ကုန်ထုတ်စွမ်းအားတိုးမြှင့်နှင့်တိုးတက်စေရန်အလို့ငှာသန့်ရှင်းရေး, အသေသတ်ခြင်းကြက်, နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အထူးပေါ်ကိုလိုင်းများအပေါ်ပြုသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါပေါ်ကိုအပေါ် mounting
ပထမဦးဆုံးနှင့်အရေးပါဆုံးအဆင့်တစ်ခုမှာ - ပုပေါ်ကိုအပေါ်ဆွဲထားတဲ့ငှက်။ ဒါကပဏာမဖမ်းနှင့် 24 နာရီအစာရှောင်ခြင်းဖြင့်ရှေ့ပြေးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါတိရိစ္ဆာန်များလုပ်သားများကိုယ်တိုင်ခြေထောက်၏ပေါ်ကိုချိတ်မှာသူတို့ကိုဆွဲထားရှိရာဆိုင်မှကယ်နှုတ်တော်မူ၏နေကြသည်။
ဒီအနေအထားအတွက်, သူတို့နောက်ဆက်တွဲအပြောင်းအလဲနဲ့ခြေလှမ်းများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောအရာအေးဆေးတည်ငြိမ်ငှက်, သေချာစေရန်, 1,30 မိနစ်ထက်မနည်းဖြစ်သင့်သည်။ 
ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် (ရွေ့)
ထို့နောက်သုံးပြီးဥပမာ, လျှပ်စစ်လက်ရှိ, ကြက်ဘဲရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရှိပါတယ်။ ဒီအဆင့်မှာကြောင့်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုသင် immobilize ခွင့်ပြုပေမယ့်ကနှလုံး၏လုပျငနျးကိုရပ်တန့်မထားဘူး။
ရွေ့ device ကိုများအတွက်ဆောက်လုပ်ရေး features တွေလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရန်ဒြပ်စင်ရေကြောင်းအတွက်ပါဝင်ပါသည်။ တိရစ္ဆာန်၏ဦးခေါင်းကိုရေထဲသို့လျှော့ချခြင်းနှင့် 3-6 စက္ကန့်ဗို့အားကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောနည်းလမ်းပိုပြီးလူသားဆန်တဲ့စဉ်းစားသည်။
အရေးကြီး! အဆိုပါဗို့အား (900 အထိ) လည်းမြင့်မားတဲ့မဖြစ်သင့်, မဟုတ်ရင်တိရစ္ဆာန်၏အသေခံခြင်းရရှိလာတဲ့သည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်အနှောင့်အယှက်။
ဒါဟာအစအစာကျွေးကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အားဖွငျ့ဖြစ်နိုင်သောစက်မှုရင်သပ်ရှုမောဖွယ်သို့မဟုတ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်းတစ်ဦးထက်ပိုတတ်နိုင်အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်နှင့်ကြက်မွေးမြူများအတွက်အထူးပစ္စည်းကိရိယာမလိုအပ်ပါဘူး။သူကဦးခေါင်းကိုများ၏ရှေ့မှောက်၌တစ်ဦးအစိုင်အခဲအရာဝတ္ထုနှိပ်များ၏အကူအညီနှင့်အတူထွက်ယူသွားကြောင့်သာတိရစ္ဆာန်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ထက်သတ်ပစ်နိုင်အောင်, သက်ရောက်မှု၏အင်အားကိုတွက်ချက်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
အနောက်နိုင်ငံတွေပျံ့နှံ့အသုံးပြုမှုဓာတ်ငွေ့မေ့ဆေး, ဒီငှက်တိရစ္ဆာန် 3-5 မိနစ်အသက်ရှုကြပ်၏ရလဒ်အဖြစ်ကွပွီးတနေသောပြီးနောက်, တံခါးပိတ်အာကာသနှင့်ခွင့်ပြုခဲ့ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
သင်သည်အဘယ်သို့ဝက်သတ်ဖြစ်စဉ်ကိုအံ့သြစေခြင်းငှါ။
သတ်ဖြတ်မှု
ကို manual နဲ့ automatic: လုပ်ကြံခြင်းနည်းပညာနှစ်ခုသည် Modes သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
လက်လုပ်ကြံခြင်းအားတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးသို့မဟုတ်ကတ်ကြေးနှင့်အတူဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်ဤသွေးကြောအဘို့အပြင်ပသို့မဟုတ်ပြည်တွင်းရေးနည်းလမ်းများဆောင်သွားကြ၏။
ပြင်ပနည်းလမ်းစျေးကွက်အပေါ်ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ပါဖြစ်ကြပြီးလယ်သမားများအားရရှိနိုင်ဖန်ဆင်းသောမတူညီကြဒီဇိုင်းများ, လုပ်ကြံသည့်ကြက်များအတွက်ပစ္စည်းကိရိယာများ အသုံးပြု. လုပ်ငန်းစဉ် mechanize ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုမှန်ကန်စေသည်။ 
အသှေးကိုယိုစီးမှု
ဒီအဆင့်မှာအရေးအပါဆုံးအရာ - ထိုငှက်၏စိတ်နှလုံးမှအလုပ်လုပ်မှဆက်လက်ဤကိစ္စတွင်အတွက် 2/3 ဖို့ကောင်းတစ်ဦးသွေးစီးဆင်းမှုဖြစ်သည်။
ဒါဟာရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အပြီးနောက်မအသက် 30 စက္ကန့်ထက် 2-3 မိနစ် tiled ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းအတွင်းအထူးဗန်းပေါ်မှာထမ်းများနှင့်နေသည်။ မှန်ကန်စွာသွေးထွက်သံယိုသေကောင်ကို - အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန် output ကိုတစ်အာမခံချက်။
အရေးကြီး! ရယူထားတာကြက်ငှက်သွေးထွက်၏မလျော်ကန်သောစွမ်းဆောင်ရည်၏အမှု၌။ ဒါဟာစျေးကွက်ရှုံးနှင့်လျော့နည်းသိမ်းဆည်းထား။
ပိုငျး
ထို့နောက်အပူကုသမှုကလောင်အမည်အိတ်ထဲမှာဘောပင်၏အကိုင်အားနည်းသွားစေရန်ကောက်ယူနေပါတယ်။ ဒါကအမွေးအတောင်အလွယ်တကူအထူးစက်အားဖွငျ့ဖယ်ရှားခဲ့သည်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပျော့နဲ့ Hard ပိုငျး mode ကိုရှိပါတယ်။
သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်။ soft mode ကိုကကျိုးအရေပြားအပေါ်ယံမဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, အရေပြားလုံးဝပျက်စီးနှင့်အသေကောင်သည်၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားမဟုတ်ပါကောင်းလှ၏။ 
သို့ရာတွင်ထိုသို့မကောင်းတဲ့အလုံအလောက်အမွေးဖယ်ရှားပစ်သည်, အပိုဆောင်းကို manual Oschipko ငှက်တို့သည်နောက်ထပ်အလုပ်ပါဝငျလို, လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကုန်ကျသည်။ ယင်း၏အသုံးပြုမှုအမွေးဖယ်ရှားပစ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်ကတည်းကခက်ခဲ mode ကိုတစ်ဦးအပြည့်အဝစက်မှု Oschipko သေချာစေရန်ကူညီပေးသည်။
ဒါပေမယ့်လုံးဝပျက်စီးနေသောအရေပြားအပေါ်ယံနှင့်အသားအရေကဒီကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်၎င်း၏တင်ပြချက်ရှုံးပါကတိကျရေအေးအတွက်အအေး, အပိုဆောင်းအပြောင်းအလဲနဲ့လိုအပ်တယ်, ကအရည်အသွေးကိုစံချိန်စံညွှန်းနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့အသေကောင်ကိုတစ်ကျန်းမာအမြင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးပါမည်။
သင်သိသလား? ပျော့ mode ကိုအတူ scalded အသေကောင်ကြောင့်ပျက်စီးသွားသောအရေပြားပေါ်မှာသက်ရှိများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အဆင်သင့်ပတ်ဝန်းကျင်ဖွဲ့စည်းကြဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်, အများကြီးပိုကောင်းထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။
ဖယ်ရှားခြင်းအမွေးအတောင်
ငှက်အထူးပြုပစ္စည်းကိရိယာများ အသုံးပြု. ထွက်ယူသွားတတ်၏အသီးအနှံကိုဆွတ်မကြာခဏတစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်နှင့်အနည်းငယ်လျော့နည်း disk နဲ့ centrifugal စက်တွေကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤအယန္တရားများ၏စစ်ဆင်ရေး၏နိယာမကလောင်အမည်အသေကောင်ကိုတှငျကငျြးပခဲ့သောအားဖြင့်အင်အားသုံးထက် သာ. ကြီးမြတ်သူဖြစ်ရမည်ကြောင့်ပွတ်တိုက်၏တပ်ဖွဲ့များကစုစည်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ 
ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်ပေါ်ကိုပေါ်ငှက်အပေါငျးတို့သအမွေးဖယ်ရှားရာကို manual dooschipku ထံသို့စေလွှတ်သည်။ တစ်ဦးကနောက်ဆုံးခြေလှမ်းကမထိခိုက်စေဘဲချောမွေ့အသားအရေအောင်မြင်ရန်ခွင့်ပြုပေးသောပေါ်ကိုဓာတ်ငွေ့ burner, ဆကျဆံဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
သင်သိသလား? ပရိုတိန်းပမာဏပါဝင်ပါတယ်နှင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူငှက်အစာကျွေးအတှကျအသုံးပွုသောအရိုးမုန့်ညက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုဖြစ်စဉ်ကိုလျော့။
Eviscerate
ဖြစ်စဉ်ကို gutting လည်းအပြည့်အဝစက်မှုလယ်ယာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရေကျင်းတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ဒီဇိုင်းကိုပရိသတ်လိုင်းပေါ်တွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသူသည်သင်တို့အလိုအလျှောက်ထပ်မံအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အ-ထုတ်ကုန်ဝေမျှဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
tarsal ပူးတွဲအတွက်ခြေထောက်ဖြတ်တောက်ဘို့အထူးစက်လည်းရှိပါသည်။ ကောက်ယူတိရစ္ဆာန်ဆေးကုသရေးစာမေးပွဲ gutting ပြီးနောက်။ အရည်အသွေး eviscerated အသေကောင်ကိုမြင့်မားတဲ့ကျွမ်းကျင်သူအကဲဖြတ်အဖြစ်အနာဂတျမှာမရရှိနိုင်ပါလိမ့်မည်သို့မဟုတ်အစာကျွေးခြင်းများထုတ်လုပ်အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သော giblets, ကိုဝေပိုင်ခွင့်နိုင်ပါတယ်။ 
ကြက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြီးထွားလာအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ, hens တင်သော, ကြက် redbro, Sussex, Faverolles ကြက်သားနှင့် Wyandotte သားကိုမွေး။
အအေး
တောင်းဆိုနေတဲ့ဇာတ်စင် - အဝတ်လျှော် stably-ရေချိုးခန်းနှင့်ရေချိုးခန်းစက်တွေကင်မရာများအားဖွငျ့ထွက်သယ်ဆောင်သောအသေကောင်, eviscerated နှင့်ပြည်တွင်းရေးသန့်ရှင်းရေးမယ့်ရေပိုက် nozzle သုံးပြီးထွက်ယူသွားတတ်၏။
အဲဒီနောကျ, တစ်ဦးအသေကောင်ကိုရေဒါမှမဟုတ်အပြင်မှာ 4 °အထိအအေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကနေကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရန်, အနာဂတျမှာအသားတစ်ဦးပိုကောင်းသိုလှောင်မှုစေတယ်။ အဆိုပါပေါ်ကိုပေါ်အသေကောင်ကို obsushivayut ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထွက်တင်ဆောင်လာသောပြီးနောက်များနှင့်ထုပ်ပိုးရန်စေလွှတ်ခဲ့သည်။ 
အသေသတ်ခြင်း line ကိုအပြည့်အဝစက်မှုလယ်ယာဖြစ်ပြီးအဓိကအားဖြင့်အပိုဆောင်းအလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ ကွဲပြားခြားနားသောစက်၏ကျယ်ပြန့အတူအပိုဆောင်းလူအင်အားများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲ, အရည်အသွေးမြင့်အသား၏ output မှာရရှိသောနိုင်ပါသည်။
