Valuoja - အချိန်ကြာမြင့်စွာသောလူမှလူသိများနေတဲ့မှို။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကဆား form မှာအထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။ စုဆောင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်ကရိုးတံ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အဖြစ်င်း၏အရည်အချင်းကိုင်တွယ်များ၏နည်းပညာ၏အင်္ဂါရပ်များသိရန်လိုအပ်ပေသည်။
စားသုံးဆီ
Valuy တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုမှပြောပြတယ်။ ဤသည်ကသာသင့်လျော်သောကုသမှု (အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စိမ်) အပြီးစားရနိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ အဓိကအားဖြင့် Pickled အတွက်အသုံးပြုပေမယ့်လူအတော်များများသည်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မှိုကိုသုံးပါ။
အချို့သောမှို၏အကျိုးကျေးဇူးများအားလုံးနီးပါးအယှက်တစ်ခု panacea အဖြစ်သူတို့ကိုလုပ်ကြောင်းဒဏ္ဍာရီသွားပါ။ သတင်းအချက်အလက်နှင့်တစ်ဦးမှို၏ဂုဏ်သတ္တိများ၏အသေးစိတ်လေ့လာမှု, အဖြူရောင်မှို, ရေနံ, shiitake မှို, အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus, veselok, cheshuychatok, chanterelle, tinder, ဘုစပတ်သစ်သားမှို, reishi မှ critical သဘောထား toadstools မေးခွန်းကိုဖြေကြားကူညီပေးသည်။
အခြားအမည်
မှိုအဆိုပါ genus Russula တစ်လူတန်းစား agaricomycetes ဖြစ်ပါတယ်။ လက်တင်အမည်အား - Russula foetens ။ အဆိုပါလူများကခေါ်လော့ crybaby, Kubara svinushki, နွားထီးတကောင်သို့မဟုတ် soplivik ။
သင်သိသလား? ယင်းဝင်ရိုး၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်းရက်စွဲပါနေကြတယ် XVII ရာစု။ အဲဒီအချိန်တုန်းကသူကကျယ်ပြန့်မသာလူသိများအဖြစ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအကျိုးရှိသောမှိုခဲ့သည်။
ဒါဟာတူ
ဒါဟာသင်သစ်တောသို့မဟုတ်ဆိုင်မသွားမီသိရန်လိုအပ်သည့်အင်္ဂါရပ်များရှိပါတယ်။ သင်မှို၏အမြင်အာရုံ features တွေလေ့လာဖို့ဘယ်လိုကောင်းကောင်းတွင်သင်၏ကျန်းမာရေးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
ဦးခေါင်း
အသီးကိုကိုယ်ခန္ဓာကိုမှောင်မိုက်အဝါရောင်အရောင်များ၏အထက်ပိုင်းမီးခိုးရောင် blotches နိုင်ပါတယ်။ သူမသည် hemisphere ဝိုင်းငယ်ရွယ်ကိုယ်စားလှယ်များ။ အိုမင်းဦးထုပ်စဉ်အတွင်းအများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်လာသည်, ဘောလုံးကိုဖွင့်လှစ်, ဗဟိုနှင့် radial strips တွေ၏အနားတစ်လျှောက်ဆွန်းဖွဲ့စည်းသည်။ အလွယ်တကူဖယ်ရှားခွံ mucosa ။ ဦးထုပ်အရွယ်အစား 10 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။
ခွေ
အများဆုံးအလယ်၌ထူစည်၏ပုံသဏ္ဍာန်မှာနေတဲ့လူငယ်စက်ရုံကို stem ။ အချိန်ကျော်ကဆလင်ဒါအမြင့်နှင့်အချင်း 12 စင်တီမီတာနှင့် 3 စင်တီမီတာသို့ရေးဆွဲနေသည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်အတွင်းရှိ fleshy, ထို့နောက်ကြောင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်ဖြစ်လာသည်နှင့်လွယ်ကူစွာကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။ အဖြူကနေမီးခိုးရောင်မှအရောင်။
တွေနဲ့လူစုစားသုံးနိုင်သောမှိုများဆက်ဆံရေး၏နှစ်ခုထမ်းဘိုးကိုမှ - အခြားသူများလည်း flippantly pre-ကုသမှုကိုရည်ညွှန်းနေကြစဉ်အချို့ကိုစားသုံးနိုင်သောအဖြစ်သူတို့ကိုရိပ်မိကြပါဘူး။ စနစ်တကျမာမှိုစုဆောင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာပါ, agaric aspen, agaric အနက်ရောင်, Dubovik, အဖြူရောင် blewits, tricholomopsis rutilans, Lactarius flexuosus, russula, Morel, Smorchkova ဦးထုပ် Laetiporus sulphureus ။
ပန်းကန်
ကွဲပြားခြားနားသောအရှည်၏ပြားဦးထုပ်၏နားလည်အပေါ်စီစဉ်ပေးနေကြသည်။ အဖြူကနေ creamy-မီးခိုးရောင်သူတို့ရဲ့အရောင်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်အချို့သောအင်္ဂါရပ်ရှိသည်။ သူတို့ကအချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလထဲမှာခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်ဖြစ်လာမယ့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည် secrete ။
အသား
ကြွပ်ဆတ်မှို၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်၎င်း၏အနံ့ကခါးသောအရသာ, အချဉ်နို့ဆင်တူပါသည်။ cut-off တည်နေရာလျှင်မြန်စွာဓါတ်တိုးနှင့်အညိုရောင်က hue ရရှိသွားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
အဘယ်မှာရှိကြီးထွားဖို့နဲ့လာသောအခါစုဆောင်းရန်
Valuoja, ရောထွေးသစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာဘုစပတ်သစ်သားနှင့်ချုံဖုတ်တစ်ခုများစွာသောတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာစိုစွတ်သောမြေဆီလွှာထဲတွင်သို့မဟုတ်ကောင်းသောအရိပ်နှင့်အတူဒေသများရှိတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီကနေနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီမှပေါက်နေသည်။ ယင်းဝင်ရိုး၏ search အတွက်ရက်အနည်းငယ်မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းပြီးနောက်ကိုစလှေတျနိုငျသညျ။
သင်သိသလား? ဒါဟာမှိုရှည်ဒိုင်နိုဆောမတိုင်မီ 400 သန်းလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းတည်ရှိဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်သက်သေပြခဲ့သည်။ သူတို့ကအတန်ကြာခံစားအတူကမ္ဘာဂြိုဟ်၏အရှိဆုံးရှေးခေတ်မြို့သားတို့ဖြစ်ကြသည်။
အဘယ်အရာကိုရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည်
ထို့အပြင်မှိုရှာမယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာမကြိုက်ဘူးတဲ့သူအတွေ့အကြုံမှိုခူးဆွတ်, မကြာခဏစားသုံးနိုင်သော Valuoja မှားယွင်းသောနှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ hebeloma အဖြစ်သိပ္ပံနည်းကျစာပေ၌၎င်း, လူအများကဤအမှို "horseradish မှို" ။ ဒါဟာတစ်နေရာတည်းတွင်ကြီးမားသောပမာဏကြီးထွားလာလမ်းဘေးနှင့်သစ်တောလမ်းများပွင့်လင်းအနားအပေါ်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ကြီးထွားလာအချိန် - နွေရာသီ, Mid-ဆောင်းဦးရာသီ၏အဆုံး။ အရေးပါသောခြားနားချက်ဖြတ်တောက်သောအခါ - horseradish သို့မဟုတ်ပုပ်မုန်လာဥ၏အနံ့အနံ့။ ဒါဟာအခြေခံအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမှိုမုဆိုးအပေါ်ဖြစ်ပါတယ်ဆက်ဆက်စားသုံးဆီဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်မှားယွင်းသော Valuev ပိုးမွှားများနှင့်ပိုးကောင်များကြောင့်ထိခိုက်ဘူး။
ဗီဒီယို: မှို Valuoja ခွဲခြားဖို့ဘယ်လို
ချက်ပြုတ်သုံးစွဲဖို့ကိုဘယ်လို
မှိုအရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ သူတို့ရဲ့လျော်သောအပြောင်းအလဲနဲ့အစားအစာအမြောက်အမြား၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်။ သူတို့ရေစာ salty သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်သုပ်တစ်ဦးအပိုဆောင်းပစ္စည်းအဖြစ်ဝယ်လိုအားအများဆုံး။ ပြုတ်ရှပ် pate အောင်သူတို့အပေါ်မှာအခြေခံပြီးပိုင်အဆာမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအစကြော်ကာအပြည့်အဝအပါအမှတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
အရေးကြီး! အဆိုပါစားသုံးဆီရိုးလူ့စားသုံးမှုသာဦးထုပ်အဘို့သင့်လျော်သည်။
pretreatment
မှိုသူတို့ကိုမဖြစ်မနေစိမ်မချခင်တွေနဲ့စားသုံးဆီများမှာကတည်းက။ တိုင်းနာရီအနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားတယ်ထားတဲ့ရေအေးထဲမှာလုပ်နေတာ။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ဤလုပ်ငန်းစဉ်ရက်ပေါင်းများစွာကြာပါသည်။ ဒါဟာရေကဲ့သို့အအေးဖြစ်သင့်ကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
ဘယ်လို pickle မှ
Valuy ပူနှင့်အအေးနည်းလမ်းများဆားနယ်။
ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်း Pre-ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများယူ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 3 ခွက်;
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- horseradish အမြစ် - 20 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 စာရွက်များ;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ပဲစေ့တွေဟာ;
- Currant အရွက် - 10 စာရွက်များ။
ခန်းခြောက်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, အေးစက်နေတဲ့, ဆား, ချဉ်မှို။
Valuy, ဖုန်ကနေကိုစင်ကြယ်စေခြေထောက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ယခင်ကဆားခဲ့သောရေအေး, ၌နှစ်ပြီးသော။ အနည်းဆုံး 6 ကြိမ်ရေပြောင်းလဲနေတဲ့ရက်ပေါင်းများစွာအထဲတွင်မှိုထားပါ။
ထိုအခါသူတို့ကအဆက်မပြတ်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 20 မိနစ်ပြုတ်ရသည်။ ထိုအချိန်ကာလ၏အဆုံးမှာရေညှစ်ခြင်းနှင့်ဦးထုပ်ပိုလျှံရေဖယ်ရှားပစ်ရရန်အချိန်ပေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။
ထိုအခါဦးထုပ်စင်ကြယ်သောရေကိုလောင်းအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
အခြား 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်ထို့နောက်အပူကို turn off နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါအအေးထုတ်ကုန်သန့်ရှင်းတဲ့ဖန်အိုး (အောက်ဆုံးထား Currant အရွက်) သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဘဏ်များ lids kapron ပိတ်ပါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အေးမြသောနေရာတွင် (အိမ်အောက်ခန်း, ရေခဲသေတ္တာ) တွင်ဖယ်ရှား, နှင့်မှိုညဥ့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးနေပါသည်။
ထို့နောက်သူတို့အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ - ထက်ပိုမ 10 ရက်။
မှို, မှို, မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။ဗီဒီယို: Valuoja pickle ဖို့ဘယ်လို
အရေးကြီး! ဆားအဘို့အတင်းကြပ်စွာသွပ်ရည်စိမ်သို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်သုံးစွဲဖို့တားမြစ်ထားသည်။ ဤရွေ့ကားပစ္စည်းများအက်ဆစ်နှင့်အတူတုံ့ပြန်နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများသီးခြား။
အေးနည်းလမ်းအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒီစာရွက်များအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်နေပါသည်:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 150 ဂရမ်;
- horseradish အရွက် - စာရွက် 2;
- စမုန်နက်၏ထီး - 3 အပိုင်းပိုင်း;
- ချယ်ရီရွက် - 30 စာရွက်များ။
ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ထုပ်ပိုးသည့်မှို၏အဆုံးမှာ (အောက်ဆုံးတစ်ဝက်ချယ်ရီရွက်ထားရန်) ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပြောင်းကုန်ပြီ, နှင့်ကျန်ရှိသောချယ်ရီရွက်များနှင့်ကုန်တင်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ 1.5 လအကြာနိုင်ပါတယ်ဘောဇဉ်ကိုစားကြလော့။ အချောထုတ်ကုန်လပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနိုင်ပါတယ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ငါကြော်နိုင်သလား
Valuoja ကြော်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်သူများကချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းအတွက်အကောင်းဆုံးကိုယ်စားလှယ်မဟုတ်ကြောင်းသဘောတူသည်။ သို့သော်နေဆဲအစားအစာလှော်သည်ဝင်ရိုးသုံးသူကိုပရိတ်သတ်တွေရှိပါတယ်။
မှို, chanterelles, boletus, မှို, ဆိတ်, ပိုလနျမှို, လိဗနာ blewits, enoki မှို, lactifluus vellereus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။ဒါဟာရက်အနည်းငယ်နှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့စိမ်ခြင်းမရှိဘဲ, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်မှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ် (15-20 မိနစ်) မပွုနိုငျသညျ။ ဤရွေ့ကားလုပျထုံးလုပျနညျးအလားအလာကျန်းမာရေးပြဿနာများကနေသင်တို့ကိုကာကွယ်ပေးလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်အဆင့်စျြလြူရှုကြပါဘူး။
paste သို့မဟုတ်ဘာဂါမှ add လုပ်ဘို့အများစုကတော့ Valuoja ကြော်။ ဒါပေမဲ့ကြော်များစွာသောပရိတ်သတ်တွေကြောင့်သုပ်များတွင်အသုံးပြု, ဒါမှမဟုတ်ပင်လွတ်လပ်သောဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
အခြားအမှိုများကဲ့သို့ Valuy, ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ရောင်းချလျက်ရှိကြသည်။ သို့သော်သူတို့ကအစာခြေဘို့အတော်လေးလေးလံဖြစ်ကြောင်းသိထားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့၏အသုံးပြုမှုကိုအစာခြေပြဿနာများအဖြစ် 14 နှစ်အောက်ကလေးများနှင့်အတူလူအကန့်သတ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ အများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရဖို့, က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စားသုံးဆီနှင့်အခြေခံစည်းမျဉ်းများ၏ကိုယ်စားလှယ်များ၏ထူးခြားသော features တွေမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
မှို Valuoja ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း
မှိုနှင့်အတူဘဏ်များ Aerogrill 30-40 မိနစ်များတွင်ပိုးပူ marinade ရေလွှမ်း။ ရှာလကာရည်၏အချိုပွဲဇွန်းများအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးမှ Add နှင့်ထို့ထက် ပို. မိနစ် 10 700 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းပိုးမွှားသတ်မှရှာလကာရည်။ သို့မဟုတ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးမှိုမဟုတ်ဘဲပိုပြီးပေါ် မူတည်. အချိုပွဲသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထွက်ခွာမည်။
လိမ်ဝက်အူ lids နှင့်အတူပူအိုးကိုစေလွှတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခံပြီးနောက်တက်ခြုံမှလှည် ့. စောင်။
ပထမဦးဆုံးဘဏ် 2 လအတွင်းဖွင့်လှစ်ခဲ့: အလွန်အလင်းနှင့်သာယာသောခါးသီးမှုတွေနဲ့ crispy နဲ့အရသာရှိကြ၏။ အိုးတရေခဲသေတ္တာထဲမှာပျောက်ဆုံးသွားခဲ့ပါသည်, ငါကအရသာကြီးတစ်နှစ်အကြာတွင်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ marinade အတွက်မှိုချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း marinade အတွက်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဘယ်တော့မှသာဘဏ်တွေ: ရုံအလေ့အထ, အရသာဦးစားပေးများနှင့်ရှာလကာရည်၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်. အဟောင်းနားလည်မှုလွဲမှား marinade ဆူပွက်လာသောအခါပြောင်းလဲနေတဲ့ - marinating များအတွက်နည်းလမ်း။
တူတစ်ခုခု။
ဒါ့အပြင် (ဆူပြီးနောက်) သူတို့ကို marinated ။ အလားတူပဲ, သိမ်းဆည်းထားအနံ့။
Valois ကောင်းသောသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ပြတ်သား texture မှာ။ ဒါဟာအများဆုံးကိစ္စများတွင်ပါကတီကောင်စားဖြစ်တယ်, တစ်ဦးကိုသနားသည်။
ရိုးရှင်းစွာမိမိတို့၏အအေးလမ်းချဉ် - ပရိုမိုရှင်းထိမိ, ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာအပေါင်းတို့နှင့်တကွအတွက်ဖိအားအောက်မှာကဆက်ပြောသည်သွန်းလောင်းလေ၏။
အရသာ - 4 ရက်အကြာတွင်ငါကြိုးစားကြည့်ဖို့ပိုစားရန်စတင်ခဲ့သည်။ နှင့်ယခုပွညျ့အဝပေးရန်။ အလွန်ပျော်ရွှင်!
စကားမစပ်, ဒီဘဝမှာပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, ငါကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့နှင့်အတူမရှိကြပါဘူးများနှင့်ကြာမြင့်စွာကြိုးစားကြည့်ချင်ခဲ့ကြပါပြီ။
