အဆိုပါမီးဖို၌အိမ်မှာဆောင်းရာသီမှာအဘို့အခြောက်လှန်း squash ၏အသုံးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်လျှပ်စစ် driers

Kabachok- အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကအနိမ့်ကယ်လိုရီထည့်သွင်းစဉ်းစားသောများ၏ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးဂုဏ်သတ္တိများတဦး။ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ကြွယ်ဝသော, ကံမကောင်းထက်ပို 10 ရက်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားပေမယ့်တစ်ခုသာလတ်ဆတ်ဖြစ်ပြီးမပေးပါ။

မကြာသေးမီကပိုပိုပြီးအိမ်ရှင်မသူတို့ကိုစည်သွပ်ဗူးသို့မဟုတ်ယိုသို့မဟုတ်ထိနျးသိမျးသို့သူတို့ကိုငါပြန်သုံး, ဆောင်းတွင်းများအတွက် Pickled squash ရိတ်။ သို့သော်ဤအမှု၌, zucchini လုံးဝ၎င်း၏အကျိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေကိုရှုံးသည်။

အသုံးဝင်သော zucchini ပတ်ပတ်လည်အားလုံးတစ်နှစ်စားရန်အလို့ငှာ, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တန်ဖိုးအနည်းဆုံးအတွက်လျှော့ချမဟုတ်သည့်ကာလအတွင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်း hraneniya- ခြောက်သွေ့, ကိုသုံးနိုင်သည်။

မာတိကာ:

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ
ညွှန်ကြားချက်
လေ့ကျင့်ရေး
ခြောက်သွေ့
မီးဖို၌
အဆိုပါလျှပ်စစ် driers
သိုလှောင်မှု
ဆေးစာ

အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီ

လတ်ဆတ်တဲ့ zucchini အကြောင်းကို 90% ရေ။ ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြတ်သန်းပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျန်းမာခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ "သွေးခဲ" ဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်လှန်း squash ၏ဖွဲ့စည်းမှုတို့ပါဝင်သည်:

di- နှင့် monosaccharides;
ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ်;
ပြာ;
ဗီတာမင်: beta-carotene, A, B1, B2, 5, B6 ဟာ, B9, C, E နဲ့, H ကို;
macro- နှင့် microelements: ပိုတက်စီယမ် (K) ကယ်လ်စီယမ် (Ca), ဆိုဒီယမ် (Na), မဂ္ဂနီဆီယမ် (Mg), phosphorus ကို (စ), သံ (Fe) ။

ကယ်လိုရီ 24 kcal ။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ရုပ်ဆိုး-ရှာဖွေနေအရက်ဆိုင်တကယ်ထူးခြားတဲ့ဂုဏ်သတ္တိရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အတွက်အခြောက် form မှာနှစ်ဦးစလုံး Courgettes, ဒါဟာသွေးကြော, အဝလွန်ခြင်း, ဖော, ဝမ်းချုပ်အတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြု.

Courgettes အဆိပ်ခညျြနှောငျနှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်အဖြစ်ကိုလည်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကနေဖယ်ရှားခြင်း, သွေးထဲတွင်လက်စထရောများစုပ်ယူမှုကန့်သတ်နိုင်ကြသည်။ ကြောင့်သဘာဝအကြား၏ထုတ်ကုန်များတွင်ရှိနေခြင်း, zucchini ဆီးချိုရောဂါတွေနဲ့လူတွေကိုဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ပုံမှန်စားသုံးမှုအခြောက် zucchini အစာခြေအင်္ဂါစနစ်ကထိခိုက်ပျက်စီးမှုများကာကွယ်တားဆီးရေးကိုအားပေးအားမြှောက်, အူ၏တစ်သျှူးများ၏သစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးတွင်ပါဝင်ဆောင်ရွက်။ ကျကွီးရှယျအိုမြားအဘို့အ squash ၏အသုံးပြုမှုအားဖြင့်မှတ်သားခြင်းနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုအဆိုပါတ္ထုများထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောကတည်းကအစာအိမ်အတွင်းသို့နှင့်မော်တာ function ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

Courgettes သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်အသည်းရောဂါခံစားနေရပြီးလူဦးပြနေကြသည်။ ဒါဟာနှလုံးနဲ့သွေးကြောနှင့်အတူပြဿနာများကိုထောက်ပြကြသောသူတို့အဘို့ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးစွဲဖို့လည်းအသုံးဝင်သည်။

ခြောက် zucchini အပေါ်ရှိကြောင်း Diuretics ဆီးအကျိုးသက်ရောက်မှု, ထိုစုဆောင်းအလွန်အကျွံဆားနှင့်ရေဖယ်ရှားပစ်ရနိုင်သမျှအမြန်ဆုံးအချိန်အတွက်ကူညီပေးသည်။ အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သော zucchini ဂေါက်, ကျောက်ကပ်ကျောက်များနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်နှောင့်အယှက်နဲ့ဆက်စပ်အခြားရောဂါများအတွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

Courgettes ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်အမျိုးသမီးများ၏အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းခံရဖို့ကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်အဖြစ်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့ကြိုးစားနေကလူမပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သဘာဝဓါတ်တိုးစဉ်းစား, ဒါကြောင့်အစားအစာကိုပုံမှန်စားသုံးမှုသိသိသာသာကင်ဆာဖွံ့ဖြိုးဆဲမှုအန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

အခြောက်လှန်း zucchini အစာစားခြင်း (အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့) ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာရောဂါ, gastritis တစ်ခု exacerbation အဖြစ်ခန္ဓာကိုယ်မှပြန်ထွက်သွားသည်ပိုတက်စီယမ်ကိုခြိုးဖောကျသဖြင့်, အစာအိမ်အစာအိမ်နာနှင့် duodenal အနာနှင့်အတူလူများအတွက် contraindicated.

ညွှန်ကြားချက်

ကျွန်တော်နှင့်ခြောက်သွေ့ zucchini ၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးအားလုံးအသေးစိတ်, သငျသညျကိုအောကျတှငျလေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည်နိုင်ပါ။

လေ့ကျင့်ရေး

မဆိုသင့်လျော်သောအမျိုးအစားခြောက်သွေ့သည်။ ဒါဟာအလယ်အလတ်သို့မဟုတ် Over-မှည့်သောအသီးအဖြစ်အခြောက်နိုင်ပါတယ်။

အကောင်းဆုံးအသေးစားသို့မဟုတ်အလတ်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်များခြောက်သွေ့အတွက်အသုံးပြုပေမယ့် pre-အမျိုးအနွယ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, zucchini ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ပိုမိုကြီးမားနိုင်ပါတယ်။

အသီးအပွနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လျှော်ခွံ, အမြီးကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ သင်ဆဲခန်းခြောက်ဖို့ zucchini ဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိကြပါလျှင်, ထိုအရည်အသွေးကို billet များအတွက် otvetit- မြန်မြန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခံရသင့်ပါတယ်.

သေးငယ်တဲ့အသီးအပွခြောက်ထိတွေ့ပါလျှင်, ထိုသူတို့ကို, သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်, Cube သို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အသီးအပွကြီးမားသောရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်အခွံနှင့် core ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် (အမျိုးအနွယ်) ကသူတို့ကွင်းဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဖြတ်တောက်ခြင်း၏အထူ 1.5-2 စင်တီမီတာထက်မပိုသင့်ပါတယ်။

အဆိုပါဆန်ထုတ်ကုန် 2-3 မိနစ်ရေနှင့် Blanche ဆူထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်, ထို့နောက်ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါပေါ်စွန့်ပစ်။

ခြောက်သွေ့

အပူပိုင်း zucchini ကသဘာဝနှင့်အတုနည်းလမ်းများရှိနိုင်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့ squash အိမ်ပြင်မှတဆင့်ကဖြစ်စဉ်ကိုရက်ပေါင်းများစွာယူစေခြင်းငှါသတိပြုသင့်ပါတယ်။

မျက်နှာပြင်ပေါ်အသီးအသီးကတခြားကနေအတိုအကွာအဝေးမှာပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်တိုးချဲ့ပါကအခါအားလျော်စွာအရည်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံများအတွက်လှညျ့တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးလေကောင်းလေခြောက်သွေ့နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖျော်ဖြေမရသင့်ပါတယ်။ သင် screen ပေါ်မှာအခြောက်မနိုင်လျှင်, တစ်ဦးချည်လက်စွပ် zucchini (သစ်တော) ရက်နေ့မှာတင်နှင့်ကောင်းမွန်သောလေဝင်လေထွက်နှင့်အတူတစ်ဦးနွေးခန်း၌ဆွဲထားနိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌

ခြောက်သွေ့၏ဤနည်းလမ်း၏အားသာချက်လျော့နည်းအချိန်ဖြစ်ပါသည်အဲဒီလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်သုံးစွဲရပါမည်။ ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ zucchini တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 6-7 နာရီမပို 50 ထက်ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။

သတ်မှတ်ထားသောအချိန် zucchini ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပြီးနောက်။ ကိုင်တွယ်ပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိုဓာတ်အတွက်ကူညီပေးခဲ့သည်ကိုခံရလျှင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါသည်, သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်တစ်ဦးအခြောက်ထုတ်ကုန်ဆင်တူသည်အတိုင်း, ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 2 နာရီအထိမီးဖို၌နေအိမ်သို့အချိန်လျှော့ချ, ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါလျှပ်စစ် driers

အခုတော့ရဲ့လျှပ်စစ် driers အတွက် zucchini ခန်းခြောက်ပုံကိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ အထူးကိရိယာများအတွက်ခြောက်သွေ့လုပ်ငန်းစဉ်ခြောက်သွေ့မီးဖိုတဖို၌လုံးဝနီးပါးတူညီသည်။ ရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်ဖျက်စီးရမဲ့ zucchini အားမရအသုံးပြုပုံနှင့် 4-5 နာရီအကြာတွင်ကချောထုတ်ကုန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်, 45-50 ဒီဂရီမှာလျှပ်စစ်လေမှုတ်စက်ကိုအပူချိန်ထိတွေ့။

လျှပ်စစ် driers ကွဲပြားခြားနားသောအမှတ်တံဆိပ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်, ဒါကြောင့်ခြောက်သွေ့မတိုင်မီအသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ, နာမည်အခြောက်ဖို့စီစဉ်ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးပတ်သတ်ပြီး, အတူ။ လျှပ်စစ် driers အခြောက်လှန်း Courgettes ကုမ္ပဏီ elastic ကိုက်ညီမှုရှိသည်။

သိုလှောင်မှု

အခြောက်လှန်းထုတ်ကုန် ဖန်ခွက်သို့မဟုတ် polyethylene ဖန်ဆင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာမှောင်မိုက်အရပ်၌ (အလင်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာသူတို့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံး) တွင်သိုလှောင်ထားသော။ အားကြီးသောဆားရည်အိုင် (: 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရေ 1 နာရီဆား) တွင် Pre-ချက်ပြုတ်တစ်ထည်အိတ်ကဲ့သို့သူတို့ကိုသိမ်းထားဖို့ဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။

ဆေးစာ

ယခုမှာကျွန်တော်ကိုရီးယားဆောင်းရာသီများအတွက်ဆေးညွှန်းကွက်လပ်အခြောက် squash ကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရန်လိုအပ်ပါတယ်

အခြောက်လှန်း zucchini;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
ဆား;
ကိုရီးယားမုန်လာဥအဘို့နံ့သာမျိုး,
ရှာလကာရည်,
2-3 chesnok- ။

အခြောက်လှန်း zucchini 10-15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်ပြီးတော့ဆား၏ထို့အပြင် (15 မိနစ်) နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်။ courgettes ပြီးနောက်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ် ချ. ပိုလျှံအစိုဓာတ်ယို welded ရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထား zucchini အအေး။

ပူ-အနီရောင်ရေနံတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ (2-3 tbsp ။ ဌ။ ) အဆိုပါ courgettes ချိတ်ဆက်ထားပြီး, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီနှင့် 2-3 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ squash ဟင်းရည်။ peeled နှင့် zucchini အတူပန်းကန်မှ add နှင့်ဟင်းစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ပြီးနောက် 3-4 နာရီမသွားအောင်မှစွန့်ခွာဖို့ကြက်သွန်ဖြူကိုဖိ။

squash - အတော်လေးခဏတာဖြစ်ပါတယ်ခြောက်သွေ့သောအနည်းငယ်အသီးတစျခု။ နူးညံ့သော texture ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကိုယ်ခန္ဓာကိုအလွန်အကျိုးရှိလေယာဉ်တင်သင်္ဘော, ဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုအတွက်နာရီအနည်းငယ်ဖြုန်းနဲ့လျှပ်စစ် driers အတွက် zucchini ခြောက်သွေ့, မီးဖိုသို့မဟုတ်ရိုးရိုးသဘောသဘာဝအတွက်ကြောင့်သင်ကိုယ်တိုင်နဲ့သင့်မိသားစုအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများလိုက်မယ်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။