ပန်းဂေါ်ဖီ - ကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအသောက်အပါအဝင်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာအစာအိမ်နံရံမှ Non-နာကျင်ကျိန်းစပ်, အဖြူရောင်၏ပိုကောင်းစုပ်ယူနှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပမာဏပါဝင်ပါတယ်။
ဤဆောင်းပါးသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မအဘယ်မျှကာလပတ်လုံး, စနစ်တကျကို frozen နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့စည်းမျဉ်း၏ပြင်ဆင်မှုမှခြေလှမ်းလမ်းညွှန်တစ်ဦးအသေးစိတျခြေလှမ်းသည်။ ထိုအသားပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီများ၏စိတ်အားထက်သန်သတ်မှတ်ဖို့ဘယ်လို၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ။
အေးစက်နေတဲ့နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချက်ပြုတ်အတွက်ကွာခြားချက်များ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြော်စားစွပ်ပြုတ်နှင့်ပြုတ်စားခြင်း။
သတိပေးခြင်း! ပန်းဂေါ်ဖီအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်မဟုတ်သောကြောင့်, ဒါကြောင့်မကြာမီစပါးရိတ်ရာကာလသို့မဟုတ်ဝယ်ယူပြီးနောက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
သို့ရာတွင်ထိုသို့အစဉ်အမြဲထို့ကွောငျ့, အခွင့်အလမ်းမရှိပါဘူး, မကြာခဏအေးစက်နေတဲ့ form မှာထုတ်ကုန်ကိုသုံးပါ.
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေပြင်ပကိုကောင်းစွာဖြစ်နိုင်သောလောင်းနှင့်သားလောင်းကိုဖယ်ရှားခြင်း, 20-25 မိနစ်ပြုတ်ရန်ဆားဖြေရှင်းချက် (1 L ကိုရေနှုန်းနှစ်ခုဇွန်း) အတွက်ကိုဆေးကြောခဲ့သည်အရွက်ကိုစင်ကြယ်စေခဲ့သည်။
- ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုပိုမိုကြဲကြဲသောကွောငျ့အေးခဲပန်းဂေါ်ဖီဆားများတွင်ကုသနဲ့ 10 မိနစ်ပြုတ်မရသေးငယ်တယ်။
ဘယ်လောက်ကြာဖြစ်စဉ်အလိုရှိသနည်း
အေးစက်နေတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီအနေဖြင့်ချက်ပြုတ်၏အချိန်နှင့်ပြင်ဆင်မှု၎င်း၏နည်းလမ်းပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ စာရွက်ပေါ် မူတည်. ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် detect လုပ်ဖို့လိုအပ်မည်မျှမိနစ်, အထူးသဖြင့်, အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားကြည့်ပါ:
ဟင်းချို - ကြီးမားသောဦးခေါင်း 10-15 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ် florets, သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု;- သုပ်များအတွက် - 15-20 မိနစ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မြေတပြင်လုံးခေါင်းများချက်ပြုတ်, ထို့နောက်အသေး Kocheshkov သို့ disassembled နှင့်ဆေးညွှန်းကအသုံးပြုလျက်ရှိ၏
- နောက်ဆက်တွဲကင်များအတွက် - ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးတော့, 7 မိနစ်ဖို့ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်, အ inflorescence ကိုလညျးတတျကြှမျး။
ဟင်းချို - ကြီးမားသောဦးခေါင်း 10-15 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ် florets, သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု;အေးစက်နေတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences ဝယ်ယူလိုက်တဲ့အခါ၏သမာဓိစစ်ဆေးရန်လိုအပ်ပါတယ် - သူတို့အကျအဆုံးများနှင့်ရေခဲအများကြီးနဲ့ဖုံးလွှမ်းလျှင်, ခဲသောအခြေအနေများချိုးဖောက်အတွက်ထုတ်ကုန်များကိုသိမ်းဆည်းထား။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ကိုလုယူဖို့မသကဲ့သို့, လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ဘယ်လိုမွေးကင်းစများအတွက်ကလေးနို့တိုက်ကျွေးရေးအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီစင်ကြယ်သောချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးယူကြမည်နည်း
ဘယ်လိုအရသာရှိတဲ့အသားပြုတ် - ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်ခြင်းဖြင့်ခြေလှမ်း
ပွက်ပွက်ဆူနေသောအဘို့အစွမ်းဆောင်ရည်ကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများစေနိုင်သည်
- သာမန်ကြွေအိုး;
- tableware ဖန်ဆန့်ကျင်ဘက်ပစ္စည်း;
- မြေအိုး။
အရေးကြီး! သင်တစ်ဦးလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်မနိုင် - အချောပန်းကန်ထဲမှာတဲ့အခါမှာအပူလူမီနီယံတို့ကလျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများဆက်လက်တည်ရှိမည်, နှင့်လည်းအိုး၌ဒီထုတ်ကုန်များတွင်ရသောဒါကြွယ်ဝသောဗီတာမင် C, ဖျက်ဆီးပစ်လိုက်သည်။
ကြောင်းနောက်လိုက်ဖို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်, သင်ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့ဟင်းရနိုင်:
- citric အက်ဆစ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရေအေးအတွက် Kocheshkov ချက်ပြုတ်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ် - ဒီအဖြူအရောင်ကိုစောင့်ရှောက်တော်မူမည်
- သငျသညျနို့၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ငြိမ်းအေးနိုင် - သည်၎င်း၏အရသာကနေသိသိသာသာနူးညံ့ပြီးပိုနူးညံ့ဖြစ်လာသည်မူထသော,
- ကအိုးတလုံးထဲမှာအမွှေးအကြိုင်တွေအများကြီးကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - သူတို့တိုးတက်စေမည်မဟုတ်သဖြင့်, ပန်းကန်သာသတ်သတ်မှတ်မှတ်အရသာကိုသတ်လိမ့်မည်
- ရေ၌သုပ်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်လျှင်နို့သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းမရကြဘူး - သုပ်၏အခြားအရသာအတွက်ဆေးညွှန်းကိုက်ညီမည်မဟုတ်ပါ။
တစ်ဦးကြွေပြီနောက်ဟင်းအတွက်အေးစက်နေတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီကိုချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ,။ သူကရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါသည်, အတော်ကြာအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:
ကွန်တိန်နာမီးပေါ်တွင်တင်ရေလုံလောက်သောငွေပမာဏကို (တပြင်လုံးကိုဦးခေါင်းကများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်), သွန်းလောင်းသည်အရသာအတွက်ဆားကဆက်ပြောသည်။- ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား defrosting မပါဘဲပန်းဂေါ်ဖီ, - ကပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။ သင်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ florets သို့ဒယ်အိုးဖြတ်ထဲတွင်နေရာမခံရမီဟင်းချိုသို့မဟုတ်သုပ်, တစ်ဦးဦးခေါင်း၌သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားပါ။
- အလတ်စားလျှော့ချမီး, နူးညံ့သော (10-20 မိနစ်) သည်အထိချက်ပြုတ်။ စွမ်းဆောင်ရည်ပွင့်လင်းကျန်ကြွင်းသော - မျက်နှာဖုံးပန်းဂေါ်ဖီအောက်တွင်အဝါရောင်ကိုဖွင့်လိမ့်မည်။
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်စတင်ခင်မှာမိုက်မဟုတ် Kocheshkov မှရှာလကာရည်တစ်ဇွန်း 9% ထည့်ပါ။
- အချောထုတ်ကုန်ကိုရေညှစ်သည်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချက်ချင်းအသုံးမသည်ဆိုပါကထိုဟင်းရည်အတွက်တိုက်ရိုက်အချို့သောအချိန်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ကွန်တိန်နာမီးပေါ်တွင်တင်ရေလုံလောက်သောငွေပမာဏကို (တပြင်လုံးကိုဦးခေါင်းကများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်), သွန်းလောင်းသည်အရသာအတွက်ဆားကဆက်ပြောသည်။အဆိုပါဆင်သင့်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဟင်းလျာများလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်သတ်မှတ်ပေးဖို့ဆန္ဒရှိကြောင်း, ဦး colander ၏ Kocheshkov ဖယ်ရှားခြင်း။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီဖြစ်သင့်:
- elastic;
- အနည်းငယ် crispy;
- Kocheshkov ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်စောင့်ရှောက်လော့။
ငါပန်းဂေါ်ဖီ overcooked:
- အရမ်းပျော့ Kocheshkov;
- သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါဘူး။
ကောက်ချက်
ပန်းဂေါ်ဖီ - အရသာကျေနပ်စရာကြောင့်အနည်းငယ်ကယ်လိုရီများပါဝင်သည်ဟူသောအချက်ကိုရှိနေသော်လည်း။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပရိုတင်း, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီး။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်အာဟာရအများစုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ကောင်းစွာစုပ်ယူ။
