေ့ရက်သည်) ဒီဖြေရှင်းချက်ထဲမှာငါးပစ်လျက်, နံနက်ယံ၌တစ်ဦးချည်ခေါငျးပျေါကဆင်းဆွဲထားရန်။ အဘယ်သူမျှမယင်ကောင်ကိုဆင်းထိုင်တော်မူ၏။ နှင့်ငါးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရရှိသောမပေးပါ။

နံ့သာဆီယင်ကောင် "

ရှာလကာရည် 1 အသံအတိုးအကျယ်စေရန်, နေကြာဆီ 3 volumes ကိုယူနှိုးဆော်နှင့်ကြောင့် lubricates "Provençal" ငါးဆွဲထားကြ၏။ မည်သည့်သတ္တဝါနေဆဲထိုင်လျှင်ရေနံအပေါ်ယင်ကောင်, ecstasy Taranco အတွက်န်းကျင်ထိုင်ခြင်းနှင့်လေပြင်းပါဘူး - ဒါကြောင့်ကြက်ဥရွှေ့ဆိုင်းမည်မဟုတ်မစိုးရိမ်ပါ! ဤဆီမွှေး၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်ကြောင့်တစ်လအတွက် Taranco "သံချေး" ကိုစတင်တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အာခေါင်တိုးတက်လာဖို့သာ။ အလားတူဆီမွှေးကိုနေလောင်ခြင်းအလွန်ကောင်းသောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ (အမြိုးသမီးမြားကိုတခါတရံကျန်းမာရေးအခြားသူတွေရဲ့ထင်မြင်ယူဆထက်ပိုပြီးစျေးကြီးကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ကြဘူးအမျိုးသားအသင်းအတွက်ပိုကောင်းပါကလျှောက်ထားရန်။ အပူပိုင်းနိုင်ငံသံအမတ်ကြီး။ (တောင်းသို့မဟုတ်သစ်သားသေတ္တာ stele သန့်ရှင်းတဲ့ပတ္တူအထည်သို့မဟုတ် burlap ၏အောက်ခြေတွင်) ကိုကယ်တင်ရန်။ ပြင်ဆင်ငါး ။ , serried ရာထူး၌အပေါ်ထားရှိအမြီးမှဦးခေါင်း, ဝမ်းတက်နှင့်သွန်းလောင်းဆားအဖြစ်များသည့်ဆားစားသုံးမှုငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာငါး၏ 10 ကီလိုဂရမ်မှ 1.5 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီးပေါ်မှာသစ်သားမျက်နှာဖုံးအားဖြင့်ဝင်တိုက်ထား - ။ လေးလံသောထမ်းဘိုးကိုထမ်း (ကြောကျခဲ) ဒါဟာလုံးဝလိုအပ်ပေသည်။ , t ကို , လေအိတ်ကပ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ putrefactive ဘက်တီးရီးယားဖွံ့ဖြိုးနိုင်သည့်လျှင်, ထိုမှတပါး, ငါးအသားကိုပိုမိုသိပ်သည်းစေသည်ဘယ်လို။ တစ်ငါးရည်ကိုထွက်ရပ်နေစဉ်ပြီးနောက်ကတောင်းအရက်ဆိုင်သို့မဟုတ် box ကိုပျဉ်ပြားအကြားကွာဟမှုမှတဆင့်စီးဆင်း။ အဆိုပါ 5-10 ကြိမ်မြောက်တွင် တစ်နေ့ငါး prosalivaetsya အားလုံးသည်ဤအချိန်ကမြစ်မြောက်အမေရိကအပေါ်ဖောင်စဉ်အတွင်းအေးမြသောနေရာတွင် (ရေခဲသေတ္တာ, အိမ်အောက်ခန်း) PS အတွက်ဖြစ်သင့်တယ်, ငါတို့ငါးဆားနယ် (grayling နှင့်ပိုက်ဆန်) အဘို့ဤစာရွက်အသုံးပြုသော: တိုင်း 40-60 မိနစ်ငါးဖမ်းထွက်သယ်ဆောင် salting - တစ်ဦးချင်းစီအသေကောင်သည်စင်ကြယ် .. ချိန်ခွင်ပေါ်ဖြတ် ဦးခေါင်းအသေကောင်ကိုနောက်ကျောများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါ်ဖွင့်လှစ်ပါနဲ့, ထိုအရပ်ကျောရိုးတစ်လျှောက်သောအသွေးတစ်စက်တစ်ခုလုံးကိုအသေကောင်နှင့်အတူအင်္ကျီအကြီးဆုံးရော့ခ်ဆားပြီးတော့, မကြီးသေးငယ်တဲ့အပေါက်နဲ့အဖုံးနဲ့သတ္တု kan အတွက်ထားရှိနိုင်အောင်လိုအပ်သောဆေးကြောခဲ့ကြ, တစ်ဦးချင်းစီညဦးယံအချိန်သေချာပေါက်မှ kan အဖုံးကိုချမှောက် လောနိတျမွို့ Rosol စီးဆားအာရုံစူးစိုက်မှုတိုးပွါးသော, ငါး oversalt, အမဲသား elastic နှင့်အရသာရှိတဲ့သိမ်းဆည်းထားမထားဘူး။

Ketamin

//www.bylkov.ru/forum/15-201-11160-16-1215532224

ငါး salting နှင့်ခြောက်သွေ့များအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်များစွာသော angler နှင့်ပိုင်ရှင်တွေရှိပါတယ်, တစ်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းရှိသေး၏။ ငါအများကြီးကြိုးစားခဲ့ကြနှင့်ဤကျနော့်အမြင်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးလမ်း, ငါလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်ကရုရှားအမဲလိုက်၏သတင်းစာဖတ် (စာရေးဆရာရဲ့အမည်, ကံမကောင်း, အသက်ရှင်ကျန်ရစ်မထားပါဘူး) ။ ရုံတက်ခူးနှင့်သတင်းစာထဲကနေစာရွက်ကူးယူ, ပြီးတော့အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှကောင်းကောင်းထွက်လှည့်ကြိုးစားခဲ့ပါတယ်။ နှင့်အံ့ဩစရာမရှိ, ခြောက်သွေ့စာရွက် - အဲဒါကိုငါးလူရှုပ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်မရှိရှိရာ Volga,! ကောင်းပြီချက်ပြုတ်ငါးခြောက်, ချက်ချင်းသာယာသောနှင့် rancid မဟုတ်ချိန်ခွင်ပေါ်အဘယ်သူမျှမဆား, အဆီကိုဖန်ဆင်းသည်မဟုတ်, တပြင်လုံးကိုအတွင်းပိုင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနယ်ငါးအရသာ, တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးစာရွက် - ထို Volga ။ ငါးဆားရည်အိုင်အဆင်သင့်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်မကြာမီရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ လာ. , ခြောက်သွေ့အအေးရက်ပေါင်း install လုပ်ဖို့သကဲ့သို့, ငါးပိုလျှံဆားခြင်းဖြင့်စိမ်နှင့်, လမ်းပေါ်မှာ vyalitsya ပန်းကုံးချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ဒါကတပြင်လုံးကိုလျှို့ဝှက်ပဲ! အဘယ်သူမျှမယင်ကောင်, အပူချိန်၏ပြည်တွင်းရေးအဆီပေါက်ကြားပါဘူး, ရေချမ်း (သိမ်းဆည်း) တွင်အငွေ့ပျံ။ ဒုတိယစာရွက် - Aldan ။ မြောက်ဘက်တွင်တစ်မြို့တစ်စာရွက်နှင့်ယူရှိတယ်ရှိပါသည်။ အဆိုပါအရာမြောက်ဘက်တွင်ငါးနီးပါးလုံးဝကူးစက် opisthorchiasis သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သငျသညျ (opisthorchiasis မှသေ) နှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်ခိုင်မာသောဆားဖြေရှင်းချက်ထားပြီးတော့စိမ်ထားလျှင်, လတ်ဆတ်သော, ချောကျိကျိမဟုတ်အရသာငါးရဖို့။ ထိုကွောငျ့, တစ်ကောက်ကျစ်စာရွက်နှင့်အတူလူများနှင့်တက်လာ၏။ ကျနော်တို့ဆားနိမ့်ဆုံးနှင့်အတူနှင်းခဲ, ဖမ်းငါး, ဆားအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အတှေ့အကွုံလာ, သင်အနည်းငယ်ဆားထည့်သွင်းဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ငါဆေးညွှန်းအိမ်မှာဆား herring အားဖြင့်ပဲ့ထိန်းနေပါတယ်။ ဝန်အိပ်ရာအောက်မှာငါး, ငါးနှင့်အတူတစ်နေ့တိုင်ကီချမ်းသို့ထွက်ကို ယူ. နှစ်ပတ်စောင့်ပါ။ နှစ်ပတ်အကြာတွင် opisthorchiasis သေ, ငါးထပ်အအေး vyalitsya တွဲလျက်, ဆေးဖြစ်ပါတယ် (သို့မဟုတ်ပင်ညစ်ပတ်အလုပ်ကိုကြည့်ဖို့) ။ အရသာ - သူမ၏သော်လည်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အာလူးနဲ့, ဒါကြောင့်ဆားနှင့်။ အဆက်မပြတ်ငါနှစ်ဦးစလုံးဆေးညွှန်းကိုသုံးပါ! Aldan အဆိုအရငါး salting ခိုင်မာတဲ့ထွက်လှည့်, အမဲသားကိုဖြေလျော့နေသည်။ ကောင်းစွာမရှိလမ်း - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလငါးဖမ်းခြင်းမရှိဘဲနိုင်အောင် Volga တွင်, သငျသညျ, ဆား, နွေရာသီထည့်ပေးနိုင်ပါပြီ

ဖေဖေ

//www.bylkov.ru/forum/15-201-28111-16-1229880222

ဗီဒီယို Watch: El Chombo - Dame Tu Cosita feat. Cutty Ranks Official Video Ultra Music (ဇန္နဝါရီလ 2025).