ကဇန်နဝါရီလ 2019 အတွက်ပြက္ခဒိန်ပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ် pickle မှဖြစ်နိုင်သည့်အခါ?

Sauerkraut သို့မဟုတ် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ် - ချမ်းရာသီအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်မကြာခဏဧည့်သည်ပူနှင့်စပ်အရသာအပြင်က properties ကိုငြိမ်းစေလျက်နှင့်များစွာသောအာဟာရနဲ့ဗီတာမင်တစ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ပွေီ။

ပင်အတူတူပင်နည်းပညာနှင့်စာရွက်စောင့်ရှောက်ခြင်းကြောင့်မကြာခဏဂေါ်ဖီထုပ် salting အတွက်စေ့စပ်သောသူတို့အား, များစွာသောလပြက္ခဒိန်နှင့်အတူ Cross-check လုပ်ထားများထဲတွင်, ရလဒ်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောရရှိသောနိုင်ပါသည်။

စားပွဲတစ်ခုအရသာရှိတဲ့နှင့် crunchy ဆားပေးသွားမှာပါသောလပြက္ခဒိန်၏အရှိဆုံးမင်္ဂလာရက်ပေါင်းအကြောင်းပိုမိုထွက်ရှာပါ။

မာတိကာ:

အဘယ်ကြောင့်လပြက္ခဒိန်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ရိတ်သိမ်းလုပ်ပေး
လပြက္ခဒိန်တွင်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းဝယ်ယူရေး
ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ် Lunar ဇန်နဝါရီ
ကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲရက်ပေါင်း
ရှုံးသောအခါရက်ပေါင်း
အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ကြောင့်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုး၏မြင့်အကြောင်းအရာ, sauerkraut အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည် - က၎င်း၏စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်း, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်လို့အစာခြေ၏ကျိုးဖြစ်စဉ်များပြုပြင်နှင့်အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေး။

သင်သိသလား? ရှေးဟောင်းဒဏ္ဍာရီအဆိုအရ, ဂေါ်ဖီထုပ် - ချွေး၏ဤတစ်စက်မိုဃ်းကောင်းကင်ဘုရားဂျူပီတာနှင့်အတူမြေပြင်ပေါ်တွင်ကသူ့နဖူးကိုဆင်းလှိမ့်။

အစာအိမ်နှင့် duodenal အစာအိမ်နာ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် seasoned sauerkraut, သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကင်ဆာကျိတ်များ၏ကြီးထွားဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးပါတယ်, နှင့်အထီးမျိုးပွားမှုစနစ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, အာနိသင်တိုးမြှင့။ အိုင်အိုဒင်းပါဝင်၏အဆင့်မြင့်သိုင်းရွိုက်ထောက်ခံမှုစစ်ဆင်ရေးပေးပါသည်။

ချဉ်ထုတ်ကုန်များ၏အန္တရာယ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုဒီထုတ်ကုန်မှမတည့်တဲ့သူကလူပေါ်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်သူကစူးရှသောအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ (အနာ, gastritis) မှခံစားနေရပြီးလူဦးစားသုံးခြင်းမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာသွပ်ရည်စိမ်ဟင်းလျာများ (သာသင့်လျော်သောဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေ capacitance) သုံးစွဲဖို့လုံးဝမဖြစ်နိုင် pickling အတွက်အက်ဆစ်သံဖြူဇင့်နှင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအလွန်အမင်းအဆိပ်သင့်နေတဲ့ဒြပ်ပေါင်းတွေနဲ့ဓာတ်ပြုပြီးဖြစ်သောကြောင့်လည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

အတန်ငယ်ပုကစော်ဖောက်ခြင်းကန့်သတ်သော salting ပိုပြီးဆားကိုအသုံးပြုသည်နှင့်လက်တစ်အက်ဆစ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေပါတယ်: ဒါဟာ salting နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကစော်ဖောက်ခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အချို့သောကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ အီး Sour ထုတ်ကုန်လူ့အစာအိမ်အပေါ်တစ်ဦးညှာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

လပြက္ခဒိန် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်၏အင်္ဂါရပ်များထွက်စစ်ဆေးပါ။

အဘယ်ကြောင့်လပြက္ခဒိန်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ရိတ်သိမ်းလုပ်ပေး

ယနေ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကမ္ဘာဂြိုလ်ပေါ်မှာရှိသမျှသက်ရှိပေါ်လ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှု - တာရှည်တဲ့သက်သေတကယ်တော့ဖြစ်ခဲ့သည်။ နက္ခတ်ဗေဒင်ဆရာများ၏အာမခံခကျြမြား, လ၏အဆင့်, စက်ရုံတိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဆုံးဖြတ်ခြင်းအချက်ဖြစ်လာမသာ။

ဤအချက်အလက်အပေါ်အာရုံစူးစိုက်ခြင်း, အိမ်ရှင်မလပြည့်အဝ sauerkraut, အရသာမရှိသောပျော့ပျောင်းနှင့်ကြောင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏လှုပ်ရှားမှုအတွင်းကျဆင်းမှုရန်, လျှင်မြန်စွာဆိုးရွားမှကျရောက်နေတဲ့လှည့်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဆုံးသင့်လျော်သောအချိန်လဆန်းစဉ်အတွင်းပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ကြီးထွားလာလ၏ဒုတိယရက်သတ္တပတ်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ထို့အပွငျက salting ၏စွပ်စွဲချက်ပြင်ဆင်မှုကာလ၌အကြှနျုပျတို့၏ကမ္ဘာမြေ၏ဂြိုဟ်တုတည်းဟူသောအကောင့်ထဲသို့ရာသီခွင်၏လက္ခဏာသက်သေကိုယူသင့်ပါတယ်:

နိမိတ်လက္ခဏာ Archer, Capricorn, Taurus သို့မဟုတ် Aries တည်ရှိသောလ, မှားသောစိတ်နှင့်ကင်းလွတ်ကွက်လပ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အများဆုံးကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲကာလခြေတစ်လှမ်း;
ကင်ဆာသို့မဟုတ် Pisces Virgins အတွက်မွန်းမှားသောစိတ်နှင့်ကင်းလွတ်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အချဉ်ဖောက် salting မှရှောင်ကြဉ်ရန်ထောက်ခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! ဒဏ္ဍာရီအဆိုအရ Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အပါဆုံးသင့်လျော်သောနေ့ရက်ကိုလူကြိုက်များသော "အမျိုးသမီး" အဖြစ်လူသိများသောဗုဒ္ဓဟူးနေ့, သောကြာနဲ့စနေနေ့ဖြစ်ကြသည်။

လပြက္ခဒိန်တွင်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းဝယ်ယူရေး

မသာ salting အရည်အသွေးမြင့်မားအနာဂတ်ပြင်ဆင်မှုနှင့်သစ္စာနှင့်ပြည့်စုံအထပ်ထပ်အကောင်းဆုံးရက်ပေါင်းလပွက်ခဒိ၏နည်းလမ်းပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်း workpiece ၏မှန်ကန်သောအစာကျွေးခြင်း။

ကစော်ဖောက်ခြင်းရရှိသောနိုင်သည့်အရည်ရွှမ်းဂေါ်ဖီထုပ်, လိုအပ်ပါတယ်များအတွက်ရေအရိပ်လက္ခဏာ (ကင်ဆာ, Scorpio သို့မဟုတ် Pisces) တွင်တည်ရှိပြီးလကြီးထွားလာကာလ, သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့သောဂေါ်ဖီထုပ်လတ်ဆတ်တဲ့ form မှာရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အသင့်လျော်မဟုတ်, ဆား၏ပြင်ဆင်မှုပိုမိုသင့်လျော်သည်။

ကုတင်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးအချိန်ကိုက် Choose သာဥယျာဉ်မှူးလုပျနိုငျ

ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ် Lunar ဇန်နဝါရီ

ကြင်နာစွာထိုကဲ့သို့သောအလုပျအတှကျအမြားဆုံးမင်္ဂလာနေ့ရက်ကိုရှာတွေ့, ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်းအဖြစ်အချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုပ်ရသောနေ့ရက်ကာလကိုသတ်မှတ်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲရက်ပေါင်း

အကောင့်ထဲသို့အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသမြှသောအချက်များယူခြင်း, ဇန်နဝါရီလ 2019 ခုနှစ်တွင် salting များအတွက်အများဆုံးကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲရက်ပေါင်းနေသောခေါင်းစဉ်:
9 ကနေ 13 ဇန်နဝါရီခြင်းငှါ၎င်း,
15 နှင့် 16 ဇန်နဝါရီ;
21 ဇန်နဝါရီလ။

ဗီဒီယို: ဘယ်လိုအခါအချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်လုပ်

ရှုံးသောအခါရက်ပေါင်း

ကန့် 5, 6, 17, 19 နှင့် 20 ဂဏန်း - ဇန်နဝါရီ 2019 ခုနှစ်အတွက်အဆင်သင့်ရက်ပေါင်းနှင့်အတူ, လပြက္ခဒိန်အဆိုအရက sauerkraut တက်ယူနှစ်လိုဖွယ်သောနေ့ရက်ကာလကိုရှိပါတယ်။

အရေးကြီး! လပြက္ခဒိန်အလိုအရကလဆန်းနဲ့လပြည့်၏လက်ထက်၌ဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

လပြက္ခဒိန်တွင်သတ်မှတ်ထားသည့်လုပ်ငန်းစဉ် salting အတွက် "ပုံမှန်" ရက်ပေါင်းအပြင်, တစ်အရသာနှင့်အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ရဖို့အာမခံနိုင်ပါတယ်အတိုင်းလိုက်နာအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်:

ရွေးချယ်ထားသည့်ဘဏ် salting အောက်ရှိအခြေခံတန်ဆာကိုဆိုလျှင်, အဲဒါကိုကြီးမားတဲ့အရွယ်အစားနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားသင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဤသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖျော်ရည်ကနေအထီးကျန်လွတ်လပ်စွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ခြေတွင်ဆက်လက်တည်ရှိခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို + 25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ... အပူချိန် +18 မှာပိုကောင်းပြေးသောကြောင့်ကြိုတင်ဆား၏ကွန်တိန်နာများအတွက်နွေးအရပ်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသင့်ပါတယ်။
ထုတ်ကုန်၏ acidification ရှောင်ရှားရန်စဉ်ဆက်မပြတ်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ရပ်တည်ချက်မျက်နှာပြင်ပူဖောင်းပေါ်လက်တစ်အက်ဆစ်အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်၌တည်၏။
salting ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နေသည်သမျှဟင်းလျာများ, ကကောင်းတစ်လက်ဆေးမသာအကြံပြုပေမယ့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
တဆေးဖို့တစ်ခုသာဖန်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
အမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်တဲ့အခါ, က Pickled နှင့် sourdough ၏အစောပိုင်း-ဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းမျိုးပေါင်းသင့်လျော်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။
Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အသင့်တော်ဆုံးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3-4 ကီလိုဂရမ်, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားဝိုင်းနေကြသည်။ လက်မခံနိုင်ချိုနှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောဒဏ်ရာ, ပညာရေး gnilistyh ဖြစ်စဉ်များသို့မဟုတ်ဒေသများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။

ရိုးရာကိုရီးယားဟင်း "kimchi" - ကအသုံးချတရုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးပြင်ဆင်နေသည်သာအခါ, sauerkraut အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

လိုက်နာသို့မဟုတ်မလပြက္ခဒိန်မှလိုက်နာရန် - လူတိုင်းမိမိအဘို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မကအတည်ပြုတစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးအချို့ကာလ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုများတကယ်တော့။ ထို့ကြောင့်, အပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အကြံပြုချက်များပေါင်းစပ်ပြီး, သင်သည်အဘယ်သူ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်ဆားသို့မဟုတ် sauerkraut, ရရှိရန်အာမခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။