မှိုနိုဒါကိုနယ်မြေတွေကိုအတွက်ကြီးထွားကဘာလဲ

နိုဒါကိုဒေသ - ဆိုမှိုရွေးသူတစ်ဦးပရဒိသု။ အဆိုပါရာသီဥတုအဆီမြေ, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမှိုစည်းစိမ်ကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်ရာသီသူတို့ရဲ့စုစည်းနှောင်းပိုင်းကဆောင်းဦးရာသီမှအစောပိုင်း spring မှကြာရှည်ခံသည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည် Kuban ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းများနှင့်စားသုံးဆီမှိုများတွင်အသုံးအများဆုံးမျိုးစိတ်ဆှေးနှေးကွမညျနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသူတို့ကိုခွဲခြားဖို့ဘယ်လို။

မာတိကာ:

ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ
ခရုကမာ
leccinum griseum
agaric ပိတ်ပင်
hydnum repandum
ခရမ်းရောင် laccaria
Chanterelle အစစ်အမှန်
Suillus granulatus
xerocomus subtomentosus
ပစ္စုပ္ပန်မှို
LECCINUM SCABRUM
Morel ကိုမှန်ကန်
အဖြူ truffles
သာမန် Chesnochnik
Agaricus campestris
entoloma ဥယျာဉ်တော်
အဆိပ်မှိုများ
အသေခံခွက်ကို
Boletus
Amanita muscaria
Amanita pantherina
မှားယွင်းသောပျားရည် agaric
စာတန်မှို
ပါးလွှာ svinushki
entoloma ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်း
ဗီဒီယို: အဆိုပါနိုဒါကိုနယ်မြေတွေကို၏သစ်တောများအတွင်းရှိစားသုံးဆီမှို

စားသုံးဆီမှို

စားသုံးဆီမျိုးစိတ်သူတို့ (ပရိုတိန်းနဲ့သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝ) အလွန်အာဟာရနှင့်အကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်မူရင်းအရသာကွာခြား။ သူတို့ရဲ့စုဆောင်းခြင်း - အလွန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် pastime, လတ်ဆတ်သောလေနှင့်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုထိတွေ့ပေါင်းစပ်တဲ့အကြီးအအပန်းဖြေလှုပ်ရှားမှု။

ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ

ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ (boletus) မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးတို့နှင့်ကြီးသောအရသာရှိပါတယ်။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌အလွန်မှတ်မိ။ Key ကိုအင်္ဂါရပ်များ:

ဦးထုပ် - ခုံး (တိုးတက်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အနည်းငယ်လျော့ကျ), burgundy မှဖြူဖပ်ဖြူရောအညိုရောင် (နီးပါးမုန့်) မှအရောင်။ boletus အဆိုပါအဟောင်းများကြောင့်မဲမှောင်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်။ အရေပြားချောမွေ့ဖြစ်ပါသည်, တစ်ခါတစ်ရံ crack, ဦးထုပ်ထဲကနေကျွန်မတို့ဟာခွဲလို့မရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အချင်း - 7 မှ 30 စင်တီမီတာကနေတခါတရံနှစ်ပေမှပေါက်နေသည်။
တိုးတက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အထူခြေထောက်စည်, တိုးချဲ့, ဒါပေမယ့်အောက်ကဝိသေသ thickened ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ပြောင်လက်တောက်ပသောအရောင်, တစ်ခါတစ်ရံအနီ, အညိုရောင်။ အများအားဖြင့်တိကျသောကွက်လည်းမရှိ။ dimensions - 25 အမြင့်အတွက်စင်တီမီတာနှင့်အနံ 10 ။
လူဇာတိအားဖြင့်, တစ်ချိန်တည်းမှာအလင်းအရိပ်သိပ်သည်း fleshy နှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ Borovik များ၏အနံ့အားကောင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်သာယာသောမဟုတ်ပါဘူး။

ဒါဟာမြေပြင်ပေါ်တွင်ရောထွေးသောသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ - နွေရာသီနဲ့ဆောင်းဦး။

လတ်ဆတ်နှင့် zasushki ပြီးနောက်အဖြစ်ကောင်းသောချက်ပြုတ်မှို။ သငျသညျ, ချဉ်ကြော်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အနီရောင်အသားနှင့်အတူလိုက်ဖက်စွာရောနှောနေခြင်း။ အထူးဟင်း - porcini ၏ချိုမြိန်ငံပြာရည်။

ခရုကမာ

ကမာမှို, ကမာမှို, တူညီတဲ့များမှာသာမကရိုင်းသော်လည်း, စက်မှုစကေးအပေါ်စိုက်ပျိုး။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်:

အသက်အရွယ်နှင့်အတူခရမ်းရောင်တင့နှင့်အတူဦးထုပ်အဓိကအားဖြင့်အလင်းမီးခိုးရောင်, မိုက်စေသော။ သငျသညျကြီးထွားအဖြစ်တစ်ဦးကခွက်ထဲက straightens ။ အချင်း 20 စင်တီမီတာ။
ခြေထောက်မဟုတ်ဘဲ, (10 စင်တီမီတာ) အတိုတောက်ပ, conical, ချဲ့ထွင်ခြင်း, ဦးထုပ်သို့ဖြတ်သန်း။ သိပ်သည်းအဖြူပြားနှင့်ဖုံးလွှမ်း။
ဇာတိပကတိအားဖြင့်အသက်နှင့်အတူကခက်ခဲဖြစ်လာသည်, အဖြူရောင်အရည်ရွှမ်းသည်။

သူတို့ရဲ့အစားအသောက်ကမာမှိုအတွက်အစားအသောက်အစားအသောက်ကိုလိုက်နာသူကိုလူတွေကစံပြဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ခန်းခြောက်အဖြစ်, ကမာ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားကြည့်ပါအေးခဲခြင်းနှင့်အိတ်မပေါက်ပါဘူး။

အဆိုပါအုပ်စုများဟောင်း, ပုပ်ပင်များနှင့်ပုပ်ငုတ်၏စည်အပေါ်ကြီးထွားလာကြသည်ရှိရာသစ်တောတွေထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ - နှောင်းပိုင်းကနွေဦး, အစောပိုင်းနွေရာသီနဲ့ဆောင်းဦး။

သင်သိသလား? ကမာကရုရှားအတွက်စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုအပေါ်ဒုတိယနေရာသိမ်းပိုက်။ မြေပြင်တွင် - မှို။ ခြုံငုံပရိသတ်၌၎င်းတို့၏ရာခိုင်နှုန်း - 73 နှင့် 27% ။

ဒါဟာ (ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရှိနိုင်ပါ) ကိုကမာမှိုကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုဆောငျဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအစ pies နှင့်ပြုတ်အတွက်ဖြည့်စွက်သင့်လျော်နေကြသည်, ထိုဟင်းချိုအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်လိမ့်မည်။

leccinum griseum

ဒါဟာတခါတရံအလွန်ဆင်တူသည်အရာမှ podberozovikom ဟုခေါ်သည်။ အပြင်ပန်းအတော်လေးသိသာမှို။ ထိုသို့သောမြေပြင်ပေါ်တွင်ရှိနိုင်ပါသည် Learn:

တစ်ပြားအခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူခေါင်းအုံးနဲ့တူတစ်ဦးကဦးထုပ်, အချင်း 14 စင်တီမီတာအထိ, အနည်းငယ်ထူထပ်, အညိုရောင်မီးခိုးရောင်အရောင်ဝိုင်းပါတယ်။
မီးခိုးရောင်-အညိုရောင် coloring ခြေရှည်ရှည် scaly, 5 13 စင်တီမီတာအမြင့်, အောက်ဖက်မိုက်။
လူဇာတိအားဖြင့်အလင်းခရမ်းရောင်ရန်, ပျော့ပျောင်းသောမွှေးသောဆင်းကပိုဖိုင်ဘာတစ်အပိုင်းအပြောင်းအလဲများကိုအရောင်ပေါ်သည်။

ဒါဟာ hornbeam များ၏အမြစ်များပေါ်ပေါက်, တစ်ခါတစ်ရံ Birch, လိဗနာ, walnut ။ ရာသီ - နွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီ၏ပထမထက်ဝက်။ လတ်ဆတ်၏ပြင်ဆင်မှု (ဖြစ်နိုင်ရင်ဆန္ဒပြု) အတွက်သင့်လျော်သော, ဒါပေမယ့်ထိန်းသိမ်းရေး (Pickled) အတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။

agaric ပိတ်ပင်

ဘာလို့လဲဆိုတော့ခါးသီးရည်၏အကြောင်းအရာ Lactarius ပိတ်ပင် (ရွှေဝါရောင်, mlechnik, podoreshnik, podryzhik) တွေနဲ့စားသုံးဆီ, ချက်ပြုတ်မီအထူးကုသမှုလိုအပ်သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်:

6 စင်တီမီတာ - ဦးထုပ်အလယ်မှာခွက်, အချိုးမညီဝိုင်း, လိမ္မော်ရောင်-နီ, ဒေါင်လိုက်ပြား, အများဆုံးအချင်းဝက်နဲ့ဖုံးလွှမ်းအဝါရောင်အောက်ခြေဖြစ်ပါတယ်။
ခြေထောက်အမြင့် 7 စင်တီမီတာနှင့်အချင်း 3 စင်တီမီတာ, ပေါ့ပါးထိပ်။
လူဇာတိအားဖြင့်သာယာသောအနံ့နှင့်အတူ, တောက်ပသည်။

ကျနော်တို့နို့မှိုနှင့်ရိတ်သိမ်းနည်းလမ်းများနို့မှိုအသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆောင်းရာသီမှာအဘို့အအနက်ရောင်, အထူးသဖြင့် aspen, သင်နို့မှိုနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကြောင်းအကြံပြုအဖြစ်။

agaric ရှာရန်ပိတ်ပင်မြစ်များ, Beech, Hazel ရဲ့ရွက်ကြွေသစ်တောများရှိစေသတည်း။ အဲဒီမှာသူတို့ singly သို့မဟုတ်အုပ်စုများအတွက်မပေါက်ပါဘူး။ ရာသီရိတ်သိမ်း - နွေရာသီရဲ့အဆုံး, အောက်တိုဘာလအလယ်ပေါ်မှာ။ သာကြိုတင်စိမ်ဂရုတစိုက်, salting အဖြစ်မှိုကိုစားကြလော့။ အပူပိုင်းမှိုမဖြစ်သင့် - ဤပုံစံအတွက်အလွန်ခါးသောဖြစ်ကြသည်။

hydnum repandum

hydnum Dentinum သို့မဟုတ် notched: သင်ကအခြားအမည်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်:

တိုးပွားလာရပ်နားနှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့ဦးထုပ်ချောမွေ့, အဝါရောင်, 3-6 စင်တီမီတာအချင်းဝက်, အလယ်၌ဖွဲ့စည်းသည်။
အဝါရောင်-အဖြူ 8 စင်တီမီတာမှခြေထောက်, အောက်ခြေကနေချဲ့ထွင်။
လူဇာတိအားဖြင့်, တောက်ပကြွပ်ဆတ်, သာယာသော fruity ရနံ့နှငျ့အတူရှိ၏။ ခါးသောအဟောင်းများကိုမှို။

ဒါဟာသစ်ပင်စည်အနီးကသိပ်သည်းအုပ်စုသည်ဖြစ်ပေါ်လာသော, ရောထွေးသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ ရာသီ - သြဂုတ်လလယ်ပိုင်းကနေ (နှင်းခဲအထိ) ဆောင်းဦးရဲ့အဆုံးအထိပါပဲ။ ezhovika ထံမှဟင်းချက်နီးပါးမည်သည့်ပန်းကန်နိုင်ပါတယ်ကြောင့် chanterelles ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ အကောင်းဆုံးကင်အသားသို့မဟုတ်ငါးဝတ်ပြုကြ၏။

ခရမ်းရောင် laccaria

(နီလာခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ကဲ့သို့) ခရမ်းရောင် Laccaria - အလွန်သေးငယ်ပြီးလှပသောမှို။ ကြောင့် non-စံအရောင်များမှကျနော်တို့ကိုအလွယ်တကူပြုလုပ်အဆိပ်သင့်ကြောင်းယူဆနိုင်ပေမယ့်ကမဟုတ်ပါဘူး။

တစ်ခုလုံးကိုမှိုသူတို့ကြီးထွားအဖြစ််လည်းကြွေတတ်ထားတဲ့ကွဲပြားခြားနားသောခရမ်းရောင်-ခရမ်းရောင်အရောင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာတူ:

ဦးထုပ်ပတ်ပတ်လည်ပုံမှန်ပုံသဏ္ဌာန်, အများဆုံးအရွယ်အစား - 5 စင်တီမီတာ။
အရပ်ရှည်ရှည်ခြေလျင်သွယ်လျတဲ့။
လူဇာတိအားဖြင့်နည်းနည်းအရသာနှင့်အတူချိုမြိန်သည်။

ဒါဟာရေညှိအလွှာပေါ်တွင်စိုစွတ်သောလွင်ပြင်အတွင်းရှိသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ နှောင်းပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီမှနွေရာသီအစောပိုင်းကနေစုဆောင်းထားနိုင်ပါတယ်။ စားသုံးဆီ, အကောင်းဆုံးနဲ့အခြားမှိုပေါင်းစပ်ကြောင်းဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

အရေးကြီး! မကြာခဏသူမ၏အဆိပ်မှိုများရန်အလွန်ဆင်တူကြီးထွား laccaria နီးကပ်။ သင့်အနေဖြင့်ပုံမှန် "အဝတ်" ၏ရှိနေခြင်းသို့မဟုတ်မုန်လာဥ၏ချွန်ထက်အနံ့အားဖြင့်သူတို့ကိုခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျသံသယမှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ဤမှိုကိုမယူသော် သာ. ကောင်း၏။

Chanterelle အစစ်အမှန်

အခြားအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူရောထွေးဖို့ခက်ခဲပြီးအရာအရသာရှိတဲ့, အသုံးဝင်သော, ဘုံမှို။ အင်္ဂါရပ်များ:

ဦးထုပ် Coloring အဝါရောင်ကနေလိမ္မော်ရောင်, ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်, ထူ ထပ်. အနား, 10 စင်တီမီတာအချင်းမှကွဲပြားခြားနားသည်။
3-7 စင်တီမီတာ - ပင်စည်, သူမ၏အရောင်အများဆုံးအရွယ်အစားနှင့်တသားတဦးထုပ်ထဲကနေအမြင်အာရုံကျွန်မတို့ဟာခွဲလို့မရတဲ့ချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။
ပျော့ဖတ်အသီးအနံ့အခြောက်လှန်းသည် tangy ထူကိုက်ညီမှုအရသာရှိတယ်။

Chanterelles အထူးသဖြင့်ကတော့ပုံအသီးသီးသောအတွက်သစ်တောများအတွင်းရှိမပေါက်ပါဘူး။ , ဆောင်းဦးရာသီမှနွေဦးထံမှဇူလိုင်လအတွင်းစပါးရိတ်ရာကာလအထွတ်အထိပ်စုဆောင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာအကျိုးရှိသော chanterelles ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်မည်သို့စစ်မှန်တဲ့ရှိ fox ကနေမိစ္ဆာခွဲခြားရန်အကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

သငျသညျအခြောက်လှန်း, သာ Pre-ဆေးကြောနီးပါးအရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်နှင့်ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ zasushivat အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။

သင်သိသလား? Chanterelle နီးပါးပိုးကောင်များကြောင့်ထိခိုက်ဘူး။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့ကြက်ဥကိုသတ်ကြောင်းတ္ထုများ worming ပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, ရှေးကာလ၌, ထိုလုလင်မှို antihistamines အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

Suillus granulatus

မသိမသာမှိုကျောခိုင်းထားသောအရောင်များ။ ဒါဟာအောက်ပါဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး:

ဦးထုပ်ပတ်ပတ်လည်, တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးနီနှင့်အတူအညိုရောင်၏အနည်းငယ်ခုံး, အရိပ်, slimy နှင့်စိမ်ထိပ်, ပေါ့ပါးအောက်မှာ။ 20 စင်တီမီတာ (သို့သော်များသောအားဖြင့် 10 စင်တီမီတာ) မှအချင်း။
အောက်ခြေအနည်းငယ်မှောင်ထဲကနေအမြင့်အတွက် 8-10 စင်တီမီတာအထိခြေထောက်ဖြောင့်, ပါးလွှာ, အလင်း, ။
လူဇာတိအားဖြင့်အနံ့ပေမယ့်အရသာမှသာယာသော, ညစ်ပတ်-အဝါရောင်အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

မကြာခဏအုပ်စုတစ်စုဖြစ်ပေါ်လာသော (အဓိကအားဖြင့်ထင်းရှူးသစ်တောများ) softwood အတွက်အနိမ့်မြက်မှာပေါက်နေသည်။ နိုဝင်ဘာလမှမေလမှငွေကောက်ခံ။

Boletus Pickled နှင့် marinades ၏ပုံစံအတွက်အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုပါ။ သူတို့ပူဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်အတွက်လည်းကောင်းပါတယ်။ တချို့ကပရိတ်သတ်တွေက၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပုံစံအတွက်မှိုသုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။

xerocomus subtomentosus

ငျြးပေမယ့်စားသုံးနိုင်သောမှို။

သင်ကအောက်ပါဆိုင်းဘုတ်များနိုင်ပါတယ်သိကြ:

ဦးထုပ်မှောင်မိုက်သံလွင်ရိပ်, ခုံးအောက်ခြေရေမြှုပ်နှင့်ထိပ်ချောမွေ့။ 15 စင်တီမီတာအထိ - အဆိုပါအချင်း 3 ကနေ 10 စင်တီမီတာ, အဟောင်းကိုကိုယ်စားလှယ်များဖို့များသောအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါကို stem, cylindrical မြင့်မားသော, ကျဉ်းမြောင်းတဲ့, အလင်းမီးခိုးရောင်တင့ဖြစ်ပါတယ်။
လူဇာတိအားဖြင့်, အလင်း flabby ဖြစ်ပါသည်, ဖြတ်လျှင်တစ်ဦးအစိမ်းရောင်ရှိသော Ting အပေါ်ယူနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာသစ်တောများနှင့်ချုံပေါက်ပေမယ့်နေသာက်ဘ်ဆိုက်များ (ချုံနွယ်ပိတ်ပေါင်းများ, အစွန်း) ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ အားသာချက် odinokorastuschy မှို။ ကောင်းသောနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအဖြစ်နှင့်ပူပြင်းတဲ့ဟင်းအဖြစ်။ ဒါဟာ-ပြုတ် pre ပေမယ့်အသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာမဖွစျနိုငျသညျ။

အရေးကြီး! အစားအစာထဲမှာဟောင်း Mokhovikov များအသုံးပြုမှုအဆိပ်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ သေးငယ်တဲ့သာနုပျိုမှိုစုဆောင်းပါ။

ပစ္စုပ္ပန်မှို

ကပ်ပါးမှိုဒါပေမယ့်အသုံးပြုရန်သင့်လျော်သည် - ပျားရည် agaric သူကဆြုံးပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ အင်္ဂါရပ်များ:

မမှန်အနားနှင့်အတူပြားအထိ 5 စင်တီမီတာ, မှောင်မိုက်ခြေထောက်၏ဦးထုပ်အသေးအချင်းဝက်။
2 အချင်းစင်တီမီတာနှင့်အရှည်လျား (10 စင်တီမီတာအထိ) မကြာခဏကွေး, အလင်းအညိုရောင်, မှောင်မိုက်အောက်ခြေအထိပါးလွှာခြေထောက်။
ဇာတိပကတိအတောက်ပအတော်လေးသိပ်သည်းသည်ခိုင်ခံ့သောမှိုအရသာ exudes ။

ဒါဟာအသေခံသစ်ပင်, ငုတ်နှင့်ချုံ၏စည်အပေါ်ပေါက်နေသည်။ ကြီးမားသောကိုလိုနီဖြစ်ပေါ်လာသော။ သငျသညျနှောင်းပိုင်းနွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီအတွက်သူ့ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

pretreatment မပါဘဲလုံးဝအရာအားလုံး agaric ပျားရည်ဟင်းချက်။

LECCINUM SCABRUM

ဒါ့အပြင် berozovik သို့မဟုတ် leccinum အဖြစ်လူသိများ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမှိုကြည့်:

ဦးထုပ်အထက်သို့ဝိုင်းချောမွေ့, မီးခိုးရောင်-အညိုရောင် arched ။
အဆိုပါကို stem အနည်းငယ်မြင့် 15 စင်တီမီတာနှင့်အချင်းအတွက်အထိ 3 စင်တီမီတာအထိညစ်ပတ်ပေရေ-အဖြူဆင်းတိုးချဲ့, cylindrical ဖြစ်ပါတယ်။
ဇာတိပကတိအဟောင်းမှိုရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဆုံးရှုံးခဲ့ရတာဖြစ်ပါတယ်, သာယာသောနမ်းတောက်ပဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာငယ်ရွယ်ဘုစပတ်သစ်သားအာရှရပင်အများစုမကြာခဏသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ - နွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီ၏ပထမထက်ဝက်။ ပြုတ်နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် Pickled များအတွက်သင့်လျော်သောကြော်အတွက်ကောင်းသော: podberozovika ထံမှနိုင်ပါတယ်နီးပါးအရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။

Morel ကိုမှန်ကန်

မှို၏င်း၏ပြင်ပလက္ခဏာများအတွက်အတော်လေးမူရင်း။ ဘယ်လို Morel အသိအမှတ်ပြုရန်:

ဦးထုပ်အမြင့်ဆုံး, 8 ပတ်ပတ်လည်အချင်းစင်တီမီတာ, သို့မဟုတ် ovoid, အထက်သို့ရှည်မျောမျော။ အရောင် - မီးခိုးရောင်နှင့်အညိုရောင်၏ကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်။ ထူ ထပ်. ခေါက် gyri အားဖြင့်ရှုမြင်သုံးသပ်ကြမှိုဆယ်လူလာအောက်ဆုံးအားဖြင့်ပြောက် - မှတ်သားဖွယ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပါတယ်။
ခြေထောက်အလင်း, ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်, အမြင့် 9 စင်တီမီတာ။
ဇာတိပကတိအဖြူ, နူးညံ့ crumbly, သာယာသောအရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! gyromitra esculenta - ကျနော်တို့ Morel သေစေနိုင်သောနှစ်ဆကိုစားလေ့ရှိတယ်။ ဒါဟာ Morel အခေါင်းပေါက်ဘို့မှန်ကန်စွာခွက်ပုံသဏ္ဍာန်ဝိသေသမပါဘဲထုပ်ကွဲပြားနေသည်။

ဒါဟာသူသည်အစွန်းဖြတ်တောက်, သဲနှင့် Mossi ဒေသများ likes, သစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ - နွေဦး, နွေရာသီအစောပိုင်း။ အစောပိုင်းဆောင်းဦးရာသီအတွက်သီးနှံ၏ဖြစ်နိုင်သောဒုတိယလှိုင်း။

ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ခဲများအတွက်သင့်လျော်သော Morel ပူဟင်းလျာများလည်းကောင်းလှ၏။

အဖြူ truffles

အဖြူ (ခေါ်သုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူသို့မဟုတ် Polish) truffles - ရုရှား၌အသုံးအများဆုံး truffles သျောမရဒီမိသားစုတစ်စု၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦး။

အင်္ဂါရပ်များ:

ဒါဟာမမှန်, bumpy ပုံသဏ္ဍာန်အာလူးဆင်တူပါသည်။
ဥလုံးဝနီးပါးမြေဆီလွှာတွင်နစ်မြုပ်လျက်ရှိသည်။
အချင်း - 15 စင်တီမီတာအထိ။
အဟောင်းတွေအဝါရောင်-အညိုရောင်အရောင်, - ဟာမဲမှောင်။
အလေးချိန် 0.5 ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။
အတွင်းပိုင်း, အဝါရောင်အလင်း, အကိုက်ညီမှုတစ်အာလူးဆင်တူသည်။
walnut ၏မှတ်စုများနှင့်အတူမှိုအနံ့။

နေရင်းဒေသများ - အတန်အသင့်စိုစွတ်သော, သဲသို့မဟုတ်ရွှံ့သောမြေဆီလွှာနှင့်အတူသစ်တောများ။ အဆိုပါ truffles ရွက်သို့မဟုတ်ထင်းရှူးတစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်အောက်မှာဝှက်ထားလျက်ရှိ၏, ကတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲသည်။ အထင်ကရအဆောက်အ - မြက်မရှိဘဲမြေပေါ်မှာလာပြီးအဖြစ်အနံ့။

ဆောင်းဦးရာသီ - စပါးရိတ်ရာကာလရာသီနွေရာသီရဲ့အဆုံးမှာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အတော်လေးမူရင်းဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ (အသားဆင်တူ) အတွက်တန်ဖိုးကြီးသည်။ လတ်ဆတ်သောသူ၏အ zasushivat သို့မဟုတ်သုံးပါ။ ဒါ့အပြင်အနံ့အရသာပစ္စည်းသို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောအဖြစ်အလွန်ကောင်းသော truffles ငံပြာရည်။

သင်သိသလား? အချို့နိုင်ငံများတွင်မှာတော့အဖြူရောင် truffles - တစ်စျေးကြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်, အခြားသူများအဆိပ်မှိုများထည့်သွင်းနေစဉ်။ ဥပမာအားဖြင့်, စပိန်မှာ၎င်း၏ရောင်းချမှုဥပဒေဖြင့်တားမြစ်ထားသည်။

သာမန် Chesnochnik

Chesnochnik သာမန်မကြာခဏကြက်သွန်ဖြူမှတ်စုအနေဖြင့်တစ်ဦး condiments, t ကို။ K. တစ်ဦးကပိုင်ထိုက်သောအနံ့အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်:

သေးငယ်တဲ့ဦးထုပ် (1-3 စင်တီမီတာ) တို့ထိရန်ခြောက်သွေ့အညိုရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖျော့, အောက်ခြေအလင်းလှိုင်းအတက်အကျပြားနှင့်ဖုံးလွှမ်း၏, ဖြောင့်တိုးမြှင့်အတူခုံးဖြစ်ပါတယ်။
ခြေထောက် (5 စင်တီမီတာအထိ) မွငျ့မားမှောင်မိုက်, ပါးလွှာ, ဆွန်းအတွင်းပိုင်း။
ဇာတိပကတိကြက်သွန်ဖြူအနံ့, ပါးလွှာဖြူဖပ်ဖြူရောဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာသစ်တောများ, သဲသို့မဟုတ်ရွှံ့အတွက်ကြီးမားတဲ့အုပ်စုများအတွက်ပေါက်နေသည်။ ရာသီရိတ်သိမ်း - အောက်တိုဘာလမှတဆင့်နွေရာသီရဲ့အလယ်။

Chesnochnik, ကြော်ချက်ပြုတ်, စိမ်နိုင်ပါတယ်။ အပူကုသမှုသို့မဟုတ်စိုသည့်ဝိသေသအရသာဆုံးရှုံးစဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့နေချိန်မှာ - အရသာတိုးမြှင့်ထားသည်။

Agaricus campestris

Agaricus campestris (Pecheritsa) - ခေတ်သစ်မှိုစျေးကွက်အတွက်အသုံးအများဆုံး။ အင်္ဂါရပ်များ:

အဆိုပါဦးထုပ်ခုံးပိုင်းတွင်နောက်ပိုင်းတွင်ဖြောင့်, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါသည်, တောက်ပ, နားလည်အချင်း 10 စင်တီမီတာ, pinkish-tan ပြားဖုံးလွှမ်းကြ၏။
ခြေထောက်ကိုလည်းအများဆုံးအမြင့် 10 စင်တီမီတာ, အဖြူ Cylinder ပုံစံ, ပိုကောင်းညီမျှသည်။
လူဇာတိအားဖြင့်ဒဏ်ရာတစ် pinkish က hue ရရှိသည်နှင့်တကွ, သိပ်သည်းတောက်ပဖြစ်ပါတယ်။

များသောအားဖြင့်မြက်ထဲမှာပေါက်ပါက, humus ကြွယ်ဝသောမြေဆီလွှာကိုပိုမိုနှစ်သက်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိထားသည်။ စုရုံးခြင်းနှောင်းပိုင်းတွင်အောက်တိုဘာလမှမေလအစောပိုင်းတွင်ထံမှကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။

မှို - လူကြိုက်အများဆုံးမှိုတဦး။ ကျနော်တို့မှိုသန့်စင်ခြင်းနှင့်အေးခဲ, အိမ်မှာသူတို့ကိုကြီးထွားဖို့ဘယ်လို, မှိုစိုက်ပျိုးသင်ယူဖို့နည်းလမ်းတွေအကြံပြုပါသည်။

Agaricus မဆိုလမ်းအတွက်လုံးဝကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

entoloma ဥယျာဉ်တော်

Entoloma ဥယျာဉ်တော် (သစ်တော, ternovnikovaya, ဒိုင်ခွက်) ကလည်း podabrikosovik သို့မဟုတ်သိုင်းရွိုက် rozovoplastinnik ။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်:

တစ်ပြားစေကန်တော့ချွန်နဲ့တူတစ်ဦးကဦးထုပ်, ရတဲ့အရာတွေအဖြူ, အချင်း 12 စင်တီမီတာအထိကျယ်ပြန့်ပန်းရောင်ပန်းကန်ရှိပါတယ်။
ခြေထောက်တောက်ပ, ရှည်လျားပြီးဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်, အများဆုံးအမြင့် 12 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။
လူဇာတိအားဖြင့်ဘောဇဉ်အနံ့နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်တစ်အနံ့ရှိသည်ပါဘူး, အဖြူ fibrous ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာသစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာ, ဒါပေမယ့်လည်းပန်းခြံဒါမှမဟုတ်ဥယျာဉ်ထဲမှာ entolomu တွေ့ဆုံရန်နိုင်ပါတယ်။ မကြာခဏ Raspberry နှင့်အတူ coexists, တင်ပါး, ဆူး, သစ်သီးပင်ထချုံထလေ၏။ ငွေကောက်ခံနွေရာသီ၏ပထမဦးဆုံးဝက်အတွင်းဖျော်ဖြေနေသည်။

marinades, ဆား, ကြော်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သင့်လျော်သော။ ဒါဟာကြိုတင်ကြွက်ကြွက်ဆူလိုအပ်ပါသည်။

အဆိပ်မှိုများ

မှို၏ဤအုပ်စုကိုယ်စားလှယ်များလူ့အဆိပ်ရန်အန္တရာယ်ရှိသော၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ အမျိုးအစားနှင့်ပမာဏပေါ် မူတည်. ဖြစ်ပေါ်စေ:

အစာအဆိပ်သင့်,
အာရုံကြောစနစ်၏ချို့ယွင်း;
အသေခံ။

အောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည် Kuban လူ့မှိုဖို့အသုံးအများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောကိုဖော်ပြရန်။

သင်သိသလား? ကမ်ဘာပျေါမှာအဆိပ်အပြင်းဆုံးမှို - သေခြင်းတရားခွက်ကို။ ဒါဟာဥရောပ, အာရှနှင့်မြောက်အမေရိကအတွက်ကျယ်ပြန့်သည်။

အသေခံခွက်ကို

ဒါဟာ toadstools တစ် genus ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းပုံပေါ်သည်:

အချင်း 15 စင်တီမီတာအထိထုပ်အလင်း (စိမ်းသို့မဟုတ် greyish), ပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ခုံး, အနီရောင်အစွန်း။
အဆိုပါကို stem အမြင့် 16 စင်တီမီတာအထိ Cylinder ပုံစံ, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဇာတိပကတိနီးပါးမျှအနံ့, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

Toadstool မကြာခဏလယ်ကိုမှို, russula နှင့် greenfinch နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီက toadstools ၏ဝိသေသလက္ခဏာများမှတ်မိဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ပျက်မပြုခဲ့:

Volvo (အဖုံးများ) ကိုရွေးချယ်ပါ - ထုပ်အောက်မှာအလင်းစေးပျစ်;
ခြေအတွက် (အိတ်) စေးပျစ်စေရှိနေခြင်း;
ဘောနက်အောက်မှာပျော့ပန်းကန်, ဖြူ၏။

Boletus

ဥပဒေရေးရာသို့မဟုတ် boletus သည် Le သည်းခြေ Borovik ။ စားသုံးဆီ boletus ထံမှခွဲခြားအောက်ပါခိုင်ခိုင်လုံလုံပေါ်မှာရှိနိုင်သည်

stockiness - မှိုအကျယ်အတွက်အဓိကအားဖြင့်ကြီးထွားလာ;
ပန်းရောင်နှင့်လိမ္မော်ရောင်၏ချောမွေ့ဘောနက်ကြီးခုံး, ခြယ်အရိပ်;
ခြေမတစ်ဦးအနီကွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာ, ငွေကြေးဖောင်းပွမှု, ကျယ်ပြန့်။

Amanita muscaria

ဒါကရောထွေးဖို့ဘာမျှမနှင့်အတူ fungus ။ ကလေးရုပ်ပုံများအဖြစ်ဂန္ထဝင်မှို:

တစ်ခါတစ်ရံ concave, ပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်အကြမ်းဖျဉ်း, (20 စင်တီမီတာအထိ) ထုပ်ကြီးမား။ အနီရောင်ဦးထုပ်အရောင်။ အဖြူရောင်အလွှာ borodavchatoobraznye အရေပြားဝိသေသတွင်။ တစ်ခါတစ်ရံသွားဦးထုပ်အဖြူ "စကတ်" မှရွေ့လျားနေသည်။
ခြေလျင်အရပ်ရှည်ရှည်, cylindrical, အဖြူအရောင်။
ဇာတိပကတိအဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

Amanita pantherina

Amanita pantherina (Grey က) - အနီကဲ့သို့တောက်ပမဟုတ်, မနည်းဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းကိုယ်စားလှယ်။ ဒါဟာတူ:

ဦးထုပ်ကျောခိုင်းထားသောအရောင်များ: အလင်းအညိုရောင်, အညိုရောင်, မီးခိုးရောင်။ 12 စင်တီမီတာ၏အချင်း, ပတ်ပတ်လည်အနည်းငယ်ခုံး။ တောက်ပအသားအရေတခါတရံအဖြူကုလားကာအကြွင်းအကျန်ကိုအောက်တွင်ချဆွဲထား, အဖြူရောင်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။
ခြေထောက်ဖြောင့်, cylindrical, အဖြူနှင့် 12 စင်တီမီတာမြင့်မားသော, တစ်ခါတစ်ရံတွင်လက်စွပ်တစ်ကွင်းလက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဇာတိပကတိအလင်း, ကြဲကြဲရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဖြစ်ပါတယ်။

မှားယွင်းသောပျားရည် agaric

Lozhnoopyata - မှိုအတော်ကြာမျိုးစိတ်တစ်ခုစုပေါင်းအမည်ဖြင့်အဆင်းကိုစားသုံးနိုင်သောမှိုများရန်အလွန်ဆင်တူလူသားအန္တရာယ်ရှိပါတယ်။

အရေးကြီး! အစစ်အမှန်နှင့်ငုတ်နှင့်သစ်ပင်များအပေါ်အတိအကျတူညီကော်လံထဲမှာအနည်ထိုင်ကဲ့သို့တူညီသောသောအရပ်တို့ကိုမနဲ့တူမမှန်သောမှို။ သင်သည်မည်သည့်သံသယရှိပါက - သူတို့အမှိုစုဆောင်းဘူး!

မှားယွင်းသောပျားရည် agarics ၏အဓိကကွဲပြားအင်္ဂါရပ် - "အဝတ်" ၏မရှိခြင်းသည်ပင်စည်အပေါ် plonchatogo လက်စွပ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, agaric အန္တရာယ်ပျားရည်၏အခြားနိမိတ်လက္ခဏာများရှိပါသည်:

(မြေပြင်ဆင်တူ) မကောင်းတဲ့အနံ့;
ပြောင်လက်တောက်ပသောအရောင်များကိုဦးထုပ် (အဝါရောင်နှင့်အနီရောင်၏မူကွဲ) နှင့်ချောမွေ့;
ဦးထုပ်အောက်မှာမှောင်မိုက်ပန်းကန် (ပစ္စုပ္ပန်မှာသူတို့တောက်ပပျားရည် agaric ရှိပါတယ်) ။

စာတန်မှို

စာတနာကျင် - ထိုစားသုံးဆီ Borovik ၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုး။

အင်္ဂါရပ်များ:

အဆိုပါဦးထုပ်, ဝိုင်း pulvinate, ကြီးမား (30 စင်တီမီတာ), တစ်အဖြူရောင်-မီးခိုးရောင်, ဒါမှမဟုတ်လူးနေသည်။
တိုတိုနှင့်အထူခြေထောက်တောက်ပ (အနီရောင်အရိပ်) ။
ဇာတိပကတိခြေထောက်မှာအဝါရောင်ဦးထုပ်၌တည်ရှိ၏ - ကို cut အပေါ်အနီရောင်အပြာ, မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ပြန်သွားလေ၏။

Гриб имеет очень специфический вид, спутать его с чем-то другим довольно сложно.

Свинушка тонкая

Svinushki (ကျီ, မြင်း) ကိုယ်တိုင်ကအဆိပ်သည်မဟုတ်, ကဇာတိပကတိ၌ပတ်ဝန်းကျင်ကနေအဆိပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုစုဆောင်းကြောင့်ထိုသို့အန္တရာယ်ရှိသည်။

Svinushki နှောင်းပိုင်းကဆောင်းဦးရာသီမှအခြားအမှိုနှင့်အပေါများအသီးအပွမတိုင်မီရှည်လျားပေါ်လာပါသည်။ svinushek ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားပါ။

ဒါကြောင့်အောက်ပါဝိသေသလက္ခဏာများအားဖြင့်နိုင်ပါတယ် Learn:

ဦးထုပ်, (15 စင်တီမီတာ) ကြီးမားသောများသောအားဖြင့်အပြားပေမယ့်အလယ်၌တစ်ဦးကတော့သို့မဟုတ်တစ်ပူဖေါင်း။ နေသောနေရာရှိစေခြင်းငှါ, fleshy, အညိုရောင်။
ခြေထောက်ပါးလွှာ (1.5 စင်တီမီတာအချင်း), ဒါပေမဲ့ (အမြင့် 9 စင်တီမီတာ) ရှည်။
လူဇာတိအားဖြင့်, မြည်းကြိုးကိုဖြည်အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး, ဒဏ်ရာဆိုက်အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။

တချို့ကခူးဆွတ် svinushki တွေနဲ့စားသုံးဆီယုံကြည်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်မှို-ချစ်သူများမှိုဒီလိုမျိုးတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်ကိုအသုံးပြုပါ။

entoloma ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်း

entolom ၏အခြားအမျိုးအစားများထက်ပိုကြီးတဲ့။ အင်္ဂါရပ်များ:

မီးခိုးရောင်၏ကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်၏အကြီးစားဦးထုပ် (25 စင်တီမီတာ), အတော်လေးပြားချပ်ချပ်ဖြစ်ပါသည်, irregularly ပုံသဏ္ဍာန်ဝိုင်းပါတယ်။
အဆိုပါကို stem, cylindrical, မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပါတယ်မြင့် 15 စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။
လူဇာတိအားဖြင့်, အဖြူသည် rancid အနံ့ရှိပါတယ်။

အဆိပ်အပြင်း entolomu clitopilus prunulus, ဥယျာဉ်တော် entoloma, မှိုနှင့် blewits Govorushko နှင့်အတူရောထွေးစေနိုင်သည်။ သူတို့ကိုမတူဘဲအဆိပ်မှိုအောက်ပါခိုင်ခိုင်လုံလုံပေါ်မှာရှိနိုင်သည်

ဦးထုပ်အပေါ်ကျယ်ပြန့်, ရှားပါးမှတ်တမ်းများ;
ပင်စည်အပေါ်အဘယ်သူမျှမလက်စွပ်။

သင်အလွယ်တကူအဆိပ်မှိုကနေစားသုံးနိုင်သောခွဲခြားနိုင်ပါလိမ့်မည်လြောကျပတျသောသီအိုရီလေ့ကျင့်ရေးရှိခြင်း။ ဒါဟာယင်းမှိုကိုချိုးဖျက်အလွန်သတိထားနှင့်မဖြစ်ရန်သင့်အားလုံးဝသေချာမသိကြရသော၏မူလအစကအရေးကြီးတယ်။