မှိုသမလတ္တီတွဒ်အတွက်အသုံးအများဆုံးမှိုအကြားရှိပါတယ် - သူတို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာညွှန်းကိန်းရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိဘူးမသာ။ အသေးစိတ်ဆန်းစစ် - သူတို့မှိုစုဆောင်းစပါးရိတ်ရာကာလကိုဘယ်လို, မျိုးစိတ်ဘာတွေလုပ်နေလဲ, ဘယ်မှာကြီးထွားဘူး။
၏အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများ
အနီ, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြားအယ်လ်ပိုင်း - မှိုနှင့် ပတ်သက်. 7 မျိုးကွဲအမည်များလည်းပါဝင်သည်သော genus Mlechnik ၏အင်္ဂါတို့တွင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအဓိကမျိုးစိတ်ပစ္စုပ္ပန် camelina Spruce နှင့်ထင်းရှူးမျိုးစိတ်ဖြစ်ကြောင်းယူဆထားပါသည်။
စားသုံးဆီနှင့်အဆိပ်မှိုများစာရင်းကိုကြည့်ရှုပါအဖြစ်စားသုံးနိုင်သောမှိုများရိုးရာနည်းလမ်းများအပေါ်စစ်ဆေးဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။
စစ်မှန်သော
အဆိုပါ camelina အချိန်ရငျ့ဇွန်လအလယ်၌ကျရောက်နှင့်ရာသီဥတုအေး (စက်တင်ဘာလလယ်ပိုင်း) ၏ကာလမတိုင်မီကတတ်နိုင်သမျှတောအုပ်ထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာစားသုံးနိုင်သောမှိုအမျိုးအစားငါ (လုံးဝစားသုံးဆီနှင့်အာဟာရမှို) ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာပြင်ပလက္ခဏာများရှိပြီး:
- ဦးခေါင်း - ဝိသေသတောက်ပလိမ္မော်အရောင်ရတဲ့အရာတွေ, ကြီးမားသောအရွယ်အစား (အချင်း 14 စင်တီမီတာအထိ) ။ ဦးထုပ်၏မျက်နှာပြင်တွင်လက်စွပ်, တစ်ခါတစ်ရံအဖြူရောင်အပေါ်ယံပိုင်းဝိုငျးစီစဉ်ခဲ့သည်။ တစ်ခုံး, spheres ကို - ဒါဟာတစ်ဦးစံပုံစံရှိပါတယ်။ နှစ်လယ်ပိုင်းဦးထုပ်အသေးစိတ်ကျဝေဒနာအတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းခံရနိုင်ပြီး, အနား (အထူးသဖြင့်အကြီးစားမှိုအတွက်) အတွင်းပိုင်းပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ အဆိုပါမျက်နှာပြင်ချောမွေ့အနည်းငယ်ချောနှင့်စေးကပ်သည်။
- ခွေ - အထူကြီးများ (အမြင့် 10 စင်တီမီတာ) ။ အရောင်အမြဲတမ်းအဓိကသေံဦးထုပ်နဲ့ကိုက်ညီ။ ခြေထောက်များ၏ထိတွေ့မှာသေးငယ်တဲ့တွင်းသို့မဟုတ် Shcherbinka အတူကြမ်းတမ်းသည်။ ဒါဟာအသေးအမြောက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။ ကျဉ်းမြောင်း၏ထိပ်မှအနည်းငယ်, တစ်ဦးအချိုးအစားမညီမျှမှုဆလင်ဒါဖွဲ့စည်း။
- မှတ်တမ်းများ - ပါးလွှာ, bifurcated, ထူထပ်အောက်ခြေဦးထုပ်အစက်။ မှတ်တမ်းများကိုမကြာခဏ (ခြေထောက်၏တစ်ခုလုံးကိုအရှည်၏သုံးပုံတစ်ပုံထက်မပိုယူ) ကို stipe ၏အခြေစိုက်စခန်းသွားဖို့ကြိုက်တယ်။ အရောင်လိမ္မော်ရောင်, အညိုရောင်, ဒါပေမယ့်အခါပန်းကန်အစိမ်းရောင်အရိပ်လေးလည်းဖိနေပါတယ်။
- အသား - သိပ်သည်း texture, ပြည့်လိမ္မော်ရောင် tsveta.Na အိမ်ပြင်အစိမ်းရောင်တင့ဆည်းပူးလိမ့်မည်။
- သစ်သီးရည် - အထူနှင့်ကြွယ်ဝသော, ချိုမြိန်အရသာ။
သင်သိသလား? မှို - အဝါရောင် milky ရည်ရှိသည်သောကမ်ဘာပျေါတှငျမှို၏တစ်ခုတည်းသောကိုယ်စားလှယ်များ။
firry
ဒီမျိုးစိတ် Camelina ၏နာမတော်သည်၎င်း၏နယ်မြေဖွဲ့စည်းခြင်းကြောင့်ခဲ့ - မှိုသာ Spruce သို့မဟုတ်ထင်းရူးအမှိုက်သရိုက်များများ၏အမြစ်များအနီးကြီးထွား Spruce ။ ဒါဟာတစ်ဦးစားသုံးဆီမှိုဖြစ်ပါတယ်။ ကြည့်ရှု:
- ဦးခေါင်း - အချင်း 7 စင်တီမီတာအထိဗဟိုအတွက်မဖြစ်မနေထုရိုက်ပါတယ်။ ကြွပ်ဆတ်၏အနား, အောက်ခြေမှာကွေး။ အဆိုပါအဟောင်းတွေ Elovikov သည် သာ. ကြီးမြတ်သူတို့၏ဦးထုပ် izgibistuyu ပုံသဏ္ဍာန်စှဲကြာပါသည်။ ကြမ်းတမ်းအနားမရှိဘဲခွံ။ ဘယ်အချိန်မှာစိုထိုင်းသောလေထုတို့ထိရန်စေးကပ်သည်။ အရောင်လိမ္မော်ရောင်ကနေအခြေခံအရောင်ထက်အစဉ်အမြဲမှောင်ဦးထုပ်ပေါ်တွင်အညိုရောင်, အာရုံစူးစိုက်မှုအကွင်းများနှင့်အစွန်းအထင်းမှနေကြပါတယ်။ သင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားအရေဦးထုပ်ကိုပျက်စီးစေပါကအစိမ်းရောင်တင့ဆည်းပူးတော်မူမည်
- ခွေ - အရပ်ရှည်ရှည် 6 စင်တီမီတာမှတက်, (အချင်း 1 စင်တီမီတာအထိ) ပါးလွှာသည်အလွန်ကြွပ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ပျက်စီးလွယ်သည်။ cylindrical ပုံသဏ္ဍာန်, ခြေရင်းအနည်းငယ်ကျဉ်း။ ဒါဟာဦးထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောအရောင်ရှိပါတယ်;
- မှတ်တမ်းများ - မကြာခဏ, copious, ခြေထောက်၏ခြေရင်းမှဆင်း။ တစ်ဦးထုပ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးရိပ်ရှိသည် ဖြစ်. ,
- အသား - ပြီးတော့ပထမဦးဆုံးအနီအရောင်ခြယ်သ kinks မှာလိမ္မော်ရောင်, နှင့်စိမ်းဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာချိုမြိန်, fruity အရသာရှိပါတယ်,
- သစ်သီးရည် - ထူ, အနီအရောင်။ အိမ်ပြင်တဲ့စိမ်းအရောင်ရရှိသည်။
အရေးကြီး! သဘာဝတွင်အဆိပ်များနှင့်စားသုံးဆီမှိုမကြာခဏတစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိအတူတကွကြီးထွားနှင့်ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းအထူးဖော်စပ်ထားစားသုံးနိုင်သောမှိုပေါ်သွားနိုင်ပါတယ် - ရွှေဝါရောင်အန္တရာယ်တန်ဖိုးရှိ, ကုန်ကြမ်းမဟုတ်စား, နှင့်အပူမကုသဘဲစားနိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။
Elovikov (နှင်းခဲ၏မရှိခြင်းအတွက်အောက်တိုဘာလကုန်အထိ) နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီမှနွေရာသီအစောပိုင်းကနေမပေါက်ပါဘူး။
နီသော
တောင်တန်းဒေသများအတွက်သာ coniferous အမှိုက်သရိုက်များတွင်ကြီးထွားလာရာမှားယွင်းသောပိုက်ဆန်၏အငယ်ဆုံးဘုံပုံစံ။ အင်္ဂါရပ်များ:
- ဦးခေါင်း - တခါတရံတွင်အလယ်၌ညှစ်ပြားချပ်ချပ်, ကြီးမားသောအရွယ်အစား (အချင်းအထိ 16 စင်တီမီတာ) ။ အလွန်သိပ်သည်း texture, fleshy ။ ငယ်ရွယ်ခုနှစ်တွင်အနားလူကြီးများအတွက်ဦးထုပ်နီးပါးမျှခါးဆစ်ထဲတွင်အူကိုငုံ့နေကြသည် specimens ။ အရောင်လိမ္မော်ရောင်-အနီ, တောက်ပအခါစိုစွတ်သော elasticity ရှုံးနှင့်ချောဖြစ်လာ;
- ခွေ - အမြင့် 6 စင်တီမီတာအထိအတော်လေးတိုတောင်း။ အလွန်သိပ်သည်းနှင့်ခိုင်ခံ့သော, ကြီးမားတဲ့အနီရောင်မှုန့ပွင့်များနှင့်ဆွန်းနှင့်အတူ။
- မှတ်တမ်းများ - ကျဉ်းမြောင်းတဲ့, မကြာခဏ, ပြင်းပြင်းထန်ထန်ခြေထောက်ပေါ်ဆုံ;
- အသား - အလွန်သိပ်သည်းပေမယ့်ကြွပ်ဆတ်တောက်ပသောကတ္တီပါနီနှင့်အတူအဖြူအရောင်ဖရိုဖရဲ spots ။ ပျော့ဖတ်၏အလှည့်မှာအနီရောင်တောက်တောက်အရောင်များ၏ viscous milky ရည်စီးဆင်း။
အခြားအ subspecies Camelina မတူဘဲ, အနီရောင်မှိုထုပ်မအာရုံစူးစိုက်မှုစက်ဝိုင်းနှင့်အစက်အပြောက်ရှိပါတယ်။ တစ်အထူသီးဖျော်ရည်ကိုသွေးထွက်သံယိုက hue ၏ရှေ့မှောက်တွင်၏ subspecies အခြားအဖွဲ့ဝင်များကနေခွဲခြား။
သင်သိသလား? အနီရောင် Camelina အဆိုပါတုတ် Koch အတူအထူးသဖြင့်အောင်မြင်စွာရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူရုန်းကန်နေရတဲ့သူကိုခိုင်ခံ့ပဋိဇီဝဆေး laktarioviolin ပြသ။
မမှန်သော
အခြားအမှိုကနေတောက်ပတဲ့ပြင်ပဒေတာမှိုနှင့်၎င်းတို့၏ခြားနားချက်အဆိပ်သို့မဟုတ် inedible မှိုဒီလိုမျိုးမှားယွင်းပါဘူး။ သို့သျောလညျးကိုပင်မျိုးစိတ်မှိုအကြားအတော်လေးစားသုံးနိုင်သောမှိုများမဟုတ်သောကိုယ်စားလှယ်များရှိပါသည်။ သူတို့ကအတန်း IV ပိုင် - တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများ) ။ Etolozhnye Camelina နှစ်ဆတိုး - ပန်းရောင် volnushki, agaric papillary နှင့် lactarius glyciosmus ။
- ပန်းရောင် volnushki ။ ဒါဟာလေနှင့်အတူအဆက်အသွယ်မိုက်ပါဘူးတဲ့အဖြူ milky ရည်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာရွက်ကြွေတောအုပ်အနီး Birch နှင့် aspens အတွက်အဓိကအားပေါက်နေသည်။ ဒီအယူမှားပိုက်ဆန်ပျော့ဖတ်မှမတူဘဲတစ်ပန်းရောင်အရောင်, နှင့်ခြေထောက်ရှိပါတယ် - ပါးလွှာသောအငယ်။ ပန်းရောင် volnushki ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းသည်မဟုတ်, မလုံလောက်သောအပူကုသမှုလည်းမရှိတဲ့အခါအစာအိမ်နှင့်အူနှင့်အတူပြင်းထန်သောပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- agaric papillary (ကြီးမားသော Mlechnik) ။ ဒါဟာ coniferous သစ်တောများတွင်ပေါက်တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများဖြစ်ပါတယ်။ ဦးထုပ်မီးခိုးရောင်-အညိုရောင်, အသေးစား-အချင်းရာဘာစေးအစဉ်အမြဲအဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ လူဇာတိအားဖြင့်တစ်ဦးအလင်းကိုကိုးအရသာနှင့်အတူလည်းအဖြူအရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ စားသာနှံ့နှံ့စပ်စပ်စိုပြီးနောက်ဖြစ်နိုင်ခြေသည်နှင့်ရှည်လျားသော salting ။
- Lactarius glyciosmus ။ ဦးထုပ် 5 စင်တီမီတာအညိုမှတက်သေးငယ်တဲ့အချင်းရှိပါတယ်။ အနားအမြဲအနည်းငယ်အုန်းသီး၏ဆင်တူ, စပ်, အလွန်အားကောင်းတဲ့ konturu.Zapah အပေါ်ကိုက်, အူ concave နေကြသည်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်အခြားဟင်းလျာများတစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်သာအခြောက်လှန်းသို့မဟုတ်ဆားပုံစံကိုအသုံးပြုပါ။
တိုးတက်မှုနှင့်ရိတ်သိမ်းရာသီသောနေရာများ
မှိုအမြဲအသေးအဖွဲ့များကိုပေါက် - အများဆုံးမကြာခဏရောထွေးနှင့် coniferous သစ်တောများအဖြစ်သစ်ပင်အမြစ်များအကြားရှိနှင့်ရေညှိ၌တွေ့နေကြပါတယ်။ နွေရာသီအစောပိုင်းထဲကနေလယ်ပိုင်းဆောင်းဦးရာသီမှ - သူတို့ကဒါပူနွေးလအတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ရင့်ကျက်, ချမ်းကိုကြိုက်ကြဘူး။ အများဆုံးအကြီးအကျယ်တှငျရငျ့မှညျ့ကာလ - ဇူလိုင်လ-စက်တင်ဘာလစောစောပိုင်း။ ဒါဟာသမဇုန်အတွက်အားလုံးနီးပါးဟာတိုက်ကြီးအတွက်ကျယ်ပြန့်ပေမယ့်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ကိုလည်းကြည့်ပါအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများပြခြင်းနှင့်မှိုအမျိုးမျိုးအကိုင်းအခက်များတွင်အသုံးပြု: Morel, pholiota, Veselka, Reishi မှို, အဖြူရောင် podgruzoviki, svinushki, Mokhovikov, မြေခွေး, ဘုစပတ်သစ်သားမှို, aspen, မှို, နို့မှို, ထောပတ်, အဖြူရောင်မှို, shiitake မှို (ဘုစပတ်သစ်သားမှို) ။
အဆိုပါမှိုကနေကွာခြားချက်ကဘာလဲ volnushek
မှိုဤနှစ်ခုမျိုးပေါင်းပြင်ပတူညီအလွန်ကြီးမားသည်, သို့သော်အချို့သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။ ပဌမ - စေး၏ဖော်ပြချက်။ အဝါရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်, အပြင်မှာတစ်စိမ်းတင့ရရှိသည်ရာ - ထိုမှိုစဉ် volnushki ခုနှစ်တွင်သူသည်အမြဲတမ်းဖြူ၏။
ရာဘာစေး volnushki မှို 
ရာဘာစေးရွှေဝါရောင်မှို
သငျသညျနှစ်ဦးစလုံးမှိုဖွင့်နှင့်ဘောနက်အောက်မှာကြည့်ရှုလျှင်, ဒါဟာအလွန်လွယ်ကူသည်သူတို့ကိုပြောပြ: အနီ, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်အဝါရောင်တောက်တောက်၎င်းတို့၏မှတ်တမ်းများ - volnushek ပြားအတွက်အမြဲဖျော့ပန်းရောင်သို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်ပေမယ့်မှိုအပြည့်အဝ၎င်း၏အမည်ကိုအပြစ်လွှတ်။ သူတို့ကြီးထွားနေရာ - ဤအမွှာခွဲခြားဖို့အတွက်လာမယ့်လမ်း။
မှိုပန်းကန် volnushki 
မှိုပန်းကန်ရွှေဝါရောင်
Volnushki မှိုများသောအားဖြင့်ထင်းရှူးနှင့် Spruce ၏ coniferous အမှိုက်သရိုက်များနှင့်အမြစ်များပေါ်ဖွဲ့စည်းသည်, ထိုဘုစပတ်သစ်သားနှင့်အခြားရွက်ကြွေသစ်ပင်များအနီးကြီးထွားဖို့ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ volnushek မတူဘဲဂျင်းစင်ကြယ်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် unpolluted လေကြောင်းချစ်သောသူ, ဒါကြောင့်ကားလမ်းအနီးဖြစ်ပေါ်ပါဘူး - သူတို့လေအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ parameters တွေကိုလျော့နည်းထိခိုက်မခံဖြစ်ကြပြီးလမ်းဘေးအပေါ်မပေါက်ပါဘူး။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ဒီမှို၏ဖွဲ့စည်းမှုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်: ။ 11.2%, ပိုတက်စီယမ် - အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏တစ်ဦးကပရိုတိန်းဓာတ်, ရေ, ပြာ, Fiber ဖိုက်ဘာ mono- နှင့် disaccharides, သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်, ဗီတာမင် C နှင့်ထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကိုဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, အဖြစ်ဒြပ်စင် Mass အစိတ်အပိုင်း 11%, ဗီတာမင် B2 ဖြစ်ပါသည် - 12.5%, သံ - 15.5% ။ BZHU အချိုး 1.9 ဖြစ်ပါသည်: 0.8: 0.6 (100 ဂရမ်ထုတ်ကုန်နှုန်း) ။ သိသိသာသာ 17 kcal ပေမယ့်အပူကုသမှု (pickling နှင့်အထူးသဖြင့်ကြော်) ကယ်လိုရီ content တွေကိုတိုး - ကယ်လိုရီမှို 100 ဂရမ်။
ဘယ်လိုအသုံးဝင်
ဂျင်းဟာအလွန်အသုံးဝင်သော multivitamin မှိုဖြစ်ပါတယ် - က၎င်း၏တက်ကြွအစိတ်အပိုင်းများနှင့်လိုလားသူဗီတာမင်ခိုင်မာတဲ့ဓါတ်တိုးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေခြင်းနှင့်လက်စထရောယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှု၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချကိုကူညီပေးပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, တက်ကြွရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်ဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူတိုက်တဲ့ခိုင်မာတဲ့ပဋိဇီဝဆေးမှို၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် (အထူးသဖြင့်, တီဘီ neutralizes) လည်းမရှိ။ ဒီမှိုပင်အပူကုသမှုမရှိဘဲကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ် - ဤ Camelina ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများင်း၏အန္တရာယ်ဖြစ်ပေါ်စေဖြစ်ကြသည်။
safflower, horseradish, ကြက်သွန်ဖြူ, savory, ပန်းသီး, leek, ထင်းရူး, အနက်ရောင် walnut, အကျော်, ဗာဒံသီး, အဖြူရောင် bloodroot, viburnum, dogwood, တရုတ် Magnolia, ပူစီနံ, ပင်စိမ်း, သံပုရာဗာလစံစေး: ကိုလည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
ဒါ့အပြင်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ, ရွှေဝါရောင်ဟာအာဟာရရှိပြီးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အာခေါင်ရှိပါတယ် - အဖြူရောင်မှို - ၎င်း၏အဆီပြန်ဇာတိပကတိအရသာ parameters တွေကို tastiest မျိုးယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ၎င်း၏စွမ်းအင်အစိတ်အပိုင်းအတွက်, ဒီမှိုအမဲသားနှင့်ကြက်ဆင်ချဉ်းကပ်၏, ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကြက်အသားနှင့်ကြက်ဥကိုကျော်လွန်နေပါသည်။
Contraindications နှင့်အန္တရာယ်
ထိုသို့သောအာဟာရမှိုအစာခြေပြဿနာများနှင့်အတူလူများအတွက်လောင်ဖို့သတိထားအဖြစ်အဝလွန်ခြင်းမှကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာ 6 နှစ်အောက် (အထူးသဖြင့်နာတာရှည်အဆင့်ရှိ) ကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းရောဂါများခံစားနေရပြီးမှို, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများစားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဒါ့အပြင် contraindications အကျိတ်နှင့်အစာအိမ်အနာပါဝင်သည်, ပန်ကရိယရောင်ခြင်း, အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်လျော့နည်းသွားသည်။
အရေးကြီး! ကိုယ်ဝန်ဆောင်များနှင့်သူနာပြုမိခင်များ camelina ၏စားသုံးမှုကန့်သတ်သင့်ပါတယ် - ကသိသိသာသာအစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်
ခိုင်မြဲစွာအချက်အပြုတ်နယ်ပယ်ထဲမှာအမြစ်တွယ်မွှေးများနှင့်မွှေးကြိုင်ရွှေဝါရောင် - ကကုန်ကြမ်း form မှာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရာသီအဖြစ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
ဆားစိမ်ရေ
ဒီအမှို salting များအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်တော်ပါတယ် - ၎င်း၏ fruity အရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့စပ်အရသာဖွဲ့စည်း, ဆားဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဓါတ်ပြုပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 0.5 ကီလိုဂရမ်။ မှို;
- 25 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ဆား;
- 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice နှင့် peppercorns;
- Laurel;
- horseradish အရွက်။
Read အဖြစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်မြန်ဆန်အရသာချဉ်မှို
အဘိတ်:
- Pickled အဘို့ပြင်ဆင်သောမှို - sort ကိုလျှော်ပိုးက်ဘ်ဆိုက်များကိုဖယ်ရှား, ခြေကနေမြေပြင်ကိုဖြတ်ဖို့ရန်။
- ကြမ်းရေပူလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, (အသေး, သငျသညျရိုးရိုးဝက်အတွင်းဖြတ်နိုင်ပါတယ်) ကိုမှိုခုတ်။
- မီးရှို့အဆိုပါရေလွှမ်းမှို, အဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း 7 မိနစ်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ဆားနဲ့နံ့သာအိပ်, တဝက်-shift ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုမှယူဆောင်ရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ စာရွက် horseradish ထိပ်တန်းဖုံးအုပ်စင်ကြယ်သောအထည် (ပိတ်ကျဲစနိုင်) နှင့်အကြီးစားဝန်ပုံနှိပျတင်ကြ၏။
- compressed preform အရှင်အအေးမိရာအရပျ (အပူချိန် 7 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်မပိုသင့်ပါတယ်) ၌ထား၏။ 45 ရက်အဘို့ဤထုံးစံ၌သိုလှောင်ထား။ အခါအားလျော်စွာ, သင်ဆားရည်အိုင်စစျဆေးဖို့လိုအပ် - ကအနက်ရောင်လှည့်လျှင်, သင်မှိုလျှော်လတ်ဆတ်သောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ အခါအားလျော်စွာ (1 ရှိသမျှ 2 ပတ်) ထည်လည်းစင်ကြယ်တစ်ဦးနဲ့အစားထိုးသင့်ပါတယ်။
ဗီဒီယို: ဘယ်လိုမှို pickle မှ
Marine
marinated မှိုဆောင်းတွင်းလအတွင်းအတွက်အကောင်းဆုံး appetizer နှင့်စားပွဲတစ်ခု၏ပစ္စုပ္ပန်အဆင်တန်ဆာဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ်။ မှို;
- 2.5 Tsp ဆား;
- Laurel;
- 1 ကြက်သွန်;
- ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- 3 Tsp သကြား,
- ဖန်ခွက်ပုံး 9%;
- ရေ (600-700 ml) ။
အဘိတ်:
- မှိုမှတဆင့်သွားနှင့်သုတ်ခြင်း, ပိုးက်ဘ်ဆိုက်များနှင့်မြေယာတဖဲ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အအေး, သန့်ရှင်းသောရေကိုလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 10-15 မိနစ်ဆား, အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲမှာအိုးတလုံးထဲမှာချက်ပြုတ်မှိုခင်း, တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။
- အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ - 3 Tsp ရောထွေး နဲ့ဆား 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား, ရှာလကာရည်နဲ့ရေ, 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
- အပူကနေ marinade Remove, အထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
- ပူ marinade မှိုလောင်းဘဏ်များလည်နဲ့ 30 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ပိုးမွှားသတ်။
- တစ်ပူနွေးစောင်အောက်မှာအအေးဘဏ်တွေကျော်ပါ။ မူလအနေအထားသို့ပြန်သွားသည်နှင့်မှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင် (ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်း) တွင်တင်လိုက်တယ်။
ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထား texture အတွက် crispy မှိုနှင့်အထူရရှိခဲ့ကြသည်။
ကျနော်တို့နည်းပညာချက်ပြုတ်မှိုအကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပေး:, (chanterelles, မှို, မှို, blewits) pickling (မှို) salting, (အဖြူ, ကမာမှို, chanterelles, မှို, မှို) အေးခဲ (ကမာ) ခြောက်သွေ့။
ဗီဒီယို: ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ marinated မှို။
ကြော်စား
ကနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကုသရန်နိုင်ပါလိမ့်မည် - ကြော်မှို၏အာဟာရအစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။
ကြက်သွန်နီ - ကြော်မှိုများအတွက်အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်း။ အဆိုပါမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:
- မှိုမှို;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2-3 အကြီးအကဲများ;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဘိတ်:
- Go, ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မှိုကနေအမှိုက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်ထဲသို့မှိုခုတ်ဖြတ်။
- 15 မိနစ်ဆားရေထဲမှာမှိုပြုတ်။
- ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် (ရေနံမပါဘဲ) ပူပြင်းတဲ့မှိုဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ရန်။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံစောင့်ပါ။
- အဆိုပါထောပတ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ 15-20 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကြော်။
- 2-3 မိနစ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် protomai မှိုချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 3 မိနစ်။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအထားပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဗီဒီယို: ဘယ်လိုမှိုကင်ဖို့
မှိုခန္ဓာကိုယ်ဝစှာကြှေးနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်တွေအများကြီးပေး, ဒါပေမယ့်လည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်း, ဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများခုခံအားမြှင့်တင်ရန်သာရသောအရသာနှင့်အကျိုးရှိသောမှိုဖြစ်ကြသည်။ ဒီမှိုများစုဆောင်းခြင်း, ပြင်ဆင်မှုနဲ့ဆား၏စည်းမျဉ်းများအသိပညာတစ်ခုပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်စားပွဲအဖြစ်က၎င်း၏နေရာယူလိမ့်မည်ဟုအာဟာရ, အရသာဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျကူညီပေးပါမည်။
