ဆောင်းတွင်းအဘို့အိမ်မှာအေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏စည်းမျဉ်းများ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာမှတပါးပင်အရည်အသွေးတွေကဲ့သို့သောရှိပါတယ် utility ကိုများနှင့်အလှဆင်ဒါကတက်ကြွစွာဟင်းလျာများ၏အလှဆင်အတွက်အသုံးပြုသည်။

အဘို့ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးစွဲဖို့ ဆောငျးရာသီရာသီ၎င်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်ဆောင်းရာသီအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်မလား?

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အေးစက်မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် အများဆုံးနှစ်သက် ဆောင်းတွင်းအဘို့အကသိုလှောင်ခြင်း၏နည်းလမ်းများ။ အဓိကအရာခဲနှင့်နောက်ဆက်တွဲသိုလှောင်မှုနည်းပညာစောင့်ရှောက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျကို double-အေးခဲမရနိုင် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် - က thawed ထားပြီးလျှင်, ချက်ပြုတ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ်ကထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

အေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အသုံးမပြုမီ က defrost ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးထိုအခါအေးစက်နေတဲ့ form မှာကုသမှုအပူမပြုလုပ်ရပါ။

သီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်, ဟင်းချို, သုပ်အတွက်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ။

အေးစက်အိမ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်သိမ်းထားဖို့တလမ်းတည်းဖြစ်ပြီး, မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်သိမ်းထားဖို့လမ်းကိုပေါ်, သင်တို့သည်ငါတို့၏ website တွင်ဖတ်ရှုနိုင်သည်။

မာတိကာ:

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်

အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်?

အေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်: အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်? အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သဂုဏ်သတ္တိများသော်လည်းအာဟာရမတယောပမာဏကိုသိုလှောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ဒါဟာအပြည့်အဝပုံမှန်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်သောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဖို့သက်ဆိုင်ပါသည်။

သူမသည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ပုံမှန်အတိုင်း collard အစိမ်းရောင်၏မြိုးဆကျသဖြင့်ရပ်ကြီးနှင့်ယင်း၏ပြန့်ပွားလက်ခံရရှိကြောင့်ယင်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအသွင်အပြင်၏အဖြစ်ကောင်းသောခဲ့သည် အနံ့အရသာဂုဏ်သတ္တိများ.

ဂေါ်ဖီထုပ်လိုပဲဘရပ်ဆဲလ်ဖြစ်ပါသည် အလွန်အသုံးဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ထို့အပွငျကရှိပါတယ် အလွန်နိမ့်ကယ်လိုရီထိုသို့သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာသူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချချင်သောလူတို့ပါဝင်သည်ရမယ်တဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

ဒါဟာအသုံးဝင်သည်နှင့်အမျိုးသမီးကလေးတစ်ဦးကိုထမ်း - ကသန္ဓေသား၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေ ကလေးမွေးဖွားချို့ယွင်းချက် - ထိုသို့သောကွဲအာခေါင်နှင့် spina bifida အဖြစ်။

အောက်ပါကိစ္စရပ်များတွင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသက်သေပြ:

ထိုသို့သောအားဖြင့်အဆင့်လျှော့ချ လက်စထရော;
အမြင်အာရုံတိုးတက်ကောင်းမွန်ဒါဟာကြောင့်အမြောက်အမြားအတွက် zeaxanthin, lutein နဲ့ဗီတာမင် A ၏တွေ့ရှိချက်ဖို့လှာပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်တားဆီး;
၏အန္တရာယ်နှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်ထိရောက်စွာ beta-carotene နှင့်ဗီတာမင် C အတွက်ပစ္စုပ္ပန် kochanchiki အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဆောင်းကာလအတွက်အထူးအရေးကြီးပါတယ်ဘယ်ဟာ;
အပေါ်သက်ရောက်မှု ဦးနှောက်အပေါ်ဒါဟာကြောင့်ဗီတာမင် A ၏တွေ့ရှိချက်မှအယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကြိုတင်ကာကွယ်ရေးတစ်နည်းလမ်းများဖြစ်ပါသည်;
bryusse6lskoy ဂေါ်ဖီထုပ် indole-3-carbinol အတွက်ဖြစ်ခြင်းမှကျေးဇူးတင်စကား, တားဆီး၌ဤဟင်းသီးဟင်းရွက် rezultativen ရင်သားကင်ဆာအဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့သော isothiocyanates အဖြစ်တ္ထုများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်ကင်ဆာနဲ့အခြားအမျိုးအစားများ;
ဒါဟာရောဂါတစ်ခုကြိုတင်ကာကွယ်အေးဂျင့်အဖြစ်ထိရောက်သောဖြစ်ပါသည် အဆိုပါနှလုံးသွေးကြောစနစ်က.

သို့သော်ရှေ့မှောက်တွင် hyperacidityယင်းအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ချိုးဖောက်မှုများ, သိုင်းရွိုက်ရောဂါများပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အသုံးပြုမှုအတွက်ကန့်သတ်အကြံပြုကြောင်းအချက်များဖြစ်ကြသည်။

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

ဆောင်းရာသီအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အေးခဲနေသောခံရ ဂရုတစိုက်ကို select ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်။

စက်မှုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ပုပ်အဖြစ် lethargy လက္ခဏာမရှိပဲ, အချင်း 2 စင်တီမီတာထက်မပိုဘူးကြောင်းသင့်လျော် Kochanchiki ။ ဘယျအခြိနျဘောင်အတွင်းကဥယျာဉ်ထဲကနေပင်ပေါက်ရိတ်ဖို့လိုအပ်ပုံကိုနှင့်ပေါ်သတင်းအချက်အလက်အဘို့, သင်တို့သည်ငါတို့၏ဆောင်းပါးထဲကနေလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်နှင့်ခွဲခြားပြီးတာနဲ့, သင်ရပါမည် အဆိုပါအညှာဖြတ် - ကအစားအသောက်တန်ဖိုးကိုမဟုတ်ပါဘူး။

ထိုအခါသင်သည်အေးခဲဖို့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နိုင်ပါသည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

blanching ဖြစ်ပေါ်လတံ့သောဒယ်အိုး,
ဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်,
ရေခဲရေနှင့်ပြည့်စုံအေးအကြံပေးအဖွဲ့;
ထုတ်ကုန်အခြောက်တချို့တစ်ရှူးသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ;
ရေခဲသေတ္တာဗန်း;
အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိုလှောင်မှုအတွက် packages များ - ဇစ်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ထုပ်။

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်ခဲဖြစ်စဉ်ကိုစတင်နိုင်ပါသည်။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို:

ပြင်ဆင်, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း blanching များအတွက်ရေ - ထုတ်ကုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်ဘို့ရေ 3 လီတာနှုန်း;
အထဲတွင် kochanchiki ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ကျော်ချက်ပြုတ်ရေချန်ဆူပြီးနောက် 2-3 မိနစ်;

ဒါဟာအရောင်ဆက်လက်တည်ရှိသင့်တယ်, blanching ၏အချိန်တိုးမြှင့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး အစိမ်းရောင်တောက်တောက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ kochanchiki အတွက်ပစ္စုပ္ပန်လျော့နည်းစေသည့်ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းဆား အခါးထိုအခါအဲဒီလိုလုပ်ဖို့မရသည့်အခါ blanching - ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏ခဲခါးသီးမှုဖယ်ရှားပေးပါသည်။

အဆိုပါ blanching ရေရဲ့အဆုံးမှာချက်ချင်းညှစ်နှင့်ထုတ်ကုန် drop ဖြစ်ပါတယ် ရေခဲရေထဲသို့ - ကပင်ထုတ်ကုန်အေး၏ဖြစ်စဉ်ကို minimize ရန်ရေခဲပွငျဆငျနိုငျ;
okchanchiki အထည်သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့, အအေးအပြီး ပိုလျှံသောရေကိုဖျန်နှင့်ခြောက်သွေ့သော;
ဂေါ်ဖီထုပ်အခြောက်အခါ, တစ်ဦးဗန်းပေါ်မှာတတန်းအတွက် kochanchiki shift နဲ့ပေးပို့သင့်ပါတယ် တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် အေးခဲနေသောအဘို့အ;

အရေးကြီး! ရေခဲသေတ္တာအဖြစ် function ကိုရှိပါက "မြန်အေးခဲ"ဒီ mode ကိုလျှောက်ထားရန်, ထို့နောက် 24 ဒီဂရီ - အခါအခန်းထဲကအပူချိန် -22 မှလျှော့ချ, နှင့်နေသည်။ ဒီအရလိမ့်မယ် အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး ထုတ်ကုန်။

kochanchiki froze ပြီးနောက်, သင်၌ထားတော်မူ၏ရမယ် polybagအရာထဲကနေလေထုတတ်နိုင်သမျှဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

ဤပုံစံမှာတော့အေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကိုမမြင့်မား -18 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရန်။ Store ကိုနိုင်အောင်ဒီထုတ်ကုန်တစ်နှစ်အထိရှိနိုင်ပါသည်.

ဥပမာဂေါ်ဖီထုပ်၏နေအိမ်သည်အခြားအမျိုးအစားများမှာအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အေးခဲဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်များအတွက်: အရောင်, ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, သငျသညျကြှနျုပျတို့၏ site ပေါ်တွင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်

သငျသညျဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပမာဏအေးခဲဖို့လိုအပ်ပါက, အကြံပြုသည် လတ်ဆတ်တဲ့ရေပြုတ်ဖို့တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ပြီးသားကိုအသုံးပြုပေါင်းခြင်း။

တခါတရံမှာအေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် Blanche, မများနှင့် sorting ပြီးနောက်ချက်ချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ နောက်ထပ်အပူမကုသဘဲ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုအလွန်လျှော့ချ, နှင့်၎င်း၏အရသာအနည်းငယ်ပိုမိုဆိုးရွားသည်။ သို့သော်အချိန်မရှိခြင်းအတွက်ဒီနည်းလမ်းကိုအတော်လေးသက်ဆိုင်သည်။

သင်ဤနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါက, သင်တစ်ဦး pallet ပေါ်တွင်လဲလျောင်းလို့မရပါဘူး - ဒီဂေါ်ဖီထုပ်စိုစွတ်နိုင်ရန်အတွက်ပြုတဦးတည်းစိမ်းအတွက်အေးခဲနေကြသည်။ Blanche အဖြစ် Code ကိုလျှောက်ထားသည်မဟုတ်, အ တစ်ခုအော့ဖ်လိုင်းအကြား kochanchiki အတွက်အေးခဲနေသော၏အန္တရာယ်ထိုအခါပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်။

တစ်ခုချင်းစီကိုအထုပ်တွင်အကြံပြုသည် ရက်စွဲသတ်မှတ်နှင်းခဲထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်လိုက်သောအခါ - ကသိုလှောင်မှုအချိန်ကိုထိန်းချုပ်ဖို့ကူညီပါလိမ့်မယ်။

အခုတော့ဆောင်းရာသီအချိန်တစ်လျှောက်လုံးသင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်တက်ရောက်ရန်စားပွဲပေါ်ပါလိမ့်မည် - အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘယ်အစားအစာမျိုးစုံမှကူညီပေးပါမည်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့။